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燕窩一般為絲狀結(jié)構(gòu)，由片狀、塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真正的燕窩。六浸燕窩用清水浸泡后，沒(méi)有彈性或水面產(chǎn)生油狀浮物則為假燕窩。區(qū)分好燕窩的方法如下：1、看：天然燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)有少許縫隙，如果密不透風(fēng)且反光就是問(wèn)題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是藥水漂白過(guò)的。而假燕窩無(wú)凹凸感，表面光滑無(wú)裂紋。燕窩購(gòu)買注意事項(xiàng)耐心選購(gòu)不要著急：當(dāng)想要購(gòu)買燕窩的時(shí)候，一定要仔細(xì)的檢查燕窩的品質(zhì)不要嫌麻煩。有些燕窩看起來(lái)十分的光滑，但很有可能是不好的燕窩。

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本文目錄一覽：

• 1、買燕窩需要注意哪些細(xì)節(jié)？
• 2、購(gòu)買燕窩的時(shí)候要注意什么
• 3、新手怎么買燕窩
• 4、燕窩挑選要注意什么？有哪些技巧呢？
• 5、新手買燕窩怎么買？
• 6、如何區(qū)分好燕窩

買燕窩需要注意哪些細(xì)節(jié)？

一看

燕窩一般呈不規(guī)則的半月形絲狀結(jié)構(gòu)，中部凹陷成兜形，與元寶相似且質(zhì)地堅(jiān)硬。純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都呈現(xiàn)半透明狀態(tài)，色澤通透略帶微黃，很有角質(zhì)感。燕窩的纖維越密越好，燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見(jiàn)，紋理清晰而粗細(xì)不一，越密越好。

此外，燕盞中夾帶的羽毛、雜質(zhì)越少越好。若發(fā)現(xiàn)無(wú)細(xì)毛又極其干凈，可能經(jīng)過(guò)人為漂洗。燕窩一般為絲狀結(jié)構(gòu)，由片狀、塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真正的燕窩。燕盞薄厚，重量適中，平均每盞約6克。

二聞

燕窩干燥時(shí)味道很淡，沒(méi)有濃烈氣味，略帶點(diǎn)腥味，濕水后有特有的馨香和淡淡的天然蛋清味，且腥味更濃郁。而有些商家為了謀取更多的利益，生產(chǎn)出一些經(jīng)過(guò)化學(xué)加工的燕窩。這些經(jīng)過(guò)加工的燕窩，往往會(huì)有酸味、化學(xué)氣味、魚(yú)腥味或油膩味等幾種氣味。

三摸

主要是用手感覺(jué)燕窩的干濕度，含水分高的燕窩，用手將兩端稍拗即彎，含水分低的則不易壓彎。一般認(rèn)為，燕窩摸起來(lái)越干越好。

四拉

拗取一小塊燕窩以水浸泡，待其松軟后取出絲條用力一拉，彈性差且一拉即斷的為假貨。用手指揉搓，沒(méi)有彈力，能搓成漿糊狀的也是假貨。

五燒

用火燒干燕窩，如果是假燕窩就會(huì)劈啪作響，且?guī)в薪钩粑?。而純正的燕窩燒起來(lái)是咝咝的柔和響聲，沒(méi)有煙臭味。

六浸

燕窩用清水浸泡后，沒(méi)有彈性或水面產(chǎn)生油狀浮物則為假燕窩。而真正的燕窩是柔軟有彈性，晶瑩剔透，用手來(lái)拉開(kāi)能伸縮。

血燕和黃燕由于是純天然的顏色，所以浸泡后不會(huì)變色，浸泡后若能褪色的則是假貨。因?yàn)樯厝苡谒?，所以染色燕窩一經(jīng)浸泡即現(xiàn)出原形。

購(gòu)買燕窩的時(shí)候要注意什么

購(gòu)買燕窩時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1．看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu)；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2．聞：燕窩有特有蛋白質(zhì)腥味，但沒(méi)有濃烈氣味。

3．摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為化學(xué)加工貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是化學(xué)加工貨。

