黃花魚(yú)膠是金龍魚(yú)魚(yú)膠嗎【黃花魚(yú)膠和金花魚(yú)膠的區(qū)別】

不同等級(jí)的花膠產(chǎn)自不同的魚(yú)類(lèi),其營(yíng)養(yǎng)成分和功效相差巨大,例如黃花膠,其產(chǎn)自黃唇魚(yú),黃唇魚(yú)全身都可入藥,其魚(yú)鰓是治療咳嗽的良藥,魚(yú)鱗對(duì)氣管炎、喉炎、裂唇有顯著療效,魚(yú)鰾是治療婦女產(chǎn)后血崩和久婚不孕的良藥,對(duì)重癥病人術(shù)后身體恢復(fù)有明顯效果,所以黃花膠、白花膠、鳘魚(yú)膠等頂級(jí)花膠的功效是一般花膠不能比擬的, 2、花膠的樣子有些很相似,但價(jià)錢(qián)相差很遠(yuǎn)?來(lái)自不同魚(yú)類(lèi)的花膠,其樣子和品質(zhì)有所不同,加工方法不同,其形狀各異,一般上等的花膠都有其與眾不同的外形,但不法商家把品質(zhì)檔次差的花膠加工

黃花魚(yú)膠是金龍魚(yú)魚(yú)膠嗎找到 32 篇資料作為參考7步已完成黃花魚(yú)膠是什么分析關(guān)鍵詞黃花魚(yú)膠的來(lái)源黃花魚(yú)膠的成分黃花魚(yú)膠的定義搜索全網(wǎng)資料zhuanlan.zhihu.comnews.cnhnb.comwww.zhihu.com更多金龍魚(yú)魚(yú)膠是什么黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)魚(yú)膠的區(qū)別黃花魚(yú)膠的來(lái)源金龍魚(yú)魚(yú)膠的來(lái)源閱讀全網(wǎng) 24,954篇 相關(guān)資料，精選其中的 32篇總結(jié)并生成回答回答回答深入朗讀改寫(xiě)復(fù)制導(dǎo)出文檔對(duì)這個(gè)話(huà)題感興趣？點(diǎn)擊試試深度搜索黃花魚(yú)膠是什么黃花魚(yú)膠不是金龍魚(yú)魚(yú)膠。黃花魚(yú)膠是小黃花魚(yú)的魚(yú)肚做的，是魚(yú)膠中的一種。黃花魚(yú)膠在魚(yú)膠中屬于較為常見(jiàn)和受歡迎的品種。魚(yú)膠是魚(yú)鰾的干制品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)功效。黃花魚(yú)膠富含膠原蛋白、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。黃花魚(yú)膠具有多種功效，如增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥1；含有大量膠汁，具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，能提高免疫力，對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適1；是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇，適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力，看起來(lái)光滑飽滿(mǎn)，柔軟又富有彈性1；孕婦吃黃花魚(yú)膠，起到安胎保胎，提供能量，對(duì)寶寶智力提高也有幫助。產(chǎn)婦吃黃花魚(yú)膠，對(duì)產(chǎn)后身體恢復(fù)，傷口恢復(fù)幫助比較大1。金龍魚(yú)魚(yú)膠是什么金龍魚(yú)膠是取自金龍魚(yú)的魚(yú)鰾制作而成。金龍魚(yú)俗稱(chēng)大黃魚(yú)，是中國(guó)四大海產(chǎn)之一。金龍魚(yú)膠的特點(diǎn)比較明顯，其膠身有兩條肉須，分別粘在魚(yú)膠的兩邊。金龍魚(yú)膠的顏色是比較偏白的，或者說(shuō)是銀灰色，就算是比較老的金龍魚(yú)膠，顏色變化也不大。幾十年前，金龍魚(yú)膠在一開(kāi)始的時(shí)候，取自一種叫金龍魚(yú)的大淡水魚(yú)。但后來(lái)金龍魚(yú)逐漸走進(jìn)觀賞魚(yú)行業(yè)，其活魚(yú)價(jià)值開(kāi)始超過(guò)金龍魚(yú)膠，于是金龍魚(yú)膠的產(chǎn)量開(kāi)始銳減，在1970年前后甚至一度絕產(chǎn)。然后，一種網(wǎng)紅小金龍開(kāi)始進(jìn)入我們的視野。它的原身其實(shí)是南美洲外海的一種石首魚(yú)的魚(yú)膠，業(yè)內(nèi)人士私底下叫它“南美北海膠仔”，也跟北海魚(yú)膠也是同根同宗。不過(guò)它的外觀神似金龍魚(yú)的魚(yú)膠，而且產(chǎn)量大，金龍膠市場(chǎng)由于它的出現(xiàn)，開(kāi)始呈現(xiàn)品種爆發(fā)式的增長(zhǎng)，逐步出現(xiàn)了“緬甸小金龍”、“印度小金龍”、“本港大金龍”等等2。黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠的區(qū)別黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠在多個(gè)方面存在區(qū)別。來(lái)源魚(yú)種不同：黃花魚(yú)膠來(lái)自小黃花魚(yú)，而金龍魚(yú)膠來(lái)自金龍魚(yú)（大黃魚(yú)）。顏色：黃花魚(yú)膠顏色通常較黃，而金龍魚(yú)膠顏色偏白或銀灰色。功效側(cè)重：黃花魚(yú)膠在潤(rùn)肺和養(yǎng)胃方面比較突出，而金龍魚(yú)膠在補(bǔ)血養(yǎng)顏和緩解疲勞方面比較突出。價(jià)格：金龍魚(yú)膠通常比黃花魚(yú)膠更昂貴。稀有程度：金龍魚(yú)膠由于資源枯竭等原因，比黃花魚(yú)膠更為稀有。黃花魚(yú)膠的來(lái)源黃花魚(yú)膠有兩種產(chǎn)地，分別為東南亞和非洲。東南亞黃花膠的魚(yú)種為尖吻鱸魚(yú)（淺海鱸魚(yú)），咸水魚(yú)，非石首魚(yú)類(lèi)。產(chǎn)地分布在東南亞、印度、中國(guó)、澳洲等海域3。非洲黃花膠的魚(yú)種為尼羅河鱸魚(yú)（河鱸魚(yú)），淡水魚(yú)，非石首魚(yú)類(lèi)。產(chǎn)地分布在非洲淡水尼羅河，烏干達(dá)、坦桑尼亞、肯尼亞等地區(qū)3。金龍魚(yú)膠的來(lái)源金龍魚(yú)膠的來(lái)源經(jīng)歷了一些變化。幾十年前，金龍魚(yú)膠取自一種叫金龍魚(yú)的大淡水魚(yú)。但隨著金龍魚(yú)在觀賞魚(yú)行業(yè)的興起，其活魚(yú)價(jià)值超過(guò)魚(yú)膠，導(dǎo)致金龍魚(yú)膠產(chǎn)量銳減甚至一度絕產(chǎn)。后來(lái)，一種原身是南美洲外海的石首魚(yú)的魚(yú)膠，因其外觀神似金龍魚(yú)膠且產(chǎn)量大，逐漸成為市場(chǎng)上常見(jiàn)的“金龍魚(yú)膠”。這種魚(yú)膠以印度產(chǎn)為上品，巴基斯坦、孟加拉次之。其他地方如泰國(guó)、巴西、澳洲、南中國(guó)海域等也有產(chǎn)出，但質(zhì)量相對(duì)較差4。以上內(nèi)容均由AI搜集總結(jié)并生成，僅供參考對(duì)上文進(jìn)行改寫(xiě)分享給朋友更多搜索更多搜索換一換點(diǎn)擊探索更多相關(guān)話(huà)題黃花魚(yú)膠的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值金龍魚(yú)膠的市場(chǎng)現(xiàn)狀分析黃花魚(yú)膠與金龍魚(yú)膠的價(jià)格對(duì)比黃花魚(yú)膠的選購(gòu)技巧金龍魚(yú)膠的歷史演變過(guò)程非洲黃花膠與東南亞黃花膠的區(qū)別點(diǎn)擊展開(kāi)詳細(xì)版腦圖思維導(dǎo)圖思維導(dǎo)圖功效定義功效定義結(jié)論金龍魚(yú)膠黃花魚(yú)膠黃花魚(yú)膠與金龍魚(yú)膠的關(guān)系點(diǎn)擊展開(kāi)完整版與黃花魚(yú)膠相似，也是優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈等功能金龍魚(yú)膠是花膠的一種，并不是黃花魚(yú)膠對(duì)女性的滋補(bǔ)效果顯著，有助于美容養(yǎng)顏活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效提高食欲，防治消化不良、便秘等病癥黃花魚(yú)膠是黃花魚(yú)的魚(yú)肚做的，屬于上等品，野生無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)豐富黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠是兩種不同的花膠品種，黃花魚(yú)膠是黃花魚(yú)的魚(yú)肚做的，而金龍魚(yú)膠則是另一種魚(yú)的魚(yú)肚做成的功效定義功效定義結(jié)論金龍魚(yú)膠黃花魚(yú)膠黃花魚(yú)膠與金龍魚(yú)膠的關(guān)系與黃花魚(yú)膠相似，也是優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈等功能金龍魚(yú)膠是花膠的一種，并不是黃花魚(yú)膠對(duì)女性的滋補(bǔ)效果顯著，有助于美容養(yǎng)顏活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效提高食欲，防治消化不良、便秘等病癥黃花魚(yú)膠是黃花魚(yú)的魚(yú)肚做的，屬于上等品，野生無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)豐富黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠是兩種不同的花膠品種，黃花魚(yú)膠是黃花魚(yú)的魚(yú)肚做的，而金龍魚(yú)膠則是另一種魚(yú)的魚(yú)肚做成的功效定義功效定義結(jié)論金龍魚(yú)膠黃花魚(yú)膠黃花魚(yú)膠與金龍魚(yú)膠的關(guān)系參考資料（32）參考圖片1干貨｜三分鐘讀懂魚(yú)膠（花膠）的品種產(chǎn)地 - 知乎魚(yú)膠的品種先由魚(yú)類(lèi)決定,從高到低依次是:鳘魚(yú)(鳘魚(yú)里面分等級(jí):金錢(qián)鳘,產(chǎn)自福建的叫金錢(qián)肚,也叫黃花膠。產(chǎn)自珠江口的叫白花,白花膠。這兩種是最頂級(jí)的花膠,一般一只都幾十萬(wàn)以上,大只的百幾萬(wàn)),蜘蛛肚(… 切換模式 寫(xiě)文章 干貨|三分鐘讀懂魚(yú)膠(花膠)的品種產(chǎn)地 高大膳滋補(bǔ)品 80后潮汕人從事滋補(bǔ)品行業(yè)多年愛(ài)魚(yú)膠愛(ài)健康愛(ài)生活 魚(yú)膠的品種 先由魚(yú)類(lèi)決定,從高到低依次是:鳘魚(yú)(鳘魚(yú)里面分等級(jí):金錢(qián)鳘,產(chǎn)自福建的叫金錢(qián)肚,也叫黃花膠。