燕窩什么?(燕窩什么時(shí)間吃效果最好吃多少量)

今天給各位分享燕窩什么?的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩什么時(shí)間吃效果最好吃多少量進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！燕窩又名燕菜燕窩什么?一流企業(yè)定標(biāo)準(zhǔn),巢工廠印尼燕窩的等級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)，不僅是消費(fèi)者購(gòu)買燕窩的依據(jù)，也是全球燕窩同行的燕窩等級(jí)評(píng)定指南。燕窩性平，服用中西藥或保健食品期間可以吃燕窩，只要不和燕窩同時(shí)食用即可。沒加蓋燕窩的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，但燕窩隔水燉強(qiáng)調(diào)密封加熱，放入燕窩原料置于燉盅里，再加上蓋防止跑氣，才能取得燕窩厚重濃郁的香氣效果。如要嚴(yán)格控制體重請(qǐng)少加冰糖，每天早上食用。

今天給各位分享燕窩什么?的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩什么時(shí)間吃效果最好吃多少量進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩是什么東西
• 2、什么是燕窩
• 3、燕窩是什么東西？
• 4、燕窩是什么
• 5、燕窩是什么？
• 6、燕窩是什么東西呀？

燕窩是什么東西

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。

很多人都喜歡吃燕窩，其原因就是燕窩能美容養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)成分高，但是有人知道它是什么東西嗎？下面就讓我來告訴大家你們常吃的燕窩是什么東西吧！

詳細(xì)內(nèi)容

01

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

02

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸以及特征物質(zhì)——唾液酸，具有滋陰、潤(rùn)燥和補(bǔ)中益氣等功效，作為藥食兩用的高檔滋補(bǔ)品，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。

03

燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

04

燕窩的特征：

1，燕絲細(xì)而密（一般都有天然縫隙）；

2，盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大）；

3，手感干爽（輕按容易折斷）；

4，盞內(nèi)有小量細(xì)毛；

5，燕角較細(xì)；

6，內(nèi)部囊絲較少；

7，燕窩浸水以后，平均可發(fā)大6倍至12倍；

8，燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

什么是燕窩

燕窩的別稱為燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩主要取自雨燕或金絲燕建筑的巢穴上干燥的唾液，按建筑巢穴的地方可以分為屋燕和洞燕兩類，其中洞燕因?yàn)槭艿V物質(zhì)的影響，具有白色、黃色以及紅色，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩的介紹

1、燕窩

燕窩又名燕菜、燕根和燕蔬菜，是由雨燕或金絲燕將唾液、羽毛和泥土等物質(zhì)混合建筑而成的巢穴，等待巢穴被風(fēng)干后，其中的燕類唾液會(huì)形成細(xì)絲狀的透明條狀，煮熟后外觀如同粉絲。

2、分類

燕窩按照建筑巢穴的環(huán)境可以劃分為屋燕和洞燕兩種，其中洞燕會(huì)因?yàn)榄h(huán)境中的礦物質(zhì)，而產(chǎn)生白燕、黃燕以及紅燕等品種，而屋燕由于生長(zhǎng)環(huán)境較為干凈，只會(huì)產(chǎn)出顏色如同象牙白的燕窩。

3、產(chǎn)地

燕窩中的洞燕主要在野外山洞、沿海的峭壁或巖石上，產(chǎn)量較低，洞燕的顏色為灰色或黃色，其中含有的羽毛雜質(zhì)較多，而屋燕是從人工搭建的養(yǎng)殖屋中取得，屋燕的顏色較白，羽毛少且口感順滑。

