清蒸雪龍魚的做法大全竅門視頻(清蒸龍魚的做法家常竅門)

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本文目錄一覽：

• 1、清蒸鱈魚最正宗的做法
• 2、清蒸魚的做法.教你如何蒸魚視頻
• 3、雪龍魚做法清蒸用什么佐料，做前還需要鹽漬嗎？
• 4、清蒸魚好吃，應該怎樣做？
• 5、清蒸雪魚怎么做？
• 6、清蒸鱈魚怎樣做好吃？

清蒸鱈魚最正宗的做法

清蒸鱈魚做法：

用料：鱈魚 4塊、蒸魚豉油 一小碗、食用油 一小勺、姜絲 少許、蔥絲 一把。

步驟：

1、鱈魚塊自然解凍后洗凈，魚塊上放姜絲，開火上鍋蒸。

2、開鍋后蒸7分鐘，關(guān)火取出。

3、切好蔥絲。

4、蒸熟的鱈魚，倒出蒸魚盤中的湯汁，魚上灑上蔥絲，倒上蒸魚豉油。

5、鍋中放油，加熱到微微冒煙。

6、把熱油澆到放好蒸魚豉油和蔥絲的魚上，上菜嘍。

清蒸魚的做法.教你如何蒸魚視頻

蒸魚的做法如下：

主料：魚一條、蔥姜適量

輔料：油鹽適量、醬油適量

1、魚處理干凈，肚子里面放姜，鹽魚上面也要放上姜。

2、然后放進鍋中蒸十分鐘就熟了。

3、出鍋之后把姜都挑走然后放上蔥花。

4、鍋里放點水放入醬油放鹽和油燒開然后倒進魚上面。

5、蒸魚成品圖。

雪龍魚做法清蒸用什么佐料，做前還需要鹽漬嗎？

雪菜汁蒸龍魚特點清蒸雪龍魚的做法大全竅門視頻：口感糯嫩清蒸雪龍魚的做法大全竅門視頻，雪汁鮮香。清洗干凈后先撒上少許細鹽抓勻腌制5分鐘。

美食原料清蒸雪龍魚的做法大全竅門視頻：龍魚500克、雪菜汁50克、蔥20克、姜20克、鹽3克、酒10克、味精1克

制作過程：

將龍魚去頭、內(nèi)臟清蒸雪龍魚的做法大全竅門視頻，洗凈放入盤中，加入鹽、酒、味精、蔥結(jié)、姜片、雪菜法。

將龍魚放入蒸箱中，用100℃蒸汽蒸制10分鐘左右即可。

清蒸魚好吃，應該怎樣做？

正宗清蒸魚怎么做美味，清蒸魚的3種做法

一、開屏清蒸魚的家常做法

朝天椒，胡蘿卜少許，紹酒，鹽，蒸魚豉油，水，植物油少許，鳊魚1條，蔥姜適量

1、將魚洗凈去鱗，去掉頭尾，然后安1厘米做與偶切片，肚子部分需要連著不切；

? ? ?2、魚切好后放入姜絲，紹酒，鹽和蒸魚豉油并加入生抽腌10分鐘；

3、將胡蘿卜，姜和黃瓜切菱形片，青紅椒切段，將腌好的魚像孔雀開屏一樣擺放盤中；

? ? ?4、然后放入切好的菱形片和青紅椒圈，待蒸鍋水燒開后放入鍋中，蒸5分鐘后燜1分鐘；

? ? ?5、出鍋后去掉蔥段放蔥絲，澆上蒸魚豉油，再澆點熱油在蔥絲上即可。

二、清蒸魚的營養(yǎng)價值

清蒸魚根據(jù)魚的種類不同，所含的營養(yǎng)價值也會不同，例如鯽魚能健脾消腫，清熱解毒，鯉魚開胃解毒，清熱，草魚暖胃補虛，總的來看各種魚營養(yǎng)功效有所不同，不過通過清蒸的手法能夠盡可能的保留住魚的營養(yǎng)成分。