產(chǎn)自珠江口的叫白花,白花膠。這兩種是最頂級(jí)的花膠,一般一只都幾十萬(wàn)以上,大只的百幾萬(wàn)),蜘蛛肚(進(jìn)口鳘魚(yú)白花膠),以上是產(chǎn)量很稀少的品種。 主流鳘魚(yú)膠:臺(tái)山,湛江,紅雞,大耳(這些國(guó)產(chǎn)野生的很少,很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產(chǎn)的),北部灣,安南公。 接下來(lái)是:斗湖膠。鱈魚(yú)膠(北海,新西蘭鱈魚(yú))。鱔魚(yú)膠(鱔肚)。鱸魚(yú)膠(黃花鱸,也叫小黃花,就是市面上所說(shuō)的黃花膠)。這些產(chǎn)量巨大,是市面上的主流產(chǎn)品。 最差的還有很多雜魚(yú),品種參差,行內(nèi)都不認(rèn)為是魚(yú)膠的。 魚(yú)膠的產(chǎn)地 同種魚(yú)類(lèi)不同產(chǎn)地價(jià)格也不同,樣子也有一點(diǎn)區(qū)別。 按產(chǎn)地分等級(jí)大致是: 國(guó)產(chǎn):主要是浙江,福建,廣東沿海,產(chǎn)品有金錢(qián)鳘,白花,臺(tái)山,湛江,紅雞,大耳,斗湖等。 東南亞:越南,印尼,泰國(guó)等,主產(chǎn)蜘蛛肚,白花膠,湛江,大耳,安南等。 印度洋:緬甸,印度,巴基斯坦,斯里蘭卡等,主產(chǎn)臺(tái)山,湛江,紅雞,大耳,斗湖等。 南美:巴西,阿根廷,蘇麗南等,主產(chǎn)北海,小北海,黃花鱸等。 新西蘭:鱈魚(yú)膠。 非洲:黃花鱸,鱔肚,鴨掌肚等。 魚(yú)膠知識(shí)問(wèn)答 1、不同等級(jí)的花膠功效有何差距? 不同等級(jí)的花膠產(chǎn)自不同的魚(yú)類(lèi),其營(yíng)養(yǎng)成分和功效相差巨大。例如黃花膠,其產(chǎn)自黃唇魚(yú),黃唇魚(yú)全身都可入藥,其魚(yú)鰓是治療咳嗽的良藥,魚(yú)鱗對(duì)氣管炎、喉炎、裂唇有顯著療效。魚(yú)鰾是治療婦女產(chǎn)后血崩和久婚不孕的良藥,對(duì)重癥病人術(shù)后身體恢復(fù)有明顯效果。所以黃花膠、白花膠、鳘魚(yú)膠等頂級(jí)花膠的功效是一般花膠不能比擬的。 2、花膠的樣子有些很相似,但價(jià)錢(qián)相差很遠(yuǎn)? 來(lái)自不同魚(yú)類(lèi)的花膠,其樣子和品質(zhì)有所不同,加工方法不同,其形狀各異。一般上等的花膠都有其與眾不同的外形,但不法商家把品質(zhì)檔次差的花膠加工成上等花膠的形狀,以次充好,魚(yú)目混珠。以為頂級(jí)花膠市面上較少見(jiàn),所以一般消費(fèi)者很難根據(jù)形狀分辨出來(lái)。 3、花膠的品質(zhì)如何劃分?有何特征? a.同一品種的花膠,按照干度來(lái)區(qū)分 展開(kāi)閱讀全文? 高大膳滋補(bǔ)品zhuanlan.zhihu.com2021年3月23日2黃花魚(yú)膠是什么？黃花魚(yú)膠和鱈魚(yú)膠哪個(gè)好 - 惠農(nóng)網(wǎng)魚(yú)膠是很多人人喜歡吃的一種滋補(bǔ)品,魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)豐富,跟魚(yú)翅齊名,是“八珍”之一,還具有“海洋人參”的美譽(yù)。市場(chǎng)上魚(yú)膠種類(lèi)很多,你知道黃花魚(yú)膠嗎?黃花魚(yú)膠和鱈魚(yú)膠哪個(gè)好?下面一起來(lái)了解下。 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贊:[導(dǎo)讀]魚(yú)膠是很多人人喜歡吃的一種滋補(bǔ)品,魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)豐富,跟魚(yú)翅齊名,是“八珍”之一,還具有“海洋人參”的美譽(yù)。市場(chǎng)上魚(yú)膠種類(lèi)很多,你知道黃花魚(yú)膠嗎?黃花魚(yú)膠和鱈魚(yú)膠哪個(gè)好?下面一起來(lái)了解下。魚(yú)膠是很多人人喜歡吃的一種滋補(bǔ)品,魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)豐富,跟魚(yú)翅齊名,是“八珍”之一,還具有“海洋”的美譽(yù)。市場(chǎng)上魚(yú)膠種類(lèi)很多,你知道膠嗎?和膠哪個(gè)好?下面一起來(lái)了解下。黃花魚(yú)膠黃花魚(yú)膠是什么黃花魚(yú)膠是小黃花魚(yú)的魚(yú)肚做的,金龍魚(yú)膠是花魚(yú)的魚(yú)肚做的,和小黃花魚(yú)是兩種魚(yú),體型跟它名字的大和小沒(méi)有關(guān)系。黃花魚(yú)膠在魚(yú)膠中是上等品,通常都是野生的,無(wú)污染,蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)含量豐富,是一種純綠色的滋補(bǔ)佳品,經(jīng)常食用黃花魚(yú)膠對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)功效。黃花魚(yú)膠和鱈魚(yú)膠哪個(gè)好黃花膠是黃花魚(yú),鱈魚(yú)膠是鱈魚(yú),二者不管是功效還是價(jià)格上都有所差異。鱈魚(yú)魚(yú)膠主要來(lái)自西歐和北歐,黃花膠主要來(lái)自非洲,這兩款魚(yú)膠各有各的優(yōu)點(diǎn),沒(méi)有哪種就更好的說(shuō)法。黃花膠在潤(rùn)肺和養(yǎng)胃方面比較突出,鱈魚(yú)膠在補(bǔ)血養(yǎng)顏和緩解疲勞方面比較突出。還有就是鱈魚(yú)膠要比黃花膠貴不少,因?yàn)轺L魚(yú)膠比較少。黃花魚(yú)膠是什么黃花魚(yú)膠的功效作用1、黃花魚(yú)膠中膠原蛋白質(zhì)含量十分豐富,食用可以增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥。2、黃花魚(yú)膠含有大量膠汁,又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效,所以能提高免疫力,對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞的人士,作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。3、黃花魚(yú)膠還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白,可使皮膚恢復(fù)青春活力,看起來(lái)光滑飽滿(mǎn),柔軟又富有彈性。4、孕婦吃黃花魚(yú)膠,起到安胎保胎,提供能量,對(duì)寶寶智力提高也有幫助。產(chǎn)婦吃黃花魚(yú)膠,對(duì)產(chǎn)后身體恢復(fù),傷口恢復(fù)幫助比較大。黃花魚(yú)膠功效作用黃花魚(yú)膠一般是越老功效就越好,老魚(yú)膠的顏色是比較黃的,且沒(méi)有腥味。關(guān)于黃花魚(yú)膠你還有什么要補(bǔ)充的嗎?關(guān)于黃花魚(yú)膠的精彩圖文、熱門(mén)評(píng)論,您可能對(duì)以下推薦的內(nèi)容感興趣,歡迎閱讀。熱門(mén)評(píng)論游客5U684DOjbL黃花魚(yú)膠哪里有賣(mài)?游客AZcF2MBHJQ是的,女人吃對(duì)皮膚很不錯(cuò),要堅(jiān)持免費(fèi)查看鱈魚(yú)膠更多相關(guān)信息文章分類(lèi):農(nóng)副加工分享到:閱讀上一篇關(guān)于宅基地的幾個(gè)新規(guī)定,三個(gè)是惠農(nóng)政策!閱讀下一篇野豬養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)及養(yǎng)殖所需條件相關(guān)供應(yīng)推薦15頭25頭35頭55頭110頭鱈魚(yú)膠￥168元/斤成交2.8萬(wàn)元15頭25頭35頭55頭110頭鱈魚(yú)膠保證金2000元保證貨版一致小菊滋補(bǔ)商行廣東廣州花膠鱈魚(yú)膠[包郵]肉厚 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43010202001359號(hào)增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:湘B2-20130072營(yíng)業(yè)執(zhí)照食品經(jīng)營(yíng)許可證:JY14301020285067(1-1)互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)資格證書(shū):(湘)-非經(jīng)營(yíng)性-2019-0066?2013-2021 湖南惠農(nóng)科技有限公司 版權(quán)所有 客服熱線(xiàn):400-008-8688454755news.cnhnb.com2019年9月9日3花膠是什么？怎么選購(gòu)優(yōu)質(zhì)花膠，這篇文章說(shuō)全了！1，什么是花膠. 花膠，又稱(chēng)魚(yú)膠，是魚(yú)膘的干品，即魚(yú)在水中調(diào)節(jié)升降的器官，并非指魚(yú)的肚子或者胃。. 四大極品 “鮑參翅肚” 中的“肚”即為魚(yú)膠，魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“ 八珍”之一。. 我國(guó)食用花膠有悠久的歷史。. 1600多年前，在北魏賈www.zhihu.com2024年1月31日4一圖讀懂 ?全部魚(yú)膠品種與花膠功效，匯總魚(yú)膠花膠總共有26類(lèi)，每一類(lèi)又有好幾種，每一種魚(yú)膠的功效側(cè)重不同，功效明顯程度不同。 具體如下： 01.金錢(qián)鳘魚(yú)膠（魚(yú)膠王者，效果巨頭） 02.房膠（魚(yú)膠老二，絕跡品種） 03.蜘蛛魚(yú)膠（改善咳咳咳） 04.白花膠（美容老大，奢侈品） 05.赤嘴鳘魚(yú)膠（月子首選） 06.土鳘魚(yú)膠（小型赤嘴，赤嘴近親） 07.大口魚(yú)膠（小型赤嘴，赤嘴近親） 08.安南魚(yú)膠（平價(jià)改善咳咳咳） 09.金龍魚(yú)膠（類(lèi)似安南膠） 10.鴨脷魚(yú)膠（脾胃的改善不能少了它） 11.橫直魚(yú)膠（男人的加油站） 12.北海魚(yú)膠（平時(shí)美容養(yǎng)顏） 13.紅魚(yú)膠（補(bǔ)充膠原） 14.豆仁魚(yú)膠（補(bǔ)充膠原） 秘?秘?以上14類(lèi)魚(yú)膠屬于石首魚(yú)膠。 15.黃花魚(yú)膠（改善消化系統(tǒng)） 16.鱈魚(yú)膠（補(bǔ)充膠原） 17.