燕窩的幾種做法大全(燕窩的做法,超詳細(xì),超簡(jiǎn)單?)

本篇文章給大家談?wù)勓喔C的幾種做法大全，以及燕窩的做法,超詳細(xì),超簡(jiǎn)單?下面我為大家分享燕窩的做法大全，歡迎大家參考借鑒。這是最簡(jiǎn)單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。果汁巧配燕窩 以蔬果汁、奶汁調(diào)味的吃法是夏日吃燕窩的“重頭戲”。白芨燉燕窩 基本材料白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量。鮮燉燕窩比較方便，無(wú)需泡發(fā)挑毛燉煮，適合怕麻煩的窩友。

本篇文章給大家談?wù)勓喔C的幾種做法大全，以及燕窩的做法,超詳細(xì),超簡(jiǎn)單?對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩的做法
• 2、燕窩的幾種做法 燕窩的幾種簡(jiǎn)單做法
• 3、燕窩有哪些做法
• 4、燕窩的做法與吃法大全 燕窩的做法有哪些
• 5、燕窩做法大全 燕窩怎么做
• 6、燕窩有哪些做法 燕窩的做法介紹

燕窩的做法

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。下面我為大家分享燕窩的做法大全，歡迎大家參考借鑒。

雞汁燕窩

原料：燕窩25克。熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級(jí)清湯500克、熟雞油5克。

制作過(guò)程：將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質(zhì)，用溫水漂洗干凈，放進(jìn)品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續(xù)3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內(nèi)放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內(nèi)，最后淋雞油即成。

星燕窩湯

配方：燕窩1.5克，靈芝1.5克，紅參0.5克，冰糖25克，紅棗1克。

制法：1、燕窩用沸水浸泡，除盡絨毛。2、靈芝切成薄片，紅參切斜片，冰糖用水溶化，紅棗洗盡去核。3、將燕窩、靈芝放入蒸杯內(nèi)，置武火上蒸3~4小時(shí)，至起絲為度。

港式冰糖燕窩

燕窩用清水浸發(fā)(浸的時(shí)間要視品種而定，一般要6小時(shí)以上)，檢去雜毛，放燉盅內(nèi)，加入熱水蓋好，放熱水鍋里清燉1-2小時(shí)即成。食時(shí)加入冰糖漿。冰糖漿制法：清水煮滾，加入冰糖煮溶，濾去雜質(zhì)，放在冰箱內(nèi)隨用隨取。

注意燕窩不能與其他東西同燉。

燕窩燉雞

功效：病后貧血，養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng)。

材料：燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

制法：將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。

椰汁燕窩燉冰糖

功效：滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)顏。

材料：燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。

制法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

燕窩燉蜜棗

功效：潤(rùn)肺，止咳。

材料：燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

燕窩燉蓮子

功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料燉一至三小時(shí)即成。

燕窩燉雪梨

功效：潤(rùn)肺，止咳。

材料：燕窩半兩，雪梨一個(gè)，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

制法：將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。

燕窩燉荔枝

功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。

制法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí)，加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。

