金龍魚最新調(diào)研紀要(金龍魚會議紀要)

調(diào)研方法選擇 在市場調(diào)研中，定性調(diào)研與定量調(diào)研是兩種主要方法。通常情況下，相較于定量調(diào)研，定性調(diào)研具有成本低的優(yōu)勢，但對調(diào)研人員的素質(zhì)要求較高，需要他們對消費者心理特征有深層次的了解。其中定性調(diào)研手段包括深度訪問和焦點小組法，定量調(diào)研則主要選定問卷調(diào)查的方式。通常來說，定性調(diào)研調(diào)查內(nèi)容廣泛、包羅萬象。正是這樣，進行一項新的調(diào)研項目時，在定量研究之前常常都要以適當?shù)亩ㄐ匝芯块_路。食用油消費呈現(xiàn)向多樣化、高檔化、健康化發(fā)展的新趨勢，市場日漸細分。

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本文目錄一覽：

• 1、如何進行精細化市場調(diào)研？
• 2、福臨門、金龍魚的哪種大米好吃？
• 3、金龍魚稻米油和其他油有什么區(qū)別呢？之前沒聽過這種油
• 4、金龍魚調(diào)和油1:1:1是什么意思？
• 5、李福官：從金龍魚之父到嬰童業(yè)新兵
• 6、安全問題層出不窮，多力食用油能否起死回生？

如何進行精細化市場調(diào)研？

完成調(diào)研的整個流程設計，我們開始了具體的調(diào)研工作，圍繞各項不同的調(diào)研目標選擇相應最科學的調(diào)研方法及進行前期的預調(diào)研。

調(diào)研方法選擇

在市場調(diào)研中，定性調(diào)研與定量調(diào)研是兩種主要方法。通常情況下，相較于定量調(diào)研，定性調(diào)研具有成本低的優(yōu)勢，但對調(diào)研人員的素質(zhì)要求較高，需要他們對消費者心理特征有深層次的了解。由于定性調(diào)研結(jié)果在很大程度上依賴于調(diào)研者的主觀認識和個人解釋，所以只可以指明事物發(fā)展的方向及其趨勢，但卻不能表明事物發(fā)展的廣度和深度，只是一種試探性的研究類型。而定量調(diào)研則能得到大樣本和統(tǒng)計性較強的分析，屬于因果性、說明性的研究類型，其量化結(jié)果對定性調(diào)研可起到支持、驗證的作用。

以上比較反映了兩種調(diào)研方法內(nèi)在特性的不同，另外從兩者的執(zhí)行上來看，也有不同的要求和條件。比如，為了從受訪者細微的表情、神態(tài)、語音語調(diào)變化探究出更深刻的問題，在進行定性調(diào)研過程中我們大多要準備錄音機、錄像機等設備，留下完整的、直觀的原始記錄，在以座談會形式進行定性調(diào)研時，訪問者還要做好投影設施、照片、討論指南等多樣化的硬件準備。而定量調(diào)研主要“用問卷說話”，在硬件方面的準備上，定量調(diào)研要比定性調(diào)研單純多了。由于定性調(diào)研主要目的是讓受訪者廣開言路，充分表達見解和對問題的獨特看法，所以體現(xiàn)了“千人千面”的特點，這就要求訪問者能夠根據(jù)每位受訪者的特點充分收集信息，進行有效分析，不必要進行大量的重復問詢，而定量調(diào)研主要通過問卷對不同的受訪者進行大量的重復提問，從而找到問題的共性和發(fā)展趨勢，因此不需調(diào)研員具有很強的觀察和分析能力，只需要他們能夠指導受訪者完成問卷，做好大量重復的問卷發(fā)放和回收工作。結(jié)合這樣的特點，對訪問者前期的培訓方面，要求定性調(diào)研的訪問者應當具備心理學、社會學、消費行為學、營銷學、市場調(diào)研方面的知識，而對于定量調(diào)研的調(diào)研員，則為側(cè)重親和力的培養(yǎng)，以達到客觀完成問卷的目的。

以上比較說明了定性研究與定量研究二者之間的差別性和互相依存性。我們在調(diào)研的方法上，采用了定性與定量相結(jié)合的方式。其中定性調(diào)研手段包括深度訪問和焦點小組法，定量調(diào)研則主要選定問卷調(diào)查的方式。

兩個步驟

定性調(diào)查是市場調(diào)查和分析的前提和基礎，沒有正確的定性分析，就不可能對市場作出科學而合理的描述，無法建立正確的理論假設，定量調(diào)查也就因此失去了理論指導。通常來說，定性調(diào)研調(diào)查內(nèi)容廣泛、包羅萬象。在定性調(diào)研中，要求調(diào)查員必須事前擬好思路，具備極強的洞察力，善于從細節(jié)中發(fā)現(xiàn)有價值的信息或切入點。

在定性調(diào)研中，我們的主要目的是獲得大量背景資料，識別問題，形成研究假設，找出假設間的聯(lián)系從而確定定量調(diào)研的優(yōu)先順序。正是這樣，進行一項新的調(diào)研項目時，在定量研究之前常常都要以適當?shù)亩ㄐ匝芯块_路。

