燉燕窩的教程圖片高清(燉燕窩的教程圖片高清大圖)

零失誤燉出營(yíng)養(yǎng)濃稠的好燕窩。有的人覺(jué)得泡燕窩的水也有營(yíng)養(yǎng)，想繼續(xù)用來(lái)燉燕窩。主料燉燕窩的教程圖片高清：燕窩5g 輔料：冰糖5g具體做法如下：1、燕窩盅加入燕窩燉燕窩的教程圖片高清，用純凈水(軟水)浸泡8-10小時(shí)，泡發(fā)口感最為合適，也可以發(fā)至2倍大。

本篇文章給大家談?wù)劅跹喔C的教程圖片高清，以及燉燕窩的教程圖片高清大圖對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、純牛奶燉燕窩怎么燉 具體步驟
• 2、超詳細(xì)的燉燕窩教程！零失誤燉出營(yíng)養(yǎng)濃稠的好燕窩
• 3、燕窩的做法步驟圖片
• 4、怎么燉燕窩步驟
• 5、隔水燉燕窩的步驟
• 6、應(yīng)該如何燉燕窩

純牛奶燉燕窩怎么燉 具體步驟

女人過(guò)了25歲膠原蛋白就會(huì)開(kāi)始流失，所以才會(huì)有句話說(shuō)“女人不補(bǔ)很容易老的”，很多人會(huì)選擇各種保健品來(lái)吃，不過(guò)最崇尚的是食補(bǔ)，自己做的才是絕對(duì)的純天然的沒(méi)有添加劑的。牛奶燉燕窩就是其中之一，那么本文就來(lái)分享一下燉燕窩的具體步驟：

首先挑選燕盞，太漂亮太白的燕盞不要選，因?yàn)楹芏嗍撬幩莸?，要選稍微有點(diǎn)黃，透光度好的。用純凈水浸泡五六個(gè)小時(shí)，可以早上起來(lái)加水放在碗里泡就不用管它了，晚上回家已經(jīng)泡發(fā)的很好，不會(huì)耽誤任何時(shí)間，比較方便。之后用純凈水沖洗，洗干凈稍微挑一下毛，挑好以后把燕盞這樣撕開(kāi)，撕成一條條的。

然后直接放進(jìn)燉盅里面，加純凈水或者礦泉水也可以（燉的時(shí)候一定要放純凈水或者礦泉水比較好），水超過(guò)燕盞大概兩三公分高就行，這個(gè)自己把握，不要太多或太少都OK的。再放黃冰糖若干，這個(gè)就依據(jù)個(gè)人的口味了，喜歡甜就多一點(diǎn)，不喜歡就少一點(diǎn)，甚至不放都是可以，隨個(gè)人口味調(diào)整。

接下來(lái)放進(jìn)燉盅里面燉，空腹吃燕窩當(dāng)作早餐，吸收很好的，所以可以當(dāng)早餐來(lái)吃的，不過(guò)想當(dāng)晚餐，下午茶都可以，直接調(diào)到燕窩那一擋燉就可以了，不過(guò)一般燕窩那一檔大部分燉盅廠家都是設(shè)置四十分鐘，可以改成兩個(gè)小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)能燉的透。最后加牛奶或者想要加椰汁也可以，牛奶的量自己做的話可以隨意一點(diǎn)，多加少加不加都看個(gè)人的喜好。還有需要特別注意的是，純凈水，最后再?gòu)?qiáng)調(diào)一下一定要使用純凈水，燉的時(shí)候一定要加純凈水燉，燕窩不便宜的，值得和純凈水擁抱的喲！

超詳細(xì)的燉燕窩教程！零失誤燉出營(yíng)養(yǎng)濃稠的好燕窩

新手燉燕窩不熟練很容易翻車：燕窩化水、沒(méi)燉透有硬芯……不僅口感差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也流失了。本期就給大家詳細(xì)整理了燕窩的燉煮技巧，看完這一篇，你也能零失誤燉出營(yíng)養(yǎng)又美味的燕窩，記得收藏備用。

