金龍魚怎么烹飪(金龍魚怎么烹飪才好吃)

金龍魚黃金比例調(diào)和油適用于各種烹飪方式，熘、炒、煎、炸或涼拌都可以，不過不要高溫油炸，容易影響營養(yǎng)。烹飪技巧：1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生姜和檸檬只是提味。金龍魚怎么烹飪的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于金龍魚怎么烹飪才好吃、金龍魚怎么烹飪的信息別忘了在本站進行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、金龍魚黃金比例調(diào)和油適合哪些烹飪方式?
• 2、龍魚要怎么料理才好吃
• 3、龍利魚做法大全

金龍魚黃金比例調(diào)和油適合哪些烹飪方式?

金龍魚黃金比例調(diào)和油適用于各種烹飪方式，熘、炒、煎、炸或涼拌都可以，不過不要高溫油炸，容易影響營養(yǎng)。

龍魚要怎么料理才好吃

麥醬龍魚

材料

鯇魚（可用草魚代替）半條約重1000克，鮮五花肉粒50克。調(diào)料自制小麥醬50克，干媽香辣醬10克，荊沙西辣醬10克，味精5克，鹽2克，料酒5克，魚露、美極醬油各3克，蔥油20克，蔥花３克，生姜絲3克，青紅椒粒各5克，胡椒粉1.5克，色拉油15克，清水3000克，高湯50克。

做法

1、將鯇魚宰殺治凈后從中間剁開取半條，在魚身上打十字花刀，用蔥、姜、鹽、味精、醬油、蔥油、料酒碼味腌漬5分鐘待用。2、鍋內(nèi)加清水大火燒開，下入碼好的鯇魚焯水定形3分鐘，控干水分撈出，然后放入蒸柜中大火蒸5分鐘取出。3、凈鍋滑油，燒至五成熱時放入五花肉粒，中火煸香，放入青紅椒粒略炒，入小麥醬、干媽香辣醬、西辣醬、魚露、胡椒粉炒勻調(diào)味，再放入小麥醬微炒，加入高湯，熬制出麥醬汁，再將熬好的醬汁澆在魚身上即可。

龍利魚做法大全

清蒸龍利魚

材料：龍利魚1條、姜適量、蔥適量、生抽適量

做法：

1、將魚去鱗開膛洗凈，切成段，本想原條整，不過沒那么長的碟子，就切開了。將魚塊上盤撒上姜絲，生抽。

2、水開后入鍋蒸4分鐘，放入蔥段，淋上生油再蒸1分鐘即可。

烹飪技巧：

1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生姜和檸檬只是提味。

2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開后蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那么8分鐘也可以了。

3、蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

營養(yǎng)價值：

作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

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