燉燕窩要泡發(fā)多久(燉燕窩要泡發(fā)多久才能吃)

燕窩是我們大家都很熟悉的一種保養(yǎng)品，對(duì)女性是非常好的，但是很少有人知道燕窩如何做，因此我們便來(lái)了解一下燕窩要浸泡多久才能燉？用冷水、溫水甚至熱水浸泡燉燕窩要泡發(fā)多久，都會(huì)破壞燕窩燉燕窩要泡發(fā)多久的營(yíng)養(yǎng)成分。避免用自來(lái)水浸泡，無(wú)論自來(lái)水中燉燕窩要泡發(fā)多久的漂白粉和氯有多嚴(yán)重，自來(lái)水或硬水都會(huì)影響燕窩燉燕窩要泡發(fā)多久的毛發(fā)。燕窩不同部位，燕窩囊絲細(xì)，1-2個(gè)小時(shí)就能完全泡發(fā)開(kāi)，燕角要擠成片撕開(kāi)泡，泡發(fā)時(shí)間4個(gè)小時(shí)以上。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩要浸泡多久才能燉 燕窩要燉多久
• 2、燕窩要浸泡多久才能燉
• 3、燕窩一般要泡發(fā)多久？
• 4、燕窩需要浸泡多久，泡八個(gè)小時(shí)夠不夠
• 5、一般來(lái)說(shuō)，燕窩浸泡要多長(zhǎng)時(shí)間呢？

燕窩要浸泡多久才能燉 燕窩要燉多久

燕窩是我們大家都很熟悉的一種保養(yǎng)品，對(duì)女性是非常好的，但是很少有人知道燕窩如何做，因此我們便來(lái)了解一下燕窩要浸泡多久才能燉？燕窩要燉多久？

燕窩要浸泡多久才能燉

燕窩只需要放入水中浸泡四到六個(gè)小時(shí)就可以了，燕窩泡制的時(shí)間與材質(zhì)有很大的關(guān)系，燕窩的膨脹需要足夠的時(shí)間，口感才綿軟，如果時(shí)間不夠，發(fā)好的燕窩不夠蓬松。白燕窩一般泡4小時(shí)左右，血燕窩泡12到24小時(shí)左右，我們夏天浸泡燕窩的時(shí)候，可以選擇食用常溫的清水，若是在冬天浸泡燕窩的話，那就要使用四十?dāng)z氏度左右的溫水。季節(jié)的不同影響水溫不同，燕窩泡制的時(shí)間也要隨之適當(dāng)改變。此外，燕窩的發(fā)頭基本是固定的，一般都保持在8倍左右，即100克干燕窩可以發(fā)到800克濕燕窩，有些品質(zhì)非常好的燕窩，可以發(fā)到10倍。

燕窩要燉多久

根據(jù)燕齡的長(zhǎng)短決定燕窩的燉煮時(shí)間：1-3年的幼燕所筑的燕窩盞身較薄，燕絲較細(xì)，所以燉煮時(shí)間在25-30分鐘，不要太長(zhǎng)；3-5或5年以上的成年金絲燕所筑的燕巢的時(shí)間稍稍長(zhǎng)一些在30-35分鐘作用。年齡越久的燕子所筑的燕窩可以多泡發(fā)一會(huì)，這樣燉煮的時(shí)候就不用長(zhǎng)時(shí)間燉煮。購(gòu)買(mǎi)單獨(dú)的部位時(shí)，燕角的質(zhì)地更堅(jiān)硬，燉煮時(shí)間會(huì)更久一些，大約需要40分鐘。燕窩的燉煮溫度也很重要，燕窩不能直接放在水鍋里煮，這樣的溫度太高會(huì)對(duì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該將燕窩放進(jìn)燉盅里，加入適量的純凈水，超出燕窩表面2厘米左右就可以了，蓋上盅蓋，先將鍋內(nèi)放一些水大火煮開(kāi)，然后放入燉盅轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右。燕窩要進(jìn)行低溫慢燉，長(zhǎng)時(shí)間的高溫極易破壞燕窩酸和一些其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

燕窩要怎么燉才營(yíng)養(yǎng)

