燕窩的生產(chǎn)標準是什么(生產(chǎn)燕窩的執(zhí)行標準)

④發(fā)大幅度越大越好燕窩經(jīng)浸水之后的發(fā)大幅度越大，則表明燕窩的品質(zhì)越好。燕窩的安全指標應(yīng)該符合國家相關(guān)法規(guī)和標準規(guī)定，其中基本的要求應(yīng)具備以下特質(zhì)：1.燕窩呈現(xiàn)白色、黃白色或者紅色2.燕窩具有淡淡的雞蛋清等特殊氣味3.經(jīng)水浸透后在燈光下觀察為半透明狀4.質(zhì)地堅硬而易碎5.斷面呈膠質(zhì)狀，并夾有絨羽毛6.燃燒時輕微崩裂，融化起泡，無煙無臭，灰燼呈灰白色7.無霉變、腐敗變質(zhì)、異味、結(jié)塊、生蟲或混有異物關(guān)于燕窩的生產(chǎn)標準是什么和生產(chǎn)燕窩的執(zhí)行標準的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、優(yōu)質(zhì)燕窩檢測的標準是什么？
• 2、燕窩國標和企標怎么區(qū)分
• 3、燕窩是如何生產(chǎn)出來的？
• 4、好的燕窩應(yīng)該滿足什么標準？

優(yōu)質(zhì)燕窩檢測的標準是什么？

①外形要完整、大片

優(yōu)質(zhì)燕窩的形狀一般是完整、大片，一般重約6克左右。燕窩盞一般為三只手指并在一起的寬度。有的燕窩盞成船形，有的呈三角形，這是因為：若燕子在燕屋橫梁上筑巢，燕窩則成船形；若燕子在墻角筑巢，燕窩則成三角形。

②纖維愈密愈好

優(yōu)質(zhì)的燕窩色澤一般是通透帶微黃，不僅有光澤，而且有燕窩的香味。優(yōu)質(zhì)的燕窩上的纖維一般是絲絲清楚、可見，紋理清晰，而且粗細不一，纖維愈密則表示越優(yōu)質(zhì)。優(yōu)質(zhì)燕窩大多數(shù)是經(jīng)過了拔毛工序，因此絲與絲之間會有明顯的罅縫。雖說燕窩愈密身愈好，但絕對不是密不透風。

③帶有少量幼毛

優(yōu)質(zhì)燕窩用清水浸發(fā)之后，可以見到少量的幼毛，若發(fā)現(xiàn)無細毛又或極其干凈，有可能是經(jīng)過人為漂洗過的燕窩。

④發(fā)大幅度越大越好

燕窩經(jīng)浸水之后的發(fā)大幅度越大，則表明燕窩的品質(zhì)越好。

⑤略帶腥味

天然的優(yōu)質(zhì)的燕窩會略帶腥味，而且經(jīng)過浸水泡發(fā)之后，腥味會更濃。

燕窩國標和企標怎么區(qū)分

標準開頭的字母。

1、燕窩國標，一般是以，G，標準的開頭。

2、燕窩企標一般是以，Q，標準的開頭。這就是燕窩國標和企標的區(qū)分方法。

燕窩是如何生產(chǎn)出來的？

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

“金絲燕”每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過漫長的冬季，有較長時間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。

另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及婆羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。

擴展資料：

燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達到少有雜質(zhì)、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標準，不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。

燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養(yǎng)價值與燕盞相當；而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價值與燕盞相當，只是賣相不同。

好的燕窩應(yīng)該滿足什么標準？

燕窩的安全指標應(yīng)該符合國家相關(guān)法規(guī)和標準規(guī)定，其中基本的要求應(yīng)具備以下特質(zhì)：

1.燕窩呈現(xiàn)白色、黃白色或者紅色

2.燕窩具有淡淡的雞蛋清等特殊氣味

3.經(jīng)水浸透后在燈光下觀察為半透明狀

4.質(zhì)地堅硬而易碎

5.斷面呈膠質(zhì)狀，并夾有絨羽毛

6.燃燒時輕微崩裂，融化起泡，無煙無臭，灰燼呈灰白色

7.無霉變、腐敗變質(zhì)、異味、結(jié)塊、生蟲或混有異物

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