因此，我們對市場調(diào)研的安排主要分兩步走：第一階段對行業(yè)市場進行定性調(diào)查分析，通過搜集和分析超市、經(jīng)銷商、行業(yè)協(xié)會、國家權(quán)威部門等市場資料，初步了解市場，研究行業(yè)總體趨勢；第二階段進行定量調(diào)查分析，在定性調(diào)查的基礎上發(fā)掘市場切入點和細分市場，為進一步掌握市場狀況和消費者的需求設計具有針對性的市場調(diào)查問卷，直接面對目標消費群體進行調(diào)查。

定性調(diào)查分析

我們先是搜集了大量的行業(yè)資料，對行業(yè)市場進行了定性分析。通過對大量文獻的研究，我們發(fā)現(xiàn)：中國的食用油消費仍以普通食用植物油如大豆油、菜籽油、花生油等為主，市場龐大且發(fā)展迅速，品牌競爭激烈。過去由于消費觀念不同，人們對食用油認識有限，所以中低檔食用油產(chǎn)品較受大眾歡迎。近年來，人們生活水平日益提高，對營養(yǎng)健康飲食的需求也日趨強烈。2003年非典疫情的影響，更使人們的健康意識大大增強。2003年雅客V9在糖果市場飛速竄紅，農(nóng)夫復合果汁飲料熱銷飲料市場，都是利用健康、營養(yǎng)的產(chǎn)品定位吸引了消費者，從一個側(cè)面反映了消費者對營養(yǎng)保健類飲食的巨大熱情。

隨著行業(yè)市場競爭的不斷加劇，營養(yǎng)健康概念逐漸深入人心，拉動了人們對特種食用油（例如橄欖油、核桃油、葵花籽油、葡萄籽油等）的需求。食用油消費呈現(xiàn)向多樣化、高檔化、健康化發(fā)展的新趨勢，市場日漸細分。從數(shù)據(jù)上看，進口食用油的市場份額增加，并且價值增幅遠遠超過數(shù)量增幅，說明進口食用植物油中，高價值食用油所占比例越來越大，進口量也越來越多，食用油市場總體趨勢對A品牌橄欖油的中國推廣計劃來說是非常有利的。

同時我們也發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段食用植物油市場表現(xiàn)特點主要是：城市以食用精制油、農(nóng)村以消費二級油為主；食用油的品種豐富，因油料和加工工藝的不同而分為20多個品種，但大豆油的消費量最大，占40%以上；不同種類食用植物油的消費表現(xiàn)出明顯的地域特征；目前市場上的食用植物油品牌眾多，除“金龍魚”、“福臨門”的市場分布較廣泛之外，其它品牌的分布也呈現(xiàn)明顯的地域特征。說明中小食用油品牌的知名度也具有顯著的區(qū)域特征。

另外，我們組建了專門的項目團隊，對產(chǎn)品現(xiàn)有渠道所占比例，A品牌銷售情況，促銷效果，消費者主要接觸媒介，產(chǎn)品情況，競爭者情況等進行了定性調(diào)研，為下一步進行定量分析打下基礎。

現(xiàn)代營銷觀念認為，市場調(diào)研是一個動態(tài)的過程，雖然有科學的程式化步驟，但任何環(huán)節(jié)都需要創(chuàng)意的幫助。調(diào)研的創(chuàng)造性實際上是市場調(diào)研的諸多性質(zhì)中最有價值的特性，是調(diào)研人員營銷知識、調(diào)研技術(shù)、思維能力的綜合體現(xiàn)，當然也是市場調(diào)研有效性最有力的保障。因為有創(chuàng)意的調(diào)研總是來自于調(diào)研人員對市場的把握、對營銷的理解、對調(diào)研技法的精通。在我們的市場調(diào)研活動中，我們沒有拘泥于調(diào)查問卷的單調(diào)形式，而是在調(diào)查問卷里創(chuàng)造性的增添了參與座談會贈產(chǎn)品的活動，從而達到“一箭三雕”的目的：

一是成功邀請消費者參加座談會，二是可以通過贈品本身試探消費者對產(chǎn)品的接受程度，三是通過座談會能發(fā)現(xiàn)更深層次的市場問題。座談會在市場調(diào)研活動中是開放式訪談中的一種，我們的調(diào)研人員在召開座談會之前針對調(diào)研主題精心準備了大綱，大綱主要包括：

問什么問題；

問題該如何恰當?shù)卮朕o（用對方容易接受的語言）；

與受訪者建立的關系（相互信任）；

資料的紀錄（錄音+筆記）；

資料的分析、解釋與報告的步驟。

調(diào)研人員在事前準備了詳盡的大綱，但只將其作為參考，在座談會中并不拘泥于大鋼所列舉的范圍和形式，而是將焦點集中于受訪者身上，對他們的視角表現(xiàn)出真正的興趣、關心和理解。因此，在座談會中，我們要求會議的組織者提高引導技巧，學會真正了解受訪者的內(nèi)心，真正走進他們的世界。

在我們的大力宣傳和熱情邀約下，消費者對產(chǎn)品十分感興趣，報名參與座談者十分踴躍。在歷時一個多小時的座談會上，氣氛熱烈，很多消費者發(fā)言都很積極，對我們的產(chǎn)品表現(xiàn)出強烈的求知欲望和參與意愿。通過座談會，我們看到了公司產(chǎn)品對消費者的吸引力，但是也發(fā)現(xiàn)很多人對橄欖油的用法、功能缺乏了解。因此，在制訂未來的市場營銷方案時，我們將重點放在這一點，以產(chǎn)品的功能、用法作為主要訴求點，采用各種生動有趣的形式，將相關知識的普及教育和本品牌緊緊相聯(lián)，在消費者接受、熟悉產(chǎn)品的同時，也在消費者心中樹立了本品牌的良好形象。

