燕窩直接水煮多長時間好(燕窩直接水煮多長時間好呢)

今天給各位分享燕窩直接水煮多長時間好的知識，其中也會對燕窩直接水煮多長時間好呢進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！燉（煮）燕窩的方法燕窩直接水煮多長時間好，最好是文火隔水燉燕窩直接水煮多長時間好，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。燕窩直接水煮多長時間好的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩直接水煮多長時間好呢、燕窩直接水煮多長時間好的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩煮多久才會熟
• 2、燕窩可以直接放鍋里面煮嗎?大概煮幾分鐘?
• 3、燕窩煮多長時間最好
• 4、燕窩可以直接放鍋里面煮嗎？大概煮幾分鐘？
• 5、燕窩最佳的煮法和時間

燕窩煮多久才會熟

1

白燕盞 泡4-6小時 燉20-30分鐘 嫩白的燕窩燉較短的時間，而老身的燕窩可燉較長的時間

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2

金絲黃燕 泡6-8小時 燉30-40分鐘。

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3

血燕盞泡 12-24小時 燉1-2小時

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4

燕盞條 泡12小時 燉40-60分鐘

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END

注意事項

燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

燕窩可以直接放鍋里面煮嗎?大概煮幾分鐘?

可以直接煮，文火大約30分鐘，水要少放，但是又要保證不干鍋，這是個技術(shù)活。

所以一般為了便利，也為了燕窩營養(yǎng)不被破壞，都是隔水燉的，隔水開鍋煮40分鐘左右。

燕窩煮多長時間最好

燕窩是為人所熟知的滋補(bǔ)品，深受女性的額喜愛。相比較市面上的開蓋即食的燕窩，干燕窩因為能直接看出原料的好壞，依舊受歡迎，尤其是給孕婦食用還是買干燕窩的多，干燕窩在燉煮的時候，燉煮時間和燉煮溫度還是需要注意的，會對燕窩的營養(yǎng)和口感影響很大。

干燕窩需要燉煮多長時間最佳呢？

燕窩中主要成分是水溶性蛋白質(zhì)，易溶于水，過高的溫度會是蛋白質(zhì)變性失活，使燕窩的營養(yǎng)價值大打折扣，所以燕窩的燉煮時間不宜過長，但是由于燕窩中種類不同，燕齡的長短也不一致，所以在燉煮時間上不能同一而論。

根據(jù)燕齡的長短決定燕窩的燉煮時間：1-3年的幼燕所筑的燕窩盞身較薄，燕絲較細(xì)，所以燉煮時間在25-30分鐘，不要太長；3-5或5年以上的成年金絲燕所筑的燕巢的時間稍稍長一些在30-35分鐘作用。年齡越久的燕子所筑的燕窩可以多泡發(fā)一會，這樣燉煮的時候就不用長時間燉煮啦！購買單獨的部位時，燕角的質(zhì)地更堅硬，燉煮時間會更久一些，大約需要40分鐘。

燕窩的燉煮溫度也很重要，燕窩不能直接放在水鍋里煮，這樣的溫度太高會對破壞燕窩的營養(yǎng)，應(yīng)該將燕窩放進(jìn)燉盅里，加入適量的純凈水，超出燕窩表面2厘米左右就可以燕窩直接水煮多長時間好了，蓋上盅蓋，先將鍋內(nèi)放一些水大火煮開，然后放入燉盅轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右。燕窩要進(jìn)行低溫慢燉，長時間的高溫極易破壞燕窩酸和一些其燕窩直接水煮多長時間好他營養(yǎng)物質(zhì)。

燕窩最好的食用時間是早晚空腹最佳，特別是胃不好的早上空腹飲用。晚上可以在燕窩中加入牛奶，即可以美容養(yǎng)顏還能起到安神助眠的作用?？崭故秤醚喔C吸收最好。

燕窩可以直接放鍋里面煮嗎？大概煮幾分鐘？

燕窩是不可以直接放鍋里面煮的，常見的做法是隔水燉，做法如下：

準(zhǔn)備材料：燕窩、冰糖、椰汁、姜片。

一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

二、浸泡濕潤開來后，把它撕開。

三、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫溫的飲用水浸泡過濾。

四、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲里，然后加入清水，到燉盅的2/3處即可。然后取出燉盅，燒開水。

五、將燕窩放到燉盅里。、

六、加入適量的冰糖和姜片。

七、水燒開后，放入紗布，然后放上燉盅。

八、蓋鍋，大火燉2小時。

九、按照個人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。

燕窩最佳的煮法和時間

燉（煮）燕窩的方法燕窩直接水煮多長時間好，最好是文火隔水燉燕窩直接水煮多長時間好，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物燕窩直接水煮多長時間好；然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。

清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決于人的體質(zhì)，為燕窩直接水煮多長時間好了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7-9小時。

當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

正確的燉（煮）燕窩方法：

1、泡發(fā)，挑一盞燕窩，用清水泡發(fā)。泡發(fā)時間：燕盞3小時；燕條2小時；燕碎1小時。

2.、換水挑毛，現(xiàn)在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個環(huán)節(jié)，燕窩在泡發(fā)有2小時的時候，用鑷子挑掉燕窩里的細(xì)毛雜質(zhì)，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續(xù)用清水泡發(fā)。

3、加水，燕窩泡發(fā)后用濾網(wǎng)將燕窩瀝干，放置燉盅內(nèi)，然后加水高過燕窩表面。

4、燉鍋加水，專門的隔水慢燉電燉鍋有標(biāo)明最高的注水位，按照標(biāo)準(zhǔn)加水即可。如果沒有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處（水不宜太多，不然沸騰時會噴得到處都是水）。

5、文火慢燉，燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鐘；電燉鍋（300W）30分鐘；燃?xì)庠O(shè)備 25分鐘；使用燃?xì)鉅t的親們，切記，一定要調(diào)成文火狀態(tài)，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據(jù)燉煮經(jīng)驗總結(jié)，燉稍微久點的，比如40分鐘，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉燕窩直接水煮多長時間好了30分鐘左右的，燕窩就偏向于爽脆的感覺。當(dāng)然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感。

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