干燕窩的泡發(fā)做法(燕窩怎樣泡發(fā)怎樣做)

燕窩倒入涼開水，泡發(fā)12個小時即可。具體做法如下干燕窩的泡發(fā)做法：需要提前準(zhǔn)備好干燕窩的泡發(fā)做法的材料包括：干燕窩3.5克、涼開水適量、蜂蜜少許。要說起這個燕窩，大家都知道這個是超級補(bǔ)的補(bǔ)品，這可不是一般的補(bǔ)，那么干燕窩如何泡發(fā)呢？將燕窩干料浸入熱水中，通過升溫加熱，提高水分子的滲透速度，促使燕窩干料充分膨脹，以達(dá)到用常溫水漲發(fā)難以達(dá)到的效果。發(fā)燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響泡發(fā)質(zhì)量。干燕窩的泡發(fā)做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩怎樣泡發(fā)怎樣做、干燕窩的泡發(fā)做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、干的燕窩自己在家怎么做
• 2、干燕窩怎么泡發(fā)
• 3、干燕窩如何泡發(fā)

干的燕窩自己在家怎么做

干的燕窩自己在家泡發(fā)和制作方法：

用料：干燕窩30g、純凈水適量。

步驟：

1、干燕窩30g。

2、純凈水泡發(fā)4個小時。

3、泡了4個小時的燕窩。

4、把它撕成條。

5、用純凈水清洗幾遍。

6、加入純凈水或者開水隔水燉，水沒過燕窩一些就可以了，記住不要加糖燉，會化成燕窩水的。

7、也不要燉太久，大約燉20-30分鐘就好了，太久也會化掉。

8、等涼下來就可以分裝了進(jìn)冰箱冷藏，建議盡快食用，不要超過一周。

9、清燉燕窩，直接喝。

干燕窩怎么泡發(fā)

燕窩倒入涼開水，泡發(fā)12個小時即可。具體做法如下干燕窩的泡發(fā)做法：

需要提前準(zhǔn)備好干燕窩的泡發(fā)做法的材料包括：干燕窩3.5克、涼開水適量、蜂蜜少許。

1、燕窩倒入涼開水，泡發(fā)12個小時。

2、將燕窩撈出，一縷縷撕開，撕成燕條。

3、用漏勺撈出，可以用鑷子挑除細(xì)毛。

4、將瀝干水分的燕窩放入燉盅，加入涼開水。

5、鍋里放水燒開，轉(zhuǎn)小火，再把燉盅放在鍋里。

6、燉20分鐘。

7、燉好加入適量蜂蜜攪拌均勻，完成。

干燕窩如何泡發(fā)

要說起這個燕窩，大家都知道這個是超級補(bǔ)的補(bǔ)品，這可不是一般的補(bǔ)，那么干燕窩如何泡發(fā)呢？下面我?guī)Т蠹乙黄饋砜纯窗?，想了解的朋友不妨進(jìn)來看看。

1、 冷水發(fā)(或溫水發(fā))：又稱浸發(fā)、漂發(fā)。泡發(fā)用的水，夏季要用冷水，冬季則要用溫水。燕窩用水浸泡兩小時后，撈出揀去羽毛與雜質(zhì)，然后放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鐘。如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鐘，在烹調(diào)過程中還有煨煮過程，不可泡發(fā)過久。等適合用時再撈出，泡入涼水備用。用前，下入沸水鍋氽2分鐘左右后再烹。（此法宜用于湯羹菜。）

2、 熱水發(fā)：又稱泡發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)。將燕窩干料浸入熱水中，通過升溫加熱，提高水分子的滲透速度，促使燕窩干料充分膨脹，以達(dá)到用常溫水漲發(fā)難以達(dá)到的效果。泡發(fā)燕窩時，水溫與時間，視季節(jié)和燕窩的老嫩程度作適當(dāng)調(diào)整，還要經(jīng)常檢查，以防發(fā)不透留有硬芯，或發(fā)過而導(dǎo)致溶爛。發(fā)好的燕窩，要泡在涼水中待用，但不宜久存。發(fā)燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響泡發(fā)質(zhì)量。

3、 堿發(fā)（舊時發(fā)法，不建議采用）：燕窩加溫水泡，再用凈水漂洗二三次(注意保持形態(tài)整齊)，然后泡入涼水中；用前倒去水，用堿面拌和燕窩，一般50克燕窩用堿面1.5克(燕窩如較老，可用2.5克)，加開水提一下；至燕窩漲起，倒去一半堿水，再用開水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔軟而發(fā)澀，一掐便斷即成；然后漂洗去堿面，泡入涼水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。

干燕窩如何泡發(fā)就介紹到這里了，對于泡發(fā)干燕窩的水倒是沒有什么講究。

干燕窩的泡發(fā)做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩怎樣泡發(fā)怎樣做、干燕窩的泡發(fā)做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。