冰糖燕窩怎么燉是正確的做法(冰糖燕窩怎么燉是正確的做法呢)

今天給各位分享冰糖燕窩怎么燉是正確的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)冰糖燕窩怎么燉是正確的做法呢進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！冰糖燕窩的正確吃法如下：1、用量秤稱好燕窩的分量，成人每次食用燕窩的分量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。冰糖燕窩做法一，材料洞紅燕燕窩4g，冰糖2g做法1、將干燕窩用純凈水浸泡48小時(shí)，燕窩輕軟膨脹后挑毛、清洗雜質(zhì)，用純凈水過濾清洗一至二遍。

今天給各位分享冰糖燕窩怎么燉是正確的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)冰糖燕窩怎么燉是正確的做法呢進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、冰糖燉燕窩的做法
• 2、冰糖燕窩怎么燉最好
• 3、冰糖燕窩的正確吃法
• 4、冰糖燕窩的做法步驟
• 5、燕窩燉冰糖做法
• 6、冰糖燉燕窩做法 做冰糖燉燕窩方法

冰糖燉燕窩的做法

血燕10克、冰糖隨意、礦泉水適量。

器皿：白色燉盅。

制作工藝編輯

1、血燕放入碗中，倒入礦泉水浸泡（建議血燕用白色器皿或玻璃碗盛泡，利于觀察雜毛臟物）。

2、血燕窩用礦泉水泡發(fā)4-8小時(shí)（不同燕窩泡發(fā)時(shí)間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)、判斷標(biāo)準(zhǔn)是燕窩捏在手里感覺有無硬邦邦）。

3、把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上礦泉水繼續(xù)浸泡1小時(shí)左右，此時(shí)會(huì)有一些羽毛類的細(xì)小雜質(zhì)浮上水面，開始清理燕子毛。（燕子毛非常細(xì)小，可以用鑷子夾，我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質(zhì)高的燕窩一般雜毛不多）。這一道浸泡血燕的水過濾后別倒掉，留用。然后把清理后的血燕再換二三次水以反復(fù)清洗，之后瀝干；這樣就大功告成了。

4、蒸鍋中放入清水燒開，燉碗里放入冰糖和血燕，注入過濾干凈的浸泡過血燕的水，水沒過血燕2-3厘米即可。隔水文燉1小時(shí)左右，冰糖燕窩便燉好了。燉的時(shí)候，裝燕窩的碗，切記要留三分之一左右空間，因?yàn)檠喔C燉的會(huì)發(fā)脹蠻多的。

貼士編輯

1、根據(jù)個(gè)人所需適當(dāng)加牛奶、冰糖、椰漿、紅棗、枸杞子等。我只看好冰糖燕窩，因?yàn)楸鞘菦鲂缘模梢耘c燕窩融合。放其他配料會(huì)把燕窩本身淡淡的清香味道搶走，都不如冰糖燕窩純粹喲！

2、燕窩是文火清燉最佳，口感最干凈清爽，香味和營養(yǎng)也得到最大的保留。

3、燕窩空腹吃的時(shí)候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡覺前。量不用太多，一小碗就行。燕窩也是屬于長(zhǎng)期滋補(bǔ)的，吃多了吸收不了也浪費(fèi)。

4、天氣熱了，裝瓶冷藏，辛苦了一天回到家吃一瓶冰鎮(zhèn)燕窩，一天的疲勞煙消云散啦。

5、血燕窩的特殊功效：滋陰、潤肺、補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)臟經(jīng)脈紊亂、緩解壓力、補(bǔ)充體力等等。這些都有個(gè)大的前提，就是要長(zhǎng)期服用，我們來看看血燕窩的特殊功效。

燕窩10克

輔料

枸杞子少許

調(diào)料

冰糖4克

制作方法編輯

1.將干燕窩用純凈水浸泡4個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度

2.待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出

3.挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍

4.清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)

5.清洗干凈的燕窩繼續(xù)泡8個(gè)小時(shí)讓它們徹底膨脹（白燕窩可以省略此步驟）

6.將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳

7.加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉4.5個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)（如果是白燕的話，燉2個(gè)小時(shí)就足夠了）

8.燉的差不多要出鍋的時(shí)候，將冰糖放進(jìn)去，冰糖融化就好

冰糖燕窩怎么燉最好

冰糖燉燕窩有以下三個(gè)步驟：

1、燕窩泡毛

用秤稱燕窩的量，大人每次吃最好是3-5克，不要貪多喲！

燕窩應(yīng)該用純凈水泡發(fā)，因?yàn)榧儍羲?a title="水質(zhì)" href="/blog/tags-11184.html" target="_blank" class="keywordlink">水質(zhì)好，用含氯的自來水泡發(fā)燕窩，不僅會(huì)影響燕窩的發(fā)頭，還會(huì)影響營養(yǎng)。所以，一定要用純凈水泡發(fā)燕窩！

