燕子家燕窩怎么樣(燕子巢燕窩怎么樣)

2、燕窩真的有那么好嗎？

本篇文章給大家談?wù)勓嘧蛹已喔C怎么樣，以及燕子巢燕窩怎么樣對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩的確珍貴，可是那是燕子的家，它們哪來(lái)這么多唾沫筑巢？會(huì)死嗎？
• 2、燕窩真的有那么好嗎？
• 3、家里燕子做的窩可以吃嗎
• 4、家燕燕窩能吃嗎

燕窩的確珍貴，可是那是燕子的家，它們哪來(lái)這么多唾沫筑巢？會(huì)死嗎？

燕窩不是燕子燕子家燕窩怎么樣的家燕子家燕窩怎么樣，而是東南亞特有的金絲燕用唾液筑成的窩燕子家燕窩怎么樣，這個(gè)窩是用來(lái)孵蛋的。燕子家燕窩怎么樣我們現(xiàn)在市面上見(jiàn)到的燕窩一般都是屋燕，是東南亞華人模仿山洞環(huán)境而造出的屋子，濕潤(rùn)涼爽，而宋佳人在印尼就有自己的燕屋，金絲燕就被吸引到這樣的燕屋中筑巢。因?yàn)檠嘧邮茄辔葜魅说囊率掣改?，所以燕窩都是在小燕子孵化出來(lái)并學(xué)會(huì)飛翔飛走后才取下的。因?yàn)檠嘧用磕甓家匦轮?，所以不存在拿走燕窩燕子無(wú)家可歸的道理。

這種金絲燕是特別一個(gè)品種，它個(gè)小，但有著強(qiáng)大的黏液腺，燕窩是它用唾液混合上羽毛等筑成的。它的唾液黏性大，在空氣中就會(huì)干結(jié)。這是這種金絲燕的天性，不必為它吐唾液而擔(dān)心。

燕窩真的有那么好嗎？

燕窩說(shuō)起來(lái)頗為傳奇，雖然不少人都說(shuō)“燕窩自古就很名貴”，但事實(shí)上燕窩算是眾多著名食材中比較晚傳入的，歷史并不算特別深遠(yuǎn)。而且燕窩這個(gè)東西好不好要看從什么角度來(lái)看待，它的傳奇之處就在于其發(fā)跡的過(guò)程堪稱(chēng)“化腐朽為神奇”了，某種程度上來(lái)說(shuō)燕窩的情況跟鉆石有點(diǎn)像。

所以這次我們就來(lái)客觀的了解一下燕窩，來(lái)看看這種傳說(shuō)中很名貴，但如今基本上只活躍于朋友圈、微商圈中的東西到底怎么樣。

燕窩到底是什么？是如何獲得偌大名氣的？

“燕窩”一詞如果按照字面來(lái)理解，那它就是“燕子的窩”，不過(guò)這個(gè)燕子可不是尋常的家燕，而是雨燕科-金絲燕屬的幾種燕子。

這幾種燕選擇在懸崖峭壁或者洞穴內(nèi)壁上筑巢，所以它們所用的材料就是自己的唾液和一些羽毛之類(lèi)的東西，特殊的唾液在凝固之后可以將窩牢牢固定在巖壁上，從而獲得一個(gè)棲身之所。而我們吃的燕窩就是這種燕子的窩，通過(guò)人工采摘、清洗、去毛、干燥等工序之后，就是禮盒中那種形態(tài)了。

燕窩的食用歷史大約在明代開(kāi)始，普遍認(rèn)為是鄭和下西洋帶回來(lái)的“稀罕物”，主要是因?yàn)楫?dāng)時(shí)這種東西幾乎只產(chǎn)自印尼、馬來(lái)西亞等地，咱們之前也沒(méi)什么機(jī)會(huì)見(jiàn)到，直到如今印尼也是全球燕窩最主要的產(chǎn)區(qū)。

由于自古以來(lái)就是“好東西、少見(jiàn)的東西要進(jìn)獻(xiàn)給帝王家”，所以燕窩這種之前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西自然也是如此。而凡是進(jìn)了皇宮大內(nèi)的食材，那不管是什么、不管好不好，它都難免會(huì)沾上一些“貴氣”，民間自然也就跟著追捧，于是燕窩自此就算走上了“人生巔峰”。

燕窩真的那么好嗎？到底好在哪里？

首先為了避免歧義，我們需要先明確一個(gè)概念：燕窩作為一個(gè)商品，它的商品價(jià)值跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不完全是一回事。所以從客觀事實(shí)上來(lái)說(shuō)，如果從商品價(jià)值的角度來(lái)看，燕窩確實(shí)還不錯(cuò)，甚至可以說(shuō)是很好的；但是如果從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)說(shuō)的話(huà)，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘慕^大多數(shù)肉、蛋、奶及其制品，都要比燕窩強(qiáng)很多。

