燕窩燉多久比較合適(燕窩燉多久最合適)

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩煮多久合適
• 2、燕窩燉多久合適
• 3、燕窩燉多長時間最佳 燕窩燉多長時間最好

燕窩煮多久合適

燉3個小時即可。

燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩，燕窩不是直接采摘下來就能吃的，是需要經(jīng)深加工后可供人食用的部分。

主要產(chǎn)地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

血燕屬于洞燕的一種，是金絲燕筑巢于山洞的巖壁上，巖壁內(nèi)部的礦物質(zhì)透過燕窩與巖壁的接觸面或經(jīng)巖壁的滴水，慢慢地滲透到燕窩內(nèi)，其中鐵元素占多數(shù)的時候便會呈現(xiàn)出部分不規(guī)則的、暈染狀的鐵銹紅色，我們將此稱之為“血燕”，由于近代人們生活水平的提高，食用燕窩的人群在快速增長，東南亞國家將燕窩作為支柱型產(chǎn)業(yè)。

燕窩燉多久合適

燕窩燉20-25分鐘合適。

先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時燕窩燉多久比較合適，夏季為避免細(xì)菌滋生燕窩燉多久比較合適，浸泡時間不宜超過8小時燕窩燉多久比較合適，將浸泡后發(fā)脹燕窩燉多久比較合適的燕窩撕成條狀。

如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟，再將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一并置入鍋內(nèi)，慢火燉30-60分鐘即可食用。

燕窩燉多長時間最佳 燕窩燉多長時間最好

1、燕窩一般燉30~40分鐘為宜。

2、燕窩是金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩，其營養(yǎng)價值高，是中國傳統(tǒng)的名貴食品之一。燕窩不是直接采摘下來就能食用的，是需要經(jīng)深加工后保留可供人食用的部分。加工后的燕窩一般是采用燉的烹飪方式，這樣可以最大程度上的保留燕窩的原汁原味及營養(yǎng)成分。

3、燕窩在燉之前先根據(jù)不同品種按不同時間浸發(fā)，這一步有助于燕窩的養(yǎng)分更好的溶于水，而后浸泡燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮燕窩。具體燉制的時間跟浸泡時間有關(guān)系，如果燕窩泡得久，可相應(yīng)減少燉的時間，一般燉30~40分鐘左右即可。

4、燉好的燕窩在外觀上呈透明的絲條狀，清澈明亮，跟透明狀的果凍類似，聞著會散發(fā)出一股淡淡的蛋白香味，且口感Q彈，細(xì)膩軟滑。但如果燕窩燉出來是半透明質(zhì)地而且還有夾心、或燉煮的水過于粘稠、散發(fā)出異味的，可能是假燕窩或燕窩還沒熟，需要根據(jù)實際情況仔細(xì)區(qū)分。

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