碟肚膠（補(bǔ)充膠原）m.baidu.com2024年1月31日5魚(yú)膠【尋?！空劇獙?dǎo)購(gòu)篇1（黃花膠/陰陽(yáng)膠/北海膠） - 知乎專(zhuān)欄自序?qū)こ?是我在2019年10月才創(chuàng)立的魚(yú)膠品牌工作室,是個(gè)名副其實(shí),咿呀學(xué)走的小寶寶。這個(gè)名字的寓意,取自《烏衣巷》里“飛入尋常百姓家”這句詩(shī)。我想,把魚(yú)膠這個(gè)由來(lái)已久的滋補(bǔ)品,這個(gè)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),有… 首發(fā)于【尋?！康聂~(yú)膠課堂 切換模式 寫(xiě)文章 魚(yú)膠【尋常】談—導(dǎo)購(gòu)篇1(黃花膠/陰陽(yáng)膠/北海膠) 拾得 自序 尋常,是我在2019年10月才創(chuàng)立的魚(yú)膠品牌工作室,是個(gè)名副其實(shí),咿呀學(xué)走的小寶寶。 這個(gè)名字的寓意,取自《烏衣巷》里“飛入尋常百姓家”這句詩(shī)。我想,把魚(yú)膠這個(gè)由來(lái)已久的滋補(bǔ)品,這個(gè)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),有心卻又不敢去觸碰的事物,帶進(jìn)每一位尋常百姓的家里。 這個(gè)行業(yè),非常有意思。上級(jí)批發(fā)市場(chǎng),重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng),多銷(xiāo)而利薄;下級(jí)零售市場(chǎng),輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng),卻頗有一本而萬(wàn)利之勢(shì)。我看到過(guò)不少老實(shí)本分的生意人,被奸狡圓滑的對(duì)手逼得關(guān)門(mén)大吉。感慨于茲,也想盡自己的一點(diǎn)綿薄的氣力,表達(dá)對(duì)這種不良市場(chǎng)風(fēng)氣的抵制。 著筆寫(xiě)這個(gè)專(zhuān)欄,說(shuō)不為引流圈粉,那是假話(huà)。但是另一方面,我也由衷希望,能幫助所有買(mǎi)家提高必要的知識(shí)儲(chǔ)備,少走坑路彎路,不給黑心商人活路。 同時(shí),對(duì)所有誠(chéng)信的同行,我也絕無(wú)尊己卑人的意思。行業(yè)環(huán)境得以發(fā)展健全,所有人都能獲益。所以,在專(zhuān)欄內(nèi)容中,如果有專(zhuān)業(yè)上的錯(cuò)漏,還望各路行家不吝指正。 無(wú)論是現(xiàn)實(shí)中還是網(wǎng)絡(luò)上,許多朋友都常常咨詢(xún)我有關(guān)魚(yú)膠選購(gòu)的問(wèn)題。表面上,魚(yú)膠品類(lèi)和規(guī)格都十分繁多,這使得很多剛接觸魚(yú)膠的朋友,往往都會(huì)有眼花繚亂的感覺(jué)。我在知乎往期的文章里,曾經(jīng)大致按照魚(yú)種、產(chǎn)地、工藝和外形四個(gè)主要的維度,做過(guò)一次不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆诸?lèi),統(tǒng)計(jì)的魚(yú)膠品種大概有80種,再算上分支、重名和杜撰,魚(yú)膠的品種名字應(yīng)該接近200個(gè)。 然而,這根本不算個(gè)事兒。因?yàn)樵谌粘Ｇ闆r下,我們最多只需要接觸十多種魚(yú)膠,就幾乎可以完全滿(mǎn)足各方面的需求。所以,我將從這一期開(kāi)始,每期分3個(gè)消費(fèi)檔次,介紹魚(yú)膠的品種、綜合特點(diǎn)、價(jià)格區(qū)間和各種小Tips,盡量給大家作出客觀、實(shí)在的參考。 第一檔:入門(mén)檔(1500元以下) 【實(shí)力選手】:黃花膠 【魚(yú)種】 正宗的黃花膠屬于淡水魚(yú)膠。產(chǎn)自非洲的肯尼亞、烏干達(dá)和坦桑尼亞等地,取自尼羅河鱸,屬于淡水鱸魚(yú)膠。尼羅河鱸是世界上最大淡水魚(yú)之一,最長(zhǎng)可達(dá)近2米,重達(dá)200公斤。 【簡(jiǎn)介】 由于產(chǎn)量巨大,膠質(zhì)較好,價(jià)格親民,所以黃花膠一直都是市場(chǎng)上尤其熱門(mén)的品種,也是最常用的菜膠品種之一。許多人也都是從黃花膠入門(mén)接觸到魚(yú)膠的,由此也滋生了一個(gè)大家不想見(jiàn)到的現(xiàn)象:仿冒。 可以毫不夸張的說(shuō),黃花膠的仿品在零售市場(chǎng)上極其普遍,且惟妙惟肖:黃花魚(yú)膠(我國(guó)南部沿海地區(qū)養(yǎng)殖的黃花魚(yú))被稱(chēng)作黃花膠;泰國(guó)、印尼、緬甸和越南一帶的鴨泡肚魚(yú)膠被稱(chēng)作黃花膠(別名:咸水黃花膠);一些小金龍魚(yú)膠被制形后被稱(chēng)作黃花膠;青鱸魚(yú)膠也有人稱(chēng)為黃花膠;反正只要是膠體形狀相似,顏色相近,成本價(jià)值比黃花膠低的很多品種,都能被賣(mài)成黃花膠。所以在市場(chǎng)上,叫著“黃花膠”名字的魚(yú)膠,價(jià)格跨度很大,營(yíng)養(yǎng)和口感差異也很 展開(kāi)閱讀全文? 編輯于 2021-03-11 15:56 文章被以下專(zhuān)欄收錄 【尋?！康聂~(yú)膠課堂 關(guān)于魚(yú)膠的360度知識(shí),這里都有。 魚(yú)膠【尋常】談—導(dǎo)購(gòu)篇1(黃花膠/陰陽(yáng)膠/北海膠) 拾得zhuanlan.zhihu.com2021年3月11日6詳細(xì)的花膠/魚(yú)膠知識(shí)普及貼 - 知乎文章系美國(guó)旭龍行行長(zhǎng)原創(chuàng),若需轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系我們xlseafood@gmail.com花膠/魚(yú)膠/魚(yú)肚是什么?花膠/魚(yú)膠/魚(yú)肚的區(qū)別?花膠/魚(yú)膠就是魚(yú)的魚(yú)鰾的干制品!也就是俗稱(chēng)“魚(yú)泡泡”的干制品!花膠/魚(yú)膠富含高級(jí)膠原蛋白和各… 切換模式 寫(xiě)文章 詳細(xì)的花膠/魚(yú)膠知識(shí)普及貼 Yibo.W 文章系美國(guó)旭龍行行長(zhǎng)原創(chuàng),若需轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系我們xlseafood@gmail.com 花膠/魚(yú)膠/魚(yú)肚是什么?花膠/魚(yú)膠/魚(yú)肚的區(qū)別? 花膠/魚(yú)膠就是魚(yú)的魚(yú)鰾的干制品!也就是俗稱(chēng)“魚(yú)泡泡”的干制品!花膠/魚(yú)膠富含高級(jí)膠原蛋白和各種有益成分,是高級(jí)美容滋補(bǔ)品,和燕窩一樣都是美容美白的, 魚(yú)膠/花膠/魚(yú)肚的區(qū)別 魚(yú)膠和花膠都是魚(yú)鰾,本質(zhì)是同一種東西,只是不同地區(qū)的叫法不同。一般廣州珠三角地區(qū)香港一帶地區(qū)的叫花膠,其他地區(qū)有的叫魚(yú)膠有的叫魚(yú)肚也有叫花膠的。 在這里要說(shuō)清楚的是:一般說(shuō)魚(yú)肚,也是指魚(yú)膠,但有的地方把魚(yú)胃(廣東叫魚(yú)扣)叫做魚(yú)肚,這是完全不同的概念。 下圖是小編最?lèi)?ài)吃的廣東土菜: “啫啫魚(yú)扣” 但是嚴(yán)格來(lái)說(shuō),只有深海大型魚(yú)的大魚(yú)鰾的干制品才能叫魚(yú)膠/花膠。 質(zhì)量較差的只能叫雜膠(也算魚(yú)膠,但是因膠質(zhì)一般或品相不好,一般用作“沙暴魚(yú)肚”即油炸出售)。下圖就是超市最常見(jiàn)的“沙暴/大魚(yú)肚”,口感和炸豬皮無(wú)異,滿(mǎn)口都是油呀~特點(diǎn)就是,怎么煮湯,湯也不會(huì)有膠質(zhì)的滑膩感覺(jué)。 質(zhì)量最差的魚(yú)肚,就叫菜膠!(什么河魚(yú),水庫(kù)魚(yú)的魚(yú)鰾,只能油炸來(lái)吃的統(tǒng)統(tǒng)是菜膠!)下圖小編的最?lèi)?ài)廣東土菜:油炸鯪魚(yú)卜[配煉乳] 2花膠/魚(yú)膠怎么干制 花膠/魚(yú)膠是怎么制作的呢? 因?yàn)轸~(yú)的魚(yú)種不同,不同品種的魚(yú)膠/花膠的外形特征也不同,膠身厚度都不一樣,因此干制過(guò)程中的方法也會(huì)有差別,但是一般主要是以下兩種工藝 一做法一:筒膠 把魚(yú)肚從魚(yú)腹中取出,在保持原型的基礎(chǔ)上,用水洗干凈,曬干或風(fēng)干,這種干制法,保持了魚(yú)膠的原樣,一般叫 膠筒 。小型的魚(yú)肚因膠身薄容易風(fēng)干,所以一般用這種方式,省時(shí)省力。 一做法二:片膠 取出魚(yú)鰾后,用剪刀剪開(kāi)一邊,內(nèi)外洗干凈,再平放曬干或風(fēng)干,這種膠因較平整,因此被稱(chēng)為板膠。大號(hào)的魚(yú)肚,一般都會(huì)采取這種辦法,即保證了內(nèi)外風(fēng)干同步,又保證了品相。 圖片來(lái)自旭龍行 3花膠/魚(yú)膠的適合人群什么人需要吃花膠/魚(yú)膠? A 要補(bǔ)充膠原蛋白,讓皮膚嫩白的美女! B 準(zhǔn)備要孩子的準(zhǔn)媽媽 C 懷孕期的孕婦 D 產(chǎn)后的新媽媽 E 手術(shù)/化療后的病人 圖片來(lái)自旭龍行 4花膠/魚(yú)膠的品種分類(lèi)知識(shí)介紹(花膠/魚(yú)膠的種類(lèi)區(qū)別) 魚(yú)膠/花膠分為很多種,不同品種的花膠/魚(yú)膠的區(qū)別,也會(huì)因?yàn)轸~(yú)的品種區(qū)別而有區(qū)別的! 在中國(guó)市面上,幾種花膠/魚(yú)膠是市面常見(jiàn)的,有:金龍魚(yú)膠,北海魚(yú)膠,安南魚(yú)膠,雙芽魚(yú)膠,斗湖魚(yú)膠,赤嘴鳘魚(yú)膠,白花膠,黃花膠,蜘蛛肚,鰻魚(yú)膠等等幾個(gè)品種!這里略去數(shù)千字,有興趣的朋友可自行百度。 而美國(guó)市面上,因受政府管制,不是所有的魚(yú)膠都可以出售?，F(xiàn)在美國(guó)市面上最常見(jiàn)的有以下魚(yú)膠種類(lèi),供大家參考: A蝴蝶膠 被視為美洲的“白花膠 ”,在滋陰補(bǔ)血,固精益腎、抗衰老、美容方面都是首選的魚(yú)膠。膠質(zhì)細(xì)膩,黏度好,燉熟后湯水清澈,膠質(zhì)奇濃會(huì)粘牙。蝴蝶膠取自南美洲巨型石斑魚(yú)或鰉魚(yú)魚(yú)肚,屬于美洲花膠中質(zhì)量最好的產(chǎn)品,膠體硬實(shí)而厚身,按照規(guī)格可以列為“廣肚”系列。