定量調(diào)查分析

問卷調(diào)查是市場調(diào)研中最有效也是被經(jīng)常使用的一種定量調(diào)查方法，一直被業(yè)內(nèi)人士看作是制勝的法寶。一份優(yōu)秀的問卷需經(jīng)過相當審慎而周密的計劃，因為不當?shù)膯柧碓O計足以毀壞整個調(diào)研工作，浪費企業(yè)大量的時間、人力和經(jīng)費。

一份良好的市場調(diào)研問卷應具備下列兩個條件：

1. 能達到調(diào)查目的，這是問卷設計的根本要求。

2. 促使受訪者愿意合作，提供正確咨詢，協(xié)助企業(yè)很好地完成調(diào)研目標。

在問卷調(diào)查中，問卷設計是非常重要的一個環(huán)節(jié)，甚至決定著市調(diào)的成功與否。為了更好地實現(xiàn)調(diào)查目標，我們先確定了要研究的目標和內(nèi)容，然后對問卷問題進行了縝密設計，內(nèi)容包括消費者對橄欖油的認知程度、對本品牌及其競爭對手的了解程度、購買橄欖油的動機、考慮因素、使用習慣、價格承受能力、主要接觸媒體等，力求客觀、真實的反映市場情況。問卷充分運用了測量的四種尺度，即：定類測量（主要考察消費者性別、年齡、國籍等基本信息），定序測量（主要考察消費者受教育程度等方面信息），定距測量（主要了解消費者購買本品牌產(chǎn)品的頻率變化），定比測量（主要用來考察消費者的收入水平和購買力之間的關系）。通過選用有效、恰當?shù)臏y量尺度，我們問卷的考察內(nèi)容對本品牌的調(diào)研結(jié)論更具參考價值。

工作中，我們將問卷設計歸納為若干個主要步驟，并制定出流程圖（圖3-3）。雖然這項程序?qū)τ谄渌髽I(yè)應用時并非唯一和絕對，但依此步驟進行，可以在很大程度上提高問卷水平。

在問卷內(nèi)容設計過程中，我們仔細斟酌了問卷的語言。比如，在問卷第一部分的說明信中，我們將這次調(diào)查定位為公益調(diào)查，一方面體現(xiàn)了公司的經(jīng)營宗旨是維護中國百姓的健康，另一方面也容易贏得被調(diào)查者的支持，降低拒訪率。在主體部分的問題內(nèi)容設計中，我們嚴格遵循了以下原則：

1. 簡單原則 由于我們的初期市場調(diào)研是針對廣大消費者的，受訪者在受教育水平上存在著明顯的差異，問卷若設計得太書面化不但會使受訪者因難以融入問卷內(nèi)容而產(chǎn)生大量拒訪現(xiàn)象，還會在很大程度上增加訪問員作業(yè)難度。因此在設計過程中，我們充分注意了在問卷中使用具體、明確且口語化的用語，比如，用“您通常在那里購買食用油”取代“您選擇購買食用油的地點”，并盡量以簡單句取代復雜句，使整份問卷的用詞簡潔清楚，語言都盡可能做到了既科學又不晦澀難懂、不產(chǎn)生歧義，這很大程度上提高了問卷的可讀性與被理解性。

2. 客觀原則 為了使問卷能夠最真實和準確地反映受訪者情況，我們對問卷的問題設計進行了仔細斟酌，嚴格避免引導性或暗示性的問題出現(xiàn)。在陳述問題時，我們采取正反兩方面問題并陳的方式，設計問題選項時對內(nèi)容也進行了平衡處理。

3. 精準原則 通常的問卷設計中違反切題原則的情形有兩種：一種是題意含糊或過于籠統(tǒng)，使問題涉及范圍太廣或主題界定不清，這將使受訪者無從答起；另一種是一題多問，這樣的問題將使受訪者無法適切回答。我們的問卷設計人員深深認識到要想從根本上提高問卷質(zhì)量，必須嚴把問題關，于是，在問卷初稿生成后，工作人員分成兩組，每組都針對問卷中的關鍵問題進行了逐字逐句的討論。討論后，大家將發(fā)現(xiàn)的問題匯總，一起解決，最終保證了問題的精準性。

綜上原則我們可以知道科學的問卷應滿足以下幾個設計的基本要求，即信息要齊全（包含調(diào)研者需要了解的全部重要信息）、問題要適宜（要使被調(diào)者能夠回答、愿意回答、樂于主動合作）、誤差最小化。

一份完善的調(diào)查問卷應能從形式和內(nèi)容兩方面同時取勝。在對問卷內(nèi)容進行了全面把握后，我們還對問卷的外在部分，即問卷形式進行了精心設計。

在問卷形式上，我們首先對問卷的長度進行了仔細考慮。由于現(xiàn)代社會節(jié)奏很快，人們對時間格外珍惜，過長的試卷往往不易得到被訪者的配合，不耐煩的情緒容易使靠近后面的問題失去客觀性；所以，經(jīng)過一次預調(diào)研，我們最終將問卷精簡到使被訪者能夠在5分鐘內(nèi)完成問卷。同時，我們還注意了問卷版面設計的簡潔大方，為年老的被訪者單獨提供了字號放大的特殊版問卷，在調(diào)研過程中就贏得了消費者的好感，充分體現(xiàn)了公司文化中的人文關懷。

