怎么買燕窩不被坑(哪里買燕窩不會(huì)假)

今天給各位分享怎么買燕窩不被坑的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)哪里買燕窩不會(huì)假進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！更有一些不良商家為怎么買燕窩不被坑了使劣等燕窩外觀美觀同時(shí)可以高價(jià)賣出故使用化學(xué)漂白劑，使燕盞成色更白，更均勻，賣相更加好看。正品燕窩遇火會(huì)輕微爆裂，溶化后有氣泡，無煙無臭，灰呈白

今天給各位分享怎么買燕窩不被坑的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)哪里買燕窩不會(huì)假進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩到底應(yīng)該買哪一種？怎么避坑？
• 2、買燕窩需要注意哪些細(xì)節(jié)？
• 3、怎么正確挑選燕窩？
• 4、燕窩要怎么挑選？
• 5、新手怎么買燕窩
• 6、燕窩在哪買比較放心

燕窩到底應(yīng)該買哪一種？怎么避坑？

1.按產(chǎn)地分類：

（1）洞燕：采摘于野外山洞，沿海峭壁怎么買燕窩不被坑的燕窩。

（2）屋燕：人工搭建的適合金絲燕筑巢的人工屋，但并不會(huì)改變金絲燕的生活習(xí)慣。屋燕相對(duì)干凈，顏色較白。

2.按狀態(tài)分類：

（1）毛燕：是燕窩最初始的狀態(tài)，含有雜質(zhì)和羽毛。

（2）燕盞：是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)，可以正常燉食的燕窩。

3. 按形狀分類：

（1）燕盞：因金絲燕筑的巢形狀成盞型，故名燕盞，是燕窩中的極品。不同的商家又按照品質(zhì)分為龍牙盞、龍頭盞、官燕、一級(jí)盞、二級(jí)盞等等。

（2）燕條：燕盞在挑毛、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就是燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價(jià)位較燕盞低。

（3）燕碎：挑毛、清洗或運(yùn)輸?shù)倪^程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細(xì)碎沒有特定的形狀，其形狀細(xì)碎且來自燕窩的不同部位，燕碎大多由草燕化學(xué)除毛而成,所以選擇時(shí)要格外注意。

（4）燕餅：由燕碎加工而成的餅狀，同燕碎一樣營(yíng)養(yǎng)含量并不是很高。

（5）燕角：支撐整個(gè)燕巢重量的部分，就是燕窩粘結(jié)在燕板上兩邊的頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的那部分，相當(dāng)于燕窩的“地基”，比較堅(jiān)硬厚度高，常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時(shí)候被工人剪下。 金絲燕是掛在燕板上吐燕角的，燕角屬于承重部分，所以金絲燕吐筑時(shí)，唾液濃度更大，所需要的時(shí)間更長(zhǎng)一些，大約要10個(gè)小時(shí)以上。

4.按季節(jié)分類：

（1）頭期燕：每年2-4月采收的燕窩，因此時(shí)印尼、馬來西亞等國(guó)家雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整，光澤度好，少毛。

（2）二期燕、三期燕：5-10月采收的燕窩，此時(shí)是金絲燕的換毛期，所以筑的巢較為疏松，盞型不如頭期燕，絨毛雜質(zhì)也比較多。

5. 按處理方法分類：

（1）濕挑：在挑絨毛雜質(zhì)時(shí)，采用流水式和浸泡在水里洗兩種方式，優(yōu)點(diǎn)是干凈，但燕窩酸含量在8%-10%，泡發(fā)率7倍。

（2）干挑：在挑毛時(shí)，僅刷洗干凈毛燕表層，就開始挑毛，由于挑毛過程完全沒有被水浸泡，所以燕窩酸保持完整，含量在12%，泡發(fā)率8-10倍，口感好。

那么市面上的3A、4A、5A、6A又是什么意思呢怎么買燕窩不被坑？

用燕盞背部的寬度來衡量燕窩的質(zhì)量，3A燕窩就是燕盞背部寬度等于3個(gè)手指頭并起來的寬度，同樣，5A燕窩就是燕盞背部寬度等于5個(gè)手指頭并起來的寬度，在過去，燕窩A級(jí)越高，燕盞背部越寬，燕窩也就越大。這樣的叫法其實(shí)是為怎么買燕窩不被坑了迎合中國(guó)市場(chǎng)的需求，盞數(shù)越大，越顯得大氣，但其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。