特點(diǎn)是膠體厚實(shí),富含鐵質(zhì),適合燉,蒸 ,煮等多種烹調(diào),對(duì)女性,尤其是產(chǎn)孕婦是滋陰補(bǔ)血方面極好的補(bǔ)品。 圖片來(lái)自旭龍行 B黃魚(yú)肚 黃花魚(yú)肚取自大黃花魚(yú)的魚(yú)鰾。大只的黃魚(yú)膠,是高級(jí)宴席是重要食材選擇。因形狀呈尖牙,別稱(chēng)“牙膠”。如果您想美容又想買(mǎi)到實(shí)惠的魚(yú)膠,這是理想的選擇。特點(diǎn)是膠身含豐富魚(yú)油,受熱后極易溶于水,多適用于燉湯。有些人會(huì)覺(jué)得黃花膠比較膩口,如果用來(lái)燉毛瓜或蓮藕,口感會(huì)好很多。 圖片來(lái)自旭龍行 C鴨泡肚(花膠筒) 鴨泡魚(yú)肚俗稱(chēng)花膠筒,特征是中筒的中央位置有一條明顯的筋?！傍喤荻恰币蛭雌书_(kāi),形似荷包而得名,多來(lái)自中美洲巴拿馬一帶,是一種淡水草鱸魚(yú)的魚(yú)鰾,其特點(diǎn)是不韌身、脆口,價(jià)錢(qián)適中,家庭主婦多用鴨泡魚(yú)肚來(lái)煲湯。和蝴蝶膠,黃魚(yú)膠相比,鴨泡魚(yú)肚雖難登大雅之堂,但因價(jià)格低廉而成為家常使用和酒店暢銷(xiāo)的家常食材。 圖片來(lái)自旭龍行 D加州石首魚(yú)肚(札膠) 魚(yú)鰾采集自加利福尼亞灣石首魚(yú)(Totoaba macdonaldi),又名加州犬型黃花魚(yú)或麥?zhǔn)贤蓄^石首魚(yú),是墨西哥加利福尼亞灣的特產(chǎn)。因密集的捕漁令它們變得很稀有,故受到《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》的保護(hù)及被列為瀕危物種。石首魚(yú)魚(yú)又名“長(zhǎng)肚”,肚形長(zhǎng)而窄,“窄”字后來(lái)在行內(nèi)寫(xiě)成“札”字,因此被稱(chēng)為“札膠”,分雌雄,公膠更好。煲后易成糯米粉狀并粘牙。因?yàn)槊绹?guó)和墨西哥政府已經(jīng)禁止了石首魚(yú)肚的交易,所以現(xiàn)在收藏的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食用的價(jià)值。注意,這種魚(yú)膠若在美國(guó)買(mǎi)賣(mài),您將可能觸犯法律而遭到美國(guó)政府公訴。 5花膠/魚(yú)膠的功效: 美容滋補(bǔ)等功效的詳細(xì)介紹 魚(yú)膠花膠主要成分:大量高級(jí)膠原蛋白(高達(dá)80%多),多糖物質(zhì)與多種對(duì)身體有益的維生素與微量元素.脂肪含量?jī)H為0.2%?；z/魚(yú)膠的這些組成成分決定了它的功效。 花膠/魚(yú)膠的美容功效: 花膠/魚(yú)膠富含膠原蛋白和鐵質(zhì),對(duì)人體來(lái)說(shuō)起到補(bǔ)血和營(yíng)養(yǎng)的作用,這兩樣?xùn)|西對(duì)女性都是很好的。所以,到了一定年齡的女性如果條件允許,通過(guò)吃花膠/魚(yú)膠來(lái)養(yǎng)生,是很好的?；z/魚(yú)膠的滋補(bǔ)功效: 花膠/魚(yú)膠中含有的多糖物質(zhì)與多種對(duì)身體有益的維生素與微量元素,使能增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力。所以很多地區(qū)的準(zhǔn)媽媽,懷孕期的孕婦,產(chǎn)后的孕婦,要手術(shù)的或手術(shù)后的病人,或太勞累明顯感到體質(zhì)精力下降的人等等人群,都吃花膠/魚(yú)膠--對(duì)身體的恢復(fù)起到很好的作用。 6怎樣鑒定花膠/魚(yú)膠的品質(zhì)? 花膠的鑒別除了了解各種種類(lèi)之外,比較簡(jiǎn)單,一般個(gè)大體厚,色澤明亮的是上品。個(gè)小質(zhì)薄,色澤灰暗的是次品;色澤發(fā)黑的就變質(zhì)了。而如果顏色太白,則很可能是用雙氧水漂白過(guò)的。 同一品種的花膠,按照干度來(lái)區(qū)分,越干身越好;按照重量來(lái)區(qū)分,重量越大的規(guī)格,價(jià)格就越高。所謂“十斤魚(yú)一兩膠”?？梢?jiàn)一個(gè)幾兩重的花膠,魚(yú)身就要幾十斤重,而且大部分是生活在深水中,不能養(yǎng)殖。因?yàn)榻陙?lái)海洋不斷受到污染,導(dǎo)致大部分的魚(yú)產(chǎn)量越來(lái)越少,甚至有些魚(yú)種已瀕臨滅絕邊緣?？梢哉f(shuō)好的、優(yōu)質(zhì)的花膠越來(lái)越難得了。 圖片來(lái)自旭龍行 7血膠?膠血? 花膠/魚(yú)膠的膠肉上有的地方是血色的,是怎么回事?有些魚(yú)捕到后,到漁港后還是活的,取膠前會(huì)一直跳動(dòng),導(dǎo)致魚(yú)鰾充血,這種魚(yú)膠取出來(lái)花膠/魚(yú)膠的肉就是血色的。值得注意的是,血膠是無(wú)法洗去血色的,因此這種膠也被叫為 血膠 ,看起來(lái)不好看,質(zhì)量倒是很好的,一般認(rèn)為這魚(yú)強(qiáng)壯且新鮮。有些買(mǎi)家不知道血膠的成因,在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候以為是質(zhì)量不好的,那就錯(cuò)了!也有些買(mǎi)家卻比較片面,認(rèn)為血膠是有特別療效的產(chǎn)品,因此只要買(mǎi)血膠。這兩種觀念都是片面的。只要是純天然的,質(zhì)量好,鮮,就是好花膠。 8花膠/魚(yú)膠怎么吃? 泡發(fā)花膠/魚(yú)膠的詳細(xì)泡發(fā)法: 請(qǐng)先把花膠泡在純凈水中一天 然后放到滾水中汆燙一下,汆燙的目的是讓花膠變軟,大號(hào)的花膠汆燙時(shí)間較小號(hào)的要長(zhǎng),具體時(shí)間以花膠肉質(zhì)變白膠身變軟即可。 汆燙后拿出來(lái)再放在冷水中浸泡1-2天即可,洗凈膠體即可烹調(diào) 圖片來(lái)自旭龍行 吃法 吃花膠, 詳細(xì)的花膠/魚(yú)膠知識(shí)普及貼 Yibo.Wzhuanlan.zhihu.com2020年7月8日7不是所有魚(yú)鰾，都能制成花膠！一文介紹花膠的常見(jiàn)種類(lèi) ...目前,魚(yú)膠按品種檔次排名,依次是:金錢(qián)肚、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴鳘魚(yú)膠。白花膠具有固本培元、補(bǔ)血活血、滋補(bǔ)肝腎等功效,其養(yǎng)顏抗皺、美容的效果非常好,比普通的赤嘴鳘魚(yú)膠還要好,一直都是養(yǎng)顏美容… 掃碼打開(kāi) 手機(jī)搜狐網(wǎng) 無(wú)需下載APP 精彩內(nèi)容隨時(shí)看 不是所有魚(yú)鰾,都能制成花膠!一文介紹花膠的常見(jiàn)種類(lèi)、鑒別及吃法,值得收藏 2020-02-24 17:36 花膠素有“海洋人參”之譽(yù)。中國(guó)海味四寶“鮑、參、翅、肚”中的“肚”,說(shuō)的正是花膠,足可見(jiàn)其珍貴。 很多人問(wèn), 花膠是不是魚(yú)膠?魚(yú)膠是不是魚(yú)肚? 沒(méi)錯(cuò),它們指的其實(shí)是 同一種東西,即魚(yú)鰾膠,也就是魚(yú)鰾的干制品。 Part 1 不是所有魚(yú)鰾,都能制成魚(yú)膠 知道魚(yú)膠是魚(yú)鰾后,可能有人會(huì)失望:這多普通啊,還賣(mài)那么貴!但是, 魚(yú)膠是魚(yú)鰾,不等于魚(yú)鰾都能制成魚(yú)膠。 可以將鰾制成 魚(yú)膠的魚(yú)其實(shí)不多,其中,最有價(jià)值的要數(shù)石首魚(yú)科的魚(yú)類(lèi),如黃唇魚(yú)、黃姑魚(yú)、赤嘴鳘魚(yú)等。 中醫(yī)認(rèn)為,魚(yú)膠性平、味甘咸,無(wú)毒,入腎經(jīng),具有 補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫的功能,善治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等。 而現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),魚(yú)膠中含有大量的維生素族群、多種微量元素及生物小分子膠原蛋白質(zhì)等, 常食能增強(qiáng)記憶力、提高免疫力、促進(jìn)消化吸收等。 Part 2 魚(yú)膠入門(mén)第一步:認(rèn)品種 目前,魚(yú)膠按品種檔次排名,依次是:金錢(qián)肚、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴鳘魚(yú)膠。 1 金錢(qián)鳘魚(yú)膠:魚(yú)膠之王 金錢(qián)鳘魚(yú)膠是花膠中的極品,被稱(chēng)為“ 魚(yú)膠之王”,產(chǎn)自福建的叫金錢(qián)肚,非常少見(jiàn),一般都被當(dāng)做收藏品收藏起來(lái),斤價(jià)在幾十萬(wàn)以上,如體型厚大者,更是達(dá)到百多萬(wàn)。 金錢(qián)鳘是最為名貴的滋補(bǔ)品,有 滋陰潤(rùn)肺、滋補(bǔ)肝腎等作用,特別是具有止血特效。它的止血作用在民間久經(jīng)考驗(yàn),幾十年來(lái),身邊有很多用藥成功的例子,可用于治療多種出血疾病,對(duì)重癥病人術(shù)后身體恢復(fù)有明顯輔助效果,尤對(duì)孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。不過(guò)現(xiàn)在 收藏的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食用的價(jià)值。 ▲ 小須金錢(qián) ▲ 大須金錢(qián) 墨西哥石首魚(yú)的魚(yú)膠和廣東、浙江、福建產(chǎn)出的黃唇魚(yú)膠均被稱(chēng)為“金錢(qián)鳘魚(yú)膠”,為了區(qū)分這兩種魚(yú)膠,根據(jù)魚(yú)鰾上“須”的長(zhǎng)短,因此稱(chēng) 黃唇魚(yú)膠為“小須金錢(qián)”,稱(chēng) 墨西哥石首魚(yú)膠為“大須金錢(qián)”。 2 白花膠:花膠之冠 白花膠,是取自名貴的小型魚(yú)種 黃姑魚(yú)的魚(yú)鰾,黃姑魚(yú)別名黃婆雞,是石首魚(yú)科。 白花膠具有 固本培元、補(bǔ)血活血、滋補(bǔ)肝腎等功效,其養(yǎng)顏抗皺、美容的效果非常好,比普通的赤嘴鳘魚(yú)膠還要好,一直都是養(yǎng)顏美容的奢侈品。白花膠在對(duì)胃炎、支氣管炎等病癥上也有不錯(cuò)的療效。 ▲ 白花膠 白花膠,個(gè)頭一般都很小,超過(guò)50g～100g的極為少見(jiàn),一般為1個(gè)幾克至幾十克不等, 主要產(chǎn)自泰國(guó)、印尼、孟加拉等地,野生白花魚(yú)膠現(xiàn)在基本上是找不到的,只有養(yǎng)殖的才有。