怎樣燉燕窩好喝又簡(jiǎn)單(怎樣燉燕窩好喝又簡(jiǎn)單的做法)

今天給各位分享怎樣燉燕窩好喝又簡(jiǎn)單的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎樣燉燕窩好喝又簡(jiǎn)單的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋。5克干燕窩只能加200ml純凈水泡3～4小時(shí)；4、泡發(fā)好燕窩連泡的水放入自動(dòng)燕窩燉壺內(nèi)。調(diào)好燕窩檔即可；5、將燉好的燕窩裝入玻璃杯中，加入石蜂糖、黑枸杞即可。關(guān)于怎樣燉燕窩好喝又簡(jiǎn)單和怎樣燉燕窩好喝又簡(jiǎn)單的做法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么燉好吃又營養(yǎng)
• 2、最簡(jiǎn)單的燉燕窩方法
• 3、怎么燉燕窩才能好吃

燕窩怎么燉好吃又營養(yǎng)

做法如下：

先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間（4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。

最簡(jiǎn)單的燉燕窩方法

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

怎么燉燕窩才能好吃

燉燕窩做法一，冰糖紅棗燉燕窩

材料

燕窩兩盞，冰糖100g，紅棗10粒，有時(shí)可以適量加當(dāng)歸

做法

1）燕窩入冷水發(fā)6-7小時(shí)，發(fā)好的體積為原來的4-5倍左右；

2）把發(fā)好的燕窩撕成細(xì)絲后放入燉盅，加入紅棗和冰糖，入鍋小火燉1小時(shí)即可。這些可分六次飲用。

做法二，杏汁燉燕窩

材料

印尼燕窩(燕條）5錢（約20克），南杏2兩（約80克），北杏2錢（約8克），糖適量

做法

1.首先將燕窩洗凈，然后浸水八小時(shí)，揀去毛及雜質(zhì)后濾去水份，用干毛巾把燕窩弄干，將揀凈的燕窩加五碗水燉半小時(shí)備用。

2.將南杏及北杏放入攪拌機(jī)內(nèi)加二碗水?dāng)嚦尚又?，倒入紗布袋?nèi)隔去杏渣。

3.將糖加入杏汁中煮沸，然后再加入燉好的燕窩即成。

做法三，野生黑枸杞燉燕窩

材料

干燕窩5g，野生黑枸杞2g，石蜂糖20g

做法

1、取干燕窩5g放入無油容器，加純凈水500ml泡發(fā)；

2、泡發(fā)1～2小時(shí)瀝去水，將泡發(fā)過的燕窩撒成絲；

3、換上新的純凈水繼續(xù)泡發(fā)。注意：新?lián)Q上的純凈水要按比例了。5克干燕窩只能加200ml純凈水泡3～4小時(shí)；

4、泡發(fā)好燕窩連泡的水放入自動(dòng)燕窩燉壺內(nèi)。調(diào)好燕窩檔即可；

5、將燉好的燕窩裝入玻璃杯中，加入石蜂糖、黑枸杞即可。

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