燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻(如何泡發(fā)燕窩視頻教程)

燕窩的清洗注意事項(xiàng)1、泡發(fā)干燕窩的水溫度不能過(guò)高，否則會(huì)破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)或者導(dǎo)致燕窩溶化。燕窩泡發(fā)方法：1、取一盞燕窩燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻，放入純凈水泡發(fā)1小時(shí)。泡燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻的時(shí)間要看燕窩燕絲燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻的粗細(xì)和泡發(fā)情況，一般來(lái)說(shuō)疏盞泡發(fā)2個(gè)小時(shí)就可以燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻了，密盞泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)，泡到燕絲松散開(kāi)來(lái)就可以了。關(guān)于燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻和如何泡發(fā)燕窩視頻教程的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的清洗方法如下
• 2、泡發(fā)燕窩的正確方法
• 3、燕窩如何泡發(fā)？

燕窩的清洗方法如下

1、將干燕窩放入溫水中浸泡2-3小時(shí)。

2、在燕窩泡發(fā)后燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻，在水中滴入一滴生油，用筷子輕輕攪動(dòng)，使燕毛浮出水面，然后用鑷子輕輕挑去燕毛和雜質(zhì)，撈干水分。

3、將絲毫燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻的燕窩撒開(kāi)，倒入沒(méi)過(guò)燕窩燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻的礦泉水對(duì)燕窩進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為2-3小時(shí)即可。

4、將浸泡好的燕窩在干凈的清水中進(jìn)行清洗，然后將燕窩放入濾網(wǎng)中瀝干即可。

燕窩的清洗注意事項(xiàng)

1、泡發(fā)干燕窩的水溫度不能過(guò)高，否則會(huì)破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)或者導(dǎo)致燕窩溶化。

2、泡發(fā)燕窩的水和清洗燕窩的水要倒掉，不能使用泡發(fā)燕窩的水和清洗燕窩的水來(lái)燉煮燕窩，燕窩中的亞硝酸鹽易溶于水，泡發(fā)和清洗燕窩的水中極有可能含有亞硝酸鹽。

3、清洗燕窩的時(shí)候，在泡發(fā)燕窩的水中滴入一滴生油可以使燕毛漂浮起來(lái)，更加容易對(duì)燕窩進(jìn)行清洗。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種。燕窩富含有燕窩酸、蛋白質(zhì)和水溶性的蛋白質(zhì)以及碳水化合物等等，其中微量元素鐵、鈉、鉀對(duì)促進(jìn)人體活力有著重要作用的。

泡發(fā)燕窩的正確方法

燕窩怎么清洗泡發(fā)

方法一

1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時(shí)。

2、待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲，最后撈干水分。

溫馨提示：期間加一滴的生油，用筷子輕輕的攪動(dòng)，這樣燕窩洗毛會(huì)浮出水面。

3、然后把燕窩撒開(kāi)成一天一條的燕絲，用清水再浸泡2-3小時(shí)。

這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過(guò)一點(diǎn)已經(jīng)足夠。

4、把泡好的燕窩放進(jìn)燉盞，隔水燉20分鐘(第二次泡的燕窩水不要倒掉，可以和燕窩一起燉)。

5、把燉好的燕窩盛出，加冰糖調(diào)味。好吃的冰糖燉燕窩簡(jiǎn)單吧。

方法二

1、燕窩要先用清水浸透，其間換水一至兩次，浸過(guò)燕窩的水不用保留。

溫馨提示：由于各燕窩品種浸透需時(shí)不同，須依照包裝上指定的時(shí)間。

2、將浸透的燕窩放在雙層不銹鋼過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)，一邊沖洗，一邊把燕窩撕開(kāi)，便可將雜質(zhì)沖去。