燕窩泡發(fā)時(shí)間的長(zhǎng)短，與燕窩筑巢的季節(jié)有關(guān)。雨季燕窩顏色偏白色，雜質(zhì)和羽毛較少，泡發(fā)時(shí)間相對(duì)較短。一般來說，可以在2-4小時(shí)之內(nèi)完全泡發(fā)好。

在旱季，燕窩的顏色偏黃色和灰色，雜質(zhì)和羽毛較多，泡發(fā)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)一些，一般泡發(fā)4-6小時(shí)。

水位沒過燕窩即可，等燕窩呈半透明狀，輕輕波動(dòng)散開，一絲絲晶瑩剔透就可以了。

2、燕窩清洗

將燕窩撕成條狀，放入漏勺之中，用純凈水沖洗2-3次，再把漏勺輕輕在水里來回涮動(dòng)，這種方法可以過濾掉殘留的細(xì)毛，用鑷子把肉里的小絨毛和雜質(zhì)挑出來。

（小貼士：很小的燕毛吃下去對(duì)人體并沒有影響哦?。?/p>

如果你還是覺得很棘手，那么建議可以購買燕毛少、品質(zhì)好的凈燕，挑毛的難度更小，吃起來也更便利。

3、燉燕窩

燕窩需要隔水文火燉煮，將燕窩放入燉盅或碗內(nèi)，加入適量純凈水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文火燉至20-45分鐘，最后加冰糖調(diào)味即可食用。

飲食小貼士

1、喜歡燉燕窩的窩友要記住，冰糖一定要在起鍋前5分鐘放，因?yàn)楹刑欠值脑?，燕窩會(huì)更容易化水。

2、吃燕窩講究少吃多餐，保持定時(shí)定量的規(guī)律，干燕窩每次3-5克，每天一次或每隔一天吃一次，最好在早上空腹或晚上睡覺前空腹進(jìn)食效果最好。

3、吃燕窩時(shí)少吃辛辣、油膩的食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，所以吃燕窩時(shí)要少吃酸性的東西，避免同時(shí)吃。

4、吃燕窩時(shí)，要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~之中含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營養(yǎng)。最好隔一小時(shí)再喝。

5、吃燕窩時(shí)，戒煙戒酒，不吸煙或少吸煙，并避免二手煙。

6、服用其他藥物時(shí)，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，但需要避免同時(shí)吃，一般需要間隔1-2個(gè)小時(shí)。

冰糖燕窩的正確吃法

冰糖燕窩的正確吃法如下：

1、用量秤稱好燕窩的分量，成人每次食用燕窩的分量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4、冰糖燕窩的食用方法，挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

6、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

瓶裝冰糖燕窩可以直接食用嗎？

瓶裝冰糖燕窩，不需要再怎么加工的，吃的時(shí)候注意看一下包裝上面的食用方法就可以，每次吃不完蓋緊蓋后放進(jìn)冰箱冷藏，即食燕窩可以加水或加入牛奶，椰汁，豆?jié){或蜂蜜食用，可以少量加糖，可以放入微波爐加熱。

夏天可以進(jìn)行冷藏后食用。冬天想要熱飲可以用容器隔離水加熱，但是溫度不要太高。另外不可以直接加開水，調(diào)配好的成分再加開水會(huì)影響口感。

冰糖燕窩的做法步驟

冰糖燕窩做法一，

材料

洞紅燕燕窩（璽燕燕窩）4g，冰糖2g

做法

1、將干燕窩用純凈水浸泡48小時(shí)，燕窩輕軟膨脹后挑毛、清洗雜質(zhì)，用純凈水過濾清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水備用。

2、清洗干凈后將燕窩撕成細(xì)條，燕頭處盡量撕（或手指碾）細(xì)。

3、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩即可，隔水以文火燉75分鐘，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味即為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

4、蒸好后取出燕窩，調(diào)入冰糖水略拌勻，即可食用。

冰糖燕窩做法二，

材料

"干燕窩(需浸泡6小時(shí)并清干凈) 50g","紅棗(約10~12顆) 10g","枸杞 10g","西洋參(粉光參) 10g","冰糖(可依甜度喜號(hào)增減) 20g"

做法

1:先將把干燕窩泡軟(浸泡清水約6小時(shí)),把雜毛挑除清理干凈.

