清蒸小龍魚怎么做(清蒸小龍魚怎么做視頻)
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本文目錄一覽:
清蒸的小龍魚怎么做 制作清蒸的小龍魚的方法
1、食材:小龍魚兩條、大蒜適量、剁椒適量、姜適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、料酒適量。
2、準(zhǔn)備好小龍魚、姜蒜、剁椒、鹽和蒸魚豉油等材料。
3、然后,把小龍魚去簡單的處理,去除內(nèi)臟和腮并清洗干凈后備用。
4、接著,用少許鹽將小龍腌制一會(huì)兒。
5、隨后,將蒜剁成蒜泥,姜切成姜絲。
6、然后,在蒜泥和姜絲中加入料酒和剁椒調(diào)成醬汁并澆在小龍魚身上。
7、接著,就上鍋蒸小龍魚,蒸好之后再澆上蒸魚豉油,清蒸小龍魚就完成了。
雪龍魚做法清蒸用什么佐料,做前還需要鹽漬嗎?
雪菜汁蒸龍魚特點(diǎn):口感糯嫩,雪汁鮮香。清洗干凈后先撒上少許細(xì)鹽抓勻腌制5分鐘。
美食原料:龍魚500克、雪菜汁50克、蔥20克、姜20克、鹽3克、酒10克、味精1克
制作過程:
將龍魚去頭、內(nèi)臟,洗凈放入盤中,加入鹽、酒、味精、蔥結(jié)、姜片、雪菜法。
將龍魚放入蒸箱中,用100℃蒸汽蒸制10分鐘左右即可。
怎么做清蒸龍魚
主料
翹嘴紅鲌
1條
輔料
蔥
1段
姜
1塊
料酒
1匙
蠔油
1勺
醋
1匙
生抽
0.5匙
香油
3滴
鹽
1勺
步驟
1.野生翹嘴紅鲌
2.調(diào)料
3.蔥姜
4.將紅鲌洗凈清蒸小龍魚怎么做,切花刀
5.用蔥姜片、料酒、鹽腌一下
6.將腌好清蒸小龍魚怎么做的紅鮊放入蒸鍋內(nèi)清蒸小龍魚怎么做,大火蒸十分鐘
7.將蒸好的紅鲌盛入魚盤中
8.在碗內(nèi)加生抽、蠔油、醋、香油兌成料汁清蒸小龍魚怎么做,同蒸魚一道上桌,品嘗。
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材料
鮮魚1尾,五花肉絲30公克,香菇10公克,辣椒3公克,姜10公克,蔥花10公克,牛頭牌原味沙茶醬1大匙,醬油1大匙,米酒1小匙,細(xì)糖1小匙,香油1小匙,水1大匙
做法
1.鮮魚洗凈,置魚蒸盤上備用。
2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切絲備用。
3.將作法2的材料與所有調(diào)味料一起拌勻。
4.將拌好的調(diào)味料均勻的淋在作法1鮮魚上,放入蒸籠中,以大火蒸約15分鐘取出,撒上蔥花即可。
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