各產(chǎn)地白花膠的魚(yú)鰾形狀雖大致相同,但特點(diǎn)不盡相同,加上人們把魚(yú)鰾取出、剖開(kāi)的手法也不同,因此造就了同一種魚(yú)膠不同的膠體形狀。 3 蜘蛛膠:補(bǔ)血理氣 蜘蛛膠的魚(yú)種是石首魚(yú)科的小鱗波曼 石首魚(yú),是 高經(jīng)濟(jì)價(jià)值魚(yú)類(lèi),產(chǎn)地一般為泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞和越南。前兩個(gè)產(chǎn)地的市面上相當(dāng)?shù)南∩?而且價(jià)格也非常的高,一般市面上常見(jiàn)到的,都是越南產(chǎn)地的居多。 ▲ 蜘蛛膠 蜘蛛膠對(duì)于輔助治療支氣管炎、咳嗽、哮喘等效果顯著,有 滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、益精健脾、補(bǔ)血理氣等功效,同時(shí)也是 美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體之佳選。其腥味淡,膠肉比較爽口。湯水粘度大,膠質(zhì)多,可以預(yù)防小孩食欲不振。 4 赤嘴鳘魚(yú)膠:大補(bǔ)元?dú)?赤嘴鳘肚是繼金錢(qián)鳘肚、蜘蛛肚、白花膠之后最名貴的花膠品種,是一種深海魚(yú)類(lèi),也屬于鳘魚(yú)類(lèi),分布在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域。 赤嘴鳘魚(yú)膠中也分幾個(gè)品種,按產(chǎn)地分為四大赤嘴:浙江大耳、臺(tái)山赤嘴、湛江赤嘴、紅雞赤嘴。國(guó)產(chǎn)野生的很少,很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產(chǎn)的。 ▲ 臺(tái)山赤嘴 ▲ 湛江赤嘴 1、 臺(tái)山赤嘴:是四大赤嘴鳘之首,其以功效佳口感好著稱(chēng),特別適合女人孕前,懷孕期間及坐月子時(shí)食用,以及氣色差或手術(shù)后的人增補(bǔ)氣血。 2、 湛江赤嘴:是四大赤嘴鳘當(dāng)中 與臺(tái)山赤嘴齊名的品種。 ▲ 紅雞赤嘴 ▲ 大耳赤嘴 3、 紅雞赤嘴:是四大赤嘴中 最廣為人所知的品種,其補(bǔ)血,美容,產(chǎn)后滋補(bǔ)效果都非常好。 4、 大耳赤嘴:是四大赤嘴鳘中 樣貌最特別的,其因?yàn)轫敳坑袃蓚€(gè)小泡,剪開(kāi)后形似魚(yú)膠的兩個(gè)耳朵而得名,大耳赤嘴補(bǔ)腎益精,大補(bǔ)氣血,是養(yǎng)血養(yǎng)顏之佳品。 赤嘴鳘魚(yú)膠鑒別要點(diǎn): ①赤嘴鳘魚(yú)膠的膠體頭部有2只“耳朵”。 ②每個(gè)赤嘴鳘魚(yú)膠都有一對(duì)法令線(xiàn)。 ③赤嘴鳘魚(yú)膠有一個(gè)出水洞。 另外,其它魚(yú)類(lèi)的魚(yú)膠品種繁雜、市面產(chǎn)量大、價(jià)格相對(duì)便宜,但是功效也不錯(cuò)。常見(jiàn)的,如北海魚(yú)膠、黃花膠、鱈魚(yú)膠等。 5 北海魚(yú)膠:美容養(yǎng)顏 北海魚(yú)膠是現(xiàn)在最為常見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)魚(yú)膠之一,屬于鳘魚(yú)膠,其 美容養(yǎng)顏效果極好,可以補(bǔ)充膠原蛋白,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,增強(qiáng)免疫力,增強(qiáng)食欲。 北海魚(yú)膠并非產(chǎn)自北海,而是南美洲的蘇里南、巴西、厄瓜多爾、秘魯、阿根廷、委內(nèi)瑞拉、圭亞那、烏拉圭等國(guó)家海域。所以,“北海魚(yú)膠”特指來(lái)自南美海域的魚(yú)膠,比如有巴西北海魚(yú)膠、蘇里南北海魚(yú)膠、緬甸北海魚(yú)膠、英格蘭北海魚(yú)膠等等。 ▲ 蘇里南北海魚(yú)膠 現(xiàn)在最常見(jiàn)的是巴西北海魚(yú)膠和蘇里南北海魚(yú)膠。其中, 蘇里南魚(yú)膠是北海魚(yú)膠中品質(zhì)最好的,膠體潔凈、不油膩、膠質(zhì)細(xì)膩。 蘇里南北海公魚(yú)膠可媲美赤嘴鳘魚(yú)膠公花膠。 ▲巴西北海魚(yú)膠 而巴西北海魚(yú)膠的“耳朵”比蘇里南北海魚(yú)膠的“耳朵”略大,油脂相對(duì)蘇里南北海魚(yú)膠稍多一些,而且巴西北海魚(yú)膠的做法往往是將魚(yú)膠剪開(kāi)后、兩邊不展開(kāi)而折疊起來(lái)。 北海魚(yú)膠鑒別要點(diǎn): ①北海魚(yú)膠的膠體頭部有2只“耳朵”。 ②北海魚(yú)膠有公母之分。公肚有一對(duì)法令線(xiàn),母肚則沒(méi)有。但北海金錢(qián)例外,這個(gè)品種沒(méi)有這樣的區(qū)別。 ③北海魚(yú)膠沒(méi)有出水洞。 6 黃花膠:價(jià)格親民 黃花膠為黃花鱸魚(yú)鰾,通常是筒狀,也稱(chēng)“黃花筒”,是產(chǎn)量最大的花膠品種之一。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,膠質(zhì)好:燉后膠肉軟滑,肉質(zhì)較厚,口感不錯(cuò)。黃花膠 滋陰、養(yǎng)肝、補(bǔ)腎功效顯著,也是 護(hù)膚美容養(yǎng)顏的好選擇,價(jià)格親民,很適合日常食療滋補(bǔ)之用。 現(xiàn)如今都把黃花膠分成兩大類(lèi):咸水黃花膠和淡水黃花膠。 ▲ 印尼黃花膠(咸水黃花膠) 咸水黃花膠也叫印尼黃花膠、緬甸黃花膠,因?yàn)槭钱a(chǎn)自東南亞的海域,為了區(qū)別來(lái)自淡水河湖的黃花膠,所以又叫咸水膠片、咸水膠筒, 形狀多為片狀。 ▲ 非洲黃花膠(淡水黃花膠) 淡水黃花膠(非洲黃花膠)主要產(chǎn)自非洲維多利亞湖和尼羅河流域。從膠質(zhì)上來(lái)看,咸水黃花膠的膠質(zhì)要比淡水黃花膠的膠質(zhì)細(xì)膩, 形狀多為筒狀。 黃花膠鑒別要點(diǎn): ①黃花膠的膠體頭部有2只“耳朵”。 ②黃花膠沒(méi)有公母之分; ③黃花膠都有一條筋: ? 淡水黃花膠(非洲黃花膠)的筋從頭部一直延伸至尾部,清晰可見(jiàn); ? 而咸水黃花膠(印尼黃花膠)中間那條筋延伸至中間就開(kāi)始變淡,有些到尾部就看不到了。 7 鱈魚(yú)膠:新晉網(wǎng)紅 鱈魚(yú)膠顧名思義取自鱈魚(yú)的魚(yú)鰾, 主要產(chǎn)自大西洋、太平洋和格陵蘭島附近,近年來(lái)可以算是魚(yú)膠界的網(wǎng)紅選手,產(chǎn)量非常大,價(jià)格不貴,適宜燉湯吃用,燉后湯清,肉質(zhì)較厚,膠身軟滑,不腥不粘嘴,是低價(jià)花膠中不錯(cuò)的選擇。 ▲冰島鱈www.sohu.com2020年2月24日8黃花魚(yú)膠和黃花膠的區(qū)別_魚(yú)鰾市面上常說(shuō)的黃花魚(yú)膠,其實(shí)就是非洲黃花膠,黃花魚(yú)膠和黃花膠,實(shí)際上是叫法不太一樣,實(shí)際是指同一種東西,就是非洲黃花膠。非洲黃花魚(yú)膠,舊稱(chēng)“鴨泡”,因其魚(yú)鰾未剖開(kāi)時(shí)的形狀而得名,黃花魚(yú)膠來(lái)自烏干達(dá)、… 由內(nèi)容質(zhì)量、互動(dòng)評(píng)論、分享傳播等多維度分值決定,勛章級(jí)別越高( ),代表其在平臺(tái)內(nèi)的綜合表現(xiàn)越好。 掃碼打開(kāi) 手機(jī)搜狐網(wǎng) 無(wú)需下載APP 精彩內(nèi)容隨時(shí)看 黃花魚(yú)膠和黃花膠的區(qū)別 2019-10-10 10:31 黃花魚(yú)膠筒 魚(yú)膠,就是各類(lèi)魚(yú)鰾的干制品,以富有膠質(zhì)而著名,其別名為花膠。因含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用有滋陰、固腎培精、消除疲勞、補(bǔ)血?dú)怵B(yǎng)胃等功效,食用及藥用價(jià)值都很高,那么黃花魚(yú)膠和黃花膠的區(qū)別是什么?是不是只是叫法不同而已呢? 一、黃花魚(yú)膠和黃花膠的區(qū)別 市面上常說(shuō)的黃花魚(yú)膠,其實(shí)就是非洲黃花膠,黃花魚(yú)膠和黃花膠,實(shí)際上是叫法不太一樣,實(shí)際是指同一種東西,就是非洲黃花膠。但是,尼羅尖吻鱸是鱸形目尖嘴鱸科中的一個(gè)淡水物種。它們的分布很廣,但主要在維多利亞湖(世界第二大淡水湖)、尼羅河等,所以非洲黃花膠的產(chǎn)地主要是烏干達(dá)和坦桑尼亞。黃花膠是一種維多利亞湖鱸魚(yú)的魚(yú)膠,淡水鱸魚(yú)的魚(yú)膠,不僅產(chǎn)量很大,而且名氣也很大,而且很多人會(huì)認(rèn)識(shí)魚(yú)膠也是因?yàn)閺狞S花膠開(kāi)始的。 因?yàn)辄S花膠的名氣也比較大,它是非石首魚(yú)里名氣最大的一款,知曉度最高。所以市場(chǎng)上也衍生出了很多仿冒品,比如泰國(guó)緬甸越南一帶的鴨泡肚魚(yú)膠被喊做黃花膠(小名咸水黃花),一些扁的小金龍魚(yú)膠被喊做黃花膠,青鱸也有人喊黃花膠,反正只要是魚(yú)膠形狀相似然后是黃色的成本價(jià)值比黃花膠低的很多品種都能被喊成黃花膠。 但是,黃花魚(yú)的魚(yú)膠,也被人叫做黃花魚(yú)“膠”,黃花魚(yú)魚(yú)膠,黃花魚(yú)花膠,等等。我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的黃花魚(yú)膠并不是黃花魚(yú)的魚(yú)膠,所以這里不能跟魚(yú)種混淆。黃花魚(yú)的魚(yú)膠和黃花膠是不一樣的。 二、黃花魚(yú)膠筒和黃花膠開(kāi)片的區(qū)別 黃花膠的特點(diǎn)是筒內(nèi)有一條肉須,從頭到尾,但是經(jīng)?？吹近S花膠有兩種形狀,一種是片狀的,一種是筒狀的。實(shí)際上只是剖開(kāi)晾曬方式不同而已,實(shí)際上是同一種東西。魚(yú)膠從筒的一邊剪開(kāi),打開(kāi)后變成片狀,但是不管是什么形狀的黃花魚(yú)膠,它都有一條肉須,筒狀的肉須是在筒內(nèi),一般往筒里看或者魚(yú)膠背面可以看到,黃花片的肉須很容易可以看到,因?yàn)橐呀?jīng)被打開(kāi)了,肉須就是貼在魚(yú)膠中間。如下圖。 黃花膠片和黃花魚(yú)膠筒 三、黃花魚(yú)膠的魚(yú)種分類(lèi) 黃花魚(yú)膠分非洲黃花魚(yú)膠和東南亞黃花魚(yú)膠,具體是什么品種,我們接著看看。 