中國四大補(bǔ)品之首為什么是燕窩呢(與燕窩齊名的補(bǔ)品)

今天給各位分享中國四大補(bǔ)品之首為什么是燕窩呢的知識，其中也會(huì)對與燕窩齊名的補(bǔ)品進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！據(jù)傳，世界上最早的燕窩貿(mào)易和中國人食用燕窩始于唐朝，那時(shí)，燕窩是達(dá)官貴人的食品，到明代更列為宮廷御膳。燕窩位列中國四大傳統(tǒng)名貴食品———燕、鮑、翅、參之首，被全球華人奉為食補(bǔ)極品和名貴藥材。為證實(shí)燕窩酸對于兒童智力發(fā)展的重要作用，新西蘭的一組科學(xué)家曾對1025名受試兒童進(jìn)行從出生到高中畢業(yè)為期18年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)燕窩的唾液酸可提高兒童早期智力發(fā)展水平。

今天給各位分享中國四大補(bǔ)品之首為什么是燕窩呢的知識，其中也會(huì)對與燕窩齊名的補(bǔ)品進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩很補(bǔ)嗎？？
• 2、燕窩是怎么形成的？
• 3、燕窩最早出現(xiàn)在那個(gè)朝代呢?
• 4、為什么說燕窩是滋補(bǔ)圣品？
• 5、燕窩的典故是什么？

燕窩很補(bǔ)嗎？？

燕窩很補(bǔ)。功效：\x0d\x0a1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。\x0d\x0a2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。\x0d\x0a3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。\x0d\x0a4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。\x0d\x0a5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。\x0d\x0a6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。\x0d\x0a7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。\x0d\x0a8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。\x0d\x0a9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。\x0d\x0a10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

燕窩是怎么形成的？

燕窩是燕子做的巢，但這種燕子并不是我們常見在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，導(dǎo)致沒辦法吃，也沒什么營養(yǎng)價(jià)值。可吃的燕窩是由另一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱為“金絲燕”（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所筑巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營養(yǎng)價(jià)值為最高。產(chǎn)自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按筑巢的地方而分為“屋燕”及“洞燕”兩種。

“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窩，而洞燕的巢則筑於山洞內(nèi)，地勢險(xiǎn)峻，采集相當(dāng)危險(xiǎn)。燕窩中有稱為“血燕”的，是因?yàn)榻鸾z燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質(zhì)，呈紅絲而名，并非因?yàn)槿藗冋`解，以為其未完成鳥巢，忍住不產(chǎn)卵，吐血而形成。燕窩被采摘之后，還要經(jīng)過蒸細(xì)、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復(fù)雜的加工才能制成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整只個(gè)大質(zhì)優(yōu)的燕窩經(jīng)除雜保留原有形狀而成，價(jià)格特別昂貴。

金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細(xì)的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。

金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個(gè)腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。 燕屋里的燕窩

燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。 金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，一毛不附，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時(shí)代，常常被選出來作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，因此取名“官燕”。

采燕窩的人抓住時(shí)機(jī)把燕窩采走后，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產(chǎn)卵期較近，金絲燕體態(tài)豐滿，喉部膠狀物較多，所筑之巢比較肥大，但因時(shí)間緊迫它們銜來羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次筑巢，筑得比較粗糙，含有雜質(zhì)較多，營養(yǎng)成分也差了。此時(shí)采收的燕窩稱為“毛燕”。

另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。

燕窩最早出現(xiàn)在那個(gè)朝代呢?

