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感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。早晚空腹食用最能吸收燕窩營養(yǎng)。擴展資料燕窩的功效與作用：1、提高免疫功能。燕窩能夠促進(jìn)淋巴系統(tǒng)的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。對于一些癌癥的患者來說，通過燕窩來防治疾病是一個非常好的選擇。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么吃才好吃，有人會做嗎？
• 2、燕窩是早上空腹吃好還是晚上睡前吃好?
• 3、即食燕窩怎么吃
• 4、燉燕窩的相關(guān)知識

燕窩怎么吃才好吃，有人會做嗎？

燕窩即食燕窩孕婦一次吃多少的做法

材料即食燕窩孕婦一次吃多少：干燕窩8克（2人份），冰糖4克

做法：

1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

木瓜燉燕窩

材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。

適宜人群

1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調(diào)理腸胃或增加食欲之效果

2．孕婦：產(chǎn)前服食，可以促進(jìn)嬰兒腦部發(fā)育

3．產(chǎn)婦：迅速復(fù)原身體，回復(fù)青春

4．兒童：增強體質(zhì)，有助發(fā)育成長，促進(jìn)腦部發(fā)展

5．青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細(xì)滑

6．精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力

7．病愈體弱，哮喘患者：恢復(fù)體魄，增強免疫力，令呼吸順暢

8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺

燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可服用

注意事項

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2. 吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3. 在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4. 吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時再喝。

5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

6. 對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。

8. 感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過后、感冒好即食燕窩孕婦一次吃多少了以后，再進(jìn)行燕窩等食補調(diào)理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。

9. 燕窩對預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元氣、補充營養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。

燕窩是早上空腹吃好還是晚上睡前吃好?

睡前、餐前食用更宜人體吸收。

燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。吃燕窩的最佳時間：晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，吸收力最佳。

早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)，最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳，食燕窩的小朋友,會早熟，始終是補品，不能吃太多。

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燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

即食燕窩怎么吃

1、冰糖燕窩（一般70毫升一小瓶）,那么一次一瓶喝完，冰糖燕窩一般含量極少，一次吃多少都沒關(guān)系。早晚空腹食用最能吸收燕窩營養(yǎng)。如需控制體重推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可以幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

2、即食燕窩開蓋后需旋緊瓶蓋放置在0-4度的環(huán)境中保存，且開蓋后需在1周內(nèi)食用完，以保證燕窩新鮮營養(yǎng)。舀燕窩的勺子需干凈，如舀過牛奶、椰汁、蜂蜜等之后切勿再直接伸入瓶中舀燕窩。其次勺子如用開水燙過后，請勿直接舀即食燕窩，需等勺子溫度降至常溫再舀即食燕窩。

擴展資料

燕窩的功效與作用：

1、提高免疫功能。科學(xué)家在燕窩中提取了一種具有促進(jìn)有絲分裂作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，促進(jìn)身體產(chǎn)生更多的有效細(xì)胞。淋巴細(xì)胞對于身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細(xì)胞。燕窩能夠促進(jìn)淋巴系統(tǒng)的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。

2、治療呼吸系統(tǒng)疾病。在我們中國的一些著名的名醫(yī)書中都記載著燕窩的功效，燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統(tǒng)等疾病。主要是作用有咳嗽、肺癆以及咳血等。

3、防治腫瘤。就目前的醫(yī)療情況來看，科學(xué)技術(shù)對于惡性腫瘤并沒有非常有效的治療方法，它仍舊嚴(yán)重的威脅我們的生命健康。想要治療腫瘤，最好的方法就是早發(fā)現(xiàn)早治療，這樣才能夠更好的保障身體健康。對于一些癌癥的患者來說，通過燕窩來防治疾病是一個非常好的選擇。

日常吃燕窩的注意事項

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3、在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時再喝。

5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

6、對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。

8、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。

9、等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補調(diào)理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。

參考資料：人民網(wǎng)-燕窩功效多?這樣子吃營養(yǎng)更高！

燉燕窩的相關(guān)知識

燉燕窩的相關(guān)知識

燉燕窩的相關(guān)知識。相信大家對燕窩并不陌生，燕窩的營養(yǎng)價值極高，而燉燕窩也能讓燕窩的作用發(fā)揮到極致，燉燕窩也有不少知識。我已經(jīng)為大家搜集和整理好了燉燕窩的相關(guān)知識的相關(guān)信息，一起來了解一下吧。

燉燕窩的相關(guān)知識1

燕窩一次吃多少

燕窩一次吃多少要根據(jù)所屬人群來決定，不同的人群每次食用燕窩的量是不同的，一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩，孕婦可以適當(dāng)?shù)募哟笫褂昧?，每次推薦使用5-6克，小孩子需要根據(jù)具體情況酌減燕窩使用量，建議每次吃1.5-2克。

