燕窩是暖性還是寒性的?(燕窩是寒性的還是溫性的)

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么吃才好吃，有人會做嗎？
• 2、燕窩是熱性的嗎
• 3、燕窩需要冷藏嗎
• 4、燕窩是什么？有人說是燕子的口水說法對嗎？
• 5、燕窩是涼性的還是熱性的？
• 6、[燕窩]燕窩如何保存？

燕窩怎么吃才好吃，有人會做嗎？

燕窩燕窩是暖性還是寒性的?的做法

材料燕窩是暖性還是寒性的?：干燕窩8克（2人份），冰糖4克

做法：

1）用量秤稱好燕窩燕窩是暖性還是寒性的?的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7）加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可。

木瓜燉燕窩

材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。

適宜人群

1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食欲之效果

2．孕婦：產前服食，可以促進嬰兒腦部發(fā)育

3．產婦：迅速復原身體，回復青春

4．兒童：增強體質，有助發(fā)育成長，促進腦部發(fā)展

5．青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑

6．精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力

7．病愈體弱，哮喘患者：恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢

8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺

燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可服用

注意事項

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2. 吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3. 在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4. 吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時再喝。

5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

6. 對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發(fā)育。

8. 感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過后、感冒好燕窩是暖性還是寒性的?了以后，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。

9. 燕窩對預防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復能起到恢復元氣、補充營養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。

燕窩是熱性的嗎

屬于熱性。

因為燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

擴展資料：

燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很發(fā)達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。黃燕：整個燕窩或燕窩大部分的地方顏色偏黃色，這是自然現(xiàn)象。

從山洞采摘的燕窩也有部分呈現(xiàn)出不均勻的褐紅色、血色、棕色或棕黃色，底部顏色較深，中間和邊緣較淺。應該澄清的是此顏色并非來自燕子口中的血。

參考資料來源：百度百科-燕窩

燕窩需要冷藏嗎

燕窩甘淡平，性溫和，有滋陰養(yǎng)肺、美容養(yǎng)顏、增強人體免疫力、提高記憶力等作用，可謂老少皆宜。

但所有食品都有保質期，燕窩也不例外，花錢買回來燕窩，如果不懂如何保存白白浪費掉那就太可惜了，今天小編針對不同的燕窩整理出了不同的保存方法和注意事項。

1.干燕窩

品質優(yōu)秀的干燕窩保質期在三年左右，但是這個期限也并不確定，具體的保質期還要看保存環(huán)境的干度，干燥的環(huán)境保存時間也會相對長一些。

保存方法：

燕盞、燕條、燕角、燕碎等都屬于干燕窩。

干燕窩作為最常見的燕窩產品，其保存時間也是最長的。在保存過程中一定要注意防潮和通風，干燕窩的保存最看重的就是干濕度，如果買回來的燕窩本身干度就不高再受了潮，燕窩的表面就會發(fā)霉（出現(xiàn)白色斑點）。

如果發(fā)霉不是十分嚴重可以用牙刷沾一點水擦干凈，然后一定要風干或者是用電吹風吹干，使用電吹風時一定要選擇冷風。

光線對燕窩的保存也十分的重要，這也是被很多朋友忽視的一個問題，燕窩在保存過程中一定要避免太陽直曬，很多朋友發(fā)現(xiàn)燕窩受潮后會把燕窩拿到太陽下直曬，這樣做的結果自然是燕窩都壞掉了。

燕窩保存過程中要忌光、忌高溫、忌潮濕，所以選擇保存容器也十分關鍵，推薦選擇密封性好的密封盒，如果對密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一層保鮮膜，這樣就可以保證燕窩不受潮。

如果說燕窩已經(jīng)發(fā)霉變黑那就不能繼續(xù)食用了，被細菌侵蝕的燕窩營養(yǎng)已經(jīng)流失了很多，繼續(xù)食用也沒有太大意義了。

2.泡發(fā)好的燕窩

泡發(fā)好的燕窩要用干凈的容器密封保存，還要放到冰箱的冷凍室中，溫度要控制在-2℃以下，燉煮前只需要提前取出用水解凍即可，燕窩濕貨在冰箱中的保質期一般為10-15天的時間。