（休息一下，附上各種形狀的燕窩圖）

? ? ? ?市面上會(huì)存在一些劣質(zhì)燕窩，就是品質(zhì)較差的和經(jīng)過化學(xué)處理后的燕窩，主要分為下面幾種情況：

（1）漂白：因?yàn)檠喔C加工挑毛是一項(xiàng)非常繁瑣且耗時(shí)的工序，燕窩原材料中夾雜著金絲燕的羽毛，有些羽毛如同人體的汗毛那般細(xì)小，不容易剔除。一些不法商家為加快加工速度，就會(huì)使用化學(xué)漂白劑先過濾一遍燕窩原材料，使這些細(xì)小的雜質(zhì)漂成白色的，即可不用挑除，只要挑出較大雜質(zhì)就好。這樣所產(chǎn)出的燕窩所含雜質(zhì)較多，而且容易滋生細(xì)菌。更有一些不良商家為怎么買燕窩不被坑了使劣等燕窩外觀美觀同時(shí)可以高價(jià)賣出故使用化學(xué)漂白劑，使燕盞成色更白，更均勻，賣相更加好看。漂白的同時(shí)燕窩中的一些營(yíng)養(yǎng)成分至少流失%40-50左右，而且化學(xué)藥劑殘留在燕窩上是無法清洗干凈的，這種燕窩吃怎么買燕窩不被坑了對(duì)人體是十分有害的。

（2）刷膠：涂膠也是目前最常見的造假手段，不良商販把魚膠、果膠、瓊脂等化學(xué)膠水在燕窩加工過程中刷在燕窩上，能填補(bǔ)剔除雜質(zhì)過程中所產(chǎn)生的縫隙，可使燕窩盞型更加完美、飽滿，賣相更好看，更重要的是能增加重量，賣家就能從中謀取暴利。所以燕窩盞型密實(shí)，天衣無縫的可能是刷過膠水的劣質(zhì)產(chǎn)品

? ? ? ?鋪墊了這么多燕窩得基礎(chǔ)知識(shí)，所以真正的問題來了？買燕窩怎么避坑呢？現(xiàn)在售賣燕窩的越來越多了，各種各樣吸引人的噱頭，到底應(yīng)該怎么判斷燕窩的品質(zhì)呢，下面說一些簡(jiǎn)單的方法：

1、看燕絲之間的縫隙，一般的燕盞都會(huì)有天然的縫隙。

2、盞內(nèi)有較少的細(xì)毛，如果完全沒有，就要小心是不是刷的膠太多。

3、顏色呈象牙白或象牙色偏黃，特別白的也要小心是否刷膠。

4、泡發(fā)時(shí)間大概2-4個(gè)小時(shí)，如果長(zhǎng)時(shí)間泡不開，可能是含膠，泡發(fā)后應(yīng)當(dāng)呈半透明狀。

5、燉好的燕窩有濃郁的蛋白腥味，口感細(xì)膩爽滑，如果燉出來的水有粘性，可能是涂了膠或者加過增稠劑

? ? ? ?好了，今天的信息量也是不少了，收藏起來慢慢看吧，后期會(huì)繼續(xù)分享燕窩如何燉以及各種食譜，如果有任何想了解的關(guān)于燕窩的問題也可以留言或者私信呀。馬來呆了三年，燕窩吃了近一年，關(guān)于燕窩的知識(shí)儲(chǔ)備量還是可以的，感謝那么有耐心看到這里的人

買燕窩需要注意哪些細(xì)節(jié)？

一看

燕窩一般呈不規(guī)則的半月形絲狀結(jié)構(gòu)，中部凹陷成兜形，與元寶相似且質(zhì)地堅(jiān)硬。純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都呈現(xiàn)半透明狀態(tài)，色澤通透略帶微黃，很有角質(zhì)感。燕窩的纖維越密越好，燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細(xì)不一，越密越好。

此外，燕盞中夾帶的羽毛、雜質(zhì)越少越好。若發(fā)現(xiàn)無細(xì)毛又極其干凈，可能經(jīng)過人為漂洗。燕窩一般為絲狀結(jié)構(gòu)，由片狀、塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真正的燕窩。燕盞薄厚，重量適中，平均每盞約6克。

二聞

燕窩干燥時(shí)味道很淡，沒有濃烈氣味，略帶點(diǎn)腥味，濕水后有特有的馨香和淡淡的天然蛋清味，且腥味更濃郁。而有些商家為了謀取更多的利益，生產(chǎn)出一些經(jīng)過化學(xué)加工的燕窩。這些經(jīng)過加工的燕窩，往往會(huì)有酸味、化學(xué)氣味、魚腥味或油膩味等幾種氣味。

