黃鰭鯧魚：黃鰭鯧魚是一種淡水魚屬于輻鰭目鱸形目鯖亞目鯧科

黃鰭鯧魚是一種淡水魚，屬于輻鰭目鱸形目鯖亞目鯧科，廣泛分布于印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海區(qū)的淺海沿岸礁石區(qū)。黃鰭鯧魚體型側(cè)扁，頭短小，吻尖突出，口寬大，上下頜各生一列細長的齒，體表銀白色，有黑色斑點。黃鰭鯧魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，具有很高的食用價值。