燕窩的功效及吃法視頻講解(燕窩的吃法與做法視頻)
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本文目錄一覽:
燕窩的功效及做法
1、燕窩對男性的功效:
男性食用能潤肺養(yǎng)胃、益氣、補脾,增強體能體質,可使精神飽滿,緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺,對呼吸系統(tǒng)非常好?,F代男性工作生活壓力大,經常要應酬抽煙喝酒,燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對女性的功效:
女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚,使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調節(jié)內分泌循環(huán),燕窩對于女性的護膚養(yǎng)顏,令皮膚滑潤潔白,減少臉部皺紋,清除暗瘡,補血活血,去瘀生新,對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。
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擴展資料:
1、對于服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。
2、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng),不適合吃燕窩。4月以后就可以食用,食用燉的時間稍長一點,可增加體質和食欲,促進身體和智力的生長發(fā)育。
3、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統(tǒng)功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后,再進行燕窩等食補調理,增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀,沒有感冒其他癥狀可以食用。
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燕窩的做法與吃法視頻
鮮奶燉燕窩的做法
燕窩就是金絲燕在筑巢時所產生的唾液和羽毛所制作而成的,我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工處理將羽毛擇選出來之后的,燕窩的營養(yǎng)價值是非常豐富的,而且還有很好的治不療效,他的做法有非常多種,今天來跟大家介紹一下鮮奶燉燕窩的做法。
燕窩的營養(yǎng)價值是非常豐富的,富含一些優(yōu)質蛋白,還有一些氨基酸和礦質元素的牛奶的營養(yǎng)價值也是非常高的,富含一些蛋白質,將燕窩和牛奶在一起混合吃功效非常多,而且對我們的身體健康有幫助。首先我們準備一些燕窩放在冷水中浸泡半天左右的時間,然后將它撈出來撕成碎條狀,我們再準備一個新鮮的燉盅將燕窩放進去,然后再填入適量的熱水,我們再將牛奶放進去,加入適量的冰糖,用小火慢慢的燉煮半個小時左右的時間就做好了,鮮奶燉燕窩營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們可以將它放入冰箱中冷鎮(zhèn),然后再拿出來使用。
尤其是對于女性朋友來說,適當的吃一些燕窩可以起到滋中補虛的效果,在月經期間吃一些燕窩有助于身體的恢復,而且還可以起到美容養(yǎng)顏,護膚使皮膚變得更加光滑和細膩,現在隨著社會壓力的變大,對于男性朋友來說,可能會出現一些壓力過大或者加班勞累的現象,通過吃一些燕窩可以起到消除疲勞的效果,還可以緩解壓力,在小朋友喝牛奶時,也可以填入適量的燕窩,做一道鮮奶燉燕窩,對于骨骼的發(fā)育是非常好的幫助而且還可以促進大腦智力的發(fā)育,使思維變得更加敏捷。
以上就是小編為大家介紹鮮奶燉燕窩粥做法,燕窩作為一檔非常有名的滋補類食品,營養(yǎng)價值是非常高的,我們在家中就可以嘗試做一下鮮奶燉燕窩,對身體健康有幫助。
冰糖燕窩的做法
燕窩是一種珍貴的植物藥材,它不僅僅具有非常高的使用價值,而且還有一定的醫(yī)療價值,它可以起到滋陰補血的功效,尤其是對于一些脾胃虛寒或者體質差的人來說,都可以吃一些燕窩來提高身體抵抗力,燕窩的做法有很多種,今天來跟大家介紹一下冰糖燕窩的做法。
首先我們在做冰糖燕窩時準備燕窩將它放入水中進行浸泡半天左右的時間,然后再將他撈出來,把上面的一些雜質清除,然后再準備一些枸杞和桂圓,將它們分別清洗干凈,我們再將準備好的食材由燕我枸杞還有桂圓一同放入燉盅中,再添入適量的溫水,然后放入鍋中,用溫火進行慢慢的煮沸,等水煮開之后,我們再將冰糖放進去,用小火燉一個小時之后就可以了,然后將它取出來就可以使用,這樣一道非常美味的冰糖燕窩就做好了。
燕窩就是由金絲燕的唾液再加上一些羽毛所制作而成的,我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工好之后的,所以說在清洗的過程中不用那么麻煩,在平時生活中適當的吃一些燕窩,對身體健康非常有幫助,而且它作為一種低熱量低脂肪高優(yōu)質蛋白的物質,可以補充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)元素,而且不會引起發(fā)胖上火的現象,對于女性朋友來說,適當的吃一些燕窩可以起到美容養(yǎng)顏的效果,而且青少年時期吃一些燕窩可以提高身體的抵抗力,使大腦思維變得更加敏捷,燕窩是一種老少皆宜的食物。
以上就是小編為大家介紹冰糖燕窩的做法,在家中,如果我們想要自己制作燕窩做冰糖燕窩的話,就可以按照小編介紹的方法,非常方便而且簡單。
燕窩的功效及作用
燕窩的功效與作用
燕窩的功效:
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產后進食,則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養(yǎng)的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。
燕窩的作用:
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力,有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。
因此,對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效,協(xié)助病后的人體恢復健康,是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰,壯脾健胃,外傷止血等有獨特療效。
中國醫(yī)學科學衛(wèi)生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析:燕窩含蛋白質49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分,對人體有滋陰復壯的作用。
燕窩具有很高的食用和藥用價值。
據據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載:“燕窩大養(yǎng)肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損勞疾之圣藥。內容來自藥材網
一切病之由于肺虛不能清肅下行者,用此者可治之?!睋嘘P專家研究發(fā)現,燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份,有助于刺激細胞生長及繁殖,對人體組織生長、細胞再生,以及由細胞發(fā)的免疫功能均有促進作用。
營養(yǎng)價值:
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,能促進韁胞再生,增強免疫能力,增加身體對X光及其他放射線損害的.抵御能力,燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育,病后復原,可以養(yǎng)陰,潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老,并且清虛熱,治虛損,對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發(fā)熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴,又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質,每百克含量可高達50克,還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。
燕窩的補益作用極佳,凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者,都可把它作為滋補品?!妒澄镆思伞分姓f:燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效《本草綱目拾遺》中稱:燕窩“味甘淡平,大養(yǎng)肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損瘵之圣藥”。
燕窩,還具有抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服,可治干咳、盜汗、肺陰虛癥;以燕窩與白芨慢火燉爛,加冰糖再燉溶,早晚服之,可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。
燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍,再放入80℃熱水中浸泡3小時,使其膨脹松軟,然后用鑷子將毛絨除凈,再放入100℃開水中泡1小時左右,即可取用烹調。
推薦4款燕窩的做法
第一:木瓜燉燕窩
將木瓜去除外皮以及內囊,然后洗干凈切塊備用。將燕窩浸泡之后和木瓜一起燉煮,選擇小火慢燉,讓木瓜的味道慢慢的滲透進燕窩之中。另外,在起鍋之前也可以加入適量的冰糖水,能夠很好的提味。
第二:紅燒官燕
想要做好這道食譜,那么首先應該提前準備好一道濃郁的翅鮑汁,最好是那種呈現膠狀的翅鮑汁,想要快速達到這種狀態(tài),那么可以用高壓鍋來達到目的。將翅鮑汁和浸泡好之后的燕窩一起攪拌服用,對于身體有著很好的滋養(yǎng)作用。不過需要注意的是,這道食譜相對來說比較油膩,并不符合很多口味清淡人群的需要。
第三:干撈燕窩
首先你需要準備好一道濃郁的肉質湯,然后將這種肉質湯和泡發(fā)好的燕窩一起放入鍋中小火熬煮,然后慢慢的攪拌均勻。等到肉汁快要沒有的時候撈起就可以服用了。專家建議,想要達到最好的保健身體的效果,那么肉汁湯選擇翅湯,也可以是排骨湯或者是老母雞湯,這種營養(yǎng)價值含量更高。
第四:果汁撈燕窩
首先舉要選擇你喜歡的水果,然后將新鮮的水果洗干凈之后放入榨汁機中榨汁,也可以適量的加入一些牛奶進行調味。將燕窩泡發(fā)之后放入鍋中小火慢燉煮好,然后和果汁一起攪拌均勻服用。這種燕窩的吃法非常的簡單,不僅能夠滋養(yǎng)身體,同時口味也非常的清爽能夠起到開胃的作用。
燕窩的功效和作用
燕窩燕窩的功效及吃法視頻講解的功效和作用
燕窩的功效和作用,燕窩現如今已成為家常補品之一,很多女性朋友們都會選擇燕窩來美容養(yǎng)顏,燕窩的功效與作用也同樣令人矚目。那么燕窩都有哪些功效和作用呢,快來一起看看燕窩的功效和作用吧!
