燕窩是燕子的口水做的嗎?(燕窩是燕子的口水么)

本篇文章給大家談?wù)勓喔C是燕子的口水做的嗎?燕窩確實(shí)是燕子的“口水”，但卻不是傳統(tǒng)意義上的口水！唾液形成的凝膠是燕窩的主要成分，在口中被稱為唾液。至于燕窩中豐富的礦物質(zhì)含量，主要來(lái)自于它獨(dú)特的筑巢位置。但是，我們應(yīng)該特別注意滲入燕窩的礦物質(zhì)的數(shù)量和種類，這完全不是人們所能控制的。燕窩主要產(chǎn)于菲律賓至緬甸沿海，以印尼燕窩的品質(zhì)為最佳。燕窩可以起到很好的滋陰作用，特別是對(duì)陰血不足的人來(lái)說(shuō)。因此，燕窩有促進(jìn)睡眠的作用。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩是什么？有人說(shuō)是燕子的口水說(shuō)法對(duì)嗎？
• 2、燕窩是什么燕子的口水
• 3、燕窩真的是燕子的口水嗎？
• 4、燕窩真的是燕子的口水搭的窩嗎
• 5、燕窩是燕子的口水，這個(gè)說(shuō)法是真的還是假的？

燕窩是什么？有人說(shuō)是燕子的口水說(shuō)法對(duì)嗎？

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。說(shuō)燕窩是燕子的口水不不全對(duì)，因?yàn)檠喔C中還有其他物質(zhì)。

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥(niǎo)，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來(lái)，經(jīng)過(guò)提煉、選揀就成為名貴的燕窩?！?/p>

金絲燕”每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，有較長(zhǎng)時(shí)間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲(chǔ)存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來(lái)的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

擴(kuò)展資料：

關(guān)于燕窩的挑選方法：

1、溶于水：純正天然燕窩，燉過(guò)之后才會(huì)溶於水中，而絕對(duì)不會(huì)未燉便在浸水過(guò)程中溶掉。為方便運(yùn)輸，燕窩從印尼或泰國(guó)產(chǎn)地運(yùn)送來(lái)的時(shí)候會(huì)是帶水分，要做成全干燕窩，必須到香港才加以風(fēng)干。市面上會(huì)發(fā)現(xiàn)到有水分的燕窩，雖然有水分會(huì)帶來(lái)重量，但鼎盞燕窩會(huì)把價(jià)錢降低至該貨品風(fēng)干后的價(jià)值。

2、提防涂料加工：優(yōu)質(zhì)的燕窩大多經(jīng)過(guò)拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說(shuō)燕窩越密身越好，但絕對(duì)不是密不透風(fēng)的。加工涂料之后的燕窩，表面反光，而密實(shí)。不但影響質(zhì)量，更加增加燕窩的重量。

3、味道帶腥：天然的燕窩，會(huì)略帶點(diǎn)腥味，濕水泡浸之后，腥味更濃郁。假燕窩，因經(jīng)過(guò)油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。其他如海藻，不但無(wú)燕窩蛋白香氣，而且?guī)в袧饬液Ｔ逦?。而有些?jīng)過(guò)化學(xué)劑加工的燕窩，經(jīng)浸燉后都會(huì)帶有化學(xué)劑味道，要加倍留意。

參考資料來(lái)源：百度百科-燕窩 （傳統(tǒng)食品）

參考資料來(lái)源：百度百科-燕盞

燕窩是什么燕子的口水

燕窩是金絲燕的口水。

燕窩是燕子的口水燕窩是燕子的口水做的嗎?，燕窩是由一種金絲燕的唾液構(gòu)成燕窩是燕子的口水做的嗎?，其主要成分就是金絲燕的唾液。金絲燕的喉部有非常發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液能在空氣中凝成固體，燕巢呈半月形。

金絲燕在筑造燕窩時(shí)，會(huì)通過(guò)喉嚨中發(fā)達(dá)的舌下腺所分泌的大量粘性唾液，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維進(jìn)行混合后筑造的藏身之所。金絲燕一年會(huì)結(jié)巢三次，但只有第一次所結(jié)的巢被稱為燕窩中的極品。

金絲燕的唾液富含糖蛋白，有黏性，較為結(jié)實(shí)，因此其造窩根本不需要泥巴或稻草，用唾液在摻上羽毛就可以做窩。這樣的燕窩只要將毛挑出就能食用，就是生活中常見(jiàn)的食用燕窩。