3、燕窩必須吸水漲發(fā)透后才能烹制菜肴食用。

方法三

1、將一盞燕窩放入一個(gè)裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中。

2、約2小時(shí)左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條。

3、然后再處理下雜毛，用鑷子慢慢挑。毛燕窩毛比較多，但是在泡開(kāi)后就能去掉不少。

溫馨提示：可以在濾水后再按燕窩大小分裝成一小包一小包后放入速凍柜中，隨用隨取。

二、燕窩清洗泡多久時(shí)間

1、準(zhǔn)備：干凈的碗，不能有油和其他污漬。

2、倒水：將一盞燕窩簡(jiǎn)單沖洗一下放入碗中，倒入純凈水或涼開(kāi)水，水量漫過(guò)燕窩。

水溫：泡發(fā)燕窩不應(yīng)用熱水，高溫會(huì)破壞燕窩的活性蛋白。有些說(shuō)法是夏天用冷水泡發(fā)，冬天用溫水，這種說(shuō)法略籠統(tǒng)。只有在冬天，北方地區(qū)溫度低，用冷水不容易發(fā)開(kāi)，才需要用溫水。其它地區(qū)，建議都用涼水就可以。

3、泡發(fā)：優(yōu)質(zhì)的屋燕燕盞經(jīng)過(guò)4-6個(gè)小時(shí)就可以完全泡開(kāi)，而洞燕泡發(fā)時(shí)間通常需要1天左右。(洞燕極其稀缺，國(guó)內(nèi)多數(shù)為屋燕。如果你買(mǎi)到的所謂的“洞燕”很容易泡開(kāi)，那是￥%#，你懂的!)

燕角處理：燕角是燕窩最堅(jiān)韌的部分，也相對(duì)比較難泡發(fā)。泡發(fā)6小時(shí)后應(yīng)將其擠壓成片狀，并層層撕開(kāi)。

4、沿紋理撕絲：泡發(fā)好的燕窩呈現(xiàn)半透明狀，高品質(zhì)的燕窩此時(shí)會(huì)呈現(xiàn)蓬松的絲狀，水也清澈透明，而劣假燕窩泡發(fā)后會(huì)出現(xiàn)懸浮顆粒狀，泡發(fā)水也渾濁粘稠。為了燉煮均勻，需要將燕窩沿著燕絲紋理撕開(kāi)。

這里要注意的是(區(qū)別于市場(chǎng)其它聲音)，燕窩自身并沒(méi)有很好水溶性，泡發(fā)后的水沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只不過(guò)是燕窩的“洗澡水”罷了，因此，不要保留喔。

三、燕窩清洗的常識(shí)

1、盡量用冷水浸燕窩而不要用熱水浸避免溶化。

2、燕窩菜式采燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。

3、如咸食應(yīng)在吃的時(shí)候才下鹽，若燉的時(shí)候下鹽分會(huì)將燕窩分解。

4、燕窩浸后要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子撥弄燕毛隨油而走可較易撿除之。

5、燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個(gè)星期;未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色。

燕窩如何泡發(fā)？

燕窩泡發(fā)方法：

1、取一盞燕窩燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻，放入純凈水泡發(fā)1小時(shí)。

2、再將燕窩撕成燕條，換水再泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)左右即可。泡燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻的時(shí)間要看燕窩燕絲燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻的粗細(xì)和泡發(fā)情況，一般來(lái)說(shuō)疏盞泡發(fā)2個(gè)小時(shí)就可以燕窩怎么泡發(fā)和清洗視頻了，密盞泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)，泡到燕絲松散開(kāi)來(lái)就可以了。

3、將燕窩放入漏勺內(nèi)，在水中晃動(dòng)濾去小細(xì)毛，同時(shí)挑出燕窩中的細(xì)小雜質(zhì)。這是為了讓燕窩燉起來(lái)口感更佳。

4、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮。用漏網(wǎng)把燕窩水份瀝干?？梢詼?zhǔn)備一些燉煮的配料，如蓮子，枸杞，冰糖一起燉煮，效果更佳。

5、將瀝干燕窩放入已經(jīng)加好開(kāi)水的燉盅內(nèi)。將準(zhǔn)備好的配料洗凈加入。冰糖在起鍋的時(shí)候再放，燕窩和冰糖燉煮會(huì)出現(xiàn)局部化水的情況。

6、 把燉盅放入水中隔火燉煮（大火將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，水沸騰后改用小火）。燕窩中的MSF和EGF可以促進(jìn)人體細(xì)胞再生，幫助病后復(fù)原和補(bǔ)充元?dú)?，但是這兩種營(yíng)養(yǎng)只能在80℃左右保持活性，所以不適合煲煮或者直接煮沸，隔水文火燉煮最好。

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