燕窩的功效和作用1
燕窩是什么
燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
燕窩現如今已成為家常補品之一,很多媽媽們都會選擇燕窩來美容養(yǎng)顏,而燕窩的功效也同樣令人矚目。燕窩含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養(yǎng)物質,可刺激細胞再生,因采集時間不同可分為宮燕、毛燕、血燕三種。
燕窩的功效與作用
1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子,有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復原。
2、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。
3、燕窩中所含的鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力,也幫助人體吸收維他命B12。
4、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養(yǎng),其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
5、中醫(yī)認為燕窩:"養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜于體質虛弱,營養(yǎng)不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。
6、現代醫(yī)學發(fā)現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
燕窩怎么處理
1、烹制前先將燕窩漲發(fā),其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡,等其脹發(fā)泡透后,用一白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕地撈出放于盤內(因燕窩和盤子均為白色,有毛和其它雜質易于發(fā)現,用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈,放入湯內用文火慢慢燉爛。
2、文火隔水燉為宜。隔湯燉,或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡,去凈羽毛、血液及雜質。
3、燕窩性質平和,功效滲透慢,需堅持服用方有神奇效果。
燕窩的做法
冰糖燕窩
原料:燕窩250克、櫻桃25克。
做法:
1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里,干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛,除去雜質后,用沸水稍泡,撈出放入涼水中浸之四小時。
2、最后經沸水鍋氽一下,撈起即成,用溫水沖泡后,潷去原汁,再用溫開水沖泡,潷去原汁。甜櫻桃切片。
3、將冰糖加清水500克入鍋,微火煮至糖化汁粘時,用紗布濾去雜質,然后將凈糖汁150克,沖入燕窩的小盆里。
4、潷去糖汁,再將剩余的凈糖汁沖入燕窩,上籠屜用旺火蒸五分鐘取出,撒上櫻桃片即成。
三絲燕菜
原料:燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。
做法:
1、燕窩洗凈漲發(fā)好,放雞清湯內用小火蒸至軟糯。
2、腿、火腿、冬菇切絲,加雞清湯蒸15分鐘撈出。
3、清湯燒開,倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。
4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底,上覆燕菜絲,澆入雞清湯即成。
鮮奶麥片燕窩
原料:燕窩5克,鮮奶100克,燕麥片10克,蜜漬櫻桃5克。
做法:
1.燕窩用溫水浸發(fā),發(fā)至6到8倍大時用手撕成小條,注意盛放的容器不能有油污,以免影響發(fā)制。
2.發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用,燕麥片用水煮開,加入牛奶煮沸,加入燕麥煮沸,加入燕窩稍煮,放入蜜漬櫻桃,用白糖調味即可。
燕窩的適宜人群
1、初生嬰兒:把燕窩燉溶成水,混合在奶中,或加在米糊中,有幫助消化,調理腸胃或增加食欲之效果。
2、孕婦:產前服食,可以促進嬰兒腦部發(fā)育。
