燕窩怎么燉是正確的視頻講解(燕窩燉煮視頻)
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本文目錄一覽：
燉燕窩的方法與步驟視頻
燕窩是屬于一種上好的滋補(bǔ)食物燕窩怎么燉是正確的視頻講解，食用燕窩可以改善一些身體疾病，還可以對身體起到保健功效，對皮膚也可以起到美容養(yǎng)顏的功效，而燕窩燉不好可能會影響到口感以及營養(yǎng)成分，需要掌握正確的燉燕窩的方法，正確的燉燕窩方法可以使燕窩發(fā)揮更好的營養(yǎng)成分，使口感也更好。
正確的燉燕窩方法：
1、泡發(fā)
挑一盞燕窩，用清水泡發(fā)。泡發(fā)時(shí)間：燕盞3小時(shí);燕條2小時(shí);燕碎1小時(shí)
2、換水挑毛
現(xiàn)在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個(gè)環(huán)節(jié)，燕窩在泡發(fā)有2小時(shí)的時(shí)候，用鑷子挑掉燕窩里的細(xì)毛雜質(zhì)，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續(xù)用清水泡發(fā)
3、加水
燕窩泡發(fā)后用濾網(wǎng)將燕窩瀝干，放置燉盅內(nèi)，然后加水高過燕窩表面
4、燉鍋加水
專門的隔水慢燉電燉鍋有標(biāo)明最高的注水位，按照標(biāo)準(zhǔn)加水即可。如果沒有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處(水不宜太多，不然沸騰時(shí)會噴得到處都是水)。
5、文火慢燉
燉煮燕窩時(shí)，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時(shí)間：電燉鍋(100-200W)40分鐘;電燉鍋(300W)30分鐘;燃?xì)庠O(shè)備25分鐘;使用燃?xì)鉅t的親們，切記，一定要調(diào)成文火狀態(tài)，不然燕窩會燉過頭，化成水的。
根據(jù)燉煮經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，燉稍微久點(diǎn)的，比如40分鐘，燕窩口感比較滋滑糯軟;燉的時(shí)間比較緊的，比如燉燕窩怎么燉是正確的視頻講解了30分鐘左右的，燕窩就偏向于爽脆的感覺。當(dāng)然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，親們可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感~
除了隔水慢燉法呢，還有上鍋蒸、直接燉和簡單粗暴點(diǎn)的直接煮等方法。之所以推薦隔水慢燉法，是因?yàn)橥ㄟ^這樣的燉煮，燉盅內(nèi)的溫度能夠自然保持在80°C左右，大大地減少對燕窩里蛋白質(zhì)的破壞，更好保留燕窩的營養(yǎng)呢!
燕窩怎么燉是正確的
用料：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。
步驟：
1、燕盞純凈水或涼白開泡發(fā)燕窩怎么燉是正確的視頻講解，時(shí)間約為2小時(shí)左右燕窩怎么燉是正確的視頻講解，在一個(gè)半小時(shí)的時(shí)候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。
2、條狀粗細(xì)程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗了一些。
3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時(shí)間要在50分鐘左右。
4、需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。
以上內(nèi)容參考??百度百科-燉燕窩
如何燉燕窩步驟 燉燕窩的正確步驟方法
1、第一步：浸泡
燉燕窩的方法很重要燕窩怎么燉是正確的視頻講解，事前準(zhǔn)備也是同樣重要燕窩怎么燉是正確的視頻講解，要不然就是事倍功半燕窩怎么燉是正確的視頻講解了。浸泡燕窩要分好幾次燕窩怎么燉是正確的視頻講解，因?yàn)檠喔C的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干凈。第一次用溫水泡，泡1-2小時(shí)，這時(shí)水面上會浮起一層絨毛，可以牙簽挑掉。然后再用清水浸泡1-2小時(shí)，此時(shí)水不宜過多，覆蓋到燕窩即可。若還嫌有腥味的話可再泡兩次，但時(shí)間需控制好，因?yàn)榻菅喔C的時(shí)間不宜過短也不易過長，控制在4個(gè)小時(shí)左右即可。
2、第二步：燉
燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋。隔水文火燉是最好的方法。因?yàn)檫^高的水溫會破壞燕窩的營養(yǎng)。燉燕窩的溫度在80度左右最好，這個(gè)溫度保留了蛋白質(zhì)的活性，營養(yǎng)最好。需注意的是，放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的十分之七。
3、收納燕窩：不管是剛買回的還是燉完剩下的燕窩用保鮮盒或者密封保鮮袋，放到通風(fēng)無潮的地方保存，避免陽光暴曬，否則會令其營養(yǎng)流失。
燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好？
燕窩是屬于一種高蛋白質(zhì)的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時(shí)也富含大量的膠原蛋白，經(jīng)常食用燕窩可以起到預(yù)防身體疾病和美容美膚的功效，
而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補(bǔ)，更適合女性食用，可以有效調(diào)理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個(gè)人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。
燉燕窩
材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法
1、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質(zhì)
2、將泡燕盞的水倒掉后，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過濾網(wǎng)過濾一次
3、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘后再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾
4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時(shí)，直到燕窩發(fā)透
5、將發(fā)好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內(nèi)，放入冰糖后倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水后，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子后以文火燉3小時(shí)即可。
燕窩怎么燉最好 詳解燉燕窩的步驟
燕窩燉煮流程：
1、準(zhǔn)備好燕窩及工具：包括燕盞、漏勺、鑷子、透明玻璃碗、燕窩機(jī)
2、用純凈水浸泡4小時(shí)以上
3、泡發(fā)好的燕窩充分吸水膨脹，燕角部分也全部軟了
4、按照燕窩的紋理把燕窩撕開
5、用漏勺反復(fù)沖洗一下小細(xì)毛
6、介意小細(xì)毛的可以再用鑷子夾掉一些
7、燉盅里放入適量的水，濃縮燕窩可以只放沒過燕窩1厘米
8、打開燕窩機(jī)，30分鐘就可以享用燕窩，可以在最后5分鐘加入冰糖
9、一碗香濃美味的燕窩燉好了
應(yīng)該如何燉燕窩
主料：燕窩5g 輔料：冰糖5g
具體做法如下：
1、燕窩盅加入燕窩，用純凈水(軟水)浸泡8-10小時(shí)，泡發(fā)口感最為合適，也可以發(fā)至2倍大。
2、去燕毛，將泡發(fā)水輕輕倒掉，重復(fù)3次一定要用軟水。
3、將燕窩順文理撕成條狀，這樣有利于保留口感。
4、加入軟水隔水盅內(nèi)煮30min左右。
5、加入冰糖即可食用。
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