燕窩一盞一般多少克(一盞燕窩是多少克?)

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本文目錄一覽：

• 1、一盞燕窩大概有幾克？
• 2、一盞燕窩多少克
• 3、普通的一盞燕窩大概有幾克？

一盞燕窩大概有幾克？

6-7克的燕盞是最常見的，絕大多數(shù)在5-8克之間，天然的一盞燕窩克數(shù)一般在4~10克之間；其中10g已經(jīng)很少見了，9g以上就是極品了，超過10g要仔細(xì)辨別是否刷膠粘碎，如果有人拿出一個(gè)13g的燕窩那基本是假的。

每個(gè)金絲燕由于身體大小、唾液分泌量不同，所以做成的窩大小也不一樣；食物是否充足、是否第二次做窩，等這些因素都會影響金絲燕最后筑成的燕窩的大小和形狀；金絲燕筑成的燕窩每一個(gè)都是形狀、大小都不一樣的，所以每一盞燕窩的克數(shù)也都是不同的。

擴(kuò)展資料：

燕窩主要營養(yǎng)成分

1、氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美。

食物營養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例．聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60%。

2、蛋白質(zhì)

燕窩中的蛋白質(zhì)含量較高，但與其品種關(guān)系緊密．試驗(yàn)選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其含量達(dá)50.26%．

3、唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙酰神經(jīng)氨酸形式存在．據(jù)報(bào)道，一般燕窩的唾液酸含量可達(dá)7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

參考資料來源：百度百科-燕窩

一盞燕窩多少克

天然的一盞燕窩，克數(shù)一般在4~10克之間。

燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。

如何分燕窩：

1、干捏法：

能夠直接用一只手握著干燕窩的一側(cè)，另一只手悄悄捏住燕窩的另一側(cè)，然后稍用力從中心洼陷出掰開，分紅2-3分食用。每次吃一份，剩余的可用保鮮膜包好放入常溫枯燥通風(fēng)處或冰箱冷藏保存3-5天。

2、濕撕法：

在燕窩浸泡、挑出毛發(fā)、漂洗潔凈后，依據(jù)燕窩泡發(fā)的量，用手將燕窩均勻的分紅3等份。

燕窩多久吃一次比較好：

主張有條件的每隔一天吃一次比較好。燕窩味甘，性平，含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、氨基酸、唾液酸等養(yǎng)分成分。日常食用燕窩的量不主張?zhí)焯斐裕詈檬歉粢惶斐砸淮?，或一周?-3次的頻率較好。

如何挑選燕窩：

看：

刷膠的假燕窩，你會發(fā)現(xiàn)膠狀非常的明顯，并且沒有縫隙，但是對于看顏色基本上是沒有作用，因?yàn)檠喔C可以漂白，也可以漂黃，真燕窩的紋理非常的清晰，并且呢還會有空隙。燕子在筑燕窩的過程中不可能保證他的條理都清晰分明，并且燕窩在摘取下來的時(shí)候會經(jīng)過人工挑毛，所以它的窩多多少少有一點(diǎn)縫隙。

聞：

鑒別真假燕窩聞蛋清味的辦法很不科學(xué)，真的燕窩在足干的情況下，是基本上很難聞到蛋清味，因?yàn)橹挥性谂莅l(fā)以后，它的唾液酸，才會有明顯的蛋清味。那么像假燕窩聞出來的味道會非常的刺鼻，一種是淡淡的藥水味，一種是塑料味。那么如果你買到的是這種味道的燕窩，基本就是刷膠或者合成的燕窩。

稱：

掂重量的辦法，我覺得大家也非常的受用，如果你買的燕窩，它的燕盞重量非常非常的重，那就非常的不正常了。一盞燕窩正常的克數(shù)是三到八克左右。

燒：

隨即在一盞燕窩上面掰出一小條，這個(gè)時(shí)候呢，就準(zhǔn)備用打火機(jī)稍微燒一燒。真燕窩的聲音是，嘶嘶嘶嘶非常的柔和，因?yàn)檠喔C中含有蛋白質(zhì)，所以它燒起來的味道，有點(diǎn)類似于頭發(fā)燒焦的味道。正常，燕窩燒出來的顏色是黑灰色，并且有一點(diǎn)焦焦的味道。這個(gè)時(shí)候測試的是刷膠燕窩，刷膠的燕窩或者合成的燕窩會明顯地聽到噼里啪啦的聲音，重點(diǎn)是味道，非常的臭而且非常的刺鼻，有點(diǎn)類似于藥水味，又有點(diǎn)類似于塑料味，大家看到刷膠燕窩燒起來是成坨，并且顏色也明顯不一樣。

