川貝燕窩的做法與功效(燕窩燉川貝)

現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽川貝燕窩的做法與功效的功效。川貝有很好的止咳作用，所以燕窩燉川貝具有化痰止咳的功效。關于川貝燕窩的做法與功效和燕窩燉川貝的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩，燕窩的做法，燕窩的功效與作用，燕窩怎么吃
• 2、燕窩有什么功效呢？
• 3、燕窩可以和川貝一起燉嗎？
• 4、燕窩燉川貝的作用竅門 燕窩燉川貝有什么好處

燕窩，燕窩的做法，燕窩的功效與作用，燕窩怎么吃

冰糖燕窩

材料：紅棗、草莓、冰糖適量、燕窩一盞。

做法：1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈。

2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅。

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)。

4、一同加入紅棗去核、草莓、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可。

川貝雪梨燉燕窩

材料：燕窩半盞，雪梨1個，川貝少許，冰糖水適量。

做法：1、將雪梨洗干凈，在柄向下五分之一處切開，用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。

2、將燕窩泡發(fā)好撕成細條放入雪梨中，加入冰糖和川貝。

3、在梨子中加滿水，然后把之前切下來的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上，并且用牙簽固定好。

4、將梨子放在碗里，再放入蒸鍋中，鍋內(nèi)加入足量水，大火蒸煮30分鐘。

5、出鍋后，拿去“蓋”，把內(nèi)中的川貝撇去，就可以享用梨肉和燕窩了。

燕窩的功效與作用

一、補虛養(yǎng)胃

燕窩可以補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、止嘔吐。常用于胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲等癥，具有很好的效果。

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二、補肺止嗽

燕窩具有補肺止嗽的功效，它能很好的補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。對于哮喘、久咳氣促、、痰中帶血、咯血、咳血、支氣管炎等具有很好的輔助治療作用。

三、滋養(yǎng)身體

燕窩是一種非常滋補的食品，病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥的人群配上燕窩來調(diào)理，對身體是非常有好處的，能讓身體快速恢復正常狀態(tài)。

四、止汗的作用

燕窩還具有止汗的作用，對于氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿等有一定的作用。

五、安胎的作用

燕窩具有安胎的作用，孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前食用燕窩可以起到安胎養(yǎng)神的作用，在產(chǎn)后吃燕窩可以有助于排除體內(nèi)毒素，滋陰補身的功效。

燕窩有什么功效呢？

中醫(yī)認為燕窩川貝燕窩的做法與功效："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽川貝燕窩的做法與功效的功效。

總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：

滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。

治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。

從性味看，燕窩性平味甘。

從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)。

從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補中、養(yǎng)顏等五大功效。

燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。

燕窩可以和川貝一起燉嗎？

可以

生燕1袋

雪梨1個

川貝、冰糖少許

折疊編輯本段制作步驟

1、雪梨洗凈削皮，在根蒂往下1/4處打橫切開，挖干凈內(nèi)瓤，做成雪梨盅。 雪梨根蒂部分的處理:根蒂部分不要丟哦，要留下做蓋子，這樣燉的時候可以防止在蒸燕窩的過程中燉盅內(nèi)的蒸湯會滴到燕窩中，影響味道。 雪梨瓤肉部分的處理:這個看個人喜愛，如果喜歡綿綿的口感的話可以打碎成細蓉，如果喜歡爽口的話就可以把瓤肉切成小丁。

2、川貝洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用。

3、把川貝水、清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已經(jīng)處理好的部分，蓋上雪梨根蒂部分，放入燉盅加熱。

4、待雪梨燉了30分鐘后，把生燕拆開包裝倒入雪梨盅內(nèi)繼續(xù)燉煮20分鐘。

5、在差不多燉煮好的時候加入幾顆冰糖即可，記住吃的時候要把雪梨都吃了哦。

1、清肺止咳:燕窩雪梨都有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，川貝入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結的作用，三者結合可以把功效發(fā)揮得很好。

2、滋陰潤燥:湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，雪梨清潤生津，冰糖益氣和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是為滋陰潤燥之佳品。[

燕窩燉川貝的作用竅門 燕窩燉川貝有什么好處

1、燕窩中富含賴氨酸、胱氨酸、優(yōu)質蛋白質、精氨酸、維生素C、維生素E、鈣、鉀、硫和磷等許多營養(yǎng)物質，而且這些營養(yǎng)物質極易被人體消化和吸收。川貝有很好的止咳作用，所以燕窩燉川貝具有化痰止咳的功效。

2、燕窩燉川貝還具有提高人體的免疫力、抗衰老的功效。

3、燕窩燉川貝可以有潤肺清肺。

4、成年人，小兒、老年人和體弱多病者常吃燕窩可顯著地增強機體的新陳代謝功能和免疫力，并能起到抗衰老、防治呼吸道疾病和癌癥的作用。

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