燕窩是什么東西？

燕窩又名燕菜燕窩什么?，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物后，經(jīng)胃消化腺分泌出燕窩什么?的黏液與絨羽筑壘而成的窩、巢，多建筑在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。其中以“宮燕”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，最名貴；其次為“毛燕”；“血燕”品質(zhì)最差。 燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級(jí)宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級(jí)滋補(bǔ)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克含量可高達(dá)50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機(jī)鹽和維生素等。 燕窩的補(bǔ)益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補(bǔ)品?！妒澄镆思伞分姓f燕窩什么?：燕窩有“壯陽益氣、和中開、添精補(bǔ)髓、潤(rùn)肺、止久瀉、消痰涎”等功效?！侗静菥V目拾遺》中稱燕窩什么?：燕窩“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損瘵之圣藥”。 燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖再燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。 燕窩在食用前應(yīng)先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時(shí)，使其膨脹松軟，然后用鑷子將毛絨除凈，再放入100℃開水中泡1小時(shí)左右，即可取用烹調(diào)。 從1880年巢工廠燕屋祖屋出產(chǎn)燕窩開始，一直擁有嚴(yán)格的區(qū)分燕窩等級(jí)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，21世紀(jì)進(jìn)入大陸市場(chǎng)后，制定了首個(gè)經(jīng)上海浦東技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)備案的上海市企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這也是全球首個(gè)印尼燕窩標(biāo)準(zhǔn)，其中對(duì)燕窩等級(jí)分類作出如下規(guī)定燕窩什么?： 特等白燕: 盞形完整飽滿、色澤白皙、晶瑩剔透，為金絲燕第一次筑的窩。 一等白燕: 盞形較完整、比較飽滿、色澤潔白、晶瑩剔透。 二等白燕: 盞形不太完整有少許裂縫、比較飽滿、色澤較白。 一等白燕條: 白燕盞采摘或運(yùn)輸中壓碎形成的較大條塊。 二等白燕條: 白燕盞采摘或運(yùn)輸中壓碎形成的較小條塊。 三角白燕: 金絲燕將巢筑在墻角形成的三角形的白色燕盞。 白燕角: 金絲燕筑巢時(shí)在墻壁的根基粘合部分，口感香濃。 白燕網(wǎng): 由燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物，口感細(xì)膩潤(rùn)滑。 白碎燕： 白燕盞采摘或運(yùn)輸中壓碎形成的細(xì)小燕碎。 帶毛白燕： 盞形較完整、比較飽滿、燕盞中帶有些許燕毛。 洞白燕： 山洞中采摘，盞形較完整、不太飽滿、色澤較黃，較難浸發(fā)。 特等血燕： 盞形完整、飽滿、色澤較紅、紅中帶有透光感。 一等血燕： 盞形較完整、比較飽滿、色澤較紅。 三角血燕： 金絲燕把巢筑在墻角形成的三角形的紅色燕盞。 一等血燕條： 血燕盞采摘或運(yùn)輸中壓碎形成的較大條塊。 二等血燕條： 血燕盞采摘或運(yùn)輸中壓碎形成的較小條塊。 血碎燕： 血燕盞采摘或運(yùn)輸中壓碎形成的細(xì)小燕碎。 特等黃燕餅： 黃燕加工而成，其色澤是因所吃食物不同形成，兩面都有燕條。 特等金絲燕餅：白燕加工而成，多有洞燕、毛燕加工制成，口感較硬，浸發(fā)時(shí)間也較長(zhǎng)。 一流企業(yè)定標(biāo)準(zhǔn),巢工廠印尼燕窩的等級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)，不僅是消費(fèi)者購(gòu)買燕窩的依據(jù)，也是全球燕窩同行的燕窩等級(jí)評(píng)定指南。 燕窩性平，服用中西藥或保健食品期間可以吃燕窩，只要不和燕窩同時(shí)食用即可。沒加蓋燕窩的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，但燕窩隔水燉強(qiáng)調(diào)密封加熱，放入燕窩原料置于燉盅里，再加上蓋防止跑氣，才能取得燕窩厚重濃郁的香氣效果。而“煲”是以湯為主的烹制方法，一般是用瓦煲來煲的為佳。它的特點(diǎn)，主要是通過煲的過程，使主料和配料的味，溶解在湯水中，使湯清甜滋潤(rùn)，但這樣會(huì)顯不出原盞燕窩的盞型和口味。 燕窩最簡(jiǎn)單的燉食用方法：沖洗燕窩表面后，先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗礦泉水或純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕（圖解）》，具體網(wǎng)址是： 1.燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，建議空腹食用，早晚各一次或每天或隔天一次。如要嚴(yán)格控制體重請(qǐng)少加冰糖，每天早上食用。 2.中醫(yī)認(rèn)為調(diào)理切忌一蹴而就，一般食用半年以上。 3.燕窩脂肪含量（0.35/克）很低，是銀耳（1.4/克）的1/4、豆腐（4.8/克）的1/14、雞蛋（6.4/克）的1/18；但燕窩的必需氨基酸總和（18.64/克）很高，是銀耳（2.22/克）的8.3倍、豆腐（3.47/克）的5.4倍、雞蛋（4.61/克）的4倍。必需氨基酸必須從食物中獲得，人體不能合成。

燕窩是什么

燕窩是指雨燕目雨燕科燕窩什么?的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液燕窩什么?，再混合其燕窩什么?他物質(zhì)所筑成的巢穴。

又稱燕菜、燕根、燕蔬菜燕窩什么?，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

主要產(chǎn)地

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來西亞。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿(mào)易署數(shù)年的資料）。

燕窩是什么？

01

燕窩是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。

燕窩是東南亞特有的金絲燕用唾液筑成的巢窩。金絲燕的喉嚨具發(fā)達(dá)的粘液腺，能分泌膠沾性的唾液。當(dāng)在營(yíng)巢期間，攝食藻類等食物后，經(jīng)數(shù)十分鐘，便可轉(zhuǎn)化為唾液，吐在巖石上，形成半飯碗狀、白而帶少許透明的燕窩。一般鄉(xiāng)下所見到的燕子為家燕,并不是金絲燕,因此其筑巢是含泥士筑成的。