泡：

那么前面的辦法如果不想用，那么就用泡發(fā)的辦法，也非常實(shí)用。泡發(fā)燕窩用的水，大家切記切記，一定要切記用純凈水，燕窩也是屬于發(fā)物干貨，只要水越純凈，那么泡出來越大，當(dāng)然了，相對來說雜質(zhì)就越少，口感呢更好。經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)泡發(fā)的蒸燕窩右邊的這份，是刷膠的假燕窩，燕條非常非常的少，一坨一坨的，感覺像是碎末一樣。左邊的這份泡發(fā)成條狀的才是真燕窩，是不是感覺非常的好，所以大部分的燕窩只要稍微泡發(fā)出來，基本上就能判定。還有一點(diǎn)需要注意的：好的燕窩放入冰箱泡發(fā)2-3小時(shí)就夠了，刷膠燕窩、合成燕窩經(jīng)常泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)，甚至1天都泡不開。

捏：

燕窩泡發(fā)出來，大家可以用手去捏一捏，真燕窩，它的韌性非常的好，非常不容易斷，并且它的通透性也非常的好，處于半透明的狀態(tài)，并且燕窩會有輕微的彈力，基本上很難一下就碾碎。那么刷膠或者燕窩，那就區(qū)別非常的大了。刷膠燕窩泡發(fā)出來以后，我們用手稍微用手搓一搓或者拉一拉，基本上就變成泥狀，那么這種狀態(tài)的燕窩基本上就是刷食用膠的燕窩，或者是瓊斯的燕窩，其實(shí)這個(gè)假燕窩里面也是有燕窩的，只是說它是用燕碎拼接而成的，或者是有一些奸商為了給燕窩增加重量，在上面刷上食用膠，雖然說這東西吃多了對人體傷害不是非常大，但是吃多了總歸不好。

燕窩的分類：

1、按燕窩品種分類：依照燕窩質(zhì)量區(qū)分順次為官燕、毛燕、草燕。

官燕：

盞形完好，雜質(zhì)很少的頭期燕窩一般被稱為“官燕”、“貢燕”。這種燕窩養(yǎng)分最為豐厚，雜質(zhì)少，口感佳。傳統(tǒng)也有種稱法，既將頭期優(yōu)質(zhì)白燕稱為官燕。

毛燕：

一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。養(yǎng)分成分不及官燕，而且雜質(zhì)多，欠好處理。

草燕：

一種被筑在草叢中的燕窩，混有許多草屑，質(zhì)量最差。

2、按質(zhì)地分類：

次等：燕窩盞的“密、細(xì)、疏”來差異，較密的被分為尖端燕盞，較疏的則為次等。

一級：一般盞形完好纖維嚴(yán)密為一級。

二級：盞形不整纖維不嚴(yán)密為二級。

3、以來源地分類：

印尼、泰國的燕窩較佳，而馬來西亞出產(chǎn)的屬次等。

4、按燕窩色彩分類：

燕窩按色彩可分為白燕、黃燕、血燕。以此比較燕窩質(zhì)量及價(jià)格其實(shí)爭議很大。許多材料標(biāo)明，頭期白燕的燕窩特有成分含量最高，三者相差并非很懸殊。但由于黃燕、血燕的產(chǎn)值十分稀疏，有特別的質(zhì)地和口感，所以有時(shí)市場價(jià)格略高于白燕。

普通的一盞燕窩大概有幾克？

用戶1895201821693400

2020-02-19

1、天然的一盞燕窩克數(shù)一般在4~10克之間；其中10g已經(jīng)很少見了2、6-7克的燕盞是最常見的；絕大多數(shù)在5-8克之間3、9g以上就是極品了，超過10g要仔細(xì)辨別是否刷膠粘碎，如果有人拿出一個(gè)13g的燕窩那基本是假的了且看具體分析：1、燕盞是金絲燕做的窩，那每一個(gè)金絲燕都是按照各自的喜好和意愿來做窩的，所以每一個(gè)燕盞的形狀都不一樣；2、每個(gè)金絲燕由于身體大小、唾液分泌量不同，所以做成的窩大小也不一樣；3、食物是否充足、是否第二次做窩，等這些因素都會影響金絲燕最后筑成的燕窩的大小和形狀；4、燕窩中含有的羽毛、雜質(zhì)的量也都不一樣的，導(dǎo)致最后清洗挑毛之后的燕盞重量會不一樣。

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2020-02-19

1、天然的一盞燕窩克數(shù)一般在4~10克之間；其中10g已經(jīng)很少見了2、6-7克的燕盞是最常見的；絕大多數(shù)在5-8克之間3、9g以上就是極品了，超過10g要仔細(xì)辨別是否刷膠粘碎，如果有人拿出一個(gè)13g的燕窩那基本是假的了且看具體分析：1、燕盞是金絲燕做的窩，那每一個(gè)金絲燕都是按照各自的喜好和意愿來做窩的，所以每一個(gè)燕盞的形狀都不一樣；2、每個(gè)金絲燕由于身體大小、唾液分泌量不同，所以做成的窩大小也不一樣；3、食物是否充足、是否第二次做窩，等這些因素都會影響金絲燕最后筑成的燕窩的大小和形狀；4、燕窩中含有的羽毛、雜質(zhì)的量也都不一樣的，導(dǎo)致最后清洗挑毛之后的燕盞重量會不一樣。

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