燕窩銀耳的功效與作用禁忌是什么(燕窩和銀耳的功效一樣嗎銀耳的功效)

銀耳的功效和副作用和禁忌 銀耳的功效和副作用和禁忌，銀耳是一種能補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃的中藥,也可以叫它白木耳、白耳、白耳子等,以下來(lái)了解銀耳的功效和副作用和禁忌。銀耳的功效和副作用和禁忌1 功效作用 1、銀耳配雪梨：清熱，保健、養(yǎng)顏。白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤(rùn)的重要條件之一。

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本文目錄一覽：

• 1、銀耳的功效和副作用和禁忌
• 2、燕窩與銀耳的營(yíng)養(yǎng)是什么？
• 3、銀耳小名叫燕窩，銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
• 4、銀耳和燕窩功效差距 銀耳和燕窩的功效介紹
• 5、燕窩銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效與作用 愛(ài)喝的快來(lái)這里了解下
• 6、銀耳燕窩的功效 燕窩銀耳羹的功效有哪些

銀耳的功效和副作用和禁忌

銀耳的功效和副作用和禁忌

銀耳的功效和副作用和禁忌，銀耳是一種能補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃的中藥,也可以叫它白木耳、白耳、白耳子等,以下來(lái)了解銀耳的功效和副作用和禁忌。

銀耳的功效和副作用和禁忌1

功效作用

1、銀耳配雪梨：清熱，保健、養(yǎng)顏。

2、銀耳配雪梨川貝：滋陰潤(rùn)肺，治療久咳不愈者效果佳。

3、銀耳配青魚(yú)：補(bǔ)益肝腎，利水消腫。

4、銀耳配菊花：清肝明目，解毒。

5、銀耳配人參：對(duì)肺結(jié)核患者有極佳的食療效果。

6、銀耳配鴨蛋：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、治療喉癢干咳，聲音嘶啞。

7、銀耳配黑木耳：增強(qiáng)彼此功效。

8、銀耳配山楂：補(bǔ)血養(yǎng)顏。

9、美容作用：白木耳味甘，性平。功能利五臟，補(bǔ)氣血。適用于五臟虛弱、氣血不足、面色無(wú)華、毛發(fā)不澤。據(jù)研究，經(jīng)常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，各個(gè)組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細(xì)嫩光滑。 白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤(rùn)的重要條件之一。

10、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

11、銀耳配鵪鶉蛋：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)精補(bǔ)腎，健腦強(qiáng)身。

12、銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

13、銀耳配蓮子：可減肥、祛除臉部黃褐斑、雀斑。

14、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效

15、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

16、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

17、銀耳配燕窩：對(duì)支氣管炎，肺心病等癥狀有很好療效。

18、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

19、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

食用方法

1、鮮蓮銀耳湯

材料：干銀耳10克，鮮蓮子3O克，雞清湯1500毫升。

做法：

1、將發(fā)好的銀耳放人盆內(nèi)，加雞清湯150毫升蒸1小時(shí)左右，再將銀耳取出，鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯灼?，切去兩頭，捅去芯，用水氽后，再用開(kāi)水浸泡備用（鮮蓮子要略帶脆性，不要煮泡得很爛）；

2、燒開(kāi)雞清湯，加味精、料酒、鹽、糖適量，入蓮子、銀耳即成。

功效：此湯具有滋陰潤(rùn)肺，健脾安神的功效。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽痛，食少乏力等病癥。健康人食用可消除疲勞，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。

2、銀耳紅棗湯

材料：銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

做法：

1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開(kāi)。

2、燉的過(guò)程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋。

3、燉開(kāi)以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。

4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

3、冰糖銀耳

材料；白木耳10克，冰糖30克。

做法：將白木耳用 清水浸泡2小時(shí)左右，然后揀去雜質(zhì)，放入碗內(nèi)，倒入沸水，加蓋炯泡30分鐘，使之泡發(fā)膨脹，剪去蒂部木梢，用清水洗凈，分成片狀，與冰糖一同人鍋加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火煮至白木耳熟爛為度。

功效：此肴具有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)血和營(yíng)的功效。可輔助治療肺結(jié)核、肺癌患者之肺陰虧虛、嗆咳無(wú)痰、咯血以及高血壓癥，動(dòng)脈硬化者之陰虛陽(yáng)亢頭暈耳鳴、面紅口干、大便秘結(jié)等病癥。