1、非洲黃花魚(yú)膠 非洲黃花魚(yú)膠,舊稱(chēng)“鴨泡”,因其魚(yú)鰾未剖開(kāi)時(shí)的形狀而得名,黃花魚(yú)膠來(lái)自烏干達(dá)、坦桑尼亞、肯尼亞等地,至今批發(fā)市場(chǎng)上依然有:鴨泡“的叫法。在香港,有一種魚(yú)膠名叫”西洋肚“,其實(shí)就是這種非洲黃花膠。在皇海堂魚(yú)膠那里也有比較老的老黃花膠,功效比新膠好很多。 非洲黃花膠的魚(yú)種是非洲的一種淡水鱸魚(yú),尼羅河鱸魚(yú)的魚(yú)鰾,為筒狀,下端呈尖形,上端呈闊口形。因其口感不錯(cuò),入口爽滑。黃花膠的口感是非常大眾的,很多人喜歡黃花膠,就是因?yàn)樗诟泻?。加上價(jià)格也不會(huì)貴,不過(guò)很多人跟我一樣,一開(kāi)始就吃新膠,發(fā)現(xiàn)沒(méi)有什么效果,后來(lái),才知道老膠的功效比較好,在皇海堂魚(yú)膠那里選到的老黃花魚(yú)膠,功效確實(shí)很好,特別適合女人補(bǔ)血?dú)?調(diào)經(jīng)等情況吃。當(dāng)然,吃一段時(shí)間后,皮膚也有改善很多。 非洲黃花魚(yú)膠 2、東南亞黃花膠 東南亞黃花膠的魚(yú)種時(shí)鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬的尖吻鱸,這是海鱸魚(yú)的一種,東南亞、印度、中國(guó)及澳洲等海域均有分布。尖吻鱸時(shí)重要的食用魚(yú)類(lèi),也是非常受歡迎的海釣魚(yú)種之一。東南亞黃花膠擁有雙層肉質(zhì),口感好、腥味小、彈性強(qiáng),價(jià)格適中,因而受到廣大消費(fèi)者的青睞,是大眾魚(yú)膠品種之一,也是在皇海堂魚(yú)膠那里認(rèn)識(shí)了這種東南亞黃花膠,不過(guò)產(chǎn)量相對(duì)少。魚(yú)鰾原型像一個(gè)大寫(xiě)的“Y”字,鰾的前端呈雙筒型,后面的部分呈圓筒型。 綜上所述,黃花膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很不錯(cuò)的,是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。黃花魚(yú)膠和黃花膠的區(qū)別就介紹到這。 黃花膠的大小返回搜狐,查看更多 責(zé)任編輯: 平臺(tái)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,搜狐號(hào)系信息發(fā)布平臺(tái),搜狐僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。 大家都在看 搜狐號(hào) 緣靈手游 彩虹島懷舊版攻略大揭秘,裝備全解析,教你稱(chēng)霸游戲江湖! 趣玩互娛 放置與召喚該怎么升級(jí)快-放置與召喚快速升級(jí)方法介紹 宵夜3213 10v10王者新紀(jì)元!英雄集結(jié),共赴榮耀征途! 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收起全文m.youlai.cn2018年12月17日10魚(yú)膠之黃花膠簡(jiǎn)介，什么是黃花膠_膠體黃花膠,根據(jù)產(chǎn)地的不同,分為兩大類(lèi):東南亞黃花膠和非洲黃花膠。東南亞黃花膠,顧名思義是來(lái)自東南亞海域,屬咸水黃花膠,舊時(shí)多稱(chēng)為“咸水膠片”、“咸水膠筒”(魚(yú)鰾剖開(kāi)的,就叫“片”;沒(méi)有剖開(kāi)保持魚(yú)鰾原狀的,… 由內(nèi)容質(zhì)量、互動(dòng)評(píng)論、分享傳播等多維度分值決定,勛章級(jí)別越高( ),代表其在平臺(tái)內(nèi)的綜合表現(xiàn)越好。 掃碼打開(kāi) 手機(jī)搜狐網(wǎng) 無(wú)需下載APP 精彩內(nèi)容隨時(shí)看 魚(yú)膠之黃花膠簡(jiǎn)介,什么是黃花膠 2019-09-17 23:46 黃花膠,根據(jù)產(chǎn)地的不同,分為兩大類(lèi):東南亞黃花膠和非洲黃花膠。 東南亞黃花膠,顧名思義是來(lái)自東南亞海域,屬咸水黃花膠,舊時(shí)多稱(chēng)為“咸水膠片”、“咸水膠筒”(魚(yú)鰾剖開(kāi)的,就叫“片”;沒(méi)有剖開(kāi)保持魚(yú)鰾原狀的,就是“筒”)。 而來(lái)自非洲的黃花膠則是淡水黃花膠,以前一般叫做“鴨泡”、“花膠筒”、“膠片筒”等,主要產(chǎn)自烏干達(dá)、坦桑尼亞、肯尼亞等地。這兩類(lèi)魚(yú)膠近10年來(lái)在網(wǎng)上特別熱銷(xiāo),叫法也逐漸由“咸水膠片”、“鴨泡”等統(tǒng)稱(chēng)為“黃花膠”。 一、東南亞黃花膠 東南亞黃花膠的魚(yú)種時(shí)鱸形目尖吻鱸科尖吻鱸屬的尖吻鱸,這是海鱸魚(yú)的一種,東南亞、印度、中國(guó)及澳洲等海域均有分布。尖吻鱸時(shí)重要的食用魚(yú)類(lèi),也是非常受歡迎的海釣魚(yú)種之一。 東南亞黃花膠的鑒別特征: 東南亞黃花膠擁有雙層肉質(zhì),口感好、腥味小、彈性強(qiáng),價(jià)格適中,因而受到廣大消費(fèi)者的青睞,是大眾魚(yú)膠品種之一。東南亞黃花膠有以下特點(diǎn): 1、魚(yú)鰾原型像一個(gè)大寫(xiě)的“Y”字,鰾的前端呈雙筒型,后面的部分呈圓筒型; 2、東南亞黃花膠的膠體中間有一條“筋”附在魚(yú)膠的表面,從膠體上部一直向下延伸至中部,有的“筋”到達(dá)膠體中部就消失了,有的逐漸變薄、變淺,再延伸至尾部; 3、膠身有的會(huì)呈現(xiàn)“人字紋”,有的紋路又有點(diǎn)類(lèi)似蜘蛛膠;膠質(zhì)為“雙層肉”,即有兩層膠質(zhì),再發(fā)制后特別容易看見(jiàn); 4、東南亞黃花膠無(wú)公母之分,無(wú)出水洞和法令線(xiàn)。非洲黃花膠亦然。 二、非洲黃花膠 非洲黃花膠,舊稱(chēng)“鴨泡”,因其魚(yú)鰾未剖開(kāi)時(shí)的形狀而得名,來(lái)自烏干達(dá)、坦桑尼亞、肯尼亞等地,至今批發(fā)市場(chǎng)上依然有:鴨泡“的叫法。在香港,有一種魚(yú)膠名叫”西洋肚“,其實(shí)就是這種非洲黃花膠。 非洲黃花膠的魚(yú)種是非洲的一種淡水鱸魚(yú),尼羅河鱸魚(yú),又名“金目鱸“,學(xué)名尼羅尖吻鱸。香港大學(xué)和中山大學(xué)有關(guān)的魚(yú)膠DNA分析研究鑒定結(jié)果均證明了這一點(diǎn)。 非洲黃花膠的特點(diǎn): 非洲黃花膠價(jià)格適中,這些年來(lái)一直受到廣大消費(fèi)者的青睞。同時(shí),因其口感不錯(cuò),入口爽滑,很多酒樓酒肆用來(lái)做“花膠扒“。 非洲黃花膠多為筒狀,下端呈尖形,上端呈闊口形。近年來(lái)片狀的也逐漸增多。非洲黃花膠有一條很明顯的“筋“,從魚(yú)膠頭部一直延伸至尾部,浮于肉質(zhì)表面,清晰可見(jiàn)。因尼羅河鱸是最大型的淡水魚(yú)種之一,最重可達(dá)400斤,因此非洲黃花膠最大的有3、4斤重,是繼小須金錢(qián)、大須金錢(qián)、房膠后的又一個(gè)大型魚(yú)膠品種。 非洲黃花膠與東南亞黃花膠除了產(chǎn)地,以及淡水種和海水種的不同,還有以下的區(qū)別: 1、在同種規(guī)格下,非洲黃花膠相對(duì)而言較厚,東南亞黃花膠則較薄; 2、非洲黃花膠的“筋“同樣是附著在膠體表面,但該”筋“是從頭到尾非常明顯、清晰的,而且”筋“相對(duì)較大;東南亞黃花膠的”筋“較小,并且通常只達(dá)到膠體的中部,然后變淺、模糊,或者消失。 了解更多花膠知識(shí)就上“花膠寶suizseo.cn”返回搜狐,查看更多 責(zé)任編輯: 平臺(tái)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,搜狐號(hào)系信息發(fā)布平臺(tái),搜狐僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。 大家都在看 搜狐號(hào) 安全提示 系統(tǒng)出于安全考慮,在點(diǎn)擊“發(fā)送語(yǔ)音驗(yàn)證碼”后,您將會(huì)收到一條來(lái)自950開(kāi)頭號(hào)碼的語(yǔ)音驗(yàn)證碼,請(qǐng)注意接聽(tīng)。 暫不發(fā)送發(fā)送語(yǔ)音驗(yàn)證碼www.sohu.com2019年9月17日11魚(yú)膠品種之金龍魚(yú)魚(yú)膠 - 知乎魚(yú)膠常被人們稱(chēng)為:“女人的美容院,男人的加油站”。今日暢聊魚(yú)膠品種之金龍魚(yú)魚(yú)膠金龍魚(yú)俗稱(chēng)大黃魚(yú),是中國(guó)四大海產(chǎn)之一算是腥味稍微比較重的肉厚,口感彈牙,膠質(zhì)濃厚▼大金龍魚(yú)膠,中金龍魚(yú)膠和小金龍魚(yú)膠… 切換模式 寫(xiě)文章 魚(yú)膠品種之金龍魚(yú)魚(yú)膠 食微凡味 魚(yú)膠常被人們稱(chēng)為:“女人的美容院,男人的加油站”。 今日暢聊魚(yú)膠品種之金龍魚(yú)魚(yú)膠 金龍魚(yú)俗稱(chēng)大黃魚(yú),是中國(guó)四大海產(chǎn)之一 算是腥味稍微比較重的 肉厚,口感彈牙,膠質(zhì)濃厚 ▼ 大金龍魚(yú)膠,中金龍魚(yú)膠和小金龍魚(yú)膠 越大的魚(yú)膠一般沒(méi)有養(yǎng)殖的,只有小個(gè)的魚(yú)膠才會(huì)養(yǎng)殖的可能性大··· 金龍膠的特點(diǎn) ▼ 比較明顯的特點(diǎn),就是膠身有兩條肉須,分別粘在魚(yú)膠的兩邊 金龍魚(yú)膠的顏色是比較偏白的,或者說(shuō)是銀灰色,它不像黃花膠那樣黃色的。就算是比較老的金龍魚(yú)膠,也是差不多這個(gè)顏色,變化不大。從顏色、氣味、口感、紋理等幾方面綜合判斷新老花膠,之前的文章有鑒定的方法。 金龍魚(yú)魚(yú)膠膠的起源 ▼ 幾十年前,金龍魚(yú)膠在一開(kāi)始的時(shí)候,取自一種叫金龍魚(yú)的大淡水魚(yú)。但金龍魚(yú)由于其顏值極高,家庭養(yǎng)魚(yú)業(yè)開(kāi)始興起,金龍魚(yú)逐漸走進(jìn)觀賞魚(yú)行業(yè),其活魚(yú)價(jià)值開(kāi)始超過(guò)金龍魚(yú)膠,于是金龍魚(yú)膠的產(chǎn)量開(kāi)始銳減,在1970年前后甚至一度絕產(chǎn)。 然后,一種網(wǎng)紅小金龍開(kāi)始進(jìn)入我們的視野。它的原身其實(shí)是南美洲外海的一種石首魚(yú)的魚(yú)膠,業(yè)內(nèi)人士私底下叫它“南美北海膠仔”,也跟北海魚(yú)膠也是同根同宗。不過(guò)它的外觀神似金龍魚(yú)的魚(yú)膠,而且產(chǎn)量大,金龍膠市場(chǎng)由于它的出現(xiàn),開(kāi)始呈現(xiàn)品種爆發(fā)式的增長(zhǎng),逐步出現(xiàn)了“緬甸小金龍”、“印度小金龍”、“本港大金龍”等等。 