銀龍魚(yú)食用的做法和配方大全【紅燒銀龍魚(yú)、銀魚(yú)炒蛋、銀魚(yú)蒸水蛋的做法】

1、紅燒銀龍魚(yú)

- 材料：銀龍魚(yú)一條，大料兩枚，料酒10克，姜粉5克，蔥一根，生抽10克，鹽3克，老抽少許，糖20克，醋20克。

- 做法：

- 銀龍魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，清洗干凈。

- 用料酒、姜粉、鹽腌制10分鐘。

- 下鍋燒油，將魚(yú)兩面煎至金黃。

- 調(diào)制料汁：醋、糖、水混合，倒入鍋中，加入老抽上色。

- 加蔥、姜、大料燉煮10分鐘，大火收汁。

- 最后將剩余的湯汁勾芡淋在魚(yú)上，撒上蔥花和香菜即可。

2、銀魚(yú)炒蛋

- 材料：銀魚(yú)、雞蛋、料酒少許、蔥姜、鹽、雞精。

- 做法：

- 銀魚(yú)洗凈，瀝干水分。

- 雞蛋打散，加入料酒、鹽和雞精攪拌均勻。

- 熱鍋涼油，放入銀魚(yú)翻炒至變色。

- 倒入雞蛋液，快速翻炒均勻，直至雞蛋凝固即可。

3、銀魚(yú)蒸水蛋

- 材料：銀魚(yú)、雞蛋、蔥、鹽、溫水、油、醬油。

- 做法：

- 銀魚(yú)洗凈，瀝干水分。

- 雞蛋打散，加入溫水、鹽和少量油攪拌均勻。

- 將銀魚(yú)放入碗中，倒入雞蛋液。

- 上鍋蒸10-15分鐘，直到雞蛋凝固。

- 出鍋后撒上蔥花，淋上少許醬油即可。

4、香炸銀魚(yú)

- 材料：銀魚(yú)、雞蛋、面粉、鹽、淀粉、白胡椒粉、椒鹽、面包糠。

- 做法：

- 銀魚(yú)洗凈，瀝干水分。

- 雞蛋打散，加入面粉、鹽、淀粉、