新手怎么買燕窩

1.選擇燕窩不要浮躁，要細(xì)心找質(zhì)量好，服務(wù)好，正規(guī)大的溯源燕窩工廠或商家。

最好是一個(gè)被咱們喜歡認(rèn)可的誠(chéng)篤的健康的燕窩品牌。假設(shè)你找不到好的品牌，那你就找個(gè)誠(chéng)心賣燕窩的代購(gòu)。

2.燕窩這個(gè)工作水太深，千萬(wàn)不要為了價(jià)格便宜隨意買質(zhì)量不確定的燕窩。

燕窩這個(gè)工作里，有許多批發(fā)商為了尋求獲利不管好貨差貨都亂拿亂賣的現(xiàn)象。

這是個(gè)一鍵轉(zhuǎn)發(fā)就可以經(jīng)商的電商時(shí)代，但是假設(shè)你只貪便宜，不能供認(rèn)產(chǎn)品源頭的質(zhì)量，你必然會(huì)買到劣質(zhì)燕窩甚至是假燕窩。

3.可以拿自己買到的燕窩去權(quán)威部門查驗(yàn)，正規(guī)的燕窩廠家就會(huì)每個(gè)月派人去AVA查驗(yàn)恣意一個(gè)等級(jí)，查看亞硝酸，是否漂白，是否重金屬超標(biāo)。

即使是大工廠的貨源，也不能徹底賴工廠出廠的查驗(yàn)，需求第三方檢測(cè)。假設(shè)是國(guó)內(nèi)溯源碼，是每一批次都有國(guó)家檢疫機(jī)關(guān)抽檢的。

相關(guān)說(shuō)明

燕窩在品質(zhì)和性價(jià)比方面，要注意：

1、盞型

燕盞：完整的燕窩，等級(jí)規(guī)格高，價(jià)格高。

燕條：燕窩采摘時(shí)破損的燕窩，無(wú)法加工成燕盞的，從而退其次加工成燕條，性價(jià)比高。

燕角/燕碎：破損更嚴(yán)重的燕窩，相當(dāng)于邊角料，等級(jí)規(guī)格低，價(jià)格比燕條低，但比較接近，缺點(diǎn)是燕角泡發(fā)率低，燕碎干凈度低，所以一般都會(huì)選用燕條代替。

2、挑毛方式

干挑/半干挑：采用含毛少、干凈的燕窩原材料，挑毛時(shí)稍微用水浸濕即可挑毛，泡發(fā)率較高，耐燉煮、品質(zhì)更佳。

濕挑：采用含毛多，比較臟的燕窩原材料，挑毛時(shí)需要把燕窩完全浸泡打散條毛，再重新塑型，泡發(fā)率相對(duì)低，品質(zhì)相對(duì)干挑/半干挑略次，但性價(jià)比高。

3、大小

一般燕盞分為大中小三類，越大，價(jià)格越高，但與品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本無(wú)關(guān)。

以上內(nèi)容參考：百度百科-燕窩

燕窩挑選要注意什么？有哪些技巧呢？

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買到上好的燕窩確實(shí)需要一定的技術(shù)買燕窩注意事項(xiàng)，根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)調(diào)查，燕窩的品質(zhì)一直參差不齊，良莠難分。所以買燕窩注意事項(xiàng)我們?cè)谔暨x燕窩的時(shí)候一定要慧眼識(shí)真貨，買燕窩注意事項(xiàng)我自己有些個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，今天和大家探討一下。

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第一、真的燕窩是一種半透明狀的食品，而且燕窩是一種絲狀的結(jié)構(gòu)，很有規(guī)律，看起來(lái)十分自然和完整，我們挑選的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)不是這樣的話，那么多半燕窩不是真貨。

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第二、電視上的專家說(shuō)過(guò)，很多假燕窩是一些人用膠水冒充，所以制作很粗糙，我們用手摸一摸燕窩的手感，如果是順滑的，那么應(yīng)該是真貨，如果燕窩摸上去有特殊的黏膩感，那么應(yīng)該就是假貨。

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第三、好的燕窩本身有一種自然的清香，這樣的味道不會(huì)叫你的彼此感覺(jué)很明顯，而假的燕窩則是刺鼻子的味道，最起碼香味十分明顯，這樣的情況下我們就要小心買到假貨了。