以印度產(chǎn)為上品,巴基斯坦,孟加拉次之。其他地方亦有產(chǎn),如泰國(guó)﹑巴西﹑澳洲﹑南中國(guó)海域等,但質(zhì)量就沒(méi)那么好。 優(yōu)質(zhì)的實(shí)惠魚(yú)肚一般一斤3-8頭,且口感爽、Q彈、軟滑,個(gè)頭越大年份越久質(zhì)量越優(yōu)。金龍魚(yú)魚(yú)膠基本所有人都可以吃的,不過(guò)一般很多家長(zhǎng)會(huì)給小孩子吃金龍魚(yú)膠。小孩子吃的話(huà),一次10克以?xún)?nèi)就好,一周2次就好。 ▼ 推薦食譜 紅棗燉金龍膠: 2-3個(gè)(魚(yú)膠先切成絲),紅棗適量,冰糖少許。將紅棗用溫開(kāi)水洗凈,放入鍋內(nèi),加兩碗開(kāi)水,以大火煮沸后,改小火燉、溶化至一碗。 豬肚燉金龍膠: 15-20克/個(gè)(切片),豬肚適量。魚(yú)膠泡發(fā)至軟,豬肚用溫開(kāi)水洗凈,將豬肚和魚(yú)膠一起放入燉鍋中調(diào)至燉湯方式燉3個(gè)小時(shí),調(diào)料即可食用。 享受獨(dú)有的珍稀美食,同時(shí)珍惜每一份珍稀 魚(yú)膠品種之金龍魚(yú)魚(yú)膠 食微凡味zhuanlan.zhihu.com2020年2月17日12金龍膠：比金錢(qián)鳘魚(yú)膠還稀有，那為什么很少人認(rèn)識(shí)這個(gè)膠呢？大家好,我是魚(yú)膠愛(ài)好者,今天和大家分享一款魚(yú)膠 “金龍膠”,金龍膠是大黃魚(yú)的魚(yú)膠,市面上極少看見(jiàn),可以說(shuō)數(shù)量甚至比金錢(qián)鳘魚(yú)膠更加稀少?，F(xiàn)今魚(yú)膠市場(chǎng)上也有人將較小的安南膠(亦即雙牙)稱(chēng)為“金龍膠” ,這… 切換模式 寫(xiě)文章 金龍膠:比金錢(qián)鳘魚(yú)膠還稀有,那為什么很少人認(rèn)識(shí)這個(gè)膠呢? 高大膳養(yǎng)生堂 大家好,我是魚(yú)膠愛(ài)好者,今天和大家分享一款魚(yú)膠“金龍膠”,金龍膠是大黃魚(yú)的魚(yú)膠,市面上極少看見(jiàn),可以說(shuō)數(shù)量甚至比金錢(qián)鳘魚(yú)膠更加稀少。 現(xiàn)今魚(yú)膠市場(chǎng)上也有人將較小的安南膠(亦即雙牙)稱(chēng)為“金龍膠” ,這種叫法是一種誤叫。大黃魚(yú)的魚(yú)膠,才是真正的金龍膠。對(duì)于老一輩魚(yú)膠人來(lái)說(shuō),金龍膠就是我國(guó)野生大黃魚(yú)的魚(yú)膠,它承載了一段具有非凡意義的歷史,它的名字也是不可被替代的。 金龍膠魚(yú)種:大黃魚(yú) 大黃魚(yú)被譽(yù)為 “國(guó)魚(yú)”,曾是我國(guó)四大海洋通業(yè)種類(lèi)之首,關(guān)街 (Pseudosciaena crocca/Larimichthys crocea),潮汕本地叫金龍,福建一帶叫黃瓜魚(yú),浙江一帶叫大黃花、大鮮、黃魚(yú)等,是鱸形目石首魚(yú)科黃魚(yú)屬的一種,屬暖水性近海中下層魚(yú)類(lèi)。與小黃魚(yú)、帶魚(yú)、鳥(niǎo)賊并稱(chēng)我國(guó)著名的〝四大海產(chǎn)”。 大黃魚(yú)體呈長(zhǎng)橢圓形,側(cè)扁,頭大,口大,吻端鈍圓,下頜稍長(zhǎng)于上領(lǐng)。尾柄細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)度為高的 3倍多。背鰭1個(gè),鰭棘部與鰭條部間有1深凹,將背鰭分成2部分,棘部由8~ 9根鰭棘組成,鰭條31~34根。尾鰭尖長(zhǎng),楔形體被較小櫛鱗,側(cè)線(xiàn)完全,側(cè)線(xiàn)上鱗8~9行體背部黃褐色,腹部金黃色,層橘紅色,背鰭暗灰色,其他各鰭黃色或灰黃色。鰾大,前端圓形,鰾側(cè)具 31~33對(duì)側(cè)枝,每一側(cè)枝具背、腹分支,腹分支的前、后兩小交等長(zhǎng)。最大體長(zhǎng)可達(dá)76厘米,喜棲息于水深 60米之內(nèi)水域。 金龍膠的特征 金龍膠與白花膠較為形似,具出水洞。而根據(jù)有關(guān)資料記載,大黃魚(yú)鰾大,呈胡蘿卜形,前端圓形,鰾側(cè)具 31~33對(duì)側(cè)枝,每一側(cè)枝具背、腹分支,腹分支的前、后兩小支等長(zhǎng)。 金龍膠的稀有性 金龍膠,是大黃魚(yú)的魚(yú)膠,由于非常稀少,很多人特別是現(xiàn)在的年輕人甚至都沒(méi)有親眼看見(jiàn)過(guò)。在20世紀(jì)七八十年代較為常見(jiàn),所以一些老輩人會(huì)有一點(diǎn)印象。如今,野生金龍膠在潮汕一帶非常罕見(jiàn),甚至還比本港的小須金錢(qián)鳘魚(yú)膠更難以現(xiàn)其“真身”一方面由于野生大黃魚(yú)近幾十年來(lái)資源早已枯竭,另一方面,因浙江一帶對(duì)大黃魚(yú)十分崇尚,偶有捕獲野生大黃魚(yú),都被這一帶的人們爭(zhēng)相高價(jià)購(gòu)買(mǎi),其魚(yú)鰾自然也作為珍品收入囊中,因此潮汕本地甚少看見(jiàn)野生金龍膠。大約在 1978-1979年期間,福建東山島那里的金龍膠數(shù)量還是頗多的。大黃魚(yú)的體型并不大,所以大一點(diǎn)的金龍膠也不過(guò)一兩左右,價(jià)格6元一斤(當(dāng)時(shí)的工資一個(gè)月約二十來(lái)元)。然而,第二年的東山島,在市面上幾乎再也沒(méi)有見(jiàn)到金龍膠,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)野生大黃魚(yú)消失之迅速。 現(xiàn)在的金龍魚(yú)膠都是什么 一種網(wǎng)紅小金龍開(kāi)始進(jìn)入我們的視野。它的原身其實(shí)是南美洲外海的一種石首魚(yú)的魚(yú)膠,業(yè)內(nèi)人士私底下叫它“南美北海膠仔”。不過(guò)它的外觀神似金龍魚(yú)的魚(yú)膠,而且產(chǎn)量大,金龍膠市場(chǎng)由于它的出現(xiàn),開(kāi)始呈現(xiàn)品種爆發(fā)式的增長(zhǎng),逐步出現(xiàn)了“緬甸小金龍”、“印度小金龍”、“本港大金龍”等等。 養(yǎng)殖的金龍膠 我國(guó)現(xiàn)在的大黃魚(yú)養(yǎng)殖量非常大,但養(yǎng)殖的金龍膠也很少出現(xiàn)在潮汕市場(chǎng),其魚(yú)鰾一般會(huì)被加工成為明膠,當(dāng)然也會(huì)曬干制成養(yǎng)殖金龍膠,主要銷(xiāo)往山東等地區(qū)。 后語(yǔ) 經(jīng)過(guò)幾十年的變遷,大黃魚(yú)從當(dāng)初的“資源豐富”,到現(xiàn)在的“枯竭衰敗”野生大黃魚(yú)資源早已變得十分稀少。漁諺曾云“黃魚(yú)條條像金磚”(日時(shí)將十兩根的金條稱(chēng)作大黃魚(yú)),現(xiàn)在1斤重的野生大黃魚(yú)超過(guò)千元,2、3斤以上的動(dòng)輒要幾千、上萬(wàn),更大些的要價(jià)好幾萬(wàn),如今的大黃魚(yú)真的可以與黃金媲美了。只可惜的是市場(chǎng)上養(yǎng)殖的金龍膠和野生的金龍膠相差甚遠(yuǎn),所以大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要看清楚了。我是魚(yú)膠愛(ài)好者,喜歡我的朋友記得點(diǎn)贊+關(guān)注! 編輯于 2022-01-24 15:09 金龍膠:比金錢(qián)鳘魚(yú)膠還稀有,那為什么很少人認(rèn)識(shí)這個(gè)膠呢? 高大膳養(yǎng)生堂zhuanlan.zhihu.com2022年1月24日13北海魚(yú)膠和金龍膠哪種好? - 知乎“金龍魚(yú)膠”這個(gè)品種的概念十分混亂,不要說(shuō)很多買(mǎi)家、甚至是新手賣(mài)家有時(shí)都搞不清楚。今天就給大家梳理一下。在幾十年前,金龍魚(yú)的分布比較廣泛,種群數(shù)量也比較大,金龍魚(yú)的魚(yú)膠也因?yàn)楣πЭ氨瘸嘧於曉谕?… 切換模式 寫(xiě)文章 北海魚(yú)膠和金龍膠哪種好? 知乎用戶(hù)2uZZ04 “金龍魚(yú)膠”這個(gè)品種的概念十分混亂,不要說(shuō)很多買(mǎi)家、甚至是新手賣(mài)家有時(shí)都搞不清楚。今天就給大家梳理一下。在幾十年前,金龍魚(yú)的分布比較廣泛,種群數(shù)量也比較大,金龍魚(yú)的魚(yú)膠也因?yàn)楣πЭ氨瘸嘧於曉谕?故以前有“金龍鳘”之美名。而時(shí)至今日,金龍魚(yú)膠已經(jīng)不是單指一個(gè)品種了。北海魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠都是屬于性?xún)r(jià)比高功效多的一類(lèi)魚(yú)膠。 金龍魚(yú)膠的功效: 金龍魚(yú)膠主要成分為多膠原蛋白,粘質(zhì)好,滋陰,補(bǔ)血活血,固精氣。對(duì)再生障礙性貧血,女性精律失調(diào)、經(jīng)痛、經(jīng)期脹痛,虛寒、虛熱、胃冷者食用調(diào)理。懷孕女性,產(chǎn)后做月子,養(yǎng)陰、清補(bǔ)、潤(rùn)顏。有助于傷口愈合。金龍魚(yú)膠還可以幫助身體提高身體的食欲,預(yù)防食欲不振、消化不良的癥狀,對(duì)于便秘也有很好的效果。金龍魚(yú)膠還可以起到美容養(yǎng)顏的作用,金龍魚(yú)膠中含有豐富的膠原蛋白,這種物質(zhì)是人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以修復(fù)人體細(xì)胞組織,讓皮膚富有彈性和水嫩。 金龍膠適合什么人吃? 金龍膠基本所有人都可以吃的,不過(guò)一般很多家長(zhǎng)會(huì)給小孩子吃金龍魚(yú)膠,因?yàn)榭梢蕴岣叩挚沽?止咳潤(rùn)肺效果不錯(cuò)。小孩子吃的話(huà),一次10克以?xún)?nèi)就好,一周2次就好。 金龍魚(yú)膠的做法: 材料: 小金龍魚(yú)膠 3-5條 雞肉適量 香菇3個(gè) 枸杞適量 做法:小金龍魚(yú)膠是不需要泡發(fā)的,直接用溫水洗干凈即可,香菇泡軟,洗干凈切小塊,枸杞洗干凈備用,雞肉飛水。全部食材加入砂鍋里燉2個(gè)小時(shí)左右,加入食鹽即可食用。 知乎用戶(hù)2uZZ04zhuanlan.zhihu.com2021年3月12日14金龍魚(yú)膠的功效和作用小金龍魚(yú)膠的功效和作用主要有以下幾點(diǎn)：1.止咳潤(rùn)肺：小金龍魚(yú)膠可以起到止咳潤(rùn)肺的作用，對(duì)于緩解呼吸道不適癥狀有一定的幫助。 2.