燕窩純天然(燕窩天然)

純天然燕窩是什么味道的 純天然燕窩是什么味道的燕窩純天然，燕窩相信對于大家來說并不陌生，都知道吃燕窩能大補(bǔ)，雖然你可能認(rèn)識燕窩、也燕窩純天然了解燕窩。若說燕窩與美味無緣，燕窩純天然我是萬萬不贊成的。燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。天然燕窩是指海燕用唾液筑的巢。

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本文目錄一覽：

• 1、什么是純凈燕窩？
• 2、純天然燕窩是什么味道的
• 3、什么是天然燕窩
• 4、什么樣的燕窩才是真正100%純天然燕窩呢

什么是純凈燕窩？

純凈燕窩，是指以原生態(tài)無污染毛燕為原料，在加工過程中采用“純手工古法洗燕”工藝挑毛去雜，然后進(jìn)行冷風(fēng)干燥、標(biāo)準(zhǔn)定量，整個(gè)過程無污染、無添加、無漂白，從而保持最天然營養(yǎng)成分的燕窩，免泡免挑免洗可即燉食用。

制作工序：

一洗：專業(yè)的挑毛師將泡發(fā)好的燕盞在清洗臺面上用清水沖洗，手工去除蛋殼、大毛等雜質(zhì)。

一挑：在不銹鋼操作臺上用專用的不銹鋼鑷子去除比較容易去除干凈的大毛，并借助鑷子細(xì)心地將燕窩一條一條地分開和撕下，不得弄斷。

二洗：將整桶的燕窩放于專用的清洗盒中用手輕輕攪動(dòng)和漂洗，去除浮毛等雜質(zhì)。

二挑：用鑷子將肉眼可見的非燕窩雜物、及細(xì)毛、黑點(diǎn)去除干凈。無法用鑷子去除的黑點(diǎn)必須用鑷子刮下來。

三洗：用手輕輕攪動(dòng)將部分漂浮的細(xì)毛和黑點(diǎn)等雜質(zhì)漂除。

三挑：將整桶的燕條自檢一遍，去除遺下的非燕窩的異物。挑燕師自檢完畢后送品檢臺待檢。

純天然燕窩是什么味道的

純天然燕窩是什么味道的

純天然燕窩是什么味道的燕窩純天然，燕窩相信對于大家來說并不陌生，都知道吃燕窩能大補(bǔ)，雖然你可能認(rèn)識燕窩、也燕窩純天然了解燕窩。但是你不一定知道燕窩是什么味道的，來感受一下純天然的燕窩是什么味道的。

純天然燕窩是什么味道的1

問：純天然燕窩是什么味道的？

答： 純天然燕窩是有一種淡淡的蛋清味。燕窩的馨香只有懂燕窩的人才知道，一盞小小的燕窩燕窩經(jīng)過純凈水的浸泡逐漸膨脹，經(jīng)過慢燉后的蛋清香味撲鼻而來，口感順滑、爽口。 有時(shí)候燕角嚼起來有彈性，別有一番樂趣。一匙燕窩入口之際，萬千寵愛及百般呵護(hù)，全部融入了心里。

燕窩是大自然予以人類彌足珍貴的饋贈(zèng)，蕓蕓滋補(bǔ)食材之中，燕窩有如一只獨(dú)舞的精靈，既高雅神秘，又溫順平和。古往今來，燕窩不僅是養(yǎng)生之道中濃墨重彩的一筆， 也是膳補(bǔ)文件里古樸、傾城的一道風(fēng)景。

純天然燕窩是什么味道的？純天然燕窩有一種淡淡的蛋清味。

無論是獨(dú)樹一幟還是與其他食材珠聯(lián)璧合，它所成就的佳肴都足以在食者舌尖演繹出一曲絕倫的華爾茲。

若說燕窩與美味無緣，燕窩純天然我是萬萬不贊成的。

燕窩銀耳蓮子羹、紅棗燕窩、冰糖燉燕窩等等諸般燕窩做法，哪一個(gè)不是色香味俱佳？

純天然燕窩是什么味道？每個(gè)人對氣味的感覺不同，可能聞到燕窩的味道也不同，如果你覺得燕窩的味道不好聞，可以加入牛奶、紅棗、水果等食材可以去掉燕窩本來的味道。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤肺、護(hù)膚、滋潤人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品。