優(yōu)質(zhì)的燕窩一般是燕絲細(xì)密、有光澤、盞形大而厚身，大約為三只手疊起一般大。而且摸起來(lái)手感干爽，盞內(nèi)有少量的細(xì)毛，內(nèi)部囊絲較少，燕角比較細(xì)，浸水后可泡發(fā)至6-12倍。

適量的食用燕窩十分有好處，其含有蛋白質(zhì)成分和活性成分有助于生長(zhǎng)。平?？梢杂醚喔C燉湯，在夏季可以用燕窩做成甜品，會(huì)非常清爽可口。

燕窩真的是燕子的口水嗎？

燕窩在華人眼中一直都是頂尖滋補(bǔ)佳品，它的價(jià)值和品質(zhì)有直接關(guān)系，從最少幾塊到幾百一克，價(jià)格直上云霄，全球燕窩產(chǎn)量有65%是銷往中國(guó)的，但除了華人以外，很少人將它當(dāng)回事，當(dāng)然因?yàn)槲覀儚?qiáng)大的消費(fèi)能力，使得它在國(guó)外同樣變成了高價(jià)值商品！

燕窩，真的是燕子的口水做的嗎？

大部分資料中都介紹燕窩就是金絲燕的巢，金絲燕

這是由金絲燕分泌的唾液構(gòu)成，整個(gè)巢呈小托座狀態(tài)，一般會(huì)建在山洞或者海邊的懸崖上！一般都生活在東南亞，巢都筑在海邊的山洞峭壁上，這地方?jīng)]啥好建筑材料，所以只能靠“口水”和絨毛來(lái)建巢，也就是洞燕的來(lái)歷。

其實(shí)要這樣形容也沒(méi)有特別大的問(wèn)題，但事實(shí)上制作燕窩所用的液體卻不是唾液，因?yàn)榻鸾z燕的唾液還是只能輔助消化，而制作燕窩的“口水”卻是來(lái)自舌下口腔底部?jī)蓚?cè)粘膜深處舌下腺，分泌出的一種膠質(zhì)液體，吐出后會(huì)隨風(fēng)而干，變成半透明狀略帶淺黃色的物質(zhì)，這就是我們熟悉的燕窩！

這個(gè)舌下腺正常狀態(tài)下并不會(huì)分泌制作燕窩用的“口水”，它只有在繁殖期才會(huì)變得膨大和活躍，所以金絲燕不需要其他建筑材料，即可用自己分泌的“口水”就能制造一個(gè)燕窩，完成一個(gè)燕窩大約需要45天左右！

采摘燕窩就是當(dāng)金絲燕的巢即將建成，大功告成之時(shí)，人類將它一窩端了，這可憐的金絲燕發(fā)現(xiàn)巢穴不見(jiàn)了，它會(huì)傻乎乎的繼續(xù)建一個(gè)，然后人類會(huì)再次將它采摘，這金絲燕不明白是咋回事呢，這龐然大物爬上來(lái)取走自己的巢穴是啥情況？

所以它還會(huì)繼續(xù)筑巢，但從第二個(gè)開(kāi)始，這個(gè)舌下腺分泌的量就明顯不夠了，所以會(huì)夾雜著自己的羽毛，等第三個(gè)草根樹(shù)脂樹(shù)葉都出現(xiàn)了，所以質(zhì)量越來(lái)越差，到最后金絲燕舌下腺分泌的膠質(zhì)物都含有血絲，金絲燕啼血筑巢，但萬(wàn)惡的人類會(huì)繼續(xù)將其摘除，所謂的血燕就是這么來(lái)的！

但很明顯這個(gè)血燕的定義是錯(cuò)的，因?yàn)榻鸾z燕無(wú)論啥時(shí)候分泌的都是黃白色半透明狀，那么血燕是怎么來(lái)的呢？有一種說(shuō)法是血燕來(lái)自棕尾金絲燕”的巢穴，它的食料不一樣導(dǎo)致了血色燕窩，但有另一種說(shuō)法則是和燕子所棲息的環(huán)境有關(guān)，洞燕中的水汽以及巖石礦物質(zhì)綜合環(huán)境造成了血燕。

不過(guò)沒(méi)有一種說(shuō)法符合燕子啼血筑巢的商家宣傳手法！

燕窩確實(shí)是燕子的“口水”，但卻不是傳統(tǒng)意義上的口水！

燕窩，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底幾何？

在開(kāi)始說(shuō)燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以前，先來(lái)說(shuō)說(shuō)一位朋友發(fā)在網(wǎng)上的吐槽！朋友和夫人去泰國(guó)度假，跟了半自由行團(tuán)，結(jié)果全團(tuán)都是大爺大媽，出了機(jī)場(chǎng)吵吵要去買燕窩，導(dǎo)游當(dāng)然求之不得，結(jié)果在一個(gè)燕窩生產(chǎn)基地里，大爺大媽們不到半小時(shí)，就采購(gòu)了將近20萬(wàn)元的燕窩！