保存方法：

泡發(fā)好的燕窩建議保存在-2℃以下的環(huán)境中，如果冰箱帶有珍品速凍功能那就再好不過了，由于泡發(fā)好的燕窩保存時間越長營養(yǎng)流失越嚴重，所以建議不要一次性發(fā)泡太多，最好是吃多少發(fā)多少。

3.燉好的燕窩

燕窩燉好后要在3-5天內吃完，如果時間過長，燕窩中的水分就會慢慢釋放出來，這就引起了燕窩的化水，燉好的燕窩跟燉煮時加入的配料也有關系，配料加越多保質期就越短。

保存方法：

燉好的燕窩在冷卻后裝入保鮮瓶放到冷藏室即可。下次食用拿出就可以繼續(xù)食用，如果想吃溫熱的燕窩，可以選擇溫牛奶來溫燕窩，或是將保鮮瓶放置到熱水中 ，隔水加溫后再食用。

4.即食燕窩

即食燕窩根據(jù)不同的加工工藝保質期也有所不同，一般在18個月左右最長的能到24個月。

保存方法：

即食燕窩也分為兩種，普通型和濃縮型，這兩種的保存方法是一樣的，在常溫下一般都可以保存到18個月。

不過小編還是要提醒大家，沒有開封的燕窩最好也要放置到冷藏室，溫度只需要控制在7℃-15℃即可，如果開封后的即食燕窩就一定要放到冰箱中保存了，并且迅速吃完。

燕窩保存并不難，難的是對應種類進行相應的保存。相信大家在看完這篇之后已經(jīng)都學會了，一定不要讓自家燕窩變壞喲~

燕窩是什么？有人說是燕子的口水說法對嗎？

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。說燕窩是燕子的口水不不全對，因為燕窩中還有其他物質。

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩?！?/p>

金絲燕”每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過漫長的冬季，有較長時間休養(yǎng)生息，體內儲存了足夠的養(yǎng)份，唾液質素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

擴展資料：

關于燕窩的挑選方法：

1、溶于水：純正天然燕窩，燉過之后才會溶於水中，而絕對不會未燉便在浸水過程中溶掉。為方便運輸，燕窩從印尼或泰國產地運送來的時候會是帶水分，要做成全干燕窩，必須到香港才加以風干。市面上會發(fā)現(xiàn)到有水分的燕窩，雖然有水分會帶來重量，但鼎盞燕窩會把價錢降低至該貨品風干后的價值。

2、提防涂料加工：優(yōu)質的燕窩大多經(jīng)過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕窩越密身越好，但絕對不是密不透風的。加工涂料之后的燕窩，表面反光，而密實。不但影響質量，更加增加燕窩的重量。

3、味道帶腥：天然的燕窩，會略帶點腥味，濕水泡浸之后，腥味更濃郁。假燕窩，因經(jīng)過油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。其他如海藻，不但無燕窩蛋白香氣，而且?guī)в袧饬液Ｔ逦?。而有些?jīng)過化學劑加工的燕窩，經(jīng)浸燉后都會帶有化學劑味道，要加倍留意。

參考資料來源：百度百科-燕窩 （傳統(tǒng)食品）

參考資料來源：百度百科-燕盞

燕窩是涼性的還是熱性的？

燕窩是溫補燕窩是暖性還是寒性的?的，不是涼燕窩是暖性還是寒性的?的也不是熱的。

燕窩性平味甘，《本草再新》載燕窩大補元氣，潤肺滋陰。《本草從新》載燕窩，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

不同體質的人只要注意搭配燕窩時不要搭配不適合自己體質的食物就可以燕窩是暖性還是寒性的?了，如體熱性的人不要將燕窩配高麗參，體寒性的人不要將燕窩配冷粥等。體弱者可適當延長一些燉煮時間以利吸收，但也不能延長太久，那樣會使燕窩溶掉。