純天然燕窩是什么味道的2

你知道燕窩到底是什么味道嗎？

原味道： 蛋白味

燕窩中蛋白質(zhì)含量占50%左右

所以天然燕窩都會(huì)有淡淡的蛋白香味

目前大家購買到的都是經(jīng)過挑毛清洗的

拆開包裝后會(huì)聞到一股淡淡的腥味

其實(shí)這是蛋白質(zhì)的味道

注意

由于每盞燕窩的含水量不同

腥味的濃重會(huì)有區(qū)別

氨水味、石灰味、霉味

金絲燕喜歡潮濕、陰暗、偏熱的環(huán)境

在屋燕只有窗戶通風(fēng)，四面是石灰

燕子在這樣環(huán)境下筑巢

雛燕還曾經(jīng)在燕窩里面住過

有氨水氣味沾染當(dāng)然是難免的

注意

每個(gè)人對氣味的感覺不同

有人覺得是石灰味、霉味

也有人覺得是燕子身上羽毛味道

但是經(jīng)過浸泡、挑毛以后

這股特別的味道自然會(huì)減弱一些

存儲： 味道變淡

燕窩在長期存儲中

味道會(huì)隨時(shí)間推移而逐漸變淡

以上說的是干燕窩的`味道

接下來要說的是燕窩燉煮后的味道

燉煮后： 蛋清味

燕窩燉煮后一般會(huì)有淡淡的腥味

和蛋清的氣味很相似

這是燕窩應(yīng)有的味道

如果接受不了的

可以加蜂蜜、椰汁等輔料

蛋清腥味自然也就沒有了

化學(xué)藥水味

一些不良商家會(huì)對劣質(zhì)燕窩加工

用一些化學(xué)藥劑處理

如雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等

洗去劣質(zhì)燕窩的臭味

變成化學(xué)藥水味/漂白水味

總的來說，燕窩味道就是以上幾種

由于每個(gè)人對氣味的感覺不一樣

接受度也存在差別

市面上才出現(xiàn)說法不一的情況

其實(shí)只要是天然燕窩

不出現(xiàn)化學(xué)藥水味

那都是正常的燕窩，可以放心食用燕窩純天然！

什么是天然燕窩

天然燕窩是指海燕用唾液筑的巢。明代李時(shí)珍所撰「本草綱目」，對燕窩已有較詳細(xì)敘述:「燕臨卵育子時(shí)，并律液嘔出，蠶絲結(jié)為小窩。久之，與小雛燕鼓翼而飛，海人依時(shí)拾之，故曰燕窩?！?以燕窩的來源分類，可分兩大類，即洞燕及屋燕兩類·而不論是洞燕及屋燕都是由東南亞的海燕(金絲燕)為哺育幼燕所筑的巢，一般在陸地上常見的燕子，大都以干草、碎木片，樹皮來筑巢，這類燕巢是沒有食用價(jià)值的。

什么樣的燕窩才是真正100%純天然燕窩呢

1、燕絲細(xì)而密（一般都有天然縫隙）；

2、盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大）；

3、手感干爽（輕按容易折斷）；

4、盞內(nèi)有小量細(xì)毛；

5、燕角較細(xì)；

6、內(nèi)部囊絲較少；

7、燕窩浸水以后，平均可發(fā)大6倍至12倍；

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

擴(kuò)展資料：

鑒別

一、看顏色:天然的燕窩,非僵硬的純白色,或純黃色,盞身或盞底有色差。

二、看盞正面:紋理清晰,沒有涂抹過的痕跡盞多多少少會(huì)有裂縫的,不會(huì)密不透風(fēng);薄片的盞縫多些的,厚盞大盞的裂縫少些,當(dāng)然頭期頂級的盞縫也會(huì)少些的。

三、看盞背面底部:是否紋理清晰,有加過碎的痕跡?加碎是把碎碎粘在盞上賣盞的價(jià)錢;泡發(fā)后部分是粒粒的;加重的盞重,一兩的個(gè)數(shù)少,不加重的盞輕;當(dāng)然這個(gè)也要看盞的大小。

四、看燉的時(shí)間:不是燉得越久越好,越久的也可能是加膠的,需要多燉才能軟滑,而且燉久也不會(huì)糯.一般燕盞煤氣小火燉35-45分鐘為宜,燕角60分,燉好香滑的。品質(zhì)差的燕窩泡久了燉半小時(shí)就化水了,價(jià)錢也要便宜些。

五、聞蛋清味:快燉好的時(shí)候,還有燉好的時(shí)候聞下蛋清味,是否純正,香濃...放冰箱后拿出來蛋清味是會(huì)淡。

六、關(guān)于燕角和燕條，一個(gè)燕窩就是一片燕盞，收割燕窩和挑毛都是在潮濕的環(huán)境下進(jìn)行的，破的總是少數(shù)的，所以俺家的燕角，燕條數(shù)量比較少，都是從盞上下來的，不是黑燕窩漂白，口感香濃的。

參考資料：百度百科-天然燕窩

燕窩純天然的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩 天然、燕窩純天然的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。