經(jīng)過重重嚴格把關的問卷，最終以科學嚴謹?shù)拿婷驳竭_消費者手中，使消費者容易作答的同時，也為統(tǒng)計分析工作帶來了極大的便利。A我們的問卷調(diào)查工作為整個企業(yè)在進入市場時的決策制定提供了重要而有力的依據(jù)。

為幫助大家更好的了解如何設計一份高質(zhì)量的調(diào)研問卷，我們將本品牌的市場調(diào)查問卷也收錄在本書的附錄中，供大家參考。但限于篇幅原因，本節(jié)選未將該問卷和部分段落從《營銷力》書中摘出。

大量的定性定量調(diào)查，為我們提供了重要數(shù)據(jù)，在對數(shù)據(jù)進行處理中，工作人員對問卷中反饋的信息作出了科學合理分析。

市場預調(diào)研及反饋

在大量發(fā)放調(diào)查問卷之前，市場預調(diào)研是一項必不可少的工作。預調(diào)研往往是在正式調(diào)研之前通過對一些典型的被訪者的訪問來審核一下問卷是否有錯誤。問卷初稿的小范圍發(fā)放過程中，企業(yè)能夠檢查出其中的缺陷，這些問題如不解決，會直接影響到調(diào)研的質(zhì)量。如果通過試訪后進行修訂，就能避免大規(guī)模投放缺陷問卷帶來的人員、時間和資金的浪費。

在預調(diào)研中，參加的對象是否典型是十分重要的。預測時通常會選擇5~10個被訪者，而調(diào)研人員可以從中發(fā)現(xiàn)一些具有普遍性的問題。例如，如果只有一個被訪者對一個問題提出疑問，調(diào)研者可以不對其進行關注，但如果有三個被訪者對同一問題提出疑問，調(diào)研者就應該對此問題重新考慮。在重新考慮時，調(diào)研者應站在被訪者的角度上問自己：“這個問題的意思表達得是否清楚”、“這樣的結(jié)構(gòu)是否可以理解”、“短語表達是否清晰”、“是否帶有傾向性的引導性的詞語”等。

為了有效完成預調(diào)研工作，這次我們選擇在崇文門新世界超市的進口產(chǎn)品展區(qū)發(fā)放了20份預調(diào)查問卷。預調(diào)查的對象選定為進入進口產(chǎn)品展區(qū)的人群。在這次預調(diào)查中，我們得到了十分寶貴的信息。比如：調(diào)查顯示部分被訪者認為我們初次的問卷過長。還有一些問題的答案使被訪問者有模糊的感覺，一些問題使被訪問者感覺很唐突，回答帶有很強的隨意性。另外，較少調(diào)查者會主動的回答“其他”這個選項，都會選擇“放棄回答”或者“不知道”。

得到了以上反饋，我們參考了被訪者的意見，對問卷進行了認真修改，比如在確保問卷信息完整性的基礎上使問卷的頁數(shù)盡量減少，盡可能減少開放性問題等，這為后面正式訪問的順利進行打下了良好的基礎。由此大家也可發(fā)現(xiàn)試訪問的重要性。

福臨門、金龍魚的哪種大米好吃？

福臨門的長粒香、金龍魚的清香稻口感不錯，性價比高。福臨門的稻花香、金龍魚的原香稻口感更上一層，但價格太貴。

金龍魚研發(fā)人員通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國人越來越重視營養(yǎng)健康。金龍魚歷時兩年研發(fā)的第二代食用調(diào)和油能夠幫助人體膳食脂肪酸達到1:1:1的標準,金龍魚首次將膳食健康的研究深入到脂肪酸領域,倡導“1:1:1”膳食脂肪酸平衡的健康理念,再一次革新了中國人的食用油消費習慣,推動了食用油消費理念從“安全”到“營養(yǎng)健康”的躍升 。

這次革命性的創(chuàng)新，使金龍魚品牌迸發(fā)出了強大的市場號召力。金龍魚1:1:1第二代食用調(diào)和油成為全球首個單品銷量破百億元的食用油品種。

福臨門用自身的專業(yè)、創(chuàng)新和堅持，不斷奉獻安全、營養(yǎng)、健康、美味的產(chǎn)品給消費者，“福臨門”系列食用油的銷量在全國同業(yè)中名列前茅。同時，“福臨門”積極致力于新產(chǎn)品的研發(fā)，連續(xù)推出了天然谷物調(diào)和油、維A大豆油、家香味壓榨菜籽油、黃金產(chǎn)地玉米油、藻油DHA食用調(diào)和油、新一代植物甾醇玉米油等。尤其從2008年開始，福臨門立志打造“廚房食品專家”，先后上市了調(diào)味醬、大米、白糖、雜糧、醬醋等系列高品質(zhì)廚房食品。

金龍魚稻米油和其他油有什么區(qū)別呢？之前沒聽過這種油

區(qū)別金龍魚最新調(diào)研紀要：

1、選材好

金龍魚谷維多稻米油：特選東北黑土地的優(yōu)質(zhì)稻米金龍魚最新調(diào)研紀要，采用益海嘉里獨創(chuàng)“一分散、兩集中”產(chǎn)品加工模式金龍魚最新調(diào)研紀要，6小時內(nèi)及時膨化保鮮，確保產(chǎn)品品質(zhì)精良。

