紅色燕窩的做法大全圖解(燕窩的做法與吃法圖片)

紅棗燕窩工藝燉口味甜味時(shí)間30分鐘難度初級(jí)入門(mén)主料紅色燕窩的做法大全圖解：燕窩3-5克1人份輔料：紅棗3-4顆石蜂糖5-6克食用燕窩不僅可以改善皮膚，還可以提高身體免.疫.力，因此燕窩越來(lái)越受人們的歡迎。準(zhǔn)備材料：血燕 2盞，蟲(chóng)草 2根，枸杞 10粒，紅棗 2粒，冰糖 適量1、把血燕放入碗中，加入純凈水，水要完全沒(méi)過(guò)燕窩。紅色燕窩的做法大全圖解的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩的做法與吃法圖片、紅色燕窩的做法大全圖解的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、血燕窩做法
• 2、紅棗燕窩的做法4款吃法最滋補(bǔ)
• 3、請(qǐng)問(wèn)血燕窩該怎么煮？
• 4、血燕窩怎么做法吃，才是最好的方法
• 5、血燕的做法

血燕窩做法

材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克做法：1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。4）挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。8）燉的時(shí)候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

紅棗燕窩的做法4款吃法最滋補(bǔ)

紅棗燕窩

工藝燉

口味甜味

時(shí)間30分鐘

難度初級(jí)入門(mén)

主料紅色燕窩的做法大全圖解：燕窩3-5克1人份

輔料：紅棗3-4顆?石蜂糖5-6克

食用燕窩不僅可以改善皮膚，還可以提高身體免.疫.力，因此燕窩越來(lái)越

受人們的歡迎。但是有些人很反感燕窩燉煮后淡淡的蛋清味，所以就不

得不接受這款紅棗燕窩嘍。紅棗搭配燕窩，不僅香氣十足，而且還有補(bǔ)

血功效。趕緊get起來(lái)吧紅色燕窩的做法大全圖解！

紅棗燕窩的做法

步驟step

1

準(zhǔn)備好食材：三角盞一片，4顆紅棗，2小塊石蜂糖（冰糖也可以）。用克稱稱一下三角盞燕窩是4.6克。三角盞的性價(jià)比很高，家里日常滋補(bǔ)的話選三角盞就不錯(cuò)。

步驟step

2

把三角盞放入純凈水中泡發(fā)（最好是純凈水，用自來(lái)水會(huì)影響泡發(fā)），一般泡發(fā)4-6小時(shí)，燕角較硬的部分可以泡久一點(diǎn)或者等泡的比較軟的時(shí)候撕成小片。這是我們的燕窩泡發(fā)差不多4個(gè)小時(shí)后的，泡發(fā)率足足有8倍?。ㄕＱ喔C泡發(fā)率在6-8倍，越優(yōu)質(zhì)泡發(fā)率越高）。

步驟step

3

燕窩泡發(fā)好后，需要順著紋路撕成一條一條，撕的時(shí)候小心一點(diǎn)，別撕斷哦（撕的越細(xì)清洗越方便）。撕好了，用漏勺或者漏網(wǎng)清洗3次左右，然后有些小毛清洗不出來(lái)再用鑷子挑出來(lái)（我們的燕窩干凈度在90%-95%，用漏網(wǎng)清洗后就很干凈了，不用再挑毛）。

步驟step

4

燕窩清洗好了，再把紅棗切開(kāi)去核就準(zhǔn)備完成了。

步驟step

5

把燕窩和紅棗一起放入燉盅內(nèi)，一般加入和燕窩1:40的純凈水，燉出來(lái)的燕窩不稠不稀剛剛好，或者根據(jù)個(gè)人喜歡。我自己比較喜歡稀點(diǎn)的，所以加了超過(guò)150ml的水。然后就插電開(kāi)燉嘍。燉煮時(shí)間一般在30分鐘左右，但是這個(gè)因?yàn)楦鱾€(gè)電燉器功率不一樣，所以第一次燉的時(shí)候，每隔20分鐘觀察一下，如果燕窩已經(jīng)燉的糯糯的基本就好了。

步驟step

6

石蜂糖我是等燕窩燉好后再放入，然后電源關(guān)掉，悶一下再用筷子攪拌一下就好。（因?yàn)槭涮牵ū牵┖脱喔C一起燉煮，容易造成燕窩化水現(xiàn)象，所以建議燉后再添加）。

