燕窩形狀分類圖片(燕窩的形狀)

說(shuō)明：保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀，分為平盞和三角盞，燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱作三角盞，平時(shí)我們賣的燕窩一般統(tǒng)稱為燕盞，它們也有分級(jí):4A.5A.6A，區(qū)分就在與品相，通俗點(diǎn)講長(zhǎng)的越好看的越貴，價(jià)格：物依稀為貴，因?yàn)橐髧?yán)格，因此燕盞是燕窩種類里最貴的，主要送禮或土豪自吃，口感最好，什么是燕條?

本篇文章給大家談?wù)勓喔C形狀分類圖片，以及燕窩的形狀對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩長(zhǎng)什么樣子啊？
• 2、教大家區(qū)分下什么是燕盞，三角盞，燕條，燕
• 3、燕窩等級(jí)怎么劃分？

燕窩長(zhǎng)什么樣子??？

燕窩是金絲燕窩為了哺育下一代筑造的巢，像個(gè)半橢圓形的勺子。能制作可以吃的燕窩的燕子只有一種就是金絲燕，燕窩只有一種就是金絲燕窩。

這就是我們燕農(nóng)燕屋里住著的金絲燕和它的窩，當(dāng)小燕子長(zhǎng)大了會(huì)飛出燕屋了，金絲燕就不要這個(gè)窩了，它們晚上回來(lái)就會(huì)掛在這個(gè)特別的木板上，家燕能夠站立但金絲燕是瘸子不會(huì)站立，只會(huì)如蝙蝠一樣的掛著。下一次再孵卵時(shí)它們會(huì)另外再筑造一個(gè)新的窩給新生寶寶。

乃不會(huì)飛的小金絲燕長(zhǎng)大了，燕窩住不了了就掛在外面。

采摘下來(lái)未加工的毛燕。

左邊是燕洞里面的白燕窩，被山洞巖壁的鐵質(zhì)染紅了，右邊的是白色的屋燕經(jīng)過(guò)人工色染而變成紅色的血燕。

教大家區(qū)分下什么是燕盞，三角盞，燕條，燕

說(shuō)在前面：不管燕盞、燕條、燕碎都只是燕窩在加工中跟據(jù)長(zhǎng)相分拆出來(lái)的而已，其實(shí)都可以叫做燕窩。

而燕窩的制作工藝可分為：濕挑，干挑，半干挑，這個(gè)咱們就不延展了，最簡(jiǎn)單的理解方式，就是放水里挑選燕子毛的時(shí)間不同（下次如果有需求咱們?cè)谡f(shuō)詳細(xì)的），因?yàn)檠喔C的特殊性，它的主要處理方式：采摘—挑毛—包裝，因此一般燕窩都可以保證是全天然的（除部分黑心商家為了盈利放一些化工原料來(lái)處理，以后有需要在給大家延展開(kāi)來(lái)講）。

關(guān)于吃：燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，因此每次無(wú)需吃很多，燉制也比較簡(jiǎn)單，將燕窩侵泡1-2小時(shí)，放入燉盅30分鐘-1小時(shí)即可。

首先什么是燕盞？

說(shuō)明：保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型或船型）和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。平時(shí)我們賣的燕窩一般統(tǒng)稱為燕盞，它們也有分級(jí):4A.5A.6A。區(qū)分就在與品相（可參考四川獼猴桃），通俗點(diǎn)講長(zhǎng)的越好看的越貴。

價(jià)格：物依稀為貴，因?yàn)橐髧?yán)格，因此燕盞是燕窩種類里最貴的。主要送禮或土豪自吃，口感最好。（市面上主要作假的也是這種）

什么是燕條?

說(shuō)明：燕窩采摘、加工或運(yùn)輸過(guò)程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的燕盞，加工后無(wú)法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條，實(shí)際上是殘盞，長(zhǎng)的不好看的燕盞我們就稱之為燕條，大條小條均有。

價(jià)格：價(jià)格相對(duì)燕盞便宜，自吃也是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)因?yàn)檠啾K上毛比較多，手工比較麻煩，一般一些工廠嫌麻煩直接就把這種做成燕餅了，一些想多賺點(diǎn)的就會(huì)把燕條和燕碎放一起粘一黏做成假燕盞來(lái)銷售。

什么是燕碎?

