燕窩發(fā)紅是什么原因(燕窩的顏色變紅了)

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本文目錄一覽：

• 1、奇怪，燕窩煮好后放了兩個小時居然變成了暗暗的紅色。怎么回事？哪位高人幫忙解答一下，謝謝。
• 2、燉好的燕窩放冰箱發(fā)紅是怎么回事
• 3、干燕窩變紅了，是怎么回事呢？
• 4、干燕窩發(fā)紅的原因？
• 5、為什么燕窩會帶有血紅色?
• 6、燕窩變紅,長白毛

奇怪，燕窩煮好后放了兩個小時居然變成了暗暗的紅色。怎么回事？哪位高人幫忙解答一下，謝謝。

不少客戶有過這樣的經(jīng)歷，燕窩放在家里一段時間后，發(fā)生了變色現(xiàn)象。尤其是白燕窩，原來均勻的乳白色燕盞變?yōu)榈S色，或有黑色斑點布滿于燕窩盞。如果是真燕窩出現(xiàn)這種現(xiàn)象，消費者大可不必?fù)?dān)心，只需要在浸泡燕窩的時候，多濾洗幾遍，把黃色斑點或黑色斑點洗凈即可。

會出現(xiàn)這種變色現(xiàn)象，主要原因是燕窩經(jīng)營商家在加濕過程中，技術(shù)不過關(guān)的緣故。純燕窩從國外入境的時候，基本是95%干度的，燕窩經(jīng)營商家為了適當(dāng)降低成本，也為了利于包裝，避免燕窩過干易碎，進行適當(dāng)?shù)募訚窆ば蚴潜仨毜?，加濕程度依?jù)行業(yè)公約或企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)而定。當(dāng)然了，當(dāng)中也有不少商家純粹為追求高毛利，利用消費者對燕窩干濕度不了解的情況，不遵守行業(yè)或企業(yè)自身的干濕度標(biāo)準(zhǔn)進行加濕，把濕度大大超過行業(yè)公約的燕窩賣給消費者，這個現(xiàn)象應(yīng)該引起廣大消費者的注意，不要貪圖便宜把超標(biāo)水份當(dāng)燕窩買了回去。濕度高的燕窩，若是加濕工序不成熟，就容易產(chǎn)生變色的現(xiàn)象，甚至發(fā)生霉變

燉好的燕窩放冰箱發(fā)紅是怎么回事

如果是存放時間過長而發(fā)紅，可能是細(xì)菌滋生之類的原因吧！如果是短時間就發(fā)紅，可能是燕窩本身的問題！

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干燕窩變紅了，是怎么回事呢？

這個不正常，可能是含水太多，亞硝酸鹽含量過高?；蛘呤腔瘜W(xué)藥品處理過。如果是長霉，一般是灰色或者黑色，不會是紅色！

干燕窩發(fā)紅的原因？

可能是燕窩被氧化了，或者是某些商家為了做出血燕窩進行化學(xué)漂染。

為什么燕窩會帶有血紅色?

血燕，是燕窩中的一個品種，色澤較暗，有絨毛并帶有血絲，呈粉紅色。所以，叫“血燕窩”，質(zhì)量略次于白燕。 燕窩帶有血紅色的說法不一，眾說紛紜。其一說法：當(dāng)金絲燕第一二次筑造的窩巢，被人采走后，它又會趕營另一個窩 ，這時不僅它們身上的絨毛已為數(shù)不多，而且唾液更少了，只有飛往海邊一口一口地銜來海藻、苔蘚和其他植物纖維，混以少量的唾液筑成，這種燕窩也就色澤暗紅，呈血紅色。另一說法：血燕窩是因為受到從巖石細(xì)縫中滲出來的血紅色水分滋潤的緣故，將燕窩染成血紅色。其三說法：血燕的紅色是來自金絲燕所吃的食物，如樹枝、樹葉等，使燕窩呈血紅色。善于“血燕”形成的說法雖然不一，但有一點可以肯定，就是它的營養(yǎng)價值比不上白燕豐富。

燕窩變紅,長白毛

燕窩變紅是有可能在原料環(huán)節(jié)（毛燕）就因為燕子起居習(xí)慣源頭影響開來的，比如食物中含有紅色成分，又或者在運輸過程中因為悶熱造成的成分質(zhì)變，一般是可以食用的，長白毛通常是因為水分過高天氣炎熱悶太久造成的，勉強還是可以食用，但是如果白毛變質(zhì)霉變成黑色，就要扔掉了，一般你這種狀況我們都是要處理掉的了，不去食用。

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