1、泡發(fā)燕窩盡量用礦泉水或純凈水，冷水與溫水泡發(fā)均可，溫水泡發(fā)的速度會(huì)快一些，比較適合冬季。一般情況采用冷水泡發(fā)即可。2、燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。3、燕窩燉的時(shí)間控制，泡發(fā)得當(dāng)?shù)那闆r下，燉盅燉15-20分鐘即可，時(shí)間超長(zhǎng)，易化成水。4、燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。 中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。5、燕窩要挑毛，挑毛應(yīng)注意不要把燕條破壞，這樣燉煮出來(lái)口感會(huì)更佳。6、味盡量不要太雜，可選用清純的湯搭配，咸食者選用用雞湯、鴨湯等搭配，甜食者選用牛奶、花生湯、椰汁、冰糖水搭配。7、燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來(lái)看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發(fā)1/3左右的成品。8、泡發(fā)好的燕窩，分成若干份后（建議等同于干貨3-5克/份）可用保鮮袋裝好密封好，放在冰箱中冷凍10天左右，需要吃的時(shí)候，每天燉一份。燉好燕窩密封好后，放冰箱可冷藏3-6天左右。

燕窩要放冰箱冷藏嗎

燕窩要放冰箱冷藏嗎 如果是干燕窩一般不建議放冰箱冷藏保存，因?yàn)閷?duì)于足干燕窩，可以直接放在通風(fēng)的陰涼處，防止受潮，不要讓陽(yáng)光暴曬就可以。 如果把干燕窩放在冰箱當(dāng)你把燕窩盒子從冰箱取出，再打開(kāi)盒子取出燕窩的時(shí)候。外界的空氣接觸到冷冰冰的燕窩表面，就會(huì)形成一層細(xì)小的水珠，長(zhǎng)此以往燕窩的水分越來(lái)愈多，發(fā)霉變質(zhì)就在所難免了。 但如果是鮮燉燕窩因?yàn)闆](méi)有添加其他多余的成分，燕窩中的水溶性蛋白會(huì)逐漸溶解。保存方法，密封放冰箱保鮮層，最好要在7天內(nèi)吃完。 如果是已泡好的燕窩，需瀝干水份(不滴水為準(zhǔn))密封冰箱保鮮存放。盡早燉煮食用。

燕窩要浸泡多久才能燉

燕窩泡多少度適合生發(fā)？

一般來(lái)說(shuō)，泡燕窩應(yīng)該用溫水而不是冷水，水溫控制在45度左右。然后將燕窩浸泡在小碗或茶杯等瓷制容器中。浸泡時(shí)換2-3次水，盡可能保證恒溫，燕窩與水的比例最好控制在1: 30。

泡燕窩需要多長(zhǎng)時(shí)間？

不同燕窩的浸泡時(shí)間不同。一般來(lái)說(shuō)，干摘/半干摘工藝的燕窩浸泡時(shí)間為3-4小時(shí)，毛焰通常為6-8小時(shí)。濕挑的燕窩，1-2小時(shí)就能泡好。老/嫩展顏-嫩展顏的絲綢很薄，吸水很快。一般1小時(shí)就能泡好。老展顏的絲綢很厚，所以浸泡時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)。

燕窩的不同部位——燕子都是細(xì)的，1-2個(gè)小時(shí)就能完全發(fā)泡。燕子的角要擠成塊撕，發(fā)泡時(shí)間要4小時(shí)以上。冬天因?yàn)樗疁厝菀捉档停輹r(shí)間比平時(shí)長(zhǎng)。

鳥(niǎo)巢清潔常識(shí)

1.盡量用冷水浸泡燕窩，不要用熱水，以免融化。

2.燕窩菜以最理想的方式燉，煮或煮的時(shí)候更多的有效成分流失。

3.如果吃咸的食物，要在吃的時(shí)候才加鹽。如果燉，鹽會(huì)分解燕窩。

4.泡完燕窩，要把毛挑起來(lái)。可以在泡好的燕窩里加一滴生油，用筷子夾起燕窩更容易。

5、燉好的燕窩可以放冰箱保存一周；沒(méi)有燉過(guò)的干燕窩也需要放在冰箱里保存，防止在空氣中氧化變色。

多長(zhǎng)時(shí)間吃一次燕窩最好

根據(jù)中醫(yī)的保健原理，燕窩的使用也要講究循序漸進(jìn)。不宜頻繁過(guò)量食用，不建議每天食用，一般兩三天一次。我們可以三天一次吸收燕窩所含營(yíng)養(yǎng)的95%，兩天一次吸收100%，每天一次吸收90%。所以每隔兩三天吃一次，可以從燕窩中吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。