其金龍魚最新調(diào)研紀要他食用油：

大豆油是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產(chǎn)于我國東北、華北、華東和中南各區(qū)域。

由于黃豆原料市場上充斥著各種不同類型的轉(zhuǎn)基因大豆，在挑選豆油時也可借由仔細閱讀標簽來了解產(chǎn)品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇。

2、油煙少

金龍魚谷維多稻米油：高溫炒菜油煙少，油質(zhì)穩(wěn)定，菜肴保持原汁原味。稻米油中的抗氧化劑使食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高，且色澤清亮，油味輕。

其他食用油：亞麻籽油、橄欖油、紫蘇籽油等油煙較大，并不適合高溫大火烹飪，建議涼拌、蒸煮使用。

3、粘度小

稻米油：熔點低，粘度小，減少食物對油脂的吸附，從而幫助減少人體對油脂的吸收。同時清洗廚房也方便。

其他食用油：花生油通常會有原榨花生油和精煉花生油組成，原榨油沒有經(jīng)過精煉處理，所以保留了很濃的香味，精煉花生油沒有香味，其組成的花生油顏色比較深，粘度較高。

擴展資料：

稻米油是世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的三大健康油種之一。

稻米油是理想的烹飪用油，品質(zhì)穩(wěn)定，非常適用于煎炸烹炒，口感舒適，品之有類似堅果、奶油的香味，讓食品更香風味更飽滿。

稻谷64%的營養(yǎng)在米皮和米胚中，約60%的營養(yǎng)蘊藏于糊粉層和胚(米珍)中。

當前稻米油提煉于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提煉出1升一級稻米油。在日本、東南亞等國家和我國的臺灣地區(qū)，又稱玄米油，研發(fā)及食用歷史久遠，且不斷加快

參考資料來源：金龍魚官網(wǎng) - 金龍魚谷維多稻米油

金龍魚調(diào)和油1:1:1是什么意思？

1金龍魚最新調(diào)研紀要：1金龍魚最新調(diào)研紀要：1指的是產(chǎn)品中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的平均比列為0.27：1：1金龍魚最新調(diào)研紀要，其中多不飽和脂肪酸中n-6與n-3的平均比例為5：1，加上人體從其他事物如肉、禽、魚、奶等中攝取的飽和脂肪酸，就能幫助人體從膳食中攝入的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例接近1：1：1的黃金比例。

擴展資料：

健康小知識

膳食要平衡，食用油也要平衡

維持身體健康，需要各種營養(yǎng)，而各種各樣的營養(yǎng)來自于各種各樣的食物。從這個角度來講，所有食物都沒有絕對好壞之分，只有搭配是否合理之別。

健康體魄來自平衡營養(yǎng)，平衡營養(yǎng)來自平衡膳食。食用油作為金龍魚最新調(diào)研紀要我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊粏T，您是否知道它也需要平衡呢金龍魚最新調(diào)研紀要？食用油是人體熱量和必需脂肪酸的重要來源，如何選擇食用油將在一定程度上影響到您和家人的營養(yǎng)平衡。但是，受飲食習慣的影響，很多家庭長期食用同一種類的植物油，以致膳食脂肪酸攝取相對單一，難以達到膳食脂肪酸的平衡。

參考資料來源：金龍魚官網(wǎng)-黃金比例調(diào)和油

李福官：從金龍魚之父到嬰童業(yè)新兵

李福官被一些老同事稱為“金龍魚之父”金龍魚最新調(diào)研紀要，對此金龍魚最新調(diào)研紀要他回應說，金龍魚的成功并非一人之功，靠的是一支隊伍齊心協(xié)力。

三年前，李福官離開金龍魚，投資百潤(中國)有限公司，出任該公司的董事長兼總裁。60歲在嬰童用品領域創(chuàng)業(yè)，李福官的這個轉(zhuǎn)身跨度，讓很多熟悉他的人感到驚奇。

百潤現(xiàn)在的主營業(yè)務是紙尿褲，這個市場現(xiàn)在是寶潔、金佰利、花王等跨國品牌的天下，作為市場的后來者，李福官的打法，既有當年金龍魚經(jīng)營哲學的影子，也有貼合中國嬰童用品市場的營銷模式。

帶隊伍 打基礎

李福官創(chuàng)業(yè)時，紙尿褲市場的主力銷售渠道掌控在跨國品牌手中。

跨國公司進入中國紙尿褲市場，在銷售渠道的建設上，非常喜歡和大賣場、大超市合作。這些大賣場、大超市場地大，人流量大，適宜大規(guī)模出貨。

近年來，中國嬰童行業(yè)的市場正在快速發(fā)展，但是，市場也在發(fā)生變化。 AC尼爾森的市場調(diào)研數(shù)據(jù)可以看出，賣場與超市的銷售增長正在放緩，嬰童連鎖渠道的份額持續(xù)增加，嬰童渠道的份額已經(jīng)占據(jù)市場份額的一半以上。

但是，這些專業(yè)嬰童連鎖在解決金龍魚最新調(diào)研紀要了初期的生存問題后，下一步如何持續(xù)發(fā)展壯大，跨國品牌可能沒有注意到，或者是無能為力。