三摸

主要是用手感覺燕窩的干濕度，含水分高的燕窩，用手將兩端稍拗即彎，含水分低的則不易壓彎。一般認(rèn)為，燕窩摸起來越干越好。

四拉

拗取一小塊燕窩以水浸泡，待其松軟后取出絲條用力一拉，彈性差且一拉即斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力，能搓成漿糊狀的也是假貨。

五燒

用火燒干燕窩，如果是假燕窩就會(huì)劈啪作響，且?guī)в薪钩粑?。而純正的燕窩燒起來是咝咝的柔和響聲，沒有煙臭味。

六浸

燕窩用清水浸泡后，沒有彈性或水面產(chǎn)生油狀浮物則為假燕窩。而真正的燕窩是柔軟有彈性，晶瑩剔透，用手來拉開能伸縮。

血燕和黃燕由于是純天然的顏色，所以浸泡后不會(huì)變色，浸泡后若能褪色的則是假貨。因?yàn)樯厝苡谒?，所以染色燕窩一經(jīng)浸泡即現(xiàn)出原形。

怎么正確挑選燕窩？

01

一看：純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都呈半透明狀，且機(jī)構(gòu)為絲狀，如果片狀結(jié)構(gòu)即為假貨，另外，血燕和黃燕浸泡后變色的也是假貨。

02

二聞：燕窩有特殊的馨香，但不刺鼻。如果氣味特殊、有魚腥味或油膩味即為假貨。

03

三摸：取一小塊燕窩以水浸泡至松軟后取絲條拉扯，彈性差、一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈性、搓成漿糊狀的也是假貨；

04

四燒：點(diǎn)燃干燕窩片，若是假燕窩會(huì)產(chǎn)生劈啪作響的火花。正品燕窩遇火會(huì)輕微爆裂，溶化后有氣泡，無煙無臭，灰呈白色；

05

五：好的燕窩，外形完整，勻稱，無缺損，干燥而微有清香，兩只相碰有聲響，且燕盞中夾帶羽毛越少越好；如已回軟，質(zhì)量即受影響

特別提示

現(xiàn)在市面上有很多假燕窩，一是以雪耳冒充，液體較粘稠，一般不宜晃動(dòng)；二是用樹膠制成，其液體產(chǎn)生淡棕色沉淀；三是用海藻膠加魚皮制成，外觀能以假亂真，但聞起來有魚腥味

燕窩要怎么挑選？

燕窩是上等的滋補(bǔ)品，對(duì)于人體的保健功效，是人們都非常了解的，但是對(duì)于燕窩的挑選卻很少有人問津，那么燕窩應(yīng)如何進(jìn)行挑選呢?接下來小編將為大家做出相關(guān)的解答，希望能夠幫助大家在挑選燕窩方面提供一些參考。

1、干凈：燕窩的挑選關(guān)鍵要看燕窩是否干凈，看燕窩中是否含有雜質(zhì)，如泥土、苔蘚和羽毛，就知道燕窩的干凈與否，燕窩中含有的雜質(zhì)越多，燕窩的品質(zhì)就越低。

2、形狀：高品質(zhì)的燕窩形狀類似于半球型，也有的燕窩是三角型。燕窩的形狀與燕窩原本成型的狀態(tài)有關(guān)，觀看燕窩的形狀與厚度也可以鑒別燕窩的好壞。

3、厚度：燕窩的厚度是決定燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的因素，燕窩壁越厚，燕窩的質(zhì)量越高。在看燕窩厚度時(shí)，要看燕窩中的雜質(zhì)數(shù)量多少。有一些黑心商人會(huì)有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜，用來增加燕窩的重量，而且看上去會(huì)厚一些。

4、顏色：燕窩一般分為有兩種顏色，白色和黃色。這些顏色分別像象牙色，稻草色。不同的顏色中由于燕窩里含有不同的礦物質(zhì)所形成的。

5、絲紋：燕窩是以絲縷”紡織“出來的，看燕窩時(shí)，要看是不是”紡織“到幾乎沒有縫隙。將燕窩放入水中浸泡，燕窩會(huì)發(fā)漲，增加重量，燕窩厚度也會(huì)增加。

6、烹調(diào)：對(duì)燕窩進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，燕窩會(huì)自然揮發(fā)出一種接近蛋白的香味。燕窩絲會(huì)很明顯，假如燕窩在燉煮過程中沉底及不與其他物質(zhì)混合的水里，那些燕窩就有可能是假的。

