非洲金鼓魚烹飪方法推薦（非洲金鼓魚烹飪時(shí)的注意事項(xiàng),金鼓魚與其他魚類比較）

摘要：非洲金鼓魚是一種在非洲水域中常見的魚類，其烹飪方法多樣。在烹飪時(shí)，應(yīng)注意保持魚肉的鮮嫩和營(yíng)養(yǎng)，避免過(guò)度烹飪導(dǎo)致肉質(zhì)變硬。與其他魚類相比，非洲金鼓魚口感細(xì)膩，適合多種烹飪方式，如烤、燉、蒸等。

非洲金鼓魚烹飪方法推薦

• 清蒸非洲金鼓魚
  • 把魚刮鱗去內(nèi)臟去魚腮。在魚身上鋪上姜絲。鍋內(nèi)加水放魚進(jìn)去鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋大火蒸13分鐘。到時(shí)間揭開鍋蓋，把蒸好的魚從鍋內(nèi)拿出來(lái)并鋪上蔥絲。鍋內(nèi)燒開油，把燒開的油往魚身上淋，倒上蒸魚鼓油就可以吃了。
  • 還可以采用陳皮蒸金鼓魚的做法，將魚宰殺洗凈待用，碟子底下放上幾根蔥段，將魚置于上面，將陳皮切絲，放在魚的上面，淋上頭抽醬油，花生油。鍋里加水燒開，將魚入鍋蒸6分鐘，起鍋灑點(diǎn)蔥花就行了。
• 煎制后煮成湯
  • 新鮮的金鼓魚洗凈，瀝干水，不用去鱗，準(zhǔn)備少許姜和甘草，熱鍋放油，將魚煎至稍黃，放入姜再煎一下，放入預(yù)先煮過(guò)的甘草水里，蓋上鍋蓋煮約15分鐘，只需加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
  • 金鼓魚湯的做法還有，洗干凈金鼓魚后煎兩面金黃色，盛到瓦煲里面，加適量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮，煮成濃白色，加入蔥、香菜、鹽、料酒、蔥花等大火煮開，關(guān)火就完成了。
• 金鼓魚煲百合
  • 金鼓魚去刺、魚鱗、內(nèi)臟備用，排骨切段，百合掰好洗凈，姜切片。把所有食材放入燉盅，加入1000ml沸水，用保鮮膜封好燉盅大火蒸制5小時(shí)。
• 腌制后烹飪
  • 金鼓魚斬塊洗凈后瀝干水分，先加入白酒拌勻再加入鹽，蔥姜拌勻包上保鮮膜腌制入味(8小時(shí))。之后可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行煎炒等進(jìn)一步烹飪。

非洲金鼓魚營(yíng)養(yǎng)成分分析

金鼓魚與其他魚類比較

非洲金鼓魚的選購(gòu)技巧

金鼓魚烹飪時(shí)的注意事項(xiàng)