這樣一碗香氣十足的紅棗燕窩就好了。

請(qǐng)問(wèn)血燕窩該怎么煮？

材料：桃膠、皂角米、血燕

輔料：冰糖適量、紅棗適量

制作方法：

1、將材料放在清水中浸泡10小時(shí)左右，挑出雜質(zhì)。

2、取燉盅，將紅棗、桃膠、皂角米、血燕和冰糖一塊放入杯中，加適量冰糖。

3、接通電源，選擇“燕窩燉”功能，開(kāi)始工作。

4、燉紅的燕窩盛入碗中，直接食用即可。

血燕窩怎么做法吃，才是最好的方法

個(gè)人建議一次燉掉，燉好的用樂(lè)扣樂(lè)扣飯盒密封裝著放冰箱冷藏，以后吃的時(shí)候可以隨取隨用，微波爐加熱30秒左右就可以吃了。

血燕窩的做法

第一步：浸泡

血燕捏碎，放溫水里泡著，水要高過(guò)燕窩，因?yàn)闀?huì)發(fā)脹的。浸泡時(shí)間根據(jù)燕窩的品種不同而有長(zhǎng)短，判斷的標(biāo)準(zhǔn)在于您用手去捏，有沒(méi)有硬邦邦的。

ps:如果工作忙可以選擇泡一晚上，影響不大的。

第二步：清潔

因?yàn)楦裳喔C會(huì)有燕絨毛和雜志，所以您要清理干凈，我個(gè)人是用鑷子去挑的，呵呵，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同時(shí)，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會(huì)發(fā)現(xiàn)燕毛大部分會(huì)自己浮上來(lái)的：） 這步驟決定于您吃燕窩時(shí)的口感，因?yàn)榭粗K臟的肯定也會(huì)影響胃口吧，呵呵！挑好后把水過(guò)濾掉。

第三步：燉制

用家里的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠?。?！因?yàn)橹苯臃棚堝伬?，?huì)把燕窩燉干的！而只有用蒸籠隔水了，才不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。您可以選擇一個(gè)大一點(diǎn)的碗或缸，燕窩放進(jìn)去，在套在蒸籠上面。 蒸籠里的水您要隨時(shí)留意，以防燒干了鍋。 燕窩碗里放的水，最少要高于燕窩3厘米左右，水少了會(huì)燉不開(kāi)，水多了會(huì)很稀，吃的時(shí)候燕窩的那種清香會(huì)差很多。時(shí)間也和燕窩的品質(zhì)有關(guān)系，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是燉一個(gè)小時(shí)后，就開(kāi)蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒(méi)有爛爛的帶著彈性。開(kāi)蓋次數(shù)不能太多，因?yàn)闀?huì)流失水蒸氣，導(dǎo)致燉制時(shí)間延長(zhǎng)的。

ps：燉的時(shí)候，裝燕窩的碗，切記要留三分之一左右空間，因?yàn)檠喔C燉的會(huì)發(fā)脹蠻多的。。。

第四步：享用

燉好了。。。這時(shí)候您可能會(huì)疑惑了，為什么燉的時(shí)候不放東西?。?/p>

呵呵，因?yàn)榉湃魏螙|西都要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定的，比如有糖尿病的就不能吃甜的。可以在微波爐熱的時(shí)候根據(jù)個(gè)人所需適當(dāng)加牛奶或冰糖等。我只看好冰糖燕窩，因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，可以與燕窩融合。放其他的任何配料，都不如冰糖燕窩純。

ps:燕窩空腹吃的時(shí)候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡覺(jué)前。量不用太多，一小碗就行。燕窩也是屬于長(zhǎng)期滋補(bǔ)的，吃多了吸收不了也浪費(fèi)。。。

燕窩的功效：

具體的功效百度都能搜到，我就不用太專業(yè)的話來(lái)說(shuō)，主要功效是：滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)臟經(jīng)脈紊亂、緩解壓力、補(bǔ)充體力等等。這些都有個(gè)大的前提，就是要長(zhǎng)期服用：）

血燕的做法

準(zhǔn)備材料：血燕 2盞，蟲(chóng)草 2根，枸杞 10粒，紅棗 2粒，冰糖 適量

1、把血燕放入碗中，加入純凈水，水要完全沒(méi)過(guò)燕窩。

2、將血燕浸泡4～5小時(shí)，直至血燕體積膨脹。

3、泡好的血燕放入開(kāi)水，并隔水蒸1小時(shí)。

4、將蟲(chóng)草、紅棗，枸杞放入盅內(nèi)用溫水泡20分鐘。

5、將蒸好燕窩一起放入盅內(nèi)，并放入冰糖，加蒸5-10分鐘即可。

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