【商品價(jià)值】

商品價(jià)值是一個(gè)比較復(fù)雜的概念，以燕窩為例，采摘的人工、金絲燕養(yǎng)殖的難度、后期的清洗加工、包裝營(yíng)銷(xiāo)等等都是其價(jià)值的一部分。尤其是在現(xiàn)在這個(gè)信息高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，包裝營(yíng)銷(xiāo)極其后續(xù)影響往往占據(jù)了一件商品價(jià)值（成本）的很大一部分。

簡(jiǎn)單舉個(gè)例子：隨著燕窩的宣傳進(jìn)行，原本“鮑、參、翅、肚”這四種海味并列的說(shuō)法，也被慢慢訛傳成了“燕、鮑、翅、參”。本來(lái)鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、魚(yú)肚（花膠）這四種都是水產(chǎn)海味，而且也都以干貨的形式存在，并列放在一起也算歸類(lèi)整齊、邏輯通順，但就這么憑空硬生生的將燕窩這種金絲燕的鳥(niǎo)巢安插進(jìn)去，而且好像還混了個(gè)“首席”的位置，稍微一思索就會(huì)覺(jué)得有些奇怪、不合邏輯，但這契合商業(yè)上商品宣傳的方式方法。

其實(shí)這種情況就跟鉆石有點(diǎn)類(lèi)似，堪稱(chēng)世界上最經(jīng)典的營(yíng)銷(xiāo)案例就是將“鉆石”和“恒久遠(yuǎn)的愛(ài)情”綁定在了一起。而燕窩也大抵如此，通過(guò)宣傳將“燕窩”和“名貴”、“富貴”等概念鏈接，畢竟人或多或少都會(huì)有些虛榮心的嘛，所以也算是取得了成功，這幾乎可以說(shuō)是一種“陽(yáng)謀”。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

燕窩這種東西爭(zhēng)議最大的地方，其實(shí)就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，因?yàn)檠喔C本身并沒(méi)什么滋味，口感也更是一般，實(shí)在談不到“好吃”二字。所以有時(shí)候燕窩的消費(fèi)往往是因?yàn)樗鼈髡f(shuō)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但事實(shí)上燕窩在營(yíng)養(yǎng)層面上不算優(yōu)秀，甚至可以說(shuō)是比較差的。

燕窩的宣傳中最強(qiáng)調(diào)的就是“高蛋白”和所謂的“唾液酸（燕窩酸）”，但事實(shí)上這兩種東西跟商家解讀的情況并不一樣。

①關(guān)于蛋白質(zhì)：燕窩的蛋白質(zhì)含量確實(shí)很高，干品燕窩中甚至可以高達(dá)50%以上，但是暫且不說(shuō)有沒(méi)有人會(huì)吃干的燕窩，就是這些蛋白質(zhì)本身的價(jià)值也很低。

因?yàn)槲覀內(nèi)梭w是沒(méi)辦法吸收大分子蛋白質(zhì)的，一般都是將其分解成氨基酸才能吸收利用，在眾多的氨基酸中只有8種是成年人無(wú)法體內(nèi)合成、需要從食物中獲取的，所以只有含有全部這8種必需氨基酸的蛋白質(zhì)才是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其他的就算吃再多也利用不起來(lái)，甚至反而吃多了還會(huì)給身體造成不必要的負(fù)擔(dān)。而燕窩的情況就是如此，它的蛋白質(zhì)含量雖然高，但是氨基酸組成很不理想，所以?xún)r(jià)值很低。

②關(guān)于唾液酸：被微商、電商無(wú)比推崇的“唾液酸（燕窩酸）”其實(shí)一點(diǎn)也不神秘，確實(shí)這種物質(zhì)在燕窩中的含量比其他食材都高，燕窩里的唾液酸比雞蛋高了至少5倍左右，但是這依然沒(méi)有多大的價(jià)值。因?yàn)橥僖核崛梭w本身就能合成，幾乎不怎么需要額外補(bǔ)充，而且就算是要補(bǔ)充，也還有其他來(lái)源。

而且有一個(gè)情況不要忽略了，雖然燕窩的唾液酸含量確實(shí)高，但那指的是干燥的燕窩，真正加了大量的水去燉煮之后，一碗燕窩里的唾液酸早不知道被稀釋了多少倍。而且所謂的“唾液酸作用”也只是在一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)果，要知道“實(shí)驗(yàn)劑量”和“食用劑量”往往是天差地別的兩回事，一般人要吃到某種實(shí)驗(yàn)里的唾液酸含量，可能得一次性喝個(gè)幾百碗才行。