一、稱重

每天只需要吃3-5克干燕窩即可，超過(guò)這個(gè)量雖然不會(huì)對(duì)身體造成危害，但營(yíng)養(yǎng)無(wú)法完全吸收就浪費(fèi)了。所以燉煮燕窩的第一個(gè)步驟就是稱重，教大家一個(gè)省事的小技巧，因?yàn)檠喔C燉好后放冰箱可以保存一周，所以稱重的時(shí)候可以稱夠一周的量，一次性燉好一整周的燕窩。

二、泡發(fā)

燕窩的泡發(fā)用水應(yīng)選用常溫的純凈水或蒸餾水，水量需完全浸沒(méi)燕窩，以免部分燕窩發(fā)不透。

一般燕盞、燕條泡3-4個(gè)小時(shí)即可。千萬(wàn)不能圖省事直接泡發(fā)過(guò)夜！會(huì)導(dǎo)致燕窩口感變差，并且容易化水。

別忘了，泡發(fā)過(guò)程中至少要換2-3次水，可以清除燕窩中的亞硝酸鹽和其他小雜質(zhì)。

有的人覺(jué)得泡燕窩的水也有營(yíng)養(yǎng)，想繼續(xù)用來(lái)燉燕窩。其實(shí)泡過(guò)燕窩的水不僅沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，反而有很多雜質(zhì)，不要猶豫直接倒掉吧。

三、燉煮

燕窩一定要隔水燉！燉煮用水依然是純凈水或蒸餾水。

將泡發(fā)好的燕窩撕成細(xì)條，挑毛后放進(jìn)燉盅，加入剛好淹沒(méi)過(guò)燕窩的水量即可。

盅內(nèi)加水后的高度不要超過(guò)燉盅內(nèi)壁的70%，因?yàn)闊踔筮^(guò)程中燕窩還會(huì)二次膨脹，容易滾瀉造成浪費(fèi)；燉盅外面的水則要超過(guò)燉盅的一半。

燉煮時(shí)間：燕條燕盞30-35分鐘，燕角40分鐘，燕碎25-30分鐘。這只是大致參考，因?yàn)槊勘K燕窩老嫩程度不同，燉煮時(shí)間可以根據(jù)具體情況調(diào)整。

四、調(diào)味

保留燕窩最佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方式是清燉，不另外添加任何調(diào)味輔料。

如果吃不慣燕窩天然的蛋清味，可以添加糖、蜂蜜、牛奶、水果等輔料調(diào)味。

但要注意，不要一開(kāi)始就加入這些輔料，而是要在出鍋前5分鐘或出鍋后再加，否則會(huì)對(duì)燕窩的營(yíng)養(yǎng)和口感產(chǎn)生影響。例如：一開(kāi)始就放牛奶（堿性），燕窩口感會(huì)變脆；一開(kāi)始就放糖（酸性），燕窩容易化水。

如果要加糖，建議使用冰糖或石蜂糖，且一定要適量，能夠適當(dāng)調(diào)味即可，吃燕窩追求的是清補(bǔ)，按照中醫(yī)的說(shuō)法，多糖不利于清肅肺氣，其次過(guò)多的糖也容易導(dǎo)致燕窩化水。

五、保存

這一點(diǎn)很多人容易忽略，燕窩燉好后一定要及時(shí)撈出！不要繼續(xù)悶在鍋里，余溫繼續(xù)加熱也會(huì)導(dǎo)致燕窩化水哦。

吃不完的燕窩放到冰箱冷藏可以保存一周，要吃的時(shí)候直接加熱即可，建議使用水浴加熱的方法，盡量不要二次燉煮，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在一周內(nèi)盡快食用完。

以上就是本期文章的全部?jī)?nèi)容，如果看完覺(jué)得有用，請(qǐng)多多點(diǎn)贊、評(píng)論、分享哦。

燕窩的做法步驟圖片

一、取一盞燕窩，放入純凈水泡發(fā)1小時(shí)。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

二、將燕窩撕成燕條，換水再泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)左右即可。

泡的時(shí)間要看燕窩燕絲的粗細(xì)和泡發(fā)情況，一般來(lái)說(shuō)疏盞泡發(fā)2個(gè)小時(shí)就可以了，密盞泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)，泡到燕絲松散開(kāi)來(lái)就可以了。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

三、將燕窩放入漏勺內(nèi)，在水中晃動(dòng)濾去小細(xì)毛，同時(shí)挑出燕窩中的細(xì)小雜質(zhì)。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

