國(guó)產(chǎn)燕窩和進(jìn)口燕窩的區(qū)別圖片(燕窩主產(chǎn)國(guó))

摻假的燕窩會(huì)在燕盞、燕角內(nèi)側(cè)加厚增加燕窩的重量。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩中有一種為所附紅色巖石壁滲出的紅色物滲潤(rùn)，通體均成暗紅色，稱“血燕”或“紅燕”，產(chǎn)量很少，是燕窩中珍品，而少數(shù)燕窩中有血絲，或?yàn)檠嘧佣沃菜拢烊谎喈a(chǎn)量稀少。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么分辨真假！
• 2、燕窩作為現(xiàn)在很受歡迎的補(bǔ)品，該怎樣辨別燕窩的真假？
• 3、怎么辨別燕窩的好壞和真假

燕窩怎么分辨真假！

吳小生說(shuō)：學(xué)會(huì)這幾招，即使是燕窩小白，也能辨別真假燕窩

自明朝以來(lái)，燕窩因其自然特質(zhì)而受到人們的珍視，具有醫(yī)療保健的功效，并被視為滋養(yǎng)圣品?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多燕窩。對(duì)于燕窩迷來(lái)說(shuō)，最令人擔(dān)憂的是他們花了錢卻買了假貨。為了避免燕窩迷們購(gòu)買假貨，今天我將向您介紹區(qū)分真假燕窩的方法。

一，顏色

無(wú)論是飽和的還是在光線下，純燕窩都不是完全透明的，而是半透明的。真正燕窩的顏色是天然的灰白色，白色，這種白色是不均勻的，有一定的色差。如果是漂白的燕窩，則整個(gè)燕窩看起來(lái)會(huì)很一致，而且看起來(lái)很白。

二，味道

如果燕窩濕度較高，雞蛋的味道會(huì)更濃。一些較干燥的燕窩聞起來(lái)很淡。燕窩的味道更明顯。蛋清越厚，燕窩越好。口感也順滑。

如果是漂白的燕窩或拉絲的燕窩，基本上沒(méi)有蛋清味，漂白的燕窩甚至具有很強(qiáng)的化學(xué)糖漿味，口感干燥，沒(méi)有彈性。

三，紋理

真正的燕窩的紋理在厚度上有所不同，紋理清晰，自然細(xì)密，水平條紋略有，盞身中有規(guī)則不一的細(xì)縫。仔細(xì)看，燕條的粗細(xì)都是不均勻的。真燕窩的紋路摸上去不會(huì)很光滑，會(huì)有一種凹凸不平的觸感。

而摻假的燕窩，看起來(lái)就很不自然，燕條粗細(xì)很接近，盞身中間基本沒(méi)有縫隙，刷膠燕窩也是燕窩表面看起來(lái)就有一層厚厚的皮一樣。

四，發(fā)頭

燕窩的發(fā)頭倍數(shù)是5-8倍，甚至10倍是正常的。只有像特別假的燕窩才能少于5倍。當(dāng)然，燕窩的質(zhì)量越高，效果越好。將燕窩浸入水中后，線被拉斷，彈性差。如果損壞，那就是假貨。如果用手指摩擦，它沒(méi)有彈性，那也是假貨。

五，盞型

完整的真燕窩呈不規(guī)則的半月形，邊緣相對(duì)整齊，內(nèi)部粗糙，凹陷處嵌套，底部和兩側(cè)均為絲瓜路圖案，比較均勻，外側(cè)凸起，水平條紋略微，中間經(jīng)常開裂。摻假的燕窩會(huì)在燕盞、燕角內(nèi)側(cè)加厚

增加燕窩的重量。加厚燕盞中部的裂隙被填滿，底部及兩側(cè)仍呈絲瓜絡(luò)狀，但粗細(xì)不均勻，也不規(guī)則，沒(méi)有橫向條紋。

六，灼燒

真正的燕窩燃燒會(huì)略有崩裂，氣泡，微煙味，味道像燃燒的頭發(fā)，炭化灰白。 假的燕窩燃燒會(huì)發(fā)出猛烈的聲音，火星會(huì)濺起水泡，不會(huì)起泡，會(huì)產(chǎn)生更多的煙霧

七，溯源

當(dāng)前世界上四個(gè)主要的燕窩是馬來(lái)西亞，印度尼西亞，泰國(guó)，越南等，在購(gòu)買時(shí)會(huì)掃描可追溯性信息，真燕窩和假燕窩的區(qū)別，需要細(xì)細(xì)琢磨，光停留的理論階段你是很難辨別真假燕窩的。

一定要理論結(jié)合實(shí)際，多去看實(shí)物，多去對(duì)比實(shí)物，有目的性的看多了，你也能成為燕窩專家啦！

最后祝大家都遠(yuǎn)離疾病，有個(gè)健康的身體！小編還會(huì)持續(xù)為大家?guī)?lái)燕窩小常識(shí)的，請(qǐng)大家多多關(guān)注我哦。