燕窩是金絲燕為了繁育下一代建筑而成，每個(gè)窩只會(huì)住一次，待幼燕學(xué)會(huì)飛行后，便棄巢而去。金絲燕從筑巢、下蛋、孵化到幼鳥離巢，需要長(zhǎng)達(dá)約115天孕育的時(shí)間。燕窩采集工作通常會(huì)在幼燕離開后才會(huì)進(jìn)行。燕窩主產(chǎn)地在印度尼西亞、馬來西亞、越南、泰國(guó)、緬甸等東南亞地區(qū)，其中以印度尼西亞產(chǎn)量最大；據(jù)了解，越南質(zhì)量最好，因?yàn)楫?dāng)?shù)馗挥惺澜缰募t樹林群聚，特別適合金絲燕的生長(zhǎng)。

物以稀為貴！燕窩的珍貴在于量少；早期是以野生洞燕為主，采摘燕窩得要冒著生命危險(xiǎn)，攀爬在峭壁上，且常有人因此而喪失生命，由于采摘不易，常有商人未等待幼燕棄巢離去，便將其強(qiáng)行采摘；之后才有人建造屋燕，將房子模擬洞穴溫度、濕度、光暗度建筑而成，吸引燕子能來筑巢。燕窩采摘之后，會(huì)進(jìn)行洗選方式制作，將雜毛、雜草與青苔等污染去除。

燕窩一般有白燕、黃燕與血燕之分，所謂的白燕又稱官燕，是金絲燕產(chǎn)卵前第一次筑的巢，幾乎是靠大量的凝固而成，質(zhì)地純潔、質(zhì)量極佳，相當(dāng)珍貴。所謂的白燕也不是純白，而是有些象牙白，若是純白，很可能是因?yàn)榘l(fā)霉，經(jīng)由藥劑漂白所致，至于黃燕則是野生洞燕受到環(huán)境或糞便污染，雜質(zhì)較多、顏色偏黃，而血燕其實(shí)是因?yàn)槭艿降V物質(zhì)滲透而形成紅燕，也有不肖業(yè)者將紅燕添加亞硝酸鹽，加深其色，或是利用糞便加以熏紅。而真正的燕窩有一股清香，且沒有腥味與酸味，以春天前后的質(zhì)量最好，因?yàn)榇禾煊晁?，燕窩也易生成，夏天氣候偏燥熱，質(zhì)量就較差，秋冬旱季來臨，質(zhì)量就更不好。

燕窩的功效

燕窩在古時(shí)是屬于高貴中藥材，而且常用于肺陰虛病人，對(duì)于長(zhǎng)期咳嗽，干咳、少痰，服用燕窩即可具有滋陰潤(rùn)肺功效，尤其是有抽煙者，會(huì)有干咳、咽干等癥狀，或是肺癆，也就是肺結(jié)核病人，若咳血等情況時(shí)，即可使用燕窩來治療。 醫(yī)生怕治嗽，正說明了咳嗽難以根治，而燕窩卻是治嗽的上品；尤其是有長(zhǎng)年咳嗽的老人，就很適合服用燕窩來潤(rùn)肺，也可達(dá)到改善咳嗽癥狀。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，竟因燕子的口水所含成分有豐富的水溶性蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等；高嘉鴻醫(yī)師指出，燕窩的胺基酸含量高，而且還有上皮增生因子，目前甚至有吃燕窩可以美容養(yǎng)顏的說法，但是中醫(yī)觀點(diǎn)則是有所保留。而燕窩主要產(chǎn)地在東南亞的越南、泰國(guó)、馬來西亞與印度尼西亞等國(guó)家，相傳在明朝時(shí)，鄭和下西洋之后引進(jìn)燕窩，也因此燕窩才逐漸發(fā)展出藥膳。

燕窩是什么東西呀？

燕窩是金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。

金絲燕和多種同屬燕鳥在海邊巖石間營(yíng)造的巢。由所吞下的海藻及未消化的小魚蝦等混和唾液后凝結(jié)而成，是一種珍貴的食品。

燕窩中含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、氨基酸、激素、表皮生長(zhǎng)因子等多種化學(xué)成分。其中所含的激素、表皮生長(zhǎng)因子。

古代的燕窩

古代只有高官貴族、皇室人員才能吃到，中國(guó)人食燕窩的歷史其實(shí)不長(zhǎng)，自古以來，它只是海外獵奇食品。

明代時(shí)燕窩才開始大量進(jìn)口，但人們也只是把它當(dāng)作一種食材，在周代到清代早期，名貴食材的八珍中，根本沒有燕窩。直到清代中后期，燕窩才被賦予了各種神奇的效果。

燕窩什么?的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩什么時(shí)間吃效果最好吃多少量、燕窩什么?的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。