　　三、清蒸魚的家常做法

食材準備

大黃魚1條，蔥姜適量，橄欖油，花椒少許，泡椒，蒸魚豉油，料酒，鹽適量。

方法步驟

1、大黃魚刮鱗片，去腸肚洗凈，身上花生斜刀口；

2、然后撒入鹽，加料酒腌10分鐘，然后擺盤，盤中放一些蔥段姜片；

3、魚放上面之后再放蔥姜，蒸鍋中水大火燒開后放入蒸盤，大火蒸10分鐘左右；

4、出鍋后倒掉湯汁，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油，放入新的蔥絲和紅椒絲；

5、炒鍋中燒熱橄欖油，放入花椒爆香，然后去掉花椒，將熱油淋在魚身上即可。

四、正宗清蒸魚的家常做法

鱸魚1條，油適量，鮮味汁少許，紅椒，蔥姜少許，酒適量。

1、將鱸魚去鱗挖掉魚鰓和內(nèi)臟，生姜切絲，蔥切花，紅椒切片；

2、鱸魚身上打上花刀后兩面抹上少許酒，然后放入開水蒸鍋中；

3、大火蒸6分鐘后虛蒸5分鐘，取出后倒去湯汁，去掉蔥姜，重新鋪上蔥絲和紅椒；

4、小鍋燒熱，放入油和鮮味汁煮開，然后趁熱淋上煮開的醬油和油即可。

清蒸雪魚怎么做？

鱈魚作用們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種魚類，并且它的營養(yǎng)非常的豐富，而且味道的非常鮮美，比如說鱈魚富含高營養(yǎng)，低膽固醇，有著非常容易被人體消化吸收的優(yōu)點，而且鱈魚的做法也是非常多種的，它不僅僅可以用來做湯，還可以用來煎炒等，今天小編就跟大家來介紹一到清蒸鱈魚的做法，這道菜吃起來也是非常的清淡，并且不油膩。

首先將在冰箱中凍過的鱈魚，拿出來自然解凍之后，在把魚鱗去掉，沖洗干凈，清蒸雪龍魚的做法大全竅門視頻我們將它放入一個容器之中，上面可以鋪一些蔥姜蒜等，然后再少量的淋一些料酒，然后我們再準備一個蒸鍋，將火打開之后，然后再往里面倒入水，等水開之后把魚放入蒸盤之中，蒸十分鐘就可以清蒸雪龍魚的做法大全竅門視頻了，開鍋后于盤中的水分比較多，我們將這些水分倒掉就可以了，然后我們再將蒸熟的一些蔥姜絲夾出來，再撒上一些新鮮的蔥花，然后還可以撒入一些蒸魚鼓油，然后我們再準備一些食用油，將它燒熱之后澆在鱈魚的表面上就可以了，以上就是小編為大家介紹清蒸鱈魚的做法。

并且清蒸鱈魚的營養(yǎng)價值也是非常高的，比如說他其中所含有的蛋白質(zhì)含量非常高，但是一些脂肪和熱量都是非常低的，非常適合在減肥期間人們的使用，并且吃起來也有清淡的味道，不油膩，所以說非常適合一些高血壓或者患有糖尿病患者的人來使用，不僅僅對身體健康，可能還會幫助身體緩解病情。

清蒸鱈魚怎樣做好吃？

清蒸鱈魚做法

主料

鱈魚一塊

輔料

蔥適量

姜3片

鹽半勺

蒸魚豉油適量

清蒸鱈魚的做法步驟

1、鱈魚刮去魚鱗，摘掉黑膜，洗干凈。用兩勺料酒，半勺鹽腌制半個小時。

2、鱈魚下面放上姜片。起鍋燒水，水開放上鱈魚中火蒸7分鐘。

3、蒸熟之后撒上適量蒸魚豉油，口重就多倒點。撒上蔥花，起鍋燒油，油熱淋在蔥花上。鮮嫩美味的鱈魚就可以開造了。

鱈魚選購技巧

（1）標簽：包裝好的鱈魚應含有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、重量等，且標簽印刷良好，商標形狀整齊，字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。

（2）包裝：選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無解凍、無粘結(jié)。

（3）生產(chǎn)日期：盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，生產(chǎn)時間長的冷凍鱈魚香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。

（4）當冷凍鱈魚表面附有太多冰霜時，表示該冷凍鱈魚已經(jīng)反復凍結(jié)過，應避免購買。

（5）冷藏環(huán)境：觀察冰柜的溫度是否在-18℃以下（溫度波動在2℃以內(nèi)），若符合要求，說明冷凍鱈魚的存儲環(huán)境穩(wěn)定，鱈魚的品質(zhì)穩(wěn)定。

銀鱈魚與油魚的區(qū)分：

（1）橫切面大的是銀鱈魚，橫切面小的則可能是油魚，這是因為鱈魚的體積比油魚大。

（2）銀鱈魚的肉相比油魚更為潔白，油魚仔細看后會發(fā)現(xiàn)呈黃色。

（3）油魚的中間會有一條淡黃或淡紅的線條，而銀鱈魚是沒有的。

（4）銀鱈魚的鱗片非常鋒利，賣場一般不會剝?nèi)テ澉[片，而油魚的鱗片則無此特征。

（5）解凍之后，銀鱈魚摸上去就會很柔滑，而油魚相對粗糙。

（6）人工合成的粉絲都是人為切出來的長短，不僅沒有翅肉，兩端也都是一般粗細的切面。

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