燕窩作為現(xiàn)在很受歡迎的補(bǔ)品，該怎樣辨別燕窩的真假？

說(shuō)到燕窩，估計(jì)女人都來(lái)勁了。一個(gè)東西再貴，再有營(yíng)養(yǎng)，在女人眼里也不是一個(gè)賣點(diǎn)。對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，美是一個(gè)永恒的話題。說(shuō)到這里，很多環(huán)保人士會(huì)跳出來(lái)說(shuō)，吃燕窩不是環(huán)保，多殘忍。我以前也是這么想的。而我們要面對(duì)的是：金絲燕正常的筑巢時(shí)間至少相隔三周，在母燕產(chǎn)蛋和孵蛋的時(shí)候，在小燕子學(xué)會(huì)飛行之前，就應(yīng)該停止一切采摘行為。然而，有些人在繁殖前后至少采摘三次，甚至把正在孵化的母鳥和鳥蛋扔在巢里。這種無(wú)情的捕魚方式嚴(yán)重干擾了金絲燕的繁殖，一些鳥類保護(hù)區(qū)已經(jīng)成為金絲燕的噩夢(mèng)。

但之前的血燕事件著實(shí)讓女人們嚇得不輕，因?yàn)榇蠖鄶?shù)血燕都是假的！"我的天?。?"我的天??！""我的天啊！""我的天??！"。燕窩是真的! 血燕是被感染的! 而店里的燕窩總是幾百元一克，那是一筆巨大的利潤(rùn)。其實(shí)大部分的燕窩并沒(méi)有那么貴，你去東南亞或者去香港就會(huì)發(fā)現(xiàn)普通的燕窩一般在10到50元一個(gè)，所以燕窩并不是很多普通人可以接受的，每次2克，一周吃三次，一個(gè)月24克大概是5個(gè)世紀(jì)的心理價(jià)格還是可以接受的。

很多人認(rèn)為燕窩在社會(huì)上很臟，會(huì)覺(jué)得燕子的唾液分泌物不適合吃，其實(shí)能生產(chǎn)燕窩的燕子跟普通谷倉(cāng)的燕子什么都不一樣，生產(chǎn)出來(lái)的燕窩價(jià)值也很明顯，我們可以根據(jù)燕窩的顏色來(lái)區(qū)分，但是在鑒別燕窩的真假是要根據(jù)依據(jù)來(lái)判斷的，那么如何分辨燕窩的真假呢？鑒定方法如下。

看產(chǎn)地問(wèn)題。目前，經(jīng)AqSIQ批準(zhǔn)出口到中國(guó)的燕窩產(chǎn)地只有馬來(lái)西亞和新加坡?？词欠裼凶C明燕窩進(jìn)口的文件。所有通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)口的馬來(lái)西亞燕窩都有馬來(lái)西亞原產(chǎn)地證明和馬來(lái)西亞檢驗(yàn)證書（包括燕窩真?zhèn)?、燕窩質(zhì)量、食用安全等8項(xiàng)指標(biāo)），以及中國(guó)檢驗(yàn)檢疫局頒發(fā)的檢驗(yàn)證書和衛(wèi)生證書，確保其質(zhì)量。因此，只要是真正通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)口的燕窩，質(zhì)量和安全是沒(méi)有問(wèn)題的。

怎么辨別燕窩的好壞和真假

辨別燕窩的好壞：

1、看：上等貨燕盞明亮、羽絨較少、外圍齊整內(nèi)如瓜絡(luò)，兩端有燕窩腳；?燕盞呈不規(guī)則的半月形，長(zhǎng)7～10cm，寬約3.4cm，凹陷成兜狀；外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細(xì)致成波狀。質(zhì)硬而脆，斷面似角質(zhì)樣。

2、摸：好燕窩干爽有彈性，濕、重、軟無(wú)韌性者差；

3、聞：燕窩干品清香無(wú)霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味；

4、好燕窩水浸后有“發(fā)頭”，可膨大7~8倍，水浸發(fā)硬或褪色皆為偽劣貨；

5、火燒燕窩如燒毛發(fā)味，如冒煙熔團(tuán)可能為塑料。

新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網(wǎng)狀繃滿者為好，龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次，又蘇莊燕盞、燕邊，多經(jīng)硫黃熏炕，肉薄或發(fā)頭小，質(zhì)更次，燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發(fā)后加工制成。

辨別燕窩的真假：

1、外表生長(zhǎng)自然、色澤光潤(rùn)，呈絲條樣波狀排列；

2、內(nèi)陷兜狀呈網(wǎng)狀（原莊的并有少量羽絨）；

3、久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，并具燕窩特有氣味。

燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

擴(kuò)展資料

燕窩的品級(jí)

按照燕窩的質(zhì)地、清潔度和外觀，可分三個(gè)級(jí)別：

官燕屬上品，因過(guò)去只進(jìn)貢官府而稱官燕，雜質(zhì)較少，色澤微黃光亮，呈絲瓜絡(luò)樣，加水后變軟，吸水膨脹約7~8倍，稱“發(fā)頭”；

毛燕次之，雜質(zhì)較官燕多，顏色與亮度較暗，“發(fā)頭”較差，價(jià)值與價(jià)格亦稍低；

草燕為上三類中級(jí)別最低者，多為燕窩被采走后燕子第二次筑巢者，含有較多的雜質(zhì)，需經(jīng)漂洗揀去雜質(zhì)等處理過(guò)程，價(jià)錢亦最便宜。

燕窩中有一種為所附紅色巖石壁滲出的紅色物滲潤(rùn)，通體均成暗紅色，稱“血燕”或“紅燕”，產(chǎn)量很少，是燕窩中珍品，而少數(shù)燕窩中有血絲，或?yàn)檠嘧佣沃菜?，天然血燕產(chǎn)量稀少。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-小技巧 快速分辨真假燕窩

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