怎么樣燉燕窩最好竅門圖片大全(咋樣燉燕窩)

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本文目錄一覽：

• 1、如何燉燕窩的做法大全竅門
• 2、怎樣燉燕窩的方法竅門
• 3、應(yīng)該如何燉燕窩
• 4、如何燉燕窩最好

如何燉燕窩的做法大全竅門

燕窩怎么做：

冰糖燕窩

材料：紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈。

2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅。

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)。

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可。

我們食用是可以補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

木瓜冰糖枸杞燉燕窩

材料：木瓜1個(gè)，燕窩適量，冰糖適量，枸杞適量

做法：

1、木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，備用。

2、將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩備用。

3、用清水煮溶冰糖。

4、把燕窩放進(jìn)木瓜盅里撒上適量的枸杞，在將冰糖水趁熱倒進(jìn)木瓜燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉一個(gè)半小時(shí)即可。

木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。我們食用是可以很好的健脾消食、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力。

冰糖銀耳燕窩的做法相對(duì)還是比較簡單的并不困難，制作的第一個(gè)步驟要將燕窩泡發(fā)，最好泡3個(gè)小時(shí)左右，這樣才能將燕窩泡軟，在泡發(fā)燕窩的時(shí)候，最好先洗干凈，將銀耳洗干凈，撕成小朵，當(dāng)然銀耳也最好泡發(fā)一下，在做冰糖，銀耳燕窩粥的時(shí)候，最好使用砂鍋，這樣燉出的效果更好，將材料準(zhǔn)備好以后，加入冰糖放在砂鍋中，等開鍋以后改成文火，大約需要兩個(gè)小時(shí)就可以了。

冰糖銀耳燕窩的功效

服用冰糖銀耳燕窩，具有非常好的滋補(bǔ)功效，對(duì)于身體健康的益處是很多的，特別是對(duì)于老年人來說，可以調(diào)理身體，出現(xiàn)咳嗽癥狀可通過服用冰糖銀耳燕窩來進(jìn)行緩解，效果顯著。對(duì)于一些女性來說，適當(dāng)吃一些冰糖銀耳燕窩，能夠起到滋陰養(yǎng)顏的效果，屬于美容的上上選，孕婦也可以適當(dāng)吃一些冰糖銀耳燕窩，對(duì)胎兒的發(fā)育是有很好的促進(jìn)功效的，可以讓孩子更健康，產(chǎn)婦吃一些燕窩也有很好的進(jìn)補(bǔ)功效?？傊?，冰糖銀耳的保健效果是非常值得贊揚(yáng)的，大家可根據(jù)自己的情況來選擇服用。

怎樣燉燕窩的方法竅門

食材準(zhǔn)備怎么樣燉燕窩最好竅門圖片大全：燕窩1盞、玫瑰花若干、石蜂糖若干。

步驟——

1、拆開外包熱縮膜怎么樣燉燕窩最好竅門圖片大全，加入適量純凈水進(jìn)行泡發(fā)；

2、泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)后怎么樣燉燕窩最好竅門圖片大全，撕開燕角，繼續(xù)泡發(fā)；

3、總共泡發(fā)四個(gè)小時(shí)后，放在干凈的容器里挑毛，稍稍挑去些小毛，用水過幾遍就很干凈；

4、將挑好毛的九里香燕盞放入燉鍋中清燉，大約燉煮15-25分鐘，此時(shí)口感最佳；

5、沖泡玫瑰花茶，第一沖水要倒掉；

6、浸泡出色后，將玫瑰花茶倒入清燉好的燕窩里；

7、在燕窩上點(diǎn)綴美麗的玫瑰花或者玫瑰花瓣即可食用。

8、成品，香味濃郁，醇香潤喉。

應(yīng)該如何燉燕窩

主料：燕窩5g 輔料：冰糖5g

具體做法如下：

1、燕窩盅加入燕窩，用純凈水(軟水)浸泡8-10小時(shí)，泡發(fā)口感最為合適，也可以發(fā)至2倍大。

2、去燕毛，將泡發(fā)水輕輕倒掉，重復(fù)3次一定要用軟水。

3、將燕窩順文理撕成條狀，這樣有利于保留口感。

4、加入軟水隔水盅內(nèi)煮30min左右。

5、加入冰糖即可食用。

如何燉燕窩最好

燕窩怎么樣燉燕窩最好竅門圖片大全的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞怎么樣燉燕窩最好竅門圖片大全，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

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