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第四、我們吃的是真燕窩的話，一般來(lái)說(shuō)會(huì)很爽滑，吃到嘴里有一種很清香的感覺(jué)，同時(shí)你的舌頭也會(huì)感覺(jué)到一種舒適的口感，假貨的話，滿嘴的感覺(jué)就想渣滓一樣，這是很好分辨的一些辦法。

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第五、驗(yàn)證真假燕窩還有一個(gè)很好的辦法就是用水泡一下，真的燕窩泡發(fā)率特別的高，而且燕窩的質(zhì)地也非常的清澈，而且有一種彈性，表面溫潤(rùn)光潔，假燕窩不會(huì)有這樣的泡發(fā)率，另外顏色很難看，一眼可以看出來(lái)。

新手買燕窩怎么買？

關(guān)于燕窩新手最關(guān)心買燕窩注意事項(xiàng)的莫過(guò)于買燕窩注意事項(xiàng)，如何買到好燕窩。

1、重量。完整的燕窩盞型有買燕窩注意事項(xiàng)，船型三角形，每盞都有細(xì)微區(qū)別，通?？藬?shù)在3~7克左右，如果接近10克，看起來(lái)又很不自然的，很有可能是粘碎，刷膠，增重的結(jié)果。

2、顏色，天然燕窩顏色分別呈，米白米黃米灰色，如果買燕窩注意事項(xiàng)你買的燕窩，白的發(fā)光。絲毫找不到紋路的痕跡。那就小心踩雷了。

3、毛量，剛摘下的燕窩毛越少品質(zhì)越好，手工挑毛后保留完整盞型，對(duì)燕窩破壞最小，營(yíng)養(yǎng)也最高，但挑的再干凈，還是能看到細(xì)小絨毛，如果完全沒(méi)有，那注意是否被漂白

4、味道，千萬(wàn)別奇怪，天然真燕窩，的確會(huì)散發(fā)出輕微霉味，在燉煮之后，還會(huì)有淡淡的淡清香哦買燕窩注意事項(xiàng)！

當(dāng)然，作為一個(gè)新手，選擇一個(gè)品質(zhì)值得信賴的即食燕窩也是一個(gè)非常好的選擇，尼可尼口即食燕窩，精選印尼雨季金絲燕盞，6層凈化水恒溫泡發(fā)，8道工序手工挑毛，80℃鎖鮮燉煮，121℃高溫滅菌，無(wú)污染自動(dòng)灌裝，充分保留燕窩營(yíng)養(yǎng)，0添加讓燕窩更加安全健康。尼可尼口，你的健康營(yíng)養(yǎng)之選喲！

如何區(qū)分好燕窩

?區(qū)分好燕窩的方法如下：

1、看：天然燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)有少許縫隙，如果密不透風(fēng)且反光就是問(wèn)題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是藥水漂白過(guò)的。

2、摸：天然燕窩，盞身凹凸不平，手感粗糙，表面有大小不一的裂縫。而假燕窩無(wú)凹凸感，表面光滑無(wú)裂紋。

3、泡：天然燕窩泡發(fā)后水是清澈的，一般泡發(fā)率為八倍，有很少的小細(xì)毛。泡不開(kāi)，泡后水渾濁，一根小細(xì)毛都沒(méi)有則是問(wèn)題燕窩。

燕窩購(gòu)買注意事項(xiàng)

耐心選購(gòu)不要著急：當(dāng)想要購(gòu)買燕窩的時(shí)候，一定要仔細(xì)的檢查燕窩的品質(zhì)不要嫌麻煩。如果不注意這地方的話，很多商家會(huì)拿一些質(zhì)量不好的燕窩賣給客戶，有的甚至?xí)u給客戶假貨。

在選購(gòu)燕窩的時(shí)候，一定要注意眼部的光澤度。有些燕窩看起來(lái)十分的光滑，但很有可能是不好的燕窩。如果燕窩看起來(lái)十分的光滑，很可能就是刷過(guò)膠的燕窩。因?yàn)檎５难喔C一般都是比較粗糙的，看起來(lái)不是太好看。

買燕窩注意事項(xiàng)的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于買燕窩注意事項(xiàng)及禁忌、買燕窩注意事項(xiàng)的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。