4、山楂銀耳粥

材料：山楂10克，銀耳10克，大米100克，冰糖50克。

做法：把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣?duì)睿淮竺滋韵锤蓛?。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi)，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成。

5、銀耳湯

材料：銀耳12克，雞清湯15O0毫升，胡椒適量。

做法：銀耳泡脹，將雞湯倒人無(wú)油膩的鍋內(nèi)，入鹽、料酒、胡椒燒。開(kāi)；放入銀耳，上籠以大火蒸，待銀耳發(fā)軟入味后，再取出適量味精即可。

功效：此湯具有補(bǔ)虛益氣，益腎縮尿的功效，適用于前列腺肥大所致的尿頻、淋漓不盡、尿后脹痛等病癥。

6、雪耳燉白鴿

材料：雪耳15克、白鴿2只、豬瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。

做法：

1、雪耳浸透、洗凈；

2、白鴿宰洗凈，去臟雜，置沸水中稍滾片刻（飛水）；

3、豬瘦肉洗凈；

4、火腿肉切片；

5、一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水1250毫升（約5碗水量），蓋上蓋，隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方加入適量食鹽。

功效：適用于陰虛火旺，老年慢性支氣管炎、肺原性心臟、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用（外感風(fēng)寒、出血者、糖尿病患者慎用）。

7、銀耳明目湯

材料：銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁各適量。

做法：將雞肝洗凈，切薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用；銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放人盤(pán)中，構(gòu)妃洗凈待用；將鍋置火上，放人清湯，加人料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撤去浮沫，待雞肝初熟，裝人碗內(nèi)，再將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

功效：此湯具有補(bǔ)肝益腎，明目養(yǎng)顏的功效。適用于陰虛所致的視物模糊，兩眼昏花，面色憔悴等病癥。

8、銀耳雪蛤羹

材料：水發(fā)雪蛤油25克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。

制法：

1、把雪蛤油洗凈，剔去筋，除去黑子。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。

2、把銀耳、雪蛤油用開(kāi)水泡開(kāi)，撈出。

3、勺內(nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開(kāi)后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。

功效：補(bǔ)腎益精，潤(rùn)肺養(yǎng)陰。適用于病后、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥。

9、白木耳黑芝麻膏

材料：銀耳10o克，黑芝麻300克，生姜汁、蜂蜜、冰糖各適量。

做法：將銀耳水發(fā)，切碎；黑芝麻研成泥糊狀，與銀耳合一處，加入姜汁、冰糖、蜂蜜拌勻，隔水燉2小時(shí)即可。

用法：每次用1匙食之，1日3次。

功效：此膏具有潤(rùn)肺胃，補(bǔ)肝腎的功效。適用于老年體虛，慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等病癥。

10、銀耳鴿蛋糊

材料：銀耳IO克，鴿蛋12枚，核桃仁15克，芋薺粉60克，白糖150克。

做法：銀耳以常法處理，加清水90毫升，上籠蒸約1.5小時(shí)取出備用；取大碗放少許冷水，磕入鴿蛋，連水一起倒入溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈入冷水內(nèi)；另取碗放入芋薺粉，加清水30毫升調(diào)成粉漿；核桃仁用溫水浸泡半小時(shí)，剝皮，瀝干水分，用油炸酥，切碎成米粒狀；鍋內(nèi)加清水6O0毫升，放入蒸銀耳的汁，倒入芋薺粉漿，加白糖、核桃仁攪勻成核桃糊，盛入湯盆內(nèi)。將銀耳鑲在核桃糊的周圍，將鴿蛋用沸水來(lái)一下（氽至剛熟），再鑲在銀耳的周圍即可。

功效：此肴具有滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)腎益氣的功效。適用于吐瀉后津液虧耗或病后虛弱，疲乏無(wú)力等病癥。健康之人食用能增強(qiáng)記憶力，防病延年，還能預(yù)防癌癥，亦可作為癌癥患者的食療品。

