摘要：本文介紹了一種傳統(tǒng)的五谷雜糧糕點的制作方法。選擇五種主要的糧食原料——稻米、小麥、小米、玉米、高粱——作為基礎(chǔ)。將這些原料按照一定比例混合，加入適量的水，攪拌均勻，使所有原料充分融合。將混合物放入蒸鍋中蒸熟，待其冷卻后切成小塊。將切好的小面團放入模具中壓平，形成糕點的形狀。通過這種方式，我們能夠創(chuàng)造出美味又健康的五谷雜糧糕點。

五谷雜糧糕點的做法

五谷雜糧糕點作為一種健康養(yǎng)生的食品，近年來越來越受到人們的喜愛。它們不僅營養(yǎng)豐富，還能幫助補充人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)。以下是幾種不同的五谷雜糧糕點制作方法，供您參考。

基本做法

材料準(zhǔn)備

• 馬蹄粉320g
• 粗糧半碗（如粟米、紅豆、紅米、紫米、小麥米等）
• 糖適量
• 油適量

制作步驟

1. 將粗糧提前一晚浸泡，然后放入小鍋里煮，加入等量的水和糖一起煮。
2. 煮熟的粗糧分離出去，糖水冷卻后與馬蹄粉混合，可以用料理機打勻后過濾。
3. 在盤子周邊和底部涂一層薄油，倒入適量粉漿，加入粗糧，用保鮮膜封好，下鍋蒸。
4. 第一層蒸五六分鐘后出鍋，重復(fù)此過程，直到所有層次都蒸好。
5. 蒸好后脫模，切成任意形狀即可享用。

不同風(fēng)味的五谷雜糧糕點

紅豆雜糧糕

• 材料：小麥粉兩碗、燕麥粉一碗、煮熟的紅豆一碗、核桃、腰果、杏仁、紅棗（去核）、南瓜子、葵瓜子、葡萄干等。
• 調(diào)味料：紅糖粉適量。
• 做法：將雜糧粉與紅豆、紅糖粉混合加水?dāng)嚢璩擅婧?，加入碎堅果和干果，用盤子裝好壓實后蒸25分鐘。

黑芝麻雜糧糕

• 材料：木薯粉500克、紅豆150克、綠豆150克、黑米50克、燕麥100克、白芝麻15克。
• 做法：先將紅豆煮30分鐘，加入其他雜糧繼續(xù)煮30分鐘，瀝干后與炒香的芝麻混合，用木薯粉糊制成糕點，蒸30分鐘。

雜糧饅頭

• 材料：五谷雜糧粉（如黑米面、黑芝麻粉、蕎麥面、小米面等）200克，標(biāo)準(zhǔn)粉200克，酵母粉6克，溫水約210ML。
• 做法：將五谷雜糧粉和標(biāo)準(zhǔn)粉混合，用溫水和酵母粉和面，發(fā)酵后蒸制。

注意事項

• 制作五谷雜糧糕點時，粗糧需要提前浸泡，以確保煮的時候容易熟透。
• 蒸制過程中，可以使用保鮮膜或蓋子防止水汽滴入，保持糕點的形狀和口感。
• 不同的雜糧組合可能會有不同的口感和營養(yǎng)價值，您可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整。

通過以上方法，您可以輕松在家制作出美味健康的五谷雜糧糕點，享受營養(yǎng)豐富的早餐或下午茶。希望您喜歡！

五谷雜糧糕點的營養(yǎng)價值

五谷雜糧糕點的保存方法

五谷雜糧糕點的創(chuàng)意搭配

五谷雜糧糕點的熱量分析