擴展資料

燕窩是一種常見的保健品。其含有大量的唾液酸，是一種水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。燕窩的作用有：增強人體的免疫力，加速傷口的愈合、修復受損細胞，讓細菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，所以科研證明它能抗流感。燕窩合適八個月以上的所有人食用。

燕窩中含有燕窩酸，長期食用燕窩可以增加體內氨基酸及合成膠原蛋白，可以改善皮膚因老化引起的色斑等問題。燕窩中的表皮生長因子可以刺激細胞的分裂增殖，促進細胞的分化，修復受損皮膚。使皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

參考資料來源：百度百科-燕窩 （傳統(tǒng)食品）

[燕窩]燕窩如何保存？

?1?3關于燕窩的注意事項：燉燕窩用什么水最好？燉燕窩不要用含有氯的水燕窩是暖性還是寒性的?，最好用蒸餾水，礦泉水次之，燕窩的沖洗、浸泡都要用蒸餾水或者礦泉水。燕窩的浸泡時間要多久？ 燕窩的浸燉時間都不需太長，不同種類的燕窩有不同的浸燉時間，我的白燕盞大概要泡一小時左右。自制燕窩，如燉過火，燕窩便會溶掉便水。如果你購買燕窩是暖性還是寒性的?了假燕窩，它會在浸發(fā)時已經(jīng)溶掉。紅糖、白糖、冰糖，燉燕窩時用什么糖比較好？中醫(yī)認為冰糖是眾多糖中最純正、滋補，能潤肺和補中氣。白糖則易生痰，紅糖普遍認為較燥熱。所以燉燕窩時用冰糖最佳。為什么燕窩要用文火燉燕窩？因為直接煲煮比較難控制溫度，當燕窩遇到高溫后，當中的水溶性蛋白質會被破壞，令營養(yǎng)價值盡失。相反，用文火燉燕窩，是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質，更可以保留燕窩的香味和營養(yǎng).怎么吃燕窩最合適？燕窩空肚吃最為吸收，每天吃少量已足夠，大約兩匙（20克）已足夠，不用每次吃一大碗。燕窩要長期食用才有功效，剛開始進食燕窩者，建議每天進食，經(jīng)一段時間（如半年），可把頻率減低，如每隔一天進食，但一定要有規(guī)律的進食。這是一個長期的過程。燕窩上有小幼毛，是否代表品質有問題？燕窩上有少量幼毛是正常的，因為燕窩是燕子的家，當燕子在巢中活動時，燕子毛會脫落留在巢中。一般程序中，工人會把燕子毛挑走，但因部分太幼細，工人不可能全部挑走。如果你發(fā)現(xiàn)盞內全沒幼毛，極有可能是經(jīng)過漂白。因為只有經(jīng)漂白才能把全部幼毛除清.燕窩是否越白越好?燕窩有深淺、光暗之分，正常顏色是帶點微黃或象牙白。這是因為燕子不會每天都吃純白色的食物，所以它的唾液不會是純白色的。如果顏色太白可能是被漂洗的.燕窩是否越舊越好?不是，燕窩主要成分為蛋白質，存放太久會影響燕窩營養(yǎng)。最佳保存不超過一年，若存放兩年或以上，會影響燕窩的營養(yǎng)，更會難以浸發(fā)，燉后的口感也不如新鮮的燕窩好。底子寒或燥熱可以吃燕窩嗎？燕窩性平和，味甘淡，故不論底子寒涼或燥熱都可服用.感冒的病人食用燕窩好不好？據(jù)《中藥大辭典》，肺胃虛寒、濕痰停滯者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。燕窩價格那么貴﹐如何保持？買燕窩的時候商家一般都會送干凈的保鮮盒﹐內附防潮保護層，密封并放于干燥處。冷藏效果較好﹐并注意防止潮氣侵入。如少量儲存﹐可將燕窩包裹后裝入塑料袋﹐封口﹐并放入雪柜﹐可保不致變質。溫度在攝氏5度左右時﹐燕窩可保存較長的時間。總之﹐燕窩應置于通風﹑陰涼和干爽之處﹐不宜在陽光下暴曬。

關于燕窩是暖性還是寒性的?和燕窩是寒性的還是溫性的的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。