跨國公司沒有做的，正是李福官所擅長的。

指導和培訓經(jīng)銷商方面，李福官經(jīng)驗豐富。金龍魚進入中國市場初期，李福官及其團隊提出了“一夫一妻制”和“協(xié)作共贏”的合作概念，在一個城市精心培育一家經(jīng)銷商，灌輸金龍魚的經(jīng)營理念和價值觀，手把手地幫助經(jīng)銷商成長，樹立起他們的合作信心，這種與經(jīng)銷商“協(xié)作，發(fā)展，共贏”的合作關系奠定了金龍魚的發(fā)展基礎以及后來的成長。

李福官說金龍魚最新調(diào)研紀要：“金龍魚最新調(diào)研紀要我們的產(chǎn)品定位是中高檔的'產(chǎn)品，現(xiàn)在的銷售渠道主要是專業(yè)嬰童連鎖，我希望通過與專業(yè)渠道的緊密合作將銷量和品牌做大。我們跟這些嬰童連鎖的合作不只是簡單的買賣關系，我們會協(xié)助他們做好門店的品類管理，培訓店長和店員，讓他們了解產(chǎn)品的特點和使用知識，協(xié)助門店提升專業(yè)的服務能力。同時，整合雙方的資源共同制定針對性的產(chǎn)品推廣策略和促銷方案來培育消費群體”。

李福官表示：“我們的合作方式對嬰童連鎖有不少的啟發(fā)，我們也希望他們能夠用同樣的方式去要求其他品類的廠家提供這樣的增值服務來提升門店的專業(yè)服務能力，門店在市場極度的競爭中能夠立于不敗之地，這種增值的服務也是他們愿意和我們合作的原因?！?/p>

中國創(chuàng)業(yè)企業(yè)的“三五現(xiàn)象”頗為突出，企業(yè)的生命周期只有3~5年，經(jīng)營的規(guī)模達到3億~5億元后，企業(yè)成長停滯不前，后勁不足。李福官認為三五現(xiàn)象的根源在于企業(yè)急于求成，為了規(guī)模，不計后果地使用短期刺激策略來提升銷售額，而忽略了品牌和渠道的建設工作，這種做法往往透支了未來。國內(nèi)的一些嬰童、服裝和運動用品的企業(yè)，不斷向經(jīng)銷商壓貨，或者鼓勵零售商進貨，超出了市場的消化能力，結(jié)果為存貨所困擾，業(yè)績就會無可避免地下滑。

李福官表示這三年百潤關注的是產(chǎn)品改革創(chuàng)新、品牌和渠道建設的工作，目的是希望做到“小而美”，為將來的發(fā)展儲蓄力量，銷售額并不是最主要的考量目標。

紙尿褲市場的巨大商機

李福官三十七歲從新加坡到中國來創(chuàng)業(yè)，從零開始一步一步創(chuàng)立了金龍魚的龐大事業(yè);五十二歲又去商學院讀碩士。

今年63歲的李福官解釋說，成長中的中國市場給創(chuàng)業(yè)者帶來巨大的商機，只要有夢想，有追求，中國就能夠提供給每個人平等的機會，年齡不是問題，是否有決心和拼搏的精神才是關鍵。

中國紙尿褲市場的容量在250億元左右，市場的滲透率只達35%左右，隨著消費者的消費觀念改變和消費能力的提升，市場發(fā)展的空間還是非常大。

紙尿褲與糧油產(chǎn)品有較大的差異，除了合適的經(jīng)營模式，產(chǎn)品品質(zhì)極為重要。

國外發(fā)達國家兒童的紙尿褲使用量平均一天大概8~10片，和嬰童的排泄次數(shù)基本相符，用一次就扔;但在中國市場，兒童平均每日的紙尿褲用量是3～5片，一片紙尿褲要承擔2~3次的排泄，這對產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高的要求。

李福官表示，要與跨國公司競爭，國內(nèi)企業(yè)必須生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品。百潤的紙尿褲革新了跨國公司的技術(shù)工藝，生產(chǎn)出更輕薄柔軟，吸水量更大，而且不起坨、不斷層的第三代產(chǎn)品。李福官說：“現(xiàn)在跨國公司的市場份額雖然大，但是，任何市場的品牌份額都不是永恒不變的，我們只要做好我們的產(chǎn)品，做好我們的市場工作，我們就具備了發(fā)展與壯大的能力。”

安全問題層出不窮，多力食用油能否起死回生？

編輯 | 于斌

出品 | 潮起網(wǎng)「于見專欄」

食用油金龍魚最新調(diào)研紀要，中國烹飪中少不了的一類調(diào)味品，煎煮燜炸都離不開它。而隨著國內(nèi)居民生活水平的大幅度提高，人們對食用油的用量和質(zhì)量也有了新的要求與標準。2021年我國精制食用植物油產(chǎn)量為4973.1萬噸，但需求量卻高達6092.5萬噸，仍存在較大缺口。

而伴隨著食用油需求量的日漸增加的是居民 健康 意識的提升，少油、低鹽的飲食習慣正在被更多人接納，因此膽固醇較高的話花生油正在被逐漸被玉米油、葵花籽油甚至是橄欖油所替代。這本該是多力食用油這一主打 健康 用油品牌的一大機遇，可實際上它近幾年的發(fā)展，著實令人唏噓。