2:把紅棗,枸杞,西洋參略清洗 (不可洗太久養(yǎng)份會(huì)流失,略清洗是要把灰塵除掉), P.S.冰糖要在步驟3電鍋跳起后才加入,否則燕窩不易軟嫩滑口.

3:1.2.一起放入電鍋內(nèi)鍋并放進(jìn)1800cc的水(內(nèi)鍋水不要超過七分滿,怕燉煮時(shí)液出浪費(fèi)了燕窩), 外鍋加入一杯水后,按下開關(guān).待開關(guān)跳起后約5分鐘,內(nèi)鍋加入冰糖,外鍋續(xù)加半杯水,再按下開關(guān)燉煮.等開關(guān)再度跳起就大功告成了.

4:可以來一碗養(yǎng)身美顏溫?zé)岬难喔C了～～～

5:也可以像我這樣分裝放入冰箱,喝冰冰涼涼的燕窩ㄛ~~~（放進(jìn)冰箱可保存5~7天）

做法三，南洋風(fēng)味椰汁冰糖燕窩

材料

"燕窩 1盞","椰漿 200毫升","冰糖 70克","水果罐頭 適量"

做法

1:將干燕窩放清水中浸泡3-4小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)，用開水沖燙一下，瀝干水分, 放入碗里內(nèi)中火蒸45分鐘。

2:準(zhǔn)備燉鍋，放入椰漿及200毫升水拌勻，加熱至略帶稠狀，熄火降溫后，放入水果丁一起冷藏。

3:準(zhǔn)備冰糖糖漿：準(zhǔn)備小鍋，放入冰糖及200毫升水，加熱至冰糖融化略帶稠狀即成。

做法四，枸杞冰糖燕窩

材料

燕窩一盞、枸杞3-5顆、冰糖適量

做法

1. 將燕窩一粒放入燉盅或碗內(nèi)，隔水燉30分鐘。

2. 最后加入枸杞、冰糖繼續(xù)燉3-5分鐘即可。

燕窩燉冰糖做法

燕窩燉冰糖做法一，

材料

血色燕窩15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖適量

做法

1、血色燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。

2、枸杞子、薏米用清水冼凈。

3、然后將上述三物同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時(shí)，待溫飲用。

冰糖燉燕窩做法二，

材料

燕窩10克

做法

1，燕窩10克放入小碗中，

2，泡水，中途換水三次，撿去雜質(zhì)，

3，共泡6-8小時(shí)，

4，放入燉鍋（600ml）中，

5，加滿水，和適量冰糖，（冰糖也可以燉好后再加）也可以加牛奶一起燉哦 。

6，中火燉30分鐘即成。

做法三，冰糖木瓜雪耳燉燕窩

材料

1個(gè)小木瓜，3塊冰糖，1小碗學(xué)耳，1盞燕窩

做法

1、把燕窩用水浸泡，大約6-8小時(shí)。中途要換2-3次水，發(fā)開后把羽毛挑出來，備用。

2、木瓜切開去核，然后去皮切塊，備用。

3、雪耳用水浸泡約20分鐘即可，備用。

4、把步驟1、2、3倒入燉盅，加大半盅熱水。

5、把水倒入鍋里燒開后，把燉盅放進(jìn)去中火燉3個(gè)小時(shí)即可。

做法四，冰糖紅棗燉燕窩

材料

燕窩兩盞，冰糖100g，紅棗10粒，有時(shí)可以適量加當(dāng)歸

做法

1）燕窩入冷水發(fā)6-7小時(shí)，發(fā)好冰糖燕窩怎么燉是正確的做法的體積為原來冰糖燕窩怎么燉是正確的做法的4-5倍左右冰糖燕窩怎么燉是正確的做法；

2）把發(fā)好的燕窩撕成細(xì)絲后放入燉盅，加入紅棗和冰糖，入鍋小火燉1小時(shí)即可。這些可分六次飲用。

冰糖燉燕窩做法 做冰糖燉燕窩方法

1、燕窩2盞，純凈水，適量冰糖適量。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入燕窩，再倒入礦泉水泡4個(gè)小時(shí)左右。

3、用過濾網(wǎng)漏勺把燕窩撈出，用礦泉水再稍微沖洗一下，挑去燕毛。

4、按紋路撕成小長(zhǎng)條，兩端燕角位置稍微揉搓一下，防止燉后夾生。

5、將燕窩放入容器內(nèi)，加入礦泉水，水沒過燕窩就行了，蓋上蓋放入燉鍋里。

6、取適量冰糖放小碗里，加入適量礦泉水，放鍋里跟著燕窩一塊兒燉融化，開火，燉30分鐘即可出鍋。

7、燉好的燕窩加入適量的冰糖水，一碗冰糖燕窩就做好啦。

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