怎樣區(qū)分燕窩真假視頻(怎樣才能分辨真假燕窩)

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本文目錄一覽：

• 1、如何分辨真假燕窩？
• 2、如何區(qū)分燕窩真假?
• 3、如何辨別燕窩的真假？

如何分辨真假燕窩？

真品燕窩呈不整齊的半月形怎樣區(qū)分燕窩真假視頻，長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附著于巖石的一面較平怎樣區(qū)分燕窩真假視頻，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內(nèi)部粗糙，呈絲瓜絡(luò)樣。質(zhì)硬而脆，斷面微似角質(zhì)。入水則柔軟而膨大。分辨真假燕窩的4種方法如下怎樣區(qū)分燕窩真假視頻：??

一看?

燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

二聞??

燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

三摸??

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

四燒??

用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

擴展資料

鑒別燕窩的要點：

鑒別燕窩真品應(yīng)掌握三點：一是外表生長自然、色澤光潤，呈絲條樣波狀排列；二是內(nèi)陷兜狀呈網(wǎng)狀（原莊的并有少量羽絨）；三是久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，并具燕窩特有氣味。

快速鑒別：燕盞呈不規(guī)則的半月形，長7～10cm，寬約3.4cm，凹陷成兜狀；外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細致成波狀。質(zhì)硬而脆，斷面似角質(zhì)樣。

品質(zhì)以新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網(wǎng)狀繃滿者為好。龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次；又蘇莊燕盞、燕邊，多經(jīng)硫黃熏炕，肉薄或發(fā)頭小，質(zhì)更次。燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發(fā)后，加工制成。

參考資料來源：人民網(wǎng)-小技巧?快速分辨真假燕窩

如何區(qū)分燕窩真假?

1、假燕窩

a.高品質(zhì)的燕窩單盞重量約為3.4～8克，單盞燕窩的重量超過8克以上極少；

如盞形重量超過8克，但價位低廉，則為假燕窩

b.浸泡水后的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液；

c.形狀呈糊狀或規(guī)則狀；

d.未煮即有強烈的蛋白腥味；

e.煮后無淡淡的蛋白腥味；

f.有油炸氣味或化學藥水；

g.煮后顏色白灰，對光照不透明；

h.煮后膨脹至原來的倍數(shù)極小或極大。

2、真燕窩

a.單盞燕窩的重量約3.4～8克；

b.浸泡水后的水無油漬亦無粘液；

c.燉煮時間3～5分鐘；

d.形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則；（洞燕）

e.煮后有淡淡的蛋白腥味；

f.煮后口感滑嫩；

g.煮后顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。

如何辨別燕窩的真假？

真假燕窩怎么鑒別？

方法一、看外形和紋理

真燕窩外形是絲狀結(jié)構(gòu)，無論是在浸透后還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時真燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的則是假的。

方法二、聞味道

真正的燕窩聞起來有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通風后就好了，泡發(fā)后也不會有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時，在燉湯后，會散發(fā)出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

方法三、看泡發(fā)后是不是絲狀

取一小塊燕窩放在水里浸泡一會，泡軟后取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨。或者用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

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