燕窩怎么煮怎么做(燕窩怎么煮好吃?)

今天給各位分享燕窩怎么煮怎么做的知識，其中也會對燕窩怎么煮好吃?方法步驟：1、將燕窩干品置入常溫水浸泡6至8小時燕窩怎么煮怎么做，燕窩和水的比例為1比30至1比50。夏季為避免細(xì)菌滋生燕窩怎么煮怎么做，浸泡時間不宜超過8小時。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么煮?。?/a>
• 2、燕窩怎么煮
• 3、燕窩需要怎么煮？

燕窩怎么煮??？

方法步驟：

1、將燕窩干品置入常溫水浸泡6至8小時燕窩怎么煮怎么做，燕窩和水的比例為1比30至1比50。夏季為避免細(xì)菌滋生燕窩怎么煮怎么做，浸泡時間不宜超過8小時。

2、將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀。如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續(xù)浸泡。

3、將浸泡用水及燕窩一并置入鍋內(nèi)(切勿隔水燉煮)烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3至5分鐘即可食用。 燕窩燉湯本無味燕窩怎么煮怎么做，可依據(jù)個人口味添加蜂蜜、杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果等進(jìn)行調(diào)味。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其燕窩怎么煮怎么做他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩怎么煮

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

燕窩需要怎么煮？

首先要浸泡，然后文火燉。

1、取一盞燕窩放于碗中。

2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸2個小時后換水一次。

4、燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個小時，放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。

5、順岔撕開后放于過濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。

6、燕窩放入燉盅并加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。

7、燉盅放入鍋內(nèi)(最好用陶瓷或不銹鋼鍋)，鍋內(nèi)注入開水 (水位至燉盅一半高)

8、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。

9、待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期. 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。不同種類的燕窩的做法

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