燕窩蜜蓮

材料：燕窩半兩、紅棘20個(gè)、冰糖5兩、蓮子(生鮮)半斤甘杞1兩

作法：

1.將窩燕窩洗凈泡水兩小時(shí)備用。

2.燉鍋放適量的水加紅棘20個(gè)，用電鍋燉1小時(shí)即可。

湖底浮金

燕窩半兩、韓國(guó)松茸(半罐)、香菇10朵、人參1條、鹽、味素、香油

作法：

1、香菇泡軟洗凈，用中溫油炸成金黃色備用。

2、燕窩泡軟洗凈備用。

3、韓國(guó)松茸切片備用。

4、鍋中倒入適量水，加作法1.2.3.再加材料人參1條蒸1小時(shí)即可。

洋參雞湯燉燕窩

用料：

燕窩3克，清雞湯1碗，西洋參(花旗參)3克，冰糖30克。

做法：

1、燕窩用溫水發(fā)透，鑷去絨毛，撕成條狀。

2、西洋參浸透洗透，斜向切片。

3、將燕窩、清雞湯、西洋參放進(jìn)燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。

4、用中火燉1.5小時(shí)后加入冰糖，再用小火炮30分鐘即可。

5、燉好取出，溫后服用。

功效：養(yǎng)額駐容，補(bǔ)氣潤(rùn)肺。

適應(yīng)癥：氣血兩虧，精神不振。

注意事項(xiàng)：

西洋參含人參皂甙、樹脂、揮發(fā)油、糖類，能益氣生津，養(yǎng)陰清熱;冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣;養(yǎng)胃潤(rùn)肺。

木瓜燉燕窩

原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。

紅燒官燕

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來(lái)加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對(duì)油膩。

果汁撈燕窩

只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡(jiǎn)單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

果汁巧配燕窩

以蔬果汁、奶汁調(diào)味的吃法是夏日吃燕窩的“重頭戲”。蔬果汁隨手可弄，不過(guò)仍然是有所吃，有所不吃。

可以做燕窩調(diào)汁的列舉了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、話梅汁、棗汁、茄汁、姜汁、西芹汁、紅蘿卜汁、大白菜汁、杏汁、銀杏汁、陳皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增強(qiáng)甜味。

制作燕窩調(diào)汁的水果蔬菜很多，多數(shù)蔬果的`味道都是甜味或者無(wú)味的，因?yàn)閹任?、辣味或者?duì)味覺沖擊比較大的蔬果會(huì)令燕窩出水變軟，失去軟滑的口感。蔬果汁調(diào)味，最好以單種水果來(lái)調(diào)，而奶制品類的調(diào)汁則相反，往往需要幾種奶類混合，以增加奶味，最好用純牛奶、三花淡奶、AD鈣酸奶等。燕窩本來(lái)就不單于中國(guó)，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果凍等，只要營(yíng)養(yǎng)成分上不沖突就可以了。

夏天炎熱，不少人喜歡把燕窩放進(jìn)冰箱冷凍后進(jìn)食。但要注意的是，不能貪圖方便快捷，用冷水浸泡或者燕窩燉好后立刻放進(jìn)冰箱，這樣不但會(huì)影響燕窩的賣相，口感也會(huì)偏軟。所以一定要自然晾涼。

冰糖杞圓燉燕窩

用料：燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。

做法

1、燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。

2、枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。

3、將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同1碗沸水倒進(jìn)燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。

4、待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉l小時(shí)，加入冰糖后再用小火燉1小時(shí)即可。

5、燉好后取出，溫后服食。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，潤(rùn)肺止咳。

適應(yīng)癥：心悸失眠，頭暈?zāi)垦！?/p>

注意事項(xiàng)

枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等，能補(bǔ)血養(yǎng)陰，強(qiáng)精明目;桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽堿及多種維生素，能補(bǔ)血安神，滋潤(rùn)五臟;冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃潤(rùn)肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用。

白芨燉燕窩

基本材料白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量。

白芨燉燕窩，是滋養(yǎng)性補(bǔ)品，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結(jié)核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。

注意和禁忌：

濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用;腹痛泄瀉、體質(zhì)虛寒者忌用。

燕窩的幾種做法 燕窩的幾種簡(jiǎn)單做法

1、芒果燕窩的做法步驟：（1）材料：芒果1個(gè)、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、蜂蜜適量、淡奶油20ml、枸杞適量。（2）做法：泡發(fā)好的燕窩，用鑷子挑出細(xì)毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分；將燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘；芒果洗凈去皮切小丁，將芒果丁倒入容器，調(diào)入淡奶油，再將蜂蜜淋在芒果上，將其拌勻；枸杞?jīng)_洗干凈，涼白開浸泡開，點(diǎn)綴在燉好的燕窩上或者鮮燉燕窩上，倒入芒果，一道美味的芒果燕窩甜品就做好了。（3）鮮燉燕窩比較方便，無(wú)需泡發(fā)挑毛燉煮，適合怕麻煩的窩友。