燕窩一般要泡發(fā)多久？

用凈化軟水、純凈水、白開(kāi)水浸泡都可以。用冷水、溫水甚至熱水浸泡燉燕窩要泡發(fā)多久，都會(huì)破壞燕窩燉燕窩要泡發(fā)多久的營(yíng)養(yǎng)成分。避免用自來(lái)水浸泡，無(wú)論自來(lái)水中燉燕窩要泡發(fā)多久的漂白粉和氯有多嚴(yán)重，自來(lái)水或硬水都會(huì)影響燕窩燉燕窩要泡發(fā)多久的毛發(fā)。

不同品種的燕窩浸泡和燉煮的時(shí)間不同，

以下時(shí)間表可以供燉燕窩要泡發(fā)多久你參考。泡燉過(guò)程中如有問(wèn)題，歡迎提出來(lái)討論。

浸泡時(shí)間(小時(shí))和煨煮時(shí)間(分鐘)

展顏頭百12號(hào)30-45

白燕8-12 30-45

三角形8-12 30-45

張條

燕郊24 30-45

煙穗6 30

燕窩需要浸泡多久，泡八個(gè)小時(shí)夠不夠

燕窩需要侵泡6個(gè)小時(shí)到8個(gè)小時(shí)，8個(gè)小時(shí)足夠泡發(fā)燕窩了，做法如下：

準(zhǔn)備材料：燕窩、冰糖、椰汁、姜片。

一、燕窩用清水浸泡，最好用流動(dòng)的清水浸泡。大約要浸泡一個(gè)下午。

二、浸泡濕潤(rùn)開(kāi)來(lái)后，把它撕開(kāi)。

三、流動(dòng)清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫溫的飲用水浸泡過(guò)濾。

四、冷水時(shí)，用燉盅試水。將燉盅放在大煲里，然后加入清水，到燉盅的2/3處即可。然后取出燉盅，燒開(kāi)水。

五、將燕窩放到燉盅里。、

六、加入適量的冰糖和姜片。

七、水燒開(kāi)后，放入紗布，然后放上燉盅。

八、蓋鍋，大火燉2小時(shí)。

九、按照個(gè)人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。

一般來(lái)說(shuō)，燕窩浸泡要多長(zhǎng)時(shí)間呢？

不同燕窩泡發(fā)時(shí)間不一樣，一般來(lái)說(shuō)，采用干挑/半干挑工藝的燕窩的泡發(fā)時(shí)間是3-4個(gè)小時(shí)，毛燕的泡發(fā)時(shí)間在6-8個(gè)小時(shí)，采用濕法挑毛的燕窩1-2小時(shí)就可以泡發(fā)開(kāi)了。

老、嫩燕盞：嫩燕盞燕絲細(xì)，吸水速度快，泡發(fā)得快的1個(gè)小時(shí)就能完全泡發(fā)開(kāi)了；老燕盞燕絲粗壯，泡發(fā)的時(shí)間就要延長(zhǎng)了。燕窩不同部位，燕窩囊絲細(xì)，1-2個(gè)小時(shí)就能完全泡發(fā)開(kāi)，燕角要擠成片撕開(kāi)泡，泡發(fā)時(shí)間4個(gè)小時(shí)以上。冬天的話，因?yàn)樗疁氐停莅l(fā)的時(shí)間要要比平時(shí)延長(zhǎng)一點(diǎn)。

擴(kuò)展資料：

燉燕窩的時(shí)間

燕窩一般燉多久是根據(jù)燕窩的分量、品質(zhì)決定。一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發(fā)時(shí)間需4—6小時(shí)，燉煮時(shí)長(zhǎng)不宜超過(guò)30分鐘，通常是水開(kāi)后中火燉煮15—20分鐘即可，若燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)燉至水化，影響食用口感。

若是品質(zhì)較好的黃燕，則需隔水燉煮30—1小時(shí)左右，具體時(shí)長(zhǎng)可根據(jù)燕窩燉后的形態(tài)來(lái)判斷。通常燕窩燉后呈液體的絲條狀，不易分散，散發(fā)出淡淡的蛋白香味，則說(shuō)明燕窩燉煮好了，若是燕窩還呈現(xiàn)晶體透明，絲條分明，無(wú)燉軟的現(xiàn)象，則說(shuō)明還需繼續(xù)燉煮。

燉燕窩要泡發(fā)多久的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燉燕窩要泡發(fā)多久才能吃、燉燕窩要泡發(fā)多久的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。