興凱鱊

興凱鱊，學(xué)名Acipenser schrenckii，是一種生活在中國東北地區(qū)的冷水魚。該魚類屬于鮭形目鮭科，主要分布于黑龍江、烏蘇里江和松花江等水域。興凱鱅體長可達(dá)30厘米，體重可達(dá)5公斤，以底棲動物為食，是重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。由于其肉質(zhì)鮮美，具有較高的營養(yǎng)價值，常被用于食用和養(yǎng)殖。興凱鱅也是中國傳統(tǒng)美食——紅燒興凱鱅的主要原料之一，具有獨(dú)特的風(fēng)味。近年來由于過度捕撈和生態(tài)環(huán)境破壞，興凱鱅的數(shù)量有所減少，需要加強(qiáng)保護(hù)和管理。

分布在興凱湖等