3、產婦:迅速復原身體,回復青春。
4、兒童:增強體質,有助發(fā)育成長,促進腦部發(fā)展。
5、青少年:加速新陳代謝,強壯身體機能,更可令肌膚更細滑。
6、精神緊張,工作忙碌者:可消除疲勞,舒緩壓力。
7、病愈體弱,哮喘患者:恢復體魄,增強免疫力,令呼吸順暢。
8、睡眠不足,燥熱者:清腸熱,潤肺。
燕窩的功效和作用2
燕窩食譜有哪些
1、奶香燕窩
所謂奶香燕窩,就是將牛奶和燕窩搭配在一起,做成高蛋白高營養(yǎng)的補品。準備牛奶一袋、適量紅棗和冰糖,最重要的就是燕窩一片。將燕窩侵泡三小時左右,然后洗凈燕窩。并在燉盅中加入適量的水,將燕窩、紅棗、冰糖放入燉盅一起燉煮,大火開后轉至小火在蒸四十分鐘左右的時間,再將牛奶放入溫水中溫熱,待燕窩燉好以后,直接倒入燕窩中,攪拌均勻就成燕窩的功效及吃法視頻講解了奶香燕窩。
2、燕窩燉雞
燕窩燉雞是非常營養(yǎng)的一種食譜。準備好半兩燕窩,半只去皮雞,按照正常燉雞的方式將燕窩和雞倒入鍋中燉煮只熟即可。這種食譜可以起到病后貧血補血,滋陰補陽的作用。
燕窩的營養(yǎng)價值
首先,燕窩可以起到補腦的作用。燕窩中含有豐富的蛋白質以及微量元素,對于小孩兒和老年人來說,經常吃燕窩的話,可以起到補腦的作用,對小孩的智力發(fā)育很有幫助。如果是孕婦進補燕窩的話,對胎內寶寶的頭腦發(fā)育是很有幫助的。其次,可以起到美容養(yǎng)顏的作用。燕窩中的蛋白質和膠質可以對皮膚起到緊實的作用,常年吃燕窩的人,皮膚更細膩更有光澤,能夠起到一定的抗衰老的作用。燕窩還能夠起到止咳化痰,潤肺養(yǎng)肺的作用。所以老年人常吃燕窩,肺部就會保養(yǎng)得很好。最后,燕窩能夠對體弱多病者起到增強免疫力和抵抗力的作用,讓身體逐漸變得更強壯。
燕窩的營養(yǎng)價值作用于人體的各個器官,幾乎每個人都可以吃燕窩來養(yǎng)身體。現在燕窩不斷的普及,價格也不貴,非常適合作為日常保養(yǎng)品進行身體保健。
燕窩的宜忌人群
燕窩雖然是很大眾化的一種補品,且沒有任何副作用,但是這并不代表燕窩就適合每一個人吃。燕窩也是分有宜忌人群的,所以大家可以了解一下燕窩的宜忌人群,這樣才能合理進補,不浪費燕窩的營養(yǎng)價值。
首先,四個月以內的寶寶是不能吃燕窩的。四個月以內的寶寶腸胃還處于適應期,且這個時候吸收營養(yǎng)的'能力有限,吃燕窩幾乎不能吸收燕窩的營養(yǎng)價值,且這個階段應該全部以母乳喂養(yǎng)為主,通過母乳就能吸收一定的營養(yǎng)。其次,感冒患者不宜吃燕窩。感冒會阻礙燕窩的營養(yǎng)吸收,浪費掉燕窩的營養(yǎng)價值。最后,就是對蛋白質過敏的人。燕窩內含有豐富的蛋白質,如果體質對蛋白質過敏的話,吃燕窩很容易引起過敏,所以不建議對蛋白質過敏的人吃燕窩。
真假燕窩的識別
第一步,可以通過肉眼識別。真的燕窩是絲狀構成的,非常天然的絲狀構成的片狀。如果燕窩不是絲狀的,而且紋路特別規(guī)整和清晰的話,就是假燕窩。
第二步,就是聞氣味識別。天然的真燕窩是有一股非常淡淡的清香味,而假燕窩的氣味是有點刺鼻,而且很不自然的一種香味。通過聞氣味就可以識別出假燕窩。
第三步,摸燕窩。將燕窩直接放入水中侵泡三小時左右,在用手去觸摸燕窩的話時候,如果燕窩感覺非常稀,就像漿糊一樣的,那么肯定是假貨。而且燕窩有彈性,如果一拉就斷且沒有彈性的話,就一定是假燕窩。
第四步,就是燒燕窩來識別。點燃燕窩如果有很大的響聲,那么就是假燕窩,真燕窩由于是天然成分,因此不會出現很大的聲響,也不會火花四濺。
燕窩什么時候吃最好
從長遠角度出發(fā),當然是越早吃燕窩越好。但是越早并不代表一出生就可以吃燕窩。如果家庭條件允許的情況下,在寶寶已經半周歲以后,可以通過添加輔食的方式讓寶寶開始接觸燕窩,之后隨著寶寶的生長增加燕窩的攝入量,從小就開始養(yǎng)成吃燕窩的好習慣。長期如此,對寶寶的抵抗力和免疫力都有幫助,每天也能夠攝取足夠的營養(yǎng)成分。如果從短期來看,也就是每天哪個時候吃燕窩對人體更好。一般來說,建議大家早上和晚睡前進補燕窩。早上洗漱完畢之后可以空腹吃燕窩,讓人體從一大早開始就吸收足夠的營養(yǎng)。晚睡前進食燕窩可以再夜間補充人體所需的營養(yǎng)物質。
所以,燕窩越早吃越好,每天定時定量,早起和晚睡前都進食燕窩,養(yǎng)成這樣的規(guī)律,在身體的每個階段都能起到很好的保健作用。
關于燕窩的功效及吃法視頻講解和燕窩的吃法與做法視頻的介紹到此就結束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏關注本站。
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