榴蓮殼的烹飪用途：榴蓮殼煮水的具體做法，榴蓮殼煲湯的營養(yǎng)價值

榴蓮殼，作為一種被廣泛食用的熱帶水果的廢棄物，其實在烹飪領域有著豐富的用途。首先可以作為天然的調味劑使用，賦予食物獨特的香味。榴蓮殼中的油脂和纖維也可用于制作食品，比如榴蓮酥和榴蓮餅等甜品。榴蓮殼還可以用來清潔廚房用具，其自然的清潔能力對于保持廚房衛(wèi)生非常有效。榴蓮殼的生物降解特性使其成為了一種環(huán)保的廚余處理方式。

榴蓮殼的烹飪用途

• 煲湯
  • 榴蓮殼煲排骨：將上排一斤焯水，榴蓮殼取白瓤切成小塊，一起放進高壓鍋，大火上氣后煮十分鐘，出鍋時加鹽少許即可。
  • 榴蓮殼玉米大骨湯：榴蓮殼洗凈取緊貼外殼的白瓤，豬骨焯燙后沖洗干凈，與玉米、蔥段、姜片一起放入煲中，加足量水大火煮沸后轉小火熬1小時左右，關火加鹽調味。其中豬骨焯燙可使湯水更清、去除雜質，榴蓮殼有去火去燥作用還能增添甘甜口感，玉米可吸豬骨多余脂肪使湯水滋潤不肥膩。
  • 榴蓮殼烏雞湯：把烏骨雞放進湯鍋加10碗清水，大火煮開撇去血沫，放入100克榴蓮殼、5個紅棗、適量姜片，大火煲至水開后繼續(xù)大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，最后放鹽調味。
  • 榴蓮殼海底椰骨頭湯：脊骨開水去血水、冷水下鍋加蔥姜和黃酒焯去剩余血水，另起鍋燒水放入焯好的脊骨，榴蓮殼去掉外面有刺層切成小塊放入骨湯中燉煮。
  • 榴蓮殼雞翅濃湯：雞翅中開水鍋中焯3分鐘后清水沖凈，與洗凈的紅棗、切片的生姜一起倒入砂鍋，水開后轉小火燉一小時，加少許鹽調味。
• 煮水：榴蓮吃多了易上火，用榴蓮皮煮水喝并加入少量鹽，有清熱解毒的作用。當吃榴蓮后感到容易上火時，也可以用榴蓮殼煎鹽水喝來降火解滯。

榴蓮殼煲湯的營養(yǎng)價值

榴蓮殼煮水的具體做法

榴蓮殼煲湯的食用禁忌

榴蓮殼煲湯的保存方法