用藥禁忌

1、風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

2、外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用銀耳。

銀耳的功效和副作用和禁忌2

功效 ：補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃。

作用 ：適用于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病后體虛、氣短乏力。

禁忌 ：風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

銀耳的功效與作用和用法

1、荸薺銀耳湯

材料：水發(fā)銀耳400克、荸薺100克、甜杏仁10克、桂圓肉30克，姜、蔥、鹽、白糖、花生油、玫瑰露酒等各適量。

做法：

1、先將荸薺削皮，洗凈，切碎放入砂鍋中，加水煮2小時(shí)取汁備用；

2、杏仁去皮，加入開(kāi)水鍋煮10分鐘，再入清水中漂去苦味，放在碗中加清水100毫升；

3、桂圓肉洗凈，與杏仁一起人籠蒸50分鐘取出，待用。將銀耳入沸水煮片刻撈出；

4、炒鍋放在火上，加花生油少許，放蔥、姜、精鹽和水，把銀耳放入煮3分鐘后撈出，放在蒸鍋內(nèi)；

5、加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鐘，然后再加入杏仁、桂圓蒸15分鐘，放入味精即可。

用法：佐餐食用。

功效：養(yǎng)血潤(rùn)腸，滋陰潤(rùn)肺。

作用：適宜于老年支氣管炎、咳嗽、痰中帶血、大便燥結(jié)等病癥。

2、紅棗銀耳粥

材料：銀耳100克、紅棗50克。

做法：先將銀耳冷水脹發(fā)洗凈，與紅棗一起用文火煨爛。

用法：分次服用，每日2次。

功效：益氣止血、滋陰生津。

3、銀耳雞蛋羹

材料：銀耳5克、雞蛋1個(gè)、冰糖60克。

做法：

1、將銀耳放人盆內(nèi)，加適量溫水，浸泡半小時(shí)以上，待發(fā)透后，擇去蒂頭，揀凈雜質(zhì)，用手將銀耳撕成片狀。

2、倒人干凈的鋁鍋內(nèi)，加適量水，放在武火上煮沸后，移文火上繼續(xù)煎熬2-3小時(shí)，待銀耳燉爛為止。

3、將冰糖放人另一鍋中，加適量的水，置文火上溶化成汁，用紗布過(guò)濾，取雞蛋清，兌入清水少許，打勻后，倒入鍋中攪拌。

4、待燒沸后，撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內(nèi)，起鍋。

用法：1日3次，空腹吃1小碗。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺。適用于肺陰虛咳嗽咯血、肺結(jié)核干咳低熱等癥。

禁忌：痰多食少者不宜服食。

4、鮮奶玉米銀耳飲

材料：新鮮嫩玉米100克、銀耳10克、鮮奶20毫升。

做法：

1、干銀耳用冷水浸泡半小時(shí)，發(fā)開(kāi)后撕成小條待用。

2、新鮮嫩玉米摘粒洗凈。

3、玉米和銀耳用少量水一起煮20分鐘，再倒人鮮奶，繼續(xù)煮沸即可。

功效：此羹具有很好的減壓抗疲勞，美容潤(rùn)膚功效。玉米含有豐富的纖維素，能夠緩解便秘。銀耳能潤(rùn)腸通便和潤(rùn)澤肌膚。鮮奶能穩(wěn)定人的神經(jīng)系統(tǒng)，使心跳規(guī)律，肌肉放松，緩解壓力。

5、銀耳百合粥

材料：銀耳30克、百合30克、粳米50克。

做法：銀耳、百合洗凈，置鍋中，加清水1000毫升；加粳米，急火煮開(kāi)5分鐘，改文火煮30分鐘，成粥，溫?zé)崾秤谩?/p>

功效：滋陰潤(rùn)肺。

銀耳的副作用、禁忌、注意事項(xiàng)

風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

銀耳的功效和副作用和禁忌3

銀耳蓮子羹要煮多長(zhǎng)時(shí)間

白木耳是珍貴的'營(yíng)養(yǎng)成分養(yǎng)生食材，有“菌中之冠”之稱，老老少少皆適合。因?yàn)榘啄径悄z狀物食材，煮的時(shí)間相對(duì)性更長(zhǎng)一點(diǎn)，銀耳蓮子羹究竟要煮多長(zhǎng)時(shí)間才可以既好吃又不外流其營(yíng)養(yǎng)元素呢?