以上就是關(guān)于燕窩的挑選方式，希望通過小編的介紹，能夠給大家提供一些有效的幫助，在平時(shí)挑選燕窩一定要選上等的優(yōu)質(zhì)的，且一定要通過正規(guī)的渠道購(gòu)買，要知道購(gòu)買了假的燕窩，只會(huì)讓自己的身體健康遭受危害。

新手怎么買燕窩

1.選擇燕窩不要浮躁，要細(xì)心找質(zhì)量好，服務(wù)好，正規(guī)大的溯源燕窩工廠或商家。

最好是一個(gè)被咱們喜歡認(rèn)可的誠(chéng)篤的健康的燕窩品牌。假設(shè)你找不到好的品牌，那你就找個(gè)誠(chéng)心賣燕窩的代購(gòu)。

2.燕窩這個(gè)工作水太深，千萬不要為了價(jià)格便宜隨意買質(zhì)量不確定的燕窩。

燕窩這個(gè)工作里，有許多批發(fā)商為了尋求獲利不管好貨差貨都亂拿亂賣的現(xiàn)象。

這是個(gè)一鍵轉(zhuǎn)發(fā)就可以經(jīng)商的電商時(shí)代，但是假設(shè)你只貪便宜，不能供認(rèn)產(chǎn)品源頭的質(zhì)量，你必然會(huì)買到劣質(zhì)燕窩甚至是假燕窩。

3.可以拿自己買到的燕窩去權(quán)威部門查驗(yàn)，正規(guī)的燕窩廠家就會(huì)每個(gè)月派人去AVA查驗(yàn)恣意一個(gè)等級(jí)，查看亞硝酸，是否漂白，是否重金屬超標(biāo)。

即使是大工廠的貨源，也不能徹底賴工廠出廠的查驗(yàn)，需求第三方檢測(cè)。假設(shè)是國(guó)內(nèi)溯源碼，是每一批次都有國(guó)家檢疫機(jī)關(guān)抽檢的。

相關(guān)說明

燕窩在品質(zhì)和性價(jià)比方面，要注意：

1、盞型

燕盞：完整的燕窩，等級(jí)規(guī)格高，價(jià)格高。

燕條：燕窩采摘時(shí)破損的燕窩，無法加工成燕盞的，從而退其次加工成燕條，性價(jià)比高。

燕角/燕碎：破損更嚴(yán)重的燕窩，相當(dāng)于邊角料，等級(jí)規(guī)格低，價(jià)格比燕條低，但比較接近，缺點(diǎn)是燕角泡發(fā)率低，燕碎干凈度低，所以一般都會(huì)選用燕條代替。

2、挑毛方式

干挑/半干挑：采用含毛少、干凈的燕窩原材料，挑毛時(shí)稍微用水浸濕即可挑毛，泡發(fā)率較高，耐燉煮、品質(zhì)更佳。

濕挑：采用含毛多，比較臟的燕窩原材料，挑毛時(shí)需要把燕窩完全浸泡打散條毛，再重新塑型，泡發(fā)率相對(duì)低，品質(zhì)相對(duì)干挑/半干挑略次，但性價(jià)比高。

3、大小

一般燕盞分為大中小三類，越大，價(jià)格越高，但與品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本無關(guān)。

以上內(nèi)容參考：百度百科-燕窩

燕窩在哪買比較放心

燕窩哪里買的比較正宗最好？

1、藥店渠道購(gòu)買

可以去一些知名中藥店或者大型連鎖藥店去購(gòu)買，藥店購(gòu)買的渠道基本上是真貨，但是價(jià)格比較昂貴，一克燕窩大約售價(jià)在80塊以上，而且燕窩的等級(jí)基本上都是質(zhì)量中等，很少有上品。

2、原產(chǎn)地購(gòu)買

大家可以去燕窩的原產(chǎn)地購(gòu)買，比如印尼、泰國(guó)、越南、馬來西亞和新加坡等地購(gòu)買，我國(guó)雖然也有少量出產(chǎn)，但是質(zhì)量較差。

3、代購(gòu)渠道購(gòu)買

可以通過代購(gòu)渠道進(jìn)行購(gòu)買，現(xiàn)如今代購(gòu)越來越普遍了，找專業(yè)做代購(gòu)口碑較好的代購(gòu)商家或者通過海外直郵的模式進(jìn)行購(gòu)買，也能買到一部分真貨。

4、品牌專柜購(gòu)買

可以通過到比較知名的燕窩品牌專柜進(jìn)行購(gòu)買，有很多品牌燕窩在全球各地都設(shè)有專賣店，如果是品牌專柜的話，燕窩的品相和等級(jí)都要相對(duì)比較好一些，很容易買到高品質(zhì)的真燕窩。

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