怎樣區(qū)分燕窩的真假圖片對(duì)比(怎樣區(qū)分燕窩真假鑒別)

而由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。同一盞燕窩的色澤不一，有深淺之分，盞盞燕窩的顏色也各不相同，而假燕窩經(jīng)過(guò)漂色則趨于相同。另外還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，就是看有沒(méi)有黑點(diǎn)，正常的燕窩即使挑毛挑的再干凈都會(huì)有黑點(diǎn)的，而漂白的燕窩就根本看不見(jiàn)黑點(diǎn)怎樣區(qū)分燕窩的真假圖片對(duì)比了。味道會(huì)有談?dòng)袧猓仨氁?，這就不會(huì)假怎樣區(qū)分燕窩的真假圖片對(duì)比了。泡出來(lái)的水清澈不渾濁的為真燕窩。怎樣區(qū)分燕窩的真假圖片對(duì)比的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于怎樣區(qū)分燕窩真假鑒別、怎樣區(qū)分燕窩的真假圖片對(duì)比的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、如何辨別燕窩的真假？
• 2、怎樣識(shí)別燕窩真假圖片
• 3、6個(gè)真假燕窩的鑒別方法 燕窩怎么鑒別

如何辨別燕窩的真假？

真假燕窩怎么鑒別？

方法一、看外形和紋理

真燕窩外形是絲狀結(jié)構(gòu)，無(wú)論是在浸透后還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時(shí)真燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的則是假的。

方法二、聞味道

真正的燕窩聞起來(lái)有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通風(fēng)后就好了，泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時(shí)，在燉湯后，會(huì)散發(fā)出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

方法三、看泡發(fā)后是不是絲狀

取一小塊燕窩放在水里浸泡一會(huì)，泡軟后取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨?；蛘哂檬种溉啻辏瑳](méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

怎樣識(shí)別燕窩真假圖片

1、真正的燕窩結(jié)構(gòu)是絲狀，纖維很明晰，對(duì)著光看呈半透明狀，燕盞不厚重。

2、加膠處理過(guò)的假燕窩表面很光滑，纖維粘連，放在陽(yáng)光或燈光下還會(huì)微微反光，燕盞厚實(shí)。

3、純正手工揀毛的燕窩是用水完全泡開(kāi)后才揀毛，再放在模具上風(fēng)干，燕盞上不會(huì)留下印記。

4、部分假燕窩在制作時(shí)會(huì)使用鑷子來(lái)固定盞形，燕窩邊緣可能會(huì)留有夾子痕跡。

5、純正的燕窩沒(méi)有濃烈的氣味，若燕窩氣味特殊，有魚(yú)腥味或油膩味道的都為假燕窩。

6、取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩。

7、用手指揉搓，沒(méi)有彈力并且能搓成漿糊狀的也是假燕窩。

6個(gè)真假燕窩的鑒別方法 燕窩怎么鑒別

1、看形狀：看燕窩盞形：優(yōu)質(zhì)燕盞的特點(diǎn)是形狀天然，燕絲粗而密，盞形大而厚。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的（例如用蛋清，明膠，淀粉等物為粘合劑）。

2、看燕絲的線條：燕窩的結(jié)構(gòu)應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，線條錯(cuò)落天然比較不整齊，而經(jīng)過(guò)人工加工過(guò)的燕窩線條排列細(xì)密整齊。而由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。

3、看顏色：純正的燕窩無(wú)論是干的還是浸透后，在光源下觀看都不完全透明，而顯半透明狀。真的燕窩顏色自然呈現(xiàn)天然的象牙白色，淡米黃色和淡土黃色，且顏色分布不均勻，表面比較粗糙；假的燕窩經(jīng)過(guò)人工漂白，顏色均勻漂亮，而且表面整齊光滑。同一盞燕窩的色澤不一，有深淺之分，盞盞燕窩的顏色也各不相同，而假燕窩經(jīng)過(guò)漂色則趨于相同。屋燕透光性較好，而以馬來(lái)膠或者豬皮黏制的贗品透光度低，豬皮制的甚至完全不透光，但其下水后有浮油。洞燕顏色暗黃自然偏深，邊緣色澤不一，并由一側(cè)向另一側(cè)顏色逐漸加深。如果是漂白的燕窩，顏色是雪白而且顏色均勻，正常的燕窩不那么白，而呈現(xiàn)米黃色或象牙色，而且顏色仔細(xì)看是不均勻的。另外還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，就是看有沒(méi)有黑點(diǎn)，正常的燕窩即使挑毛挑的再干凈都會(huì)有黑點(diǎn)的，而漂白的燕窩就根本看不見(jiàn)黑點(diǎn)怎樣區(qū)分燕窩的真假圖片對(duì)比了。對(duì)于血燕，也可以用是否有黑點(diǎn)來(lái)判斷是不是染過(guò)的，而且染過(guò)的燕窩泡水后會(huì)明顯褪色，水會(huì)泛紅。

4、看厚?。貉喔C正常為薄且自然，有不均勻裂縫，涂過(guò)膠的燕盞往往較厚且無(wú)裂縫，兩側(cè)角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白，燕絲密集，造型工整不自然。

5、聞味道：真正的燕窩干貨不會(huì)有很濃烈的氣味，反而有“氨”的氣味。氣味特殊，有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨。只有充分浸泡好，燉好的燕窩才會(huì)有蛋白的香味。注意，只可能是蛋白香味，而不是網(wǎng)上說(shuō)的什么水果、椰子…等等味道。所以識(shí)別燕窩簡(jiǎn)單而有效的方法:一聞.沒(méi)泡前有氨味(也有稱之腥味和化學(xué)味)，燉好后有蛋清腥香味。味道會(huì)有談?dòng)袧猓仨氁?，這就不會(huì)假怎樣區(qū)分燕窩的真假圖片對(duì)比了。（需要說(shuō)明的是用雙氧水漂白的燕窩味道嚴(yán)重刺鼻，也就是醫(yī)院里那種消毒水的味道，和“氨味”完全不同。馬來(lái)膠黏制的則有酸味。）

6、手感覺(jué)：燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺(jué)。較濕的燕窩水分較多，手摸上去有粘粘的感覺(jué)，燕盞摸上去比較軟，存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。水浸泡：取一小塊燕窩以水浸泡，若燕窩發(fā)大數(shù)倍就是真的燕窩，但若沒(méi)有發(fā)大數(shù)倍及逐漸溶化，而且黏手，按下去或拉扯起來(lái)完全沒(méi)有彈性，則屬假燕窩。泡松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的是假貨。泡出來(lái)的水清澈不渾濁的為真燕窩。

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