一般狀況下我們能夠先用溫水把白木耳泡軟(一般泡一個(gè)小時(shí)上下)、清理干凈，泡好以后就放水放進(jìn)鍋里漸漸地?zé)?。在燒開(kāi)后開(kāi)文火燉半小時(shí)，隨后再加老冰糖。假如鍋鈣鎂離子不足得話，能夠加適當(dāng)?shù)乃贌跎?0分鐘，直到紅豆糖水當(dāng)然制冷后就可以服用了。

許多 盆友體現(xiàn)說(shuō)銀耳蓮子羹煮出去后沒(méi)有濃稠的覺(jué)得，一是煮的的時(shí)間有點(diǎn)兒短了，二是泡的時(shí)間不足，煮銀耳一般要提早泡好一個(gè)小時(shí)。白木耳的聚氨酯發(fā)泡一定要用溫水，等充足泡發(fā)以后，掐掉根，掰成殘片預(yù)留。銀耳蓮子羹煮出去的優(yōu)劣跟聚氨酯發(fā)泡關(guān)聯(lián)挺大。假如選用涼白開(kāi)水，會(huì)造成 發(fā)不動(dòng)，造成 燒開(kāi)的白木耳還是脆的，不足厚，口味就沒(méi)有那麼好啦。

燉銀耳燉長(zhǎng)時(shí)間的弊端

白木耳是很多人都比較喜愛(ài)吃的東西，一般狀況下燉銀耳燉久了就非常容易導(dǎo)致里邊營(yíng)養(yǎng)元素的外流，另外煮久了里邊營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)的性質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生變化，盡管對(duì)身體沒(méi)有什么影響，但不利身體更強(qiáng)的消化吸收和消化吸收這種物質(zhì)。

一般 在燉銀耳的情況下，當(dāng)白木耳燒開(kāi)了就能出鍋，但最好是在燒煮的情況下要先將白木耳泡發(fā)，那樣能減少煮開(kāi)的時(shí)間，那樣服用才算是更為身心健康的，另外白木耳性溫，具有健脾健脾開(kāi)胃的作用，又有養(yǎng)血清腸排毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。

另外長(zhǎng)期性吃白木耳能提高人體免疫力，又可提高對(duì)病原菌物質(zhì)的抵抗能力，除此之外白木耳頗具純天然天然植物膠原纖維，另加其具備補(bǔ)陰的功效，是能夠長(zhǎng)期服用的優(yōu)良護(hù)膚食品，還能推動(dòng)腸胃中間的腸蠕動(dòng)，降低人體脂肪的消化吸收。

燕窩與銀耳的營(yíng)養(yǎng)是什么？

一、燕窩的營(yíng)養(yǎng)

燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)燕窩銀耳的功效與作用禁忌是什么，30%的碳水化合物燕窩銀耳的功效與作用禁忌是什么，5%的鐵，3%的其燕窩銀耳的功效與作用禁忌是什么他礦物質(zhì)，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白（也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸。

二、銀耳的營(yíng)養(yǎng)

銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)占干銀耳重量的6%-10%。

銀耳含有17種氨基酸，即纈氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、甘氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、甲硫氨酸、組氨酸等，其中谷氨酸含量最高，天冬氨酸次之，人體所必需8種氨基酸中的 7 種，銀耳都可以提供，是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。

燕窩的食用禁忌

1、食用燕窩期間別吃辛辣食物，要少吃酸性的東西，至少要錯(cuò)開(kāi)時(shí)間。

2、感冒的人不適合吃燕窩。感冒期間，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，呼吸道和消化道受到的影響最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱，最好停用補(bǔ)品，以免影響風(fēng)寒等外邪的疏散驅(qū)除。

3、服藥期間，盡量錯(cuò)開(kāi)時(shí)間，不能在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)同時(shí)服藥吃燕窩。

4、吃燕窩避免同時(shí)喝茶，茶葉里面的茶酸會(huì)破壞燕窩營(yíng)養(yǎng)。

5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，每天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃吸收效果最好。

以上內(nèi)容參考?百度百科-銀耳

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?燕窩的正確吃法

銀耳小名叫燕窩，銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

銀耳亦稱白木耳、白耳子，是一種食用菌，銀耳科，食用真菌銀耳的子實(shí)體，鮮時(shí)呈白色半透明，柔軟有彈性，呈花朵或雞冠狀，干后呈微黃色，角質(zhì)堅(jiān)硬，產(chǎn)于中國(guó)的四川、貴州、云南、江蘇、浙江、廣西、福建等地。主要功效成分有銀耳多糖以及固醇類，它的主要生理功能能夠提高免疫調(diào)節(jié)能力，延緩衰老，調(diào)節(jié)血脂、血糖、抗輻射，保護(hù)胃黏膜的作用。每100g干品當(dāng)中含有水分15g、蛋白質(zhì)19g、膳食纖維30g、鉀1588mg，還含有酸性多糖、中性多糖以及固醇類。