其實(shí)朋友是知道燕窩那幺蛾子事的，因?yàn)檫@個(gè)事情之后就開(kāi)始留意起各國(guó)朋友對(duì)燕窩的態(tài)度，他把大家的吐槽都發(fā)了出來(lái)：

印度朋友不知道中國(guó)人為什么要吃這玩意兒；

印尼人把雞蛋加燕窩做成街邊小吃；

泰國(guó)人在便利店把燕窩煮的水當(dāng)飲料喝；

俄羅斯人說(shuō)，我們這里燕子都很少，哪來(lái)的燕窩?。?/p>

燕窩早期在東南亞并不知道有啥用處，據(jù)說(shuō)是鄭和下西洋時(shí)發(fā)現(xiàn)了燕窩的滋補(bǔ)功效而帶回來(lái)獻(xiàn)給了明成祖，但有史料稱唐朝時(shí)就開(kāi)始有食用燕窩的記載。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分到底如何？

燕窩中最主要的成分是“唾液酸”，含量達(dá)10%左右，還有蛋白質(zhì)含量大約在55%以上，碳水化合物27%，脂肪含量很低，還有維生素D和B1以及睪酮、雌二酮、孕酮等多種性激素，還有微量元素也比較高。

燕窩真的是燕子的口水搭的窩嗎

的確是燕子的口水做的，是燕子的巢，收割下來(lái)的燕窩是很多的雜物及燕毛，但是并不惡臭，也不需要漂白水洗，只浸在干凈冷水里，慢慢將羽毛及雜物挑干凈即可。

燕窩是燕子的口水，這個(gè)說(shuō)法是真的還是假的？

燕窩是燕子的口水，這個(gè)說(shuō)法是真的還是假的？

燕窩其實(shí)就是燕子的唾液。

燕子有發(fā)達(dá)的粘液腺，當(dāng)它們吃昆蟲(chóng)、白魚(yú)和海藻時(shí)，會(huì)分泌出一種特殊的唾液。唾液形成的凝膠是燕窩的主要成分，在口中被稱為唾液。至于燕窩中豐富的礦物質(zhì)含量，主要來(lái)自于它獨(dú)特的筑巢位置。

但是，我們應(yīng)該特別注意滲入燕窩的礦物質(zhì)的數(shù)量和種類，這完全不是人們所能控制的。

燕窩主要產(chǎn)于菲律賓至緬甸沿海，以印尼燕窩的品質(zhì)為最佳。它含有豐富的燕窩酸、蛋白質(zhì)、水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物等，包括微量元素鐵、鈉、鉀和氨基酸，對(duì)促進(jìn)人體活力有重要作用。具有促進(jìn)睡眠、美容、滋陰、潤(rùn)燥的功效。

燕窩可以起到很好的滋陰作用，特別是對(duì)陰血不足的人來(lái)說(shuō)。如果他們適當(dāng)?shù)爻匝喔C，養(yǎng)好血，就能靜心，促進(jìn)睡眠。因此，燕窩有促進(jìn)睡眠的作用。燕子有發(fā)達(dá)的粘液腺，當(dāng)它們吃昆蟲(chóng)、白魚(yú)和海藻時(shí)，會(huì)分泌出一種特殊的唾液。唾液形成的凝膠是燕窩的主要成分，在口中被稱為唾液。至于燕窩中豐富的礦物質(zhì)含量，主要來(lái)自于它獨(dú)特的筑巢位置。我們都知道，金絲雀喜歡在懸崖上筑巢，在它們筑巢的過(guò)程中，巖壁上的礦物質(zhì)會(huì)滲入巢中。

但是，我們應(yīng)該特別注意滲入燕窩的礦物質(zhì)的數(shù)量和種類，這完全不是人們所能控制的。也就是說(shuō)，豐富的礦物質(zhì)可能對(duì)人體造成沉重的負(fù)擔(dān)，甚至傷害。燕窩中獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量的生物活性分子，可以幫助人體組織的生長(zhǎng)發(fā)育，病后恢復(fù)，滋陰潤(rùn)燥，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，清虛熱，治虛損，對(duì)咯血、吐血、慢性咳嗽、痰喘、陰虛發(fā)熱導(dǎo)致的體液流失等疾病有很好的效果。

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