四、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮。用漏網(wǎng)把燕窩水份瀝干。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

五、將瀝干燕窩放入已經(jīng)加好開(kāi)水的燉盅內(nèi)。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

六、把燉盅放入水中隔火燉煮（大火將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，水沸騰后改用小火）。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

七、建議隔水燉煮20-30分鐘后，加入冰糖調(diào)味即可。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

怎么燉燕窩步驟

1、取燕窩一盞，稱重為6.3克。

2、倒入涼開(kāi)水或純凈水開(kāi)始泡發(fā)

3、泡發(fā)時(shí)間5—6個(gè)小時(shí)，等燕窩呈半透明狀，就說(shuō)明泡發(fā)好了。（如果要加快泡發(fā)時(shí)間可以用溫水泡發(fā)，一定不能用很燙燉燕窩的教程圖片高清的水，會(huì)破壞燕窩中燉燕窩的教程圖片高清的營(yíng)養(yǎng)成分哦）

4、燕條泡發(fā)開(kāi)后，將燕條一縷縷的撕開(kāi)，用漏勺換水幾次，將一些小燕毛鑷走，就這么簡(jiǎn)單，原材料準(zhǔn)備完成。

5、再來(lái)稱下重量吧！泡發(fā)后稱重64.8g，除以干燕窩的6.3g，是八倍多的發(fā)頭?。?！超級(jí)給力哦?。。∨莅l(fā)完成，絲絲晶瑩剔透。（哈哈，好燕窩的體現(xiàn)?。?/p>

6、發(fā)好的燕窩放入燉盅，加涼開(kāi)水或純凈水，水位到高于燕窩；

7、把燉盅放在鍋里，外面的水加到燉盅1/2的高度。

8、把燕窩放進(jìn)燉盅，慢火燉45分鐘左右，如果在煤氣灶鍋里燉的話，小火半個(gè)小時(shí)就好了哦，燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感，聞起來(lái)有蛋清香味即可（喜歡口感軟糯一點(diǎn)的，燉的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些，但不要太久了，不然燉化了口感就不好了）

9、到時(shí)間關(guān)火，加入適量的冰糖后攪動(dòng)均勻。好啦?。?！美味濃郁的燕窩做好啦。

隔水燉燕窩的步驟

用料

燕窩 ? ?1盞 ?

純凈水 ? ?300ml ?

冰糖 ? ?5克 ?

隔水燉燕窩的做法

初次做的話建議大家先來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)試試，免得沒(méi)成功都浪費(fèi)了，之后大家在做的時(shí)候可以做出1星期的量，看個(gè)人情況吧，建議一周2-3次，一次3g。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

泡一泡啦～加入純凈水或涼開(kāi)水，水要高于燕窩，浸泡2-3小時(shí)（其實(shí)泡開(kāi)了就好、中間沒(méi)有硬結(jié)就OK了），記得中間換一次水，體積膨脹數(shù)倍，看出來(lái)泡發(fā)的很好就可以了

泡好啦，放入濾網(wǎng)沖洗雜質(zhì)，發(fā)現(xiàn)細(xì)毛用鑷子剔除

沿著燕窩文理撕一撕，沒(méi)有必要撕的太碎啦

燕窩放入燉盅，加入純凈水或涼開(kāi)水，水位高于燕窩即可，20分鐘就可以了，口感剛剛好，我喜歡只加冰糖

燉好啦～

應(yīng)該如何燉燕窩

主料燉燕窩的教程圖片高清：燕窩5g 輔料：冰糖5g

具體做法如下：

1、燕窩盅加入燕窩燉燕窩的教程圖片高清，用純凈水(軟水)浸泡8-10小時(shí)，泡發(fā)口感最為合適，也可以發(fā)至2倍大。

2、去燕毛，將泡發(fā)水輕輕倒掉，重復(fù)3次一定要用軟水。

3、將燕窩順文理撕成條狀，這樣有利于保留口感。

4、加入軟水隔水盅內(nèi)煮30min左右。

5、加入冰糖即可食用。

關(guān)于燉燕窩的教程圖片高清和燉燕窩的教程圖片高清大圖的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。