據(jù)傳，世界上最早的燕窩貿(mào)易和中國人食用燕窩始于唐朝，那時(shí)，燕窩是達(dá)官貴人的食品，到明代更列為宮廷御膳。

明《本草綱目》記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥。清康熙年的《調(diào)鼎集》記載的數(shù)十種“上席菜單”中，名列首位的就是燕窩。清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之?！?/p>

國人食用燕窩有個(gè)典故。傳說明朝航海家鄭和的遠(yuǎn)洋船隊(duì)在海上遇到了大風(fēng)暴，停泊在馬來群島一個(gè)荒島處，食物緊缺。鄭和無意中發(fā)現(xiàn)斷石峭壁上的燕窩，于是命令部屬采摘，洗凈后用清水燉煮，用以充饑。數(shù)日后，船員個(gè)個(gè)臉色紅潤，中氣頗足，于是船隊(duì)回國時(shí)帶了一些獻(xiàn)給明成祖。從此，燕窩成了中國人割舍不掉的珍饈補(bǔ)品，鄭和也成為中國史料記載其實(shí)在此之前，元代賈銘(公元1279年———1368年)的《飲食須知》一書中，有“燕窩，味甘平，黃黑霉?fàn)€者有毒，勿食”的記載。清康熙年的《調(diào)鼎集》記載的數(shù)十種“上席菜單”中，名列首位的就是燕窩。有文字記載可查證，燕窩輸入中國大約在17世紀(jì)后期。據(jù)悉，那時(shí)候，每年約有12.5萬磅約400只燕窩從爪哇的巴達(dá)維亞(現(xiàn)稱雅加達(dá))運(yùn)往中國。這與鄭和七下西洋的時(shí)間和經(jīng)過的國家是吻合的。不少史學(xué)家也認(rèn)定是鄭和將燕窩及東南亞烹食燕窩的方法帶入中原。由此可推斷，當(dāng)時(shí)的燕窩在中國已相當(dāng)風(fēng)行。燕窩位列中國四大傳統(tǒng)名貴食品———燕、鮑、翅、參之首，被全球華人奉為食補(bǔ)極品和名貴藥材。其主要成分為人體所必需的各種高級蛋白質(zhì)、氨基酸、含氮物質(zhì)、纖維、多種礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素及獨(dú)特的表皮生長因子，具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。燕窩作為珍貴滋補(bǔ)品，對大多數(shù)人都很有裨益。

為什么說燕窩是滋補(bǔ)圣品？

1

緩解失眠，改善睡眠質(zhì)量

燕窩能夠補(bǔ)中益氣，調(diào)理人的五臟六腑均衡，使身體達(dá)到心平氣和的狀態(tài)，對于舒緩壓力，緩解失眠，改善睡眠質(zhì)量有很大的幫助。

2

促進(jìn)大腦發(fā)育，提高記憶力

唾液酸在腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生和發(fā)育中發(fā)揮重要作用。唾液酸是作用于大腦細(xì)胞膜和突觸的腦部營養(yǎng)素，增加大腦中唾液酸的含量，能增加與學(xué)習(xí)有關(guān)的基因的表達(dá)水平，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)及記憶能力，促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)腦力，提高記憶力。

為證實(shí)燕窩酸對于兒童智力發(fā)展的重要作用，新西蘭的一組科學(xué)家曾對1025名受試兒童進(jìn)行從出生到高中畢業(yè)為期18年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)燕窩的唾液酸可提高兒童早期智力發(fā)展水平。

3

延緩衰老，女人第一滋補(bǔ)品

女人的第一滋補(bǔ)品書記載，清朝慈禧太后年過古稀，看上去卻比實(shí)際年齡要年輕20至30歲，精神矍鑠，其延緩衰老的主要秘密就在于燕窩中所富含的燕窩酸。

燕窩的典故是什么？

鄭和下西洋時(shí)，遠(yuǎn)洋船對在海上遇到大風(fēng)暴，停泊在馬來群島一個(gè)荒島處，食物緊缺f。無意中發(fā)現(xiàn)藏在懸崖峭壁上的燕窩。于是鄭和就命令部署采集，洗凈后用清水燉煮，用以充饑。誰回復(fù)，船員個(gè)個(gè)臉色紅潤，中氣頗足。回國時(shí)，鄭和帶了一些給明成祖。從此燕窩成了中國割舍不掉的珍饈補(bǔ)品，鄭和也成為中國史料記載中最早食用燕窩的人。

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