燕窩一次燉多少

燕盞

通常來說，一個正常的成年人每次食用3克燕窩就可以達(dá)到保養(yǎng)身體的作用。所以如果可以的情況下沒次燉煮3克燕窩即可（大概半盞）。但是很多人為了方便會在燉煮燕窩的時候燉煮一盞燕窩，將剩下的燕窩保存起來。

一盞燕窩分幾次吃合適

一盞燕窩可以根據(jù)燕盞的大小分2—3次食用。

普通燕盞的重量在6—8克之間，一般一次吃燕窩的量為3克左右，因此一盞普通的燕窩可以分2—3次食用，而一盞高級燕窩，重量可達(dá)9—10克，分次食用的的話，建議3次為宜。

怎么將一盞燕窩分開燉煮

很多人一次燉煮一盞燕窩是因為其不知道怎么將燕窩分開燉煮。將一盞燕窩分開燉煮的方法主要有兩種，一種是干捏法，一種是濕撕法。

干捏法

干捏法是指直接用一只手握著干燕窩的一側(cè)，另一只手輕輕捏住燕窩的另一側(cè)，然后稍用力從中間凹陷處掰開，分成幾分食用，剩下的燕窩要放入無油無水的保鮮盒放入冰箱冷藏保存三至五天。

濕撕法

濕撕法需要將燕窩泡發(fā)

濕撕法是指在將燕窩泡發(fā)、清洗干凈后（詳見燕窩的清洗方法），根據(jù)燕窩泡發(fā)的量，用手將燕窩均勻的分成幾等份，吃不完的可以用密封性良好的保鮮碗裝好，然后放入冰箱冷藏或冷凍保存五至七天。

燉煮燕窩的正確方法

燉煮燕窩開始簡單，但是要想將燕窩的營養(yǎng)和口感全部保留下來也是非常困難的。只有使用正確的`燕窩燉煮方法才能即保留燕窩的營養(yǎng)又保留燕窩的口感。

正確的燕窩燉煮方法如下：

燉煮好的燕窩

1、將干燕窩用冷的礦泉水泡發(fā)，順著燕絲的紋理撕成條狀后，將燕窩中的絨毛挑出來。

2、將挑毛后的燕窩用礦泉水進(jìn)行清洗后，瀝干備用。

3、將清洗干凈的燕窩放入燉盅的內(nèi)膽中，按照1：40的比例加入適量的礦泉水。在燉盅的外膽中加入2/3的水。

4、大火將燉盅外膽的水燒至沸騰后轉(zhuǎn)小火將燕窩再燉煮25-30分鐘即可。

在燉煮燕窩時要注意，燕窩一次燉多長時間要依據(jù)燕窩種類的不同來適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。一般來說，官燕的最佳燉煮時長為20分鐘-30分鐘。黃燕最佳燉煮時長為30分鐘-40分鐘。血燕最佳燉煮時長為60分鐘-120分鐘。

燉煮好的燕窩怎么保存

保存現(xiàn)燉燕窩的密封瓶

很多人為了方便所以在燉煮燕窩的時候不會燉煮正好的燕窩，而是多燉煮一些。燉煮好的燕窩由于溫度、濕度都比干燕窩要大，所以不僅難以保存，而且保質(zhì)期也會相對比較短。

燉煮好的燕窩在保存時，首先要將燉煮好的燕窩晾涼，然后將燉煮好的燕窩放入無油、無水的干凈密封瓶中密封好，然后放入0-4攝氏度的冰箱中避光密封保存，保質(zhì)期為7天左右。

燉燕窩的相關(guān)知識2

燉燕窩要加糖嗎

燉燕窩要加糖嗎？燉燕窩加入糖是為了改善燕窩的口感，純燕窩燉出來味道比較淡，是一種帶著腥味的蛋清味，有的人對腥味比較敏感的話可能影響食用，而加入冰糖口感會好很多，既保證了營養(yǎng)又改善了口感。

燉燕窩加糖只是為了調(diào)節(jié)燕窩的口味，去除燕窩中的蛋白腥味，不一定非要加糖。

所以燉燕窩加糖僅僅只是為了調(diào)味，在燉燕窩的時候不應(yīng)非要加糖。如果您不喜歡在燉好的燕窩中加糖就可以不加，或者您想要加入諸如蜂蜜、牛奶、椰汁等食材給燕窩調(diào)味也是可以的。

但是如果你想在燉燕窩的時候加糖的話，我們建議您加石蜂糖或者冰糖，千萬不要加白糖。

燉燕窩什么時候加糖

雖然燉燕窩不應(yīng)定要加糖，但是燉燕窩加糖是很多人在燉煮燕窩時的一個習(xí)慣，甚至很多人會覺得沒有放糖的燕窩就好像少了些什么。

燉燕窩什么時候加糖是有非常嚴(yán)格的時間把控的，加糖加早了會加大燕窩燉化成水的風(fēng)險，加糖加的晚冰糖不能化開。所以在燉燕窩時最好在燕窩出鍋前5分鐘加入冰糖。

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