食安問題頻出，多力仍處復蘇階段

多力食用油自2008年進入中國市場以來，就一直以玉米油、葵花籽油等植物油而被消費者所熟知，而且其自稱的“富含88%不飽和脂肪酸和維生素E“的葵花籽油，一直都受到一些 健康 家庭的青睞，可在2020年，多力食用油卻被相關部門指出，其違規(guī)添加禁用香味改良劑乙基麥芽酚。

標稱由佳格食品（中國）有限公司生產(chǎn)、佳格投資（中國）有限公司銷售的多力食用植物調(diào)和油（1.8L/瓶，2019/4/16）乙基麥芽酚檢出值為50.6μg/kg金龍魚最新調(diào)研紀要；標稱由佳格食品（中國）有限公司生產(chǎn)、北京鑫海韻通商業(yè)大樓平谷大賣場銷售的多力臻寶食用植物調(diào)和油（5L/瓶，2019/5/10）乙基麥芽酚檢出值為78.2μg/kg。

被安徽省市場監(jiān)督管理局、北京市市場監(jiān)督管理局輪番點名的多力食用油，在當時一度被全面下架，自此之后，多力不僅在葵花籽油領域喪失了統(tǒng)治地位，其在食用油領域也開始丟失市場。因為國內(nèi)消費者的一貫認知中，油是不能出問題的。

調(diào)味品類市場的口碑是最難建立的，可一旦被消費者們所熟知和青睞，那就是代代延續(xù)的事情，因此調(diào)味品企業(yè)雖然利潤較低，可走的卻是穩(wěn)定和薄利多銷的道路。而業(yè)內(nèi)一霸金龍魚，也因為疑似使用轉(zhuǎn)基因原料而遭人詬病。

早在2021年年報中，金龍魚匯總品牌旗下?lián)碛?7家擁有轉(zhuǎn)基因加工資質(zhì)的企業(yè)，但金龍魚卻聲稱自己堅持不用轉(zhuǎn)基因原料，這難免令人有些疑惑。而除此之外，近年來隨著油脂原料價格的暴漲，金龍魚在近期公布的2022年上半年年報中，也透露品牌發(fā)展已經(jīng)到達了一個臨界值，并且隨著市場需求的飽和，食用油行業(yè)將在一個較為平緩的市場下穩(wěn)步前進。

但事實卻并非如此。自去年金龍魚卷入存在致癌物質(zhì)的輿論之后，它的股價就開始一路下滑金龍魚最新調(diào)研紀要：公司股價至高位累計跌超65%，市值蒸發(fā)5000多億，并且似乎沒有觸底反彈的意思。而金龍魚卻在財報中辯解稱，是因為原材料價格上漲，市場動力不足等。但食品安全的紅線，是消費者購買的底線。

食用油的安全一直被國人所重視，尤其是在建立一定的品牌忠誠度之后，一旦出現(xiàn)輿論風波，就會迅速流失市場占有率。多力在一個月內(nèi)發(fā)生兩次安全問題，已經(jīng)讓本身就小眾的葵花籽油，變得更加岌岌可危，因此時至今日，多力仍在努力爭奪自己丟失的市場份額，奈何收效甚微。

細分食用油市場，營銷策略卻難奏效

根據(jù)天貓發(fā)布的2022年食用油行業(yè)趨勢白皮書顯示，過去一年天貓常用烹飪油品類中，玉米油和葵花籽油的規(guī)模增速同比增長了22%和10%，增長速度排在常用烹飪油品類前兩名，用戶在廚房用油的選擇上越發(fā)青睞清淡油種，而多力自然不會放過這一重新樹立品牌口碑的機會。

多力食用油早在2019年，就開始進行多品類的布局。2020年，多力推出醬油和芝麻油;2021年推出花椒油、藤椒油、辣椒油等眾多調(diào)味油品。2022年多力食用油宣布，還將陸續(xù)推出大米、料酒、醋等廚房必備產(chǎn)品，大有全面布局調(diào)料市場的勢頭，但這其中的學問可并非有想象中的那么簡單。

食用油的原材料就已經(jīng)足夠復雜，除了有傳統(tǒng)的花生、大豆、葵花籽、茶籽等，還有玉米、橄欖等等，多力在這方面自然有著較為完善的供應鏈管理，但在大米、料酒、醋等原料多、釀造配方大同小異的情況下，多力其實是難以兼顧的，除非其采用貼牌的形式來代工，否則其在前期還需要大力建設供應鏈體系，這對于目前急于重回市場的多力而言，不是一個合適的時間點。

除此之外，多力目前在營銷策略上，也是不走尋常路的。與金龍魚、福臨門等傳統(tǒng)牌子，喜愛在固定電視頻道投放廣告、在大型連鎖商場做線下活動所不同，多力食用油選擇的是電商+點對點的發(fā)展模式，這在食用油行業(yè)，是獨一份的存在。

多力一方面與優(yōu)質(zhì)餐廳合作，比如在北京與一眾知名餐廳合作推出“覓宴京城”系列，將營銷融入場景金龍魚最新調(diào)研紀要；另一方面擁抱新零售，與盒馬鮮生、京東、天貓等大型電商超市達成了戰(zhàn)略合作，似乎要把整個市場都覆蓋起來，可事實上，這個方案操作起來的難度之大，并非一星半點。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，消費者食用油購買渠道多集中在大賣場或者是超市，在電商平臺上購買的話，也只能接受類似于樸樸、沃爾瑪?shù)犬斎者_的購買模式，因為消費者對于油的品質(zhì)需求是很高的，從九十年代的散裝油，發(fā)展到如今的精裝油，便可見一斑。

