燕窩工廠人工挑燕窩毛(燕窩機(jī)器挑毛)

今天給各位分享燕窩工廠人工挑燕窩毛的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩機(jī)器挑毛進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！但是對(duì)于烹飪燕窩，最讓人頭疼的事莫過(guò)于給燕窩挑毛燕窩工廠人工挑燕窩毛了，生怕挑的不干凈，吃的不干凈，又怕把燕窩的口感給破壞了。正典燕窩是純手工挑毛的，歷經(jīng)初挑、精挑、復(fù)檢三道質(zhì)檢工序。手工挑毛可以保留燕窩的干凈度和完整度，還可以保證燕窩的口感。關(guān)于燕窩工廠人工挑燕窩毛和燕窩機(jī)器挑毛的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的挑毛工藝
• 2、媚燕樓的燕窩都是人工挑毛嗎？
• 3、燕窩挑毛好還是不挑毛好
• 4、正典燕窩是怎么挑毛的？

燕窩的挑毛工藝

燕窩在出廠之前，都會(huì)經(jīng)過(guò)一次挑毛，根據(jù)工藝的不同可分為干挑、半干挑、濕挑，在進(jìn)行挑毛的時(shí)候，能夠干挑的燕窩絕對(duì)不會(huì)選擇濕挑

就拿優(yōu)質(zhì)的極輕毛燕來(lái)舉例，通過(guò)干挑甚至是半干挑就能夠加工好，如果非要用濕挑不僅耗時(shí)耗力還很容易破壞盞身或囊絲結(jié)構(gòu)，如此一來(lái)不僅是多此一舉更是暴殄天物

不同工藝之間又有那么差別呢？

干挑燕窩

能夠進(jìn)行干挑的燕窩，本身就是材料極佳的原料，雖說(shuō)是干挑但是在挑毛過(guò)程中，還是會(huì)噴上少許水軟化燕窩防止盞身遭到破壞，能夠進(jìn)行干挑的燕窩往往是雨季時(shí)的燕窩，但是雨季時(shí)的燕窩也會(huì)有大量燕毛的情況，所以說(shuō)能夠做到干挑的燕窩數(shù)量極少

半干挑燕窩

半干挑的燕窩，在加工的過(guò)程中一般會(huì)對(duì)燕窩進(jìn)行噴水或輕微浸泡浸水的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，燕窩只需要保持在八成干左右

干挑與半干挑

都能夠很好的保存燕窩的外形結(jié)構(gòu)，通常這兩種方法處理的都是密盞，干挑燕窩的囊絲會(huì)更多一些

濕挑燕窩

濕挑燕窩則是需要長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，一般浸泡時(shí)間會(huì)在2-3小時(shí)，用醫(yī)用吸水紙吸干表面水分后再進(jìn)行挑毛，這樣處理過(guò)后的燕窩外形保留往往較差，再定型后的燕窩有明顯縫隙，這樣就會(huì)成為疏盞

一般選擇濕挑的都是中毛、重毛甚至是超重毛的燕窩，一些原材料中雜質(zhì)較多的燕窩，也會(huì)選擇這樣的工藝來(lái)處理，不過(guò)經(jīng)過(guò)這個(gè)工藝處理的燕窩出廠的干凈度往往會(huì)高一點(diǎn)

媚燕樓的燕窩都是人工挑毛嗎？

媚燕樓是純手工挑毛處理。燕窩從印尼、馬來(lái)西亞等地進(jìn)口到廈門，工人再進(jìn)行純手工二次挑毛除雜處理

一個(gè)人工人每天只挑50g燕窩，采用“三挑三選”微顯去毛，全程成百上千次的精挑細(xì)選。

燕窩挑毛好還是不挑毛好

燕窩挑毛好還是不挑毛好

燕窩挑毛好還是不挑毛好呢？現(xiàn)在人們的生活水平普遍提高，燕窩這種滋補(bǔ)珍品也被越來(lái)越多的人所食用。但是對(duì)于烹飪燕窩，最讓人頭疼的事莫過(guò)于給燕窩挑毛燕窩工廠人工挑燕窩毛了，生怕挑的不干凈，吃的不干凈，又怕把燕窩的口感給破壞了。那么，燕窩挑毛好還是不挑毛好？

