干挑燕窩要泡多久(干挑燕窩要泡多久才可以吃)

用冷水、溫水甚至熱水浸泡，都會破壞燕窩的營養(yǎng)成分。不同品種的燕窩浸泡和燉煮的時(shí)間不同，以下時(shí)間表可以供你參考。浸泡時(shí)間(小時(shí))和煨煮時(shí)間(分鐘)展顏頭百12號30-45白燕8-12 30-45三角形8-12 30-45張條燕郊24 30-45煙穗6 30干挑燕窩要泡多久的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于干挑燕窩要泡多久才可以吃、干挑燕窩要泡多久的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩要浸泡多少時(shí)間？
• 2、燕窩要浸泡多少時(shí)間?
• 3、燕窩一般要泡發(fā)多久

燕窩要浸泡多少時(shí)間？

燕窩一般要浸泡2小時(shí)左右。

1、不同燕齡的燕窩

不同燕齡的燕窩泡發(fā)時(shí)間不一樣，新燕筑的巢穴，燕盞燕絲細(xì)，盞身厚度也比較薄，吸水速度快泡發(fā)得快，冷水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)就可以泡好；老燕盞個(gè)頭大，燕絲粗壯，盞身整體較厚大多超過1厘米，這種燕窩泡發(fā)時(shí)間會需要更久一些，冷水大約在3小時(shí)。

2、不同的挑毛工藝

一般來說，采用干挑/半干挑工藝的燕窩泡發(fā)時(shí)間是2個(gè)小時(shí)，采用濕法挑毛的燕窩，1小時(shí)左右就可以泡發(fā)開了。

3、不同的燕窩部位

燕窩囊絲細(xì)，1-2個(gè)小時(shí)就能完全泡發(fā)開。燕碎的體積很小，1-2個(gè)小時(shí)也能夠泡發(fā)。燕角是起到固定燕窩的作用，所以質(zhì)地更堅(jiān)硬，相對應(yīng)的泡發(fā)時(shí)間也會更久一些，在3個(gè)小時(shí)左右，所以整盞燕窩泡發(fā)時(shí)要中途將燕角撕開。

燕窩泡發(fā)方法

1、開水發(fā)：又被稱為泡發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)（認(rèn)為急救才用）。

將燕窩顆粒料滲入開水中，歷經(jīng)提溫加溫，發(fā)展水分的浸濕速率，推動(dòng)燕窩顆粒料充足膨脹，以抵達(dá)用常溫水漲發(fā)無法抵達(dá)的功效。

發(fā)制燕窩時(shí)，漲發(fā)燕窩的水與物品要清理，不好沾有油漬，要不然危害發(fā)制品質(zhì)。泡發(fā)率是考量燕窩品質(zhì)的關(guān)鍵主要參數(shù)。泡發(fā)率也是考量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最本質(zhì)特征。

2、涼水發(fā)：又被稱為浸發(fā)、漂發(fā)（或溫開水發(fā)），溫度一般在30℃上下，夏日為常溫下，冬季為溫開水。

燕窩用涼水（認(rèn)為礦泉水）浸泡兩小時(shí)，撈起來揀去絨毛、殘?jiān)?，隨后魚缸換水不斷浸泡，這一時(shí)候把燕窩稍微拔開一點(diǎn)，尤其要把燕角拔開，不斷泡6-8小時(shí)，泡發(fā)成拉漲有延展性就可以。

燕窩要浸泡多少時(shí)間?

燕窩泡多少度適合生發(fā)？

一般來說，泡燕窩應(yīng)該用溫水而不是冷水，水溫控制在45度左右。然后將燕窩浸泡在小碗或茶杯等瓷制容器中。浸泡時(shí)換2-3次水，盡可能保證恒溫，燕窩與水的比例最好控制在1: 30。

泡燕窩需要多長時(shí)間？

不同燕窩的浸泡時(shí)間不同。一般來說，干摘/半干摘工藝的燕窩浸泡時(shí)間為3-4小時(shí)，毛焰通常為6-8小時(shí)。濕挑的燕窩，1-2小時(shí)就能泡好。老/嫩展顏-嫩展顏的絲綢很薄，吸水很快。一般1小時(shí)就能泡好。老展顏的絲綢很厚，所以浸泡時(shí)間會延長。

燕窩的不同部位——燕子都是細(xì)的，1-2個(gè)小時(shí)就能完全發(fā)泡。燕子的角要擠成塊撕，發(fā)泡時(shí)間要4小時(shí)以上。冬天因?yàn)樗疁厝菀捉档?，浸泡時(shí)間比平時(shí)長。

鳥巢清潔常識

1.盡量用冷水浸泡燕窩，不要用熱水，以免融化。

2.燕窩菜以最理想的方式燉，煮或煮的時(shí)候更多的有效成分流失。

3.如果吃咸的食物，要在吃的時(shí)候才加鹽。如果燉，鹽會分解燕窩。

4.泡完燕窩，要把毛挑起來?？梢栽谂莺玫难喔C里加一滴生油，用筷子夾起燕窩更容易。

5、燉好的燕窩可以放冰箱保存一周；沒有燉過的干燕窩也需要放在冰箱里保存，防止在空氣中氧化變色。

多長時(shí)間吃一次燕窩最好

根據(jù)中醫(yī)的保健原理，燕窩的使用也要講究循序漸進(jìn)。不宜頻繁過量食用，不建議每天食用，一般兩三天一次。我們可以三天一次吸收燕窩所含營養(yǎng)的95%，兩天一次吸收100%，每天一次吸收90%。所以每隔兩三天吃一次，可以從燕窩中吸收更多的營養(yǎng)。

燕窩一般要泡發(fā)多久

用凈化軟水、純凈水、白開水浸泡都可以。用冷水、溫水甚至熱水浸泡，都會破壞燕窩的營養(yǎng)成分。避免用自來水浸泡，無論自來水中的漂白粉和氯有多嚴(yán)重，自來水或硬水都會影響燕窩的毛發(fā)。

不同品種的燕窩浸泡和燉煮的時(shí)間不同，

以下時(shí)間表可以供你參考。泡燉過程中如有問題，歡迎提出來討論。

浸泡時(shí)間(小時(shí))和煨煮時(shí)間(分鐘)

展顏頭百12號30-45

白燕8-12 30-45

三角形8-12 30-45

張條

燕郊24 30-45

煙穗6 30

干挑燕窩要泡多久的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于干挑燕窩要泡多久才可以吃、干挑燕窩要泡多久的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。