燕窩怎么煮法(煮燕窩的做法)

燕窩該怎么吃才能真正保證它的營(yíng)養(yǎng)成分被人體完整吸收燕窩怎么煮法，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的`完美功能。下面燕窩怎么煮法我教你輕輕松松燉煮你想要的燕窩美味。

燕窩燉煮方法:

先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再用清水洗凈后瀝干，然后文火慢燉。根據(jù)不同品種,其浸泡的時(shí)間各不相同：

洞燕：浸泡6-12小時(shí)，文火慢燉1-2個(gè)小時(shí)。

白燕：浸泡4-6小時(shí)，文火慢燉約30分鐘-1個(gè)小時(shí)。

燕絲：浸泡1個(gè)小時(shí)，文火慢燉30分鐘。

燕條：浸泡4小時(shí)，文火慢燉1個(gè)小時(shí)。

燕餅：浸泡3-4小時(shí)，文火慢燉1－2小時(shí)。

燉煮注意事項(xiàng):

1、水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過(guò)燕窩為宜燕窩怎么煮法；

2、溫度：先用高火使水沸騰，然后轉(zhuǎn)為文火慢燉；

3、各種配料應(yīng)單獨(dú)煮燉。

主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅

燕窩食譜：

1、 燕窩燉雞：病后貧血，養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng)。

材料：紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

制法：將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。

2 、椰汁燕窩燉冰糖：滋陰,潤(rùn)肺，養(yǎng)顏。

材料：紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

制法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

3 、燕窩燉蜜棗：潤(rùn)肺，止咳。

材料：紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

4、 燕窩燉蓮子：養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

5、 燕窩燉雪梨：潤(rùn)肺，止咳。

材料：紫燕燕窩半兩，雪梨一個(gè)，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。

6 、燕窩燉荔枝：養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

制法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí)，加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。

7、鴿蛋洞燕

將1-2盞燉好的洞燕加入適量的高湯，精鹽，料酒，味精，燒開(kāi)后用小火燉5分鐘左右放入事先煮熟的鴿蛋，一道美味可口的鴿蛋洞燕就完成了。

8、水果洞燕羹

將1-2盞燉好的洞燕，雪梨切片，少量的松子放入燉盅用小火燉5分鐘左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。

9、血糯燕窩粥

將血糯米煲至軟透，加入燉好的1-2盞` 特級(jí)白燕，椰汁，碎果粒，適量的蜂蜜即可。

10、紅棗百合燕窩

將紅棗，百合一起放入燉盅內(nèi)，加入開(kāi)水和冰糖，隔水燉1小時(shí)，再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可享用。

11、淮杞燕窩

將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時(shí)左右，再加入燉好的1-2盞` 特級(jí)白燕燉5分鐘即成。

12、木瓜川貝燕窩

先將木瓜洗凈，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋, 隔水用小火燉10-15分鐘即可。

燕窩怎么燉

燉燕窩的方法如下：

主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。

輔料：枸杞幾粒。

步驟：

1、取一片干燕窩放在清水里泡3-4個(gè)小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)燕窩的品種和部位稍有區(qū)別，大家有條件的用純凈水泡會(huì)更好哦！

2、完全泡發(fā)了之后撈起來(lái)過(guò)幾遍清水。

3、將泡好的燕窩順著燕窩的紋路撕開(kāi)成一小條一小條。如果毛多的，此處可用鑷子輕輕將毛挑走。

4、往燉盅里加水，水位超過(guò)燕窩一兩厘米即可不要放太多水有電燉盅的朋友可以直接在電燉盅里燉，沒(méi)有的話炒菜鍋就可以，簡(jiǎn)單又實(shí)用。大火燒開(kāi)燉盅外的水后，轉(zhuǎn)中小火，全程20-30分鐘燕窩就燉好了。

5、成品如下。

燕窩怎么煮

1.燉燕窩

首先將燕窩在純凈水中泡7個(gè)小時(shí)左右，之后用篩子將燕窩稍微過(guò)濾一下，直接將燕窩放入燉盅里面，之后用小火燉30分鐘左右，可以按照自己的口味在里面加入適量的冰糖，最后完成的時(shí)候要盡快食用，以免燕窩溶解后口感變差。

2.紅棗椰漿燉燕窩

同樣是將燕窩泡開(kāi)并且過(guò)濾以后就可以在鍋中蒸熟了，之后在燕窩蒸的時(shí)候，大家另起一鍋開(kāi)始準(zhǔn)備配料，首先將紅棗去核以后切條在鍋中熬煮，之后按照自己的口味在里面加入適量的冰糖，最后放入椰漿攪拌均勻就完成了。大家將燉煮好的燕窩裝出來(lái)并且加上紅棗椰漿就完成了這一道美味。

3.木瓜牛奶燉燕窩

大家需要準(zhǔn)備的食材有燕窩、蜂蜜、木瓜、牛奶，之后和上面燕窩的方法一樣先將燕窩泡發(fā)，但是大家最好是選用比較好的純凈水，這樣對(duì)于燕窩的營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)不會(huì)流失過(guò)多，之后在蒸的時(shí)候也要注意時(shí)間。在蒸燕窩的同時(shí)，將木瓜去皮去籽以后切成小塊備用，之后燕窩燉煮好以后，直接將木瓜和牛奶倒入燉盅里面，最后攪拌均勻就可以食用了。