2、桂花燕窩的做法步驟：（1）材料：桂花20g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、冰糖200g或蜂蜜適量、純凈水300ml。（2）做法：泡發(fā)好的燕窩，用鑷子挑出細(xì)毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分；將燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘，燉好前5分鐘加入冰糖；最后將桂花倒入燉好的燕窩中，攪拌均勻，即可食用；使用鮮燉燕窩的窩友，直接將桂花倒入鮮燉燕窩中加上適量蜂蜜即可。

3、三仁燕窩湯的做法步驟：（1）材料：核桃肉5g、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、柏子仁、枸杞、金櫻子適量、冰糖適量。（2）做法：泡發(fā)好的燕窩，用鑷子挑出細(xì)毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分；將燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘；將去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金櫻子、冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加入適量的水慢火燉煮50分鐘左右，盛出加入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可食用。

4、南瓜燕窩布丁的做法步驟：（1）材料：南瓜、燕窩3-5克或鮮燉燕窩3-5克、雞蛋、牛奶、糖。（2）做法：泡發(fā)好的燕窩，用鑷子挑出細(xì)毛和雜質(zhì)，洗干凈瀝干水分；將燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮20-25分鐘；南瓜上端切開，取出南瓜籽；準(zhǔn)備布?。呵靡活w雞蛋、打散，加入牛奶和糖一起攪拌，攪拌均勻之后，過(guò)篩倒入南瓜中，蓋上保鮮膜，戳幾個(gè)洞洞，放入鍋里蒸20分鐘；蒸完后，倒入燉煮好的燕窩或者鮮燉燕窩即可；另外還可以在喝的時(shí)候加入牛奶、桂花蜜等變化口味，吃完了還可以把南瓜碗吃掉，攝入優(yōu)質(zhì)碳水，連碗都不用洗。

燕窩有哪些做法

燕窩有哪些做法？說(shuō)到燕窩的吃法，估計(jì)除了冰糖燉燕窩，就是紅棗冰糖燉燕窩了。其實(shí)，食材與不同食材之間的搭配，是有不同功效的。

首先來(lái)說(shuō)燕窩自身的功效，據(jù)《本草綱目》中記載：燕窩“入肺主氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥”，“大養(yǎng)肺陰、化痰止咳”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能、有延緩衰老的功效。可見燕窩不僅是珍貴的佳肴，又是名貴的藥材。而燕窩跟不同的食材搭配，也有不同的功效。

這里跟大家分享的是椰汁燉燕窩的做法。椰子汁富含“生育酚”（維生素E），是優(yōu)秀的抗氧化劑，可以幫助人體清除積累的氧自由基，是有益皮膚的養(yǎng)分，能讓皮膚更細(xì)膩和富有彈性。用它來(lái)燉燕窩，有滋陰、潤(rùn)肺和養(yǎng)顏的功效。女人多吃可以保持年輕和皮膚亮麗。人們只知道牛奶對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用，卻不知道天然椰子汁的營(yíng)養(yǎng)也跟牛奶一樣，對(duì)人體也有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。

椰汁燉燕窩

【所需食材】燕窩2盞、椰汁2瓶、冰糖少許、小半碗清水。

【做法】1、燕窩提前2小時(shí)用水泡開，再用鑷子挑掉燕毛，擇洗干凈。不得不說(shuō)擇洗燕窩是個(gè)眼力活。

2、洗干凈的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入小半碗清水，選擇“燕窩”功能鍵?，F(xiàn)在的燉鍋通常都會(huì)有“燕窩”這個(gè)功能鍵，如果沒(méi)有就選擇你認(rèn)為合適的功能吧！因?yàn)楹罄m(xù)還要加椰汁，所以水不要多，不然加了椰汁會(huì)太稀。