超市等賣場購買的油，消費者用起來會更為安心，因為金龍魚最新調(diào)研紀要他們一方面是希望能夠在線下貨比三家，選擇性價比更高的品牌來購買，另一方面也是在信賴商超的品控，認為在正規(guī)渠道購買，就算出問題，也能找到責任方，而多力在餐廳與電商端發(fā)力，雖然是提升了不少的銷量，但卻始終沒有直接觸及到消費者，因此這套推廣策略是有一定局限性的。

在接受調(diào)研的消費者中，高達50%的居民表示，家中使用的油，一直就是那幾個老牌子，一般情況下是不會輕易更換的，除非有出現(xiàn)食品安全問題，因此多力想要依靠大餐廳的口碑、電商渠道的便利，來獲得消費者的青睞，恐怕會遭到滑鐵盧。

大打技術(shù)牌，卻迎行業(yè)新沖擊

柴米油鹽醬醋茶，作為我國14億人口每天都離不開的東西，哪怕是其中一個品類的1%，都已經(jīng)能成為行業(yè)巨頭了。年消費量達到3600萬噸的食用油市場，只需要1%的市場份額，就是銷量超過50億的細分巨頭。

在新消費時代下，在產(chǎn)業(yè)進化與變革的大背景下，所有行業(yè)其實都面臨著大洗牌的風險。

新消費時代，新興品牌對傳統(tǒng)企業(yè)造成的沖擊可謂是巨大的，而外賣行業(yè)的興旺所帶來的便利，無疑也為食用油市場未來的走向，蒙上了一層紗。

外賣行業(yè)的便利，讓所有在外務工的中青年一族，減少了下廚的時間，并且得益于美團、餓了么兩家平臺的龍爭虎斗，近年來外賣的價格也有所回落，這對于食用油企業(yè)而言，理應是一件好事，但對于多力食用油而言，卻并非如此。

多力目前主打的是更為 健康 的玉米油和葵花籽油，并且其自稱已經(jīng)有了更為先進的技術(shù)，能夠進一步提升油的品質(zhì)，但隨之而來的卻是更低的性價比。

選用100%非轉(zhuǎn)基因玉米作為原料，同時采用成本更高更天然的創(chuàng)新物理壓榨工藝，保留更多營養(yǎng)之余，最后還通過全程充氮保鮮技術(shù)，做到“滴滴鎖鮮”。這就是多力食用油引以為傲的7重精煉技術(shù)”?？稍跇I(yè)內(nèi)人士看來，食用油雖然在中國廚房中占據(jù)著很重要的地位，可在 科技 層面上宣傳的話，反而會適得其反。

食用油在我國已有了很深的 歷史 淵源，而傳統(tǒng)的古法壓榨手段，是許多消費者都較為認可的，其不添加任何雜質(zhì)的、滴滴天然的價值，是很能吸引消費者為其買單的，尤其是現(xiàn)如今添加劑正逐步被人們所熟知、所避免的時候，多力食用油還在大力宣傳自己的黑 科技 ，這似乎有些違背消費者的需求了。

在外賣行業(yè)+新消費盛行的時代里，買油大戶基本是一些連鎖餐廳、外賣大戶，或者是預制菜廠家，這些商家在購買食用油的時候，和普通消費者相比，對于價格是更為敏感的。多力這一不打促銷、不玩性價比的品牌，幾乎不會在他們的考慮范圍之內(nèi)，這無疑也是一種市場的流失。

不可否認的是，外賣行業(yè)中有一類較為特殊的餐種，對于油的要求是很高的，那便是輕食類。可這類餐食會更加青睞于使用茶油，或者是橄欖油等品質(zhì)更高的油種，而非玉米油或者是葵花籽油，因為這兩種油有著更高的溢價空間，但明顯多力也不在他們的選購范圍內(nèi)。

中國人的飲食習慣注定食用油使用量大于西方，俗話也有說“油多不壞菜”，因此油也是消費者愛囤的一個產(chǎn)品，一旦看到熟悉的品牌在打折促銷，便會毫不猶豫地下手提走，這也導致近年來許多品牌都開始玩起了低價傾銷的套路。而不玩這一套的多力，截至2022年上半年，市場份額僅剩3%，也是可以理解的了。

在產(chǎn)品幾乎大同小異的情況下，要如何找到品牌的閃光點，在市場站穩(wěn)腳跟，絕非是一件易事，但在其他品牌都在玩價格戰(zhàn)的時候，多力的技術(shù)牌就得打得有些讓人丈二和尚摸不著頭腦，尤其是在油這個，消費者追求越簡單、越少添加越好的領域里，還弄得如此花里胡哨，著實是有些令人費解了。

結(jié)語

多力食用油如今身處的時代，早已不是它剛剛步入中國時的那個環(huán)境了，在尤其是在多力還出過兩次安全事故的情況下，想要重新贏回消費者的信心，僅靠包裝的升級換代、請代言人是不夠的，還需要更加貼近市場的需求。

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