銀耳具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、潤(rùn)腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯身、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功效。他能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能。他不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)化療放療的耐受力，可以滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益氣，治療虛勞咳嗽、痰中帶血、經(jīng)少口渴，病后體虛氣短乏力，因?yàn)槭且晃蹲萄a(bǔ)良藥。

銀耳性味甘、平，歸于肺、胃、腎經(jīng)。其功效主要是：

銀耳含有豐富的維生素C，有助肝臟解毒，清理體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，因此有保肝、增加身體健康的作用，增加免疫細(xì)胞的活性，可以清除體內(nèi)的有害物質(zhì)；

銀耳有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，因此有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰的功效，對(duì)于老年的慢性支氣管炎、肺原性心臟病都有一定的療效；

銀耳富含蛋白質(zhì)和維生素D，還含有硒等微量元素，可以維持免疫功能，防止鈣的流失，對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育有比較好的益處，還可以阻止細(xì)菌、病毒進(jìn)入，清除自由基、增加機(jī)體抗腫瘤的免疫力；

銀耳是天然植物性狀的膠質(zhì)，含有大量的胡蘿卜素，有助于維護(hù)皮膚細(xì)胞正常的機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩，可以消除皺紋等；

銀耳中有效成分的酸性多糖類物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的免疫力、調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞、加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能、興奮骨髓的造血功能；

銀耳多糖具有預(yù)防腫瘤，降低癌變的發(fā)生率，延緩和抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)擴(kuò)散，使癌細(xì)胞退化等等的功效，適合于腫瘤病人食用；

銀耳的副作用與禁忌：寶寶、風(fēng)寒咳嗽、濕熱痰多、外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病病人禁服，老人也不宜多食用。

銀耳和燕窩功效差距 銀耳和燕窩的功效介紹

1、燕窩的功效

養(yǎng)陰潤(rùn)肺，補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容，使肌膚光滑，富有彈性和光澤；益氣養(yǎng)血，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)胃腸消化及腸道吸收能力。治肺陰虛，咳嗽，盜汗，咯血；治胃氣虛，胃陰虛，反胃，嘔吐等；四是治氣虛，多汗，尿多等。作為天然的滋補(bǔ)品，燕窩是男女老少都可以吃的。燕窩可促進(jìn)細(xì)胞分裂(癌細(xì)胞不分裂)，刺激淋巴細(xì)胞，促進(jìn)腎的發(fā)育，具有免疫抗菌性作用，可保持青春活力。不論產(chǎn)地，不論等級(jí)高低，燕窩具有相同的功效。脫皮老雞燉燕窩最適合與其搭配食用。還有“家燕”、“屋燕”等，都是在古老的大房子里筑巢而成。元代時(shí)燕窩才入藥，燕窩能透過(guò)肌膚保持年輕，燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰分、磷、鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，是愛(ài)好養(yǎng)生的人所喜愛(ài)的清潤(rùn)極品。并非所有的燕窩都有藥效，在醫(yī)學(xué)上被認(rèn)為具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價(jià)值的燕窩均產(chǎn)自印度尼西亞和馬來(lái)西亞兩大名貴產(chǎn)地。就品牌而言，國(guó)內(nèi)口碑最好的兩個(gè)燕窩品牌是北京同仁堂和福臨門。如為商務(wù)送禮，最好選擇北京同仁堂，包裝精美，又有檔次。若為家庭，選福臨門最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量上乘。

2、銀耳的功效

銀耳可增強(qiáng)肝臟解毒功能，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤免疫功能。銀耳富含天然膠質(zhì)，具有滋陰、潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用可使肌膚潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。銀耳中的膳食纖維有助于腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，具有減肥之功效。銀耳中含有豐富的維生素D，可以預(yù)防鈣質(zhì)流失，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

燕窩銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效與作用 愛(ài)喝的快來(lái)這里了解下

1、銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津；潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力。

2、銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

3、能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

4、能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

銀耳燕窩的功效 燕窩銀耳羹的功效有哪些

1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中;清虛熱，治虛損，并且對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

2、燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。

3、燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。

4、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。

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