于此類(lèi)似的概念還有例如“表皮生長(zhǎng)因子”之類(lèi)的物質(zhì)，暫且不說(shuō)經(jīng)過(guò)泡發(fā)、燉煮之后這些本來(lái)就含量極小的物質(zhì)還能剩下多少，就算全都吃下去，這些東西也不是能通過(guò)直接吃進(jìn)去就起效的，這是基本常識(shí)。

最后我們總結(jié)一下

對(duì)于“燕窩好不好”這個(gè)問(wèn)題，要看到底從什么角度來(lái)認(rèn)知它的價(jià)值。

如果說(shuō)認(rèn)可的價(jià)值里包括稀有性，以及傳說(shuō)故事中名貴食材的噱頭，作為禮品或者心意表達(dá)的話(huà)，那么燕窩是很不錯(cuò)的。但是如果認(rèn)可的價(jià)值只限于燕窩本身營(yíng)養(yǎng)成分的價(jià)值，那么可以說(shuō)很多日常食材都比它要強(qiáng)，而且強(qiáng)的還不是一星半點(diǎn)。

那么以上就是這次關(guān)于燕窩的全部?jī)?nèi)容了，如果有所幫助的話(huà)，懇請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦。

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家里燕子做的窩可以吃嗎

不可以哦 燕窩的制造者是燕子,但這種燕子并不是我們常見(jiàn)在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕,屬燕科,它們的巢用禾草和泥巴筑成,絕對(duì)不能吃?？沙缘难喔C是由另一種燕子筑成,它們屬于雨燕科,稱(chēng)為「金絲燕」,用嘴里吐出來(lái)的唾液凝結(jié)成巢。就是這些雨燕的「口水」,以其獨(dú)特的風(fēng)味,神奇的功效,成為社會(huì)吃的寵兒。

擴(kuò)展資料

燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質(zhì)性唾液形成的可食用鳥(niǎo)窩。

天然燕窩是盞形的，雌雄金絲燕輪流邊掛在巢邊休息，邊進(jìn)巢孵小金絲燕。環(huán)保燕窩小金絲燕會(huì)飛后采摘，采摘過(guò)程中形成各種品種，具體分類(lèi)如下：

1.按采摘地點(diǎn)分為屋燕、洞燕。

洞燕在山洞中采摘，現(xiàn)因產(chǎn)量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來(lái)。

2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。

金絲燕是清潔后可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子筑的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔后可以食用。

3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網(wǎng)。前面三種依據(jù)采摘運(yùn)輸后的破損程度在可分出等級(jí)，燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕筑巢時(shí)在墻壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網(wǎng)是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物，口感細(xì)膩潤(rùn)滑。

4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至于官燕、貢燕等的說(shuō)法均指盞型完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費(fèi)時(shí)、燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成外,其余15種品種(包括特等、一二等白燕在內(nèi))均屬官燕。

家燕燕窩能吃嗎

家燕是候鳥(niǎo)燕子家燕窩怎么樣，冬去春歸。一般銜泥土或枯草混泥筑巢，所以家燕的窩沒(méi)有食用價(jià)值。

筑造可以吃的燕窩的叫金絲燕是留鳥(niǎo)，只在馬來(lái)群島熱帶的特定地方繁殖。金絲燕主要產(chǎn)地分布在馬來(lái)西亞砂拉越的蘇艾（Suai）、巴南（Baram）的山洞內(nèi)及其岸外的大沙當(dāng)島、拉基爾島（Pulau Laket）和西馬東海岸。越南、泰國(guó)、菲律賓和印尼的島嶼。

筑造可食用鳥(niǎo)巢的燕子叫金絲燕（Collocalia）有三種，就是Aerodromus Germani， Aerodromus Fuciphagus和 Aerodromus Maximus ， 這三種燕子筑造的燕巢具有商業(yè)價(jià)值。它們擁有棕灰色的羽毛，在其腹部及尾部底下有不同的灰色和白色。這些燕子是以其舌頭底下的大唾液帶分泌粘液狀物體來(lái)筑巢。燕窩就是這種粘液狀物筑成。Aerodromus Germani居于越南的會(huì)安省，所制造的窩是燕窩中的極品，產(chǎn)量不到全球的百分之一。其次是Aerodromus Fuciphagus它的體積較小，重約15至18克，其尾部有條狀灰色羽毛。分布于馬來(lái)西亞，泰國(guó)和印尼。Aerodromus Maximus體積較大，翼展長(zhǎng)達(dá)13厘米，體重約28克，腳底長(zhǎng)有小羽毛。它所筑造的窩唾液狀物較少，其窩與較多的羽絨混合而成。筑造可食用鳥(niǎo)巢是燕子家燕窩怎么樣：東南亞爪哇金絲燕、淡腰金絲燕、尼亞山洞大金絲燕、東南亞苔巢金絲燕所筑的燕窩。

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