燕窩挑毛好還是不挑毛好1

燕窩挑毛好還是不挑毛好

燕窩挑毛好。

燕窩、燕條、燕角，如果不仔細(xì)清潔，那么很有可能會(huì)將燕窩中的絨毛給吃下去，不僅如此，還可能有殼或甲蟲或其他雜質(zhì)。也就是說(shuō)，幾乎所有的燕窩都有燕子毛。燕窩的`內(nèi)部是不能食用的。

燕窩中有金燕子的羽毛，羽毛的成分主要是蛋白質(zhì)。然而，羽毛是無(wú)法消化的纖維，即使吃了也能從身體中排出。不過(guò)很有可能會(huì)將燕窩中的雜質(zhì)以及蟲子給吃下去，造成身體不適的情況。燕窩挑毛挑不干凈不能吃，所以燕窩挑毛好。

燕窩不挑毛是吃不了的，所以燕窩挑毛好。

如何去掉燕窩中的細(xì)毛？

泡發(fā)燕窩時(shí)，加一滴香油，細(xì)毛就會(huì)浮起來(lái)。泡好后， 倒去有細(xì)毛的水。再換新水，此時(shí)將燕盞撕成條，再加一滴香油，就能去掉更多細(xì)毛了。出售的各系列燕窩基本都很干凈的了，全部采用人工挑毛。

燕窩挑毛好還是不挑毛好？燕窩不挑毛是吃不了的，所以燕窩挑毛好。學(xué)會(huì)燕窩怎么挑毛才能更快更好的挑出燕窩中的絨毛。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)肺、護(hù)膚、滋潤(rùn)人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品。

燕窩挑毛好還是不挑毛好2

干挑

一般燕窩加工產(chǎn)都會(huì)采取這個(gè)方法，顧客在買回家之后，想要長(zhǎng)期保存，適合干調(diào)的方法，如果燕窩下水后，顏色就會(huì)變黃，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失，而且燕窩濕度大如果長(zhǎng)期保存是不現(xiàn)實(shí)的，會(huì)因水分過(guò)度產(chǎn)生霉菌。干挑著重點(diǎn)是燕窩中間支撐蛋或小燕的燕網(wǎng)處，此處燕毛最多，然后將能看到的燕窩在表面的統(tǒng)統(tǒng)挑出，鑲嵌燕絲中的小毛可以等燉煮時(shí)濕挑處理。

濕挑

燕窩在燉煮前要進(jìn)行泡發(fā)處理，此時(shí)可以采取濕挑的方式，將燕窩泡軟再挑毛。燕窩一般的泡發(fā)時(shí)間是4小時(shí)，更具產(chǎn)地不同時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)有變化，只要燕窩泡軟、松散就可以了。

泡發(fā)后的燕窩，可以用不銹鋼的小鑷子挑去細(xì)毛，還有燕窩中的雜質(zhì)也一起挑走。還有些燕毛會(huì)藏在燕窩內(nèi)，這是正?，F(xiàn)象，將燕窩撕成條狀，更方便挑毛。在挑毛的時(shí)候可以然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，裝上清水，開(kāi)始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。鑷子挑完毛后當(dāng)今清水里涮一下。

對(duì)于含在燕絲里小毛，有一個(gè)小竅門能簡(jiǎn)單的地去除。把燕窩放進(jìn)一個(gè)又大又深的盆里，水龍頭開(kāi)大，沖擊燕窩，深層的細(xì)毛就會(huì)在水流的壓力下被打上來(lái)，然后靜置到燕窩沉下去，小心把上面的水倒掉，多沖洗幾次就好了。

挑毛時(shí)還有兩點(diǎn)要注意：最好用純白色容器，更容易發(fā)現(xiàn)燕毛燕窩工廠人工挑燕窩毛；一定不要用油滴在燕窩上，會(huì)破壞燕窩的口感。

正典燕窩是怎么挑毛的？

正典燕窩是純手工挑毛的，歷經(jīng)初挑、精挑、復(fù)檢三道質(zhì)檢工序。手工挑毛可以保留燕窩的干凈度和完整度，還可以保證燕窩的口感。這也是正典燕窩的品質(zhì)跟口感這么好的原因之一。

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