3、燕窩燉好后，加入少量冰糖，蓋上鍋蓋，利用保溫功能讓冰糖融化。

4、最后再倒入椰汁，攪拌均勻，就可以喝了。

最后，相關(guān)研究人員發(fā)現(xiàn)，在喝酒之前，先喝一瓶椰子汁，除了可以保護(hù)胃黏膜，還能讓你千杯不醉。

燕窩的做法與吃法大全 燕窩的做法有哪些

1、冰糖燕窩粥做法：

（1）取大米20g將洗干凈的大米放入清水煮粥至7成熟；

（2）放入備用的燕窩，并加入少許鹽和冰糖2塊；

（3）小火悶15分鐘即可，裝碗放涼即可食用。

2、紅棗燕窩的做法：

（1）取紅棗30g，去核洗凈備用。

（2）將去核洗凈的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，加水至剛好覆蓋食材。

（3）中火煮30分鐘，至有蛋白清香即可！

3、椰汁燕窩的做法：

（1）取椰汁400ml，放入燉蠱，

（2）將備用的燕窩放入其中，燉30分鐘，

（3）打開蓋子放入少許鹽或者冰糖調(diào)味，再加熱5分鐘即可！

4、燕窩蓮子羹的做法：

（1）夏日清新蓮子被剝好洗凈備用；

（2）將蓮子放入燉蠱中，加入高于蓮子1厘米的水，煮30分鐘；

（3）將備好的燕窩加入燉蠱中，繼續(xù)煮15分鐘，加入少許調(diào)味品燜5分鐘即可。

5、銀耳燕窩羹的做法：

（1）用溫水洗銀耳，去蒂瀝干水被放入燉鍋；

（2）將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高于食材；

（3）中火煮30分鐘，加入少許鹽或者冰糖調(diào)味，再燜5分鐘即可。

燕窩做法大全 燕窩怎么做

1、準(zhǔn)備燕窩3-5克，核桃適量，冰糖適量。燕窩泡發(fā)好，挑去雜質(zhì)與細(xì)毛，瀝干水分備用；核桃洗凈。燕窩、核桃放進(jìn)燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鐘，出鍋前5分鐘放入冰糖調(diào)味，出鍋后即可食用。

2、準(zhǔn)備燕窩3-5克，大米、紫薯適量，冰糖適量。燕窩泡發(fā)好，挑去細(xì)毛與雜質(zhì)，撕開瀝干水分備用。山藥去皮切成小塊，放進(jìn)鍋里，加入適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬30分鐘左右。燕窩放進(jìn)燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鐘，放入冰糖繼續(xù)燉5分鐘。將煮好的山藥放進(jìn)燉好的燕窩，輕輕攪拌后即可食用。

3、枇杷3-5個(gè)，燕窩半盞，蜂蜜適量。枇杷洗干凈，去皮切成條狀。將燕窩燉好，加入枇杷條，加熱幾分鐘，調(diào)入蜂蜜即可。

燕窩有哪些做法 燕窩的做法介紹

1、紅棗百合燕窩。材料：燕窩3-5克，紅棗3-5顆，百合若干，冰糖適量。將燕窩泡發(fā)、挑好洗凈、瀝干；將紅棗、百合洗凈，備用。燕窩放進(jìn)燉盅里慢火燉10-15分鐘。將紅棗、百合放入燉盅，繼續(xù)燉5分鐘。冰糖放入燉盅，燉5分鐘即可食用。

2、核桃露燕窩。材料：燕窩3-5克，核桃適量，牛奶適量。燕窩燉煮好備用；牛奶、核桃、水放入攪拌機(jī)，攪拌成漿；把燕窩倒入核桃露中，攪拌均勻即可食用。

3、藕粉燕窩。材料：燕窩3-5克，藕粉適量。將燕窩冰糖放入燉盅中，燉25分鐘左右；用95度的開水將藕粉沖好，再將已經(jīng)燉好的燕窩加入藕粉中,慢慢攪拌即可食用。

燕窩的幾種做法大全的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩的做法,超詳細(xì),超簡(jiǎn)單?、燕窩的幾種做法大全的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。