燉燕窩百科(燉燕窩功效)

燕窩要先泡發(fā)后燉燕窩百科，用小火燉30分鐘左右燉燕窩百科，下面是具體做法：準備材料：燕窩7-9克1、取一盞燕窩泡在純凈水中4小時左右。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩一般要隔水燉燉多久最好
• 2、怎樣燉燕窩
• 3、如何燉燕窩最好
• 4、怎么燉燕窩，浸泡了后的水要倒掉嗎？
• 5、燕窩需燉多長時間?用大火還是小火?

燕窩一般要隔水燉燉多久最好

燕窩燉20-25分鐘合適。

先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀。

如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟，再將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一并置入鍋內(nèi)，慢火燉30-60分鐘即可食用。

怎樣燉燕窩

用料：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。

步驟：

1、燕盞純凈水或涼白開泡發(fā)，時間約為2小時左右，在一個半小時的時候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。

2、條狀粗細程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗了一些。

3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時間要在50分鐘左右。

4、需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上內(nèi)容參考??百度百科-燉燕窩

如何燉燕窩最好

做法如下：

先根據(jù)不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時間。一般在30-45分鐘即可燉好。

怎么燉燕窩，浸泡了后的水要倒掉嗎？

浸泡燕窩的水要倒掉，下面是燉燕窩的方法：

準備材料：干燕窩10克，純凈水一瓶?

1、準備好10克干燕窩，用純凈水泡發(fā)2-4個小時左右，期間可以換一次水。

2、將泡發(fā)好的燕窩放在漏網(wǎng)中沖洗幾遍，撕成如圖樣一絲一絲的。

3、將燕窩放進燉盅，加入沒過燕窩1-2cm的純凈水，養(yǎng)生壺燕窩功能隔水燉30-40分鐘即可。

4、40分鐘后燕窩就燉好了，可以直接吃，也可以分裝在干凈無油的瓶子里冷藏保存。

擴展資料

不同等級品種的燕窩有不同的口感：

1、特等燕盞Q滑柔順、極致享受。

2、燕網(wǎng)是燕窩內(nèi)側(cè)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。

3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的“承重梁”，所需燉煮時間較長，比較難燉開。

參考資料來源：百度百科-燕窩

燕窩需燉多長時間?用大火還是小火?

燕窩要先泡發(fā)后燉燕窩百科，用小火燉30分鐘左右燉燕窩百科，下面是具體做法：

準備材料：燕窩7-9克

1、取一盞燕窩泡在純凈水中4小時左右。

2、將泡發(fā)好的燕窩撕成細條狀。

3、用漏網(wǎng)瀝干水分燉燕窩百科，到水龍頭下用水沖1分鐘。

4、把燕窩加入純凈水放入燉盅，再把燉盅放入鍋內(nèi)，加適量水大火燒開后，轉(zhuǎn)最小火慢燉半小時。

5、燉好的燕窩出鍋加上蜂蜜就可以開始食用燉燕窩百科了。

擴展資料

燕窩的營養(yǎng)成份：

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特征的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。

食物營養(yǎng)價值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60%。

參考資料來源：百度百科-燕窩

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