說(shuō)明：挑毛、清洗或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,燕窩碎裂的部分，卻又無(wú)法成為燕條的，稱之為燕碎。口感上燕碎不如燕盞。不過(guò)，單從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上說(shuō)，燕碎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差并不大

價(jià)格：價(jià)位最低，可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。但產(chǎn)量很低，因此畢竟工廠也都會(huì)小心保護(hù)燕窩。

什么是燕餅？

說(shuō)明：通過(guò)上述知識(shí)你應(yīng)該了解了燕盞、燕條、燕碎，他們都是保持了燕窩原有的形狀，而燕餅有所不同，他是通過(guò)將燕條或者燕碎泡發(fā)后重新定型的產(chǎn)物（一般咱們家中的燕盞都是水里泡發(fā)后直接燉盅，而燕餅就是直接再次定型而已），好的工廠會(huì)使用燕條和燕碎制作，而差一些的工廠僅用燕碎制作。

價(jià)格：價(jià)位比燕碎高，但比燕盞便宜。當(dāng)?shù)厝说闹饕?gòu)買品種，其實(shí)大廠和優(yōu)質(zhì)工廠只會(huì)做兩種燕窩：燕盞和燕餅。因?yàn)檠囡炄斯こ杀竞艿?，工廠為了節(jié)約時(shí)間專做燕盞，不會(huì)花過(guò)多時(shí)間去處理燕條和燕碎，因此都是直接做成燕餅銷售。

說(shuō)在最后

上述就是燕窩的說(shuō)明，希望可以幫助到大家更了解燕窩，中國(guó)對(duì)于燕窩現(xiàn)在屬于起步階段，不過(guò)已經(jīng)越來(lái)越多的人開(kāi)始接受燕窩，因此它離我們并不遙遠(yuǎn)，除了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，價(jià)格也并不很高，一頓也僅是一杯星巴克的錢而已，因此它是按克來(lái)吃的，營(yíng)養(yǎng)就非常足夠了，不過(guò)如果你非要按斤吃，那也是沒(méi)問(wèn)題的！

關(guān)于購(gòu)買的建議：如果對(duì)價(jià)格不在乎的，建議直接在藥店購(gòu)買。如果想吃的性價(jià)比高些，建議首選購(gòu)買馬來(lái)西亞產(chǎn)地，盡量不要選擇印尼產(chǎn)地（印尼產(chǎn)地十燕九染，使用化工原料的太多了）

如果對(duì)價(jià)格不在乎的，建議直接在藥店購(gòu)買。如果想吃的性價(jià)比高些，建議首選購(gòu)買馬來(lái)西亞產(chǎn)地，盡量不要選擇印尼產(chǎn)地（印尼產(chǎn)地十燕九染，使用化工原料的太多了）

如您想要了解更多燕窩知識(shí)或想辨別手里的燕窩怎樣，可以私信我。

燕窩等級(jí)怎么劃分？

一般燕窩根據(jù)形狀可以分為以下幾個(gè)等級(jí)：燕盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎。

1、燕盞：除去雜毛的燕窩，保留盞狀，是最棒的等級(jí)。完整的燕盞根據(jù)盞形的大小與燕窩原料、盞形大小、發(fā)頭、口感等還可以分成不同的等級(jí)。

2、燕條：許多完整的燕盞在挑毛、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中被壓碎，成為了燕條。參之源的燕條非市場(chǎng)常見(jiàn)長(zhǎng)條燕條（燕絲），而是寬型燕條，依稀可見(jiàn)燕盞原形，干度十足，干到基本一壓就易碎，纖維緊密，潔凈度高，發(fā)頭好，膠質(zhì)豐富。但由于不成盞，價(jià)格還是比燕盞低。

3、燕角：是金絲燕用來(lái)固定燕窩兩端的部分，是燕窩的“承重梁”，工人修整燕盞時(shí)，將燕盞邊角不規(guī)則的部分修剪下來(lái)，呈角狀。燕角部分是金絲燕筑巢時(shí)最先筑的部分，唾液濃度高，堅(jiān)硬厚實(shí)，不易泡發(fā)開(kāi)，所以泡發(fā)時(shí)間可比燕盞或者燕條更長(zhǎng)。

4、燕餅：原料是雜質(zhì)特別多的毛燕（窩），經(jīng)過(guò)人工挑毛和機(jī)器清洗，成為燕絲和燕碎，再用模型壓制而成的。制作過(guò)程中有可能添加化學(xué)劑清洗，并使用食用膠黏合。

5、燕碎：是燕盞在采摘或運(yùn)輸過(guò)程中被壓碎形成的細(xì)小碎末，各個(gè)部分碎下來(lái)的都有，因此燕碎的口感較差。

燕窩選購(gòu)注意事項(xiàng)：

一、產(chǎn)地要固定。金絲燕生長(zhǎng)的地方影響燕窩出產(chǎn)的質(zhì)量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達(dá)，粉塵等雜質(zhì)越多，空氣污染嚴(yán)重出產(chǎn)的燕窩越黑，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質(zhì)越高。國(guó)內(nèi)的許多知名燕窩品牌都是來(lái)自以上產(chǎn)地。

二、看燕窩的發(fā)頭。不同時(shí)期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。

三、看燕窩是否干凈。越少細(xì)毛越好。

四、挑盞型。燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。

五、看燕窩是否干爽輕身。以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺(jué)。較濕的燕窩水分較多，存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。

六、燉制燕窩。好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現(xiàn)化水狀，燉完后會(huì)有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來(lái)，這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)。假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的?；瘜W(xué)加工的燕窩在燉煮過(guò)程中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就容易化成水狀。

燕窩形狀分類圖片的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩的形狀、燕窩形狀分類圖片的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。