金龍魚(yú)怎么烹飪(金龍魚(yú)怎么烹飪才好吃)

金龍魚(yú)黃金比例調(diào)和油適用于各種烹飪方式，熘、炒、煎、炸或涼拌都可以，不過(guò)不要高溫油炸，容易影響營(yíng)養(yǎng)。烹飪技巧：1、龍利魚(yú)基本沒(méi)有魚(yú)腥味，所以不用放很多料酒，加點(diǎn)生姜和檸檬只是提味。金龍魚(yú)怎么烹飪的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于金龍魚(yú)怎么烹飪才好吃、金龍魚(yú)怎么烹飪的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

本篇文章給大家談?wù)劷瘕堲~(yú)怎么烹飪，以及金龍魚(yú)怎么烹飪才好吃對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、金龍魚(yú)黃金比例調(diào)和油適合哪些烹飪方式?
• 2、龍魚(yú)要怎么料理才好吃
• 3、龍利魚(yú)做法大全

金龍魚(yú)黃金比例調(diào)和油適合哪些烹飪方式?

金龍魚(yú)黃金比例調(diào)和油適用于各種烹飪方式，熘、炒、煎、炸或涼拌都可以，不過(guò)不要高溫油炸，容易影響營(yíng)養(yǎng)。

龍魚(yú)要怎么料理才好吃

麥醬龍魚(yú)

材料

鯇魚(yú)（可用草魚(yú)代替）半條約重1000克，鮮五花肉粒50克。調(diào)料自制小麥醬50克，干媽香辣醬10克，荊沙西辣醬10克，味精5克，鹽2克，料酒5克，魚(yú)露、美極醬油各3克，蔥油20克，蔥花３克，生姜絲3克，青紅椒粒各5克，胡椒粉1.5克，色拉油15克，清水3000克，高湯50克。

做法

1、將鯇魚(yú)宰殺治凈后從中間剁開(kāi)取半條，在魚(yú)身上打十字花刀，用蔥、姜、鹽、味精、醬油、蔥油、料酒碼味腌漬5分鐘待用。2、鍋內(nèi)加清水大火燒開(kāi)，下入碼好的鯇魚(yú)焯水定形3分鐘，控干水分撈出，然后放入蒸柜中大火蒸5分鐘取出。3、凈鍋滑油，燒至五成熱時(shí)放入五花肉粒，中火煸香，放入青紅椒粒略炒，入小麥醬、干媽香辣醬、西辣醬、魚(yú)露、胡椒粉炒勻調(diào)味，再放入小麥醬微炒，加入高湯，熬制出麥醬汁，再將熬好的醬汁澆在魚(yú)身上即可。

龍利魚(yú)做法大全

清蒸龍利魚(yú)

材料：龍利魚(yú)1條、姜適量、蔥適量、生抽適量

做法：

1、將魚(yú)去鱗開(kāi)膛洗凈，切成段，本想原條整，不過(guò)沒(méi)那么長(zhǎng)的碟子，就切開(kāi)了。將魚(yú)塊上盤(pán)撒上姜絲，生抽。

2、水開(kāi)后入鍋蒸4分鐘，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鐘即可。

烹飪技巧：

1、龍利魚(yú)基本沒(méi)有魚(yú)腥味，所以不用放很多料酒，加點(diǎn)生姜和檸檬只是提味。

2、龍利魚(yú)非常鮮嫩，容易熟，所以水開(kāi)后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚(yú)柳，如果你買的好似整條魚(yú)，那么8分鐘也可以了。

3、蒸龍利魚(yú)后流出的湯汁不像普通的魚(yú)有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類，龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。同時(shí)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，龍利魚(yú)中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。

金龍魚(yú)怎么烹飪的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于金龍魚(yú)怎么烹飪才好吃、金龍魚(yú)怎么烹飪的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。