美容養(yǎng)顏：小金龍魚(yú)膠中含有豐富的膠質(zhì)，可以促進(jìn)膠原蛋白m.baidu.com2023年9月17日15金龍膠的功效及作用金龍膠的功效及作用. 金龍魚(yú)俗稱(chēng)大黃魚(yú)，是中國(guó)四大海產(chǎn)之一，金龍魚(yú)膠在魚(yú)膠中算是腥味稍微比較重的。. 在幾十年前，金龍魚(yú)的分布比較廣泛，種群數(shù)量也比較大，金龍魚(yú)的魚(yú)膠也因?yàn)楣πЭ氨瘸嘧於曉谕?，故以前有“金龍鳘”之美名? 而時(shí)m.baidu.com2023年10月27日16金龍魚(yú)膠的功效和作用金龍魚(yú)膠的功效包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)胎兒發(fā)育、保護(hù)視力、增加食欲等。 如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就診。 1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：m.baidu.com2024年1月19日17金龍魚(yú)膠是什么膠 - 百家號(hào)其實(shí)，金龍魚(yú)膠是什么魚(yú)，有各自的說(shuō)法。. 不過(guò)，比較準(zhǔn)確的魚(yú)種屬于紅牙馘 ( Tiger toothed croaker)，是石首魚(yú)科牙鹹屬。. 這種魚(yú)以魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)及底棲生物為食，而且金龍魚(yú)膠的這種魚(yú)身體為長(zhǎng)條形，頭為尖形。. 紅牙馘魚(yú)的體為銀色，背面液灰色baijiahao.baidu.com2021年12月26日18黃花魚(yú)膠與金龍魚(yú)膠的功效(黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠的區(qū)別) - 我愛(ài) ...1、金龍魚(yú)膠是魚(yú)膠的一種，這種魚(yú)膠來(lái)源于海洋魚(yú)類(lèi)大黃花魚(yú)，是這種魚(yú)的魚(yú)鰾經(jīng)常加工以后得到的高營(yíng)養(yǎng)食材，相比黃花魚(yú)膠，這種魚(yú)膠產(chǎn)量低，價(jià)格昂貴。www.52haishen.com2023年2月23日19養(yǎng)殖金龍魚(yú)膠（黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠的區(qū)別） - 刀魚(yú)魚(yú) - 龍魚(yú) ...黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠是品種不同的魚(yú)膠。 區(qū)別要注意有幾方面，外形，口感，功效。 外形很不錯(cuò)辨別真假，黃花膠筒內(nèi)有一條肉須，顏色比較黃，金龍膠是膠身兩邊有兩條肉須，顏色比較淺。m.saldatoredistribution.com2024年5月30日20黃花魚(yú)膠有什么功效作用？與金龍魚(yú)膠、小米魚(yú)膠的區(qū)別介紹 ...近年來(lái),魚(yú)膠受到廣大消費(fèi)者們的歡迎,而市面上的魚(yú)膠,其實(shí)都是由魚(yú)鰾和魚(yú)皮制作的。含有大量的膠原蛋白和微量元素,被公認(rèn)為美容養(yǎng)生的最佳補(bǔ)品。當(dāng)然,魚(yú)類(lèi)的不同也會(huì)導(dǎo)致魚(yú)膠的品相、種類(lèi)有所不同,我們最常見(jiàn)的,… logo您好,歡迎來(lái)到惠農(nóng)網(wǎng)觸屏版網(wǎng)站首頁(yè)手機(jī)惠農(nóng)關(guān)注惠農(nóng)幫助中心惠農(nóng)資訊首頁(yè)農(nóng)技學(xué)堂行情資訊行情解讀致富經(jīng)三農(nóng)政策精彩專(zhuān)題縣域經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼查詢(xún)土流網(wǎng)合作更多當(dāng)前位置:資訊首頁(yè)熱點(diǎn)資訊黃花魚(yú)膠有什么功效作用?與金龍魚(yú)膠、小米魚(yú)膠的區(qū)別介紹黃花魚(yú)膠有什么功效作用?與金龍魚(yú)膠、小米魚(yú)膠的區(qū)別介紹發(fā)布時(shí)間:2019-09-09 15:34:37 來(lái)源: 用戶(hù)投稿 采編:編輯359 閱讀:(5301) 評(píng)論:0 贊:[導(dǎo)讀]近年來(lái),魚(yú)膠受到廣大消費(fèi)者們的歡迎,而市面上的魚(yú)膠,其實(shí)都是由魚(yú)鰾和魚(yú)皮制作的。含有大量的膠原蛋白和微量元素,被公認(rèn)為美容養(yǎng)生的最佳補(bǔ)品。當(dāng)然,魚(yú)類(lèi)的不同也會(huì)導(dǎo)致魚(yú)膠的品相、種類(lèi)有所不同,我們最常見(jiàn)的,…近年來(lái),魚(yú)膠受到廣大消費(fèi)者們的歡迎,而市面上的魚(yú)膠,其實(shí)都是由和魚(yú)皮制作的。含有大量的膠原蛋白和微量元素,被公認(rèn)為美容養(yǎng)生的最佳補(bǔ)品。當(dāng)然,魚(yú)類(lèi)的不同也會(huì)導(dǎo)致魚(yú)膠的品相、種類(lèi)有所不同,我們最常見(jiàn)的,就是膠、、魚(yú)膠等。a class='j-href' target='_blank' span style='color:#FF8001' 黃花魚(yú)膠 /span /a 的功效與作用一、黃花魚(yú)膠的功效與作用黃花魚(yú)膠是取黃花魚(yú)腹中的鰾曬干后制成,使用時(shí)放水煎熬鐵打后,即成膠狀。1、黃花魚(yú)膠的功效主要是補(bǔ)血?dú)?其次美容養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,養(yǎng)胃。另外,越老的魚(yú)膠,功效就越好哦。2、身體虛弱的人,特別合適吃黃花魚(yú)膠的,一周吃3次,每次15-20克就可以了。循序漸進(jìn)的吃,對(duì)身體虛弱,內(nèi)分泌失調(diào)的人很有幫助哦。平時(shí)吃黃花魚(yú)膠,起到補(bǔ)充膠原蛋白,改善氣色的功效。3、孕婦吃黃花魚(yú)膠,起到安胎保胎,提供能量,對(duì)寶寶智力提高也有幫助。產(chǎn)婦吃黃花魚(yú)膠,對(duì)產(chǎn)后身體恢復(fù),傷口恢復(fù)幫助比較大。黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠的區(qū)別二、黃花魚(yú)膠和金龍魚(yú)膠的區(qū)別黃花膠是小黃花魚(yú)的魚(yú)肚做的,金龍魚(yú)膠是花魚(yú)的魚(yú)肚做的。黃花膠主要功效是止血補(bǔ)血、防止少兒積食,營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò),但是總體沒(méi)有金龍魚(yú)膠好。金龍魚(yú)膠沒(méi)有特殊功效,但是營(yíng)養(yǎng)全面,美中不足的是金龍魚(yú)膠比較腥,比較適合全家人日常吃提高免疫力和體制,也可以術(shù)后吃大個(gè)的金龍魚(yú)膠,黃花膠可以用來(lái)補(bǔ)血調(diào)經(jīng),大個(gè)的黃花膠也可以用來(lái)吃孕期和月子血虛。三、小米魚(yú)膠與黃花魚(yú)膠哪個(gè)好?小米魚(yú)膠是比較小個(gè)的魚(yú)膠,實(shí)際上只能算是菜膠,價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)比較便宜。一般就是補(bǔ)充膠原蛋白,美容護(hù)膚,調(diào)理腸胃和增強(qiáng)抵抗力等。但是黃花魚(yú)膠會(huì)根據(jù)個(gè)頭、年份等等方面的不同,功效好壞略有不同,價(jià)格也不同。正常情況下,價(jià)格反映的就是其功效的高低以及品質(zhì)的高低,而且黃花魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,大家可以根據(jù)自己的需求去選擇合適的魚(yú)膠。小米魚(yú)膠與黃花魚(yú)膠哪個(gè)好?以上就是三種魚(yú)膠的介紹,每一種魚(yú)膠都有自己獨(dú)特的功效及作用,相比較來(lái)說(shuō),大家在購(gòu)買(mǎi)魚(yú)膠的時(shí)候一定要理性消費(fèi),購(gòu)買(mǎi)符合自己需求的魚(yú)膠。你覺(jué)得魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎?關(guān)于黃花魚(yú)膠的精彩圖文、熱門(mén)評(píng)論,您可能對(duì)以下推薦的內(nèi)容感興趣,歡迎閱讀。免費(fèi)查看魚(yú)鰾更多相關(guān)信息文章分類(lèi):農(nóng)副加工分享到:閱讀上一篇黃花魚(yú)膠怎么煮?黃花魚(yú)膠的功效及吃法閱讀下一篇金錢(qián)龜多少錢(qián)一只?金錢(qián)龜?shù)酿B(yǎng)殖技巧有哪些?黃花膠精選黃花膠筒清水足干厚肉無(wú)破洞黃花筒￥700元/斤成交9260元黃花膠精選黃花膠筒清水足干厚肉無(wú)破洞黃花筒保證金2000元保證貨版一致一德路海味干貨批發(fā)廣東廣州咸水黃花膠咸水黃花筒咸水筒清水無(wú)油精選魚(yú)肚花膠干貨批發(fā)￥265元/斤成交1330元咸水黃花膠咸水黃花筒咸水筒清水無(wú)油精選魚(yú)肚花膠干貨批發(fā)保證金2000元保證貨版一致一德路海味干貨批發(fā)廣東廣州鳳尾膠魚(yú)膠花膠大量現(xiàn)貨批發(fā)￥135元/斤鳳尾膠魚(yú)膠花膠大量現(xiàn)貨批發(fā)保證金2000元保證貨版一致小潘海產(chǎn)品廣東廣州野生深海咸水黃花筒 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補(bǔ)身體部分包郵南澳郭曉魚(yú)膠滋補(bǔ)干貨廣東南澳縣湛江赤嘴母赤嘴魚(yú)膠花膠月子營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)干貨膠質(zhì)口感好營(yíng)養(yǎng)豐富￥2780元/斤湛江赤嘴母赤嘴魚(yú)膠花膠月子營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)干貨膠質(zhì)口感好營(yíng)養(yǎng)豐富保證金2000元保證貨版一致一德路海味干貨批發(fā)廣東廣州版權(quán)申明:“惠農(nóng)網(wǎng)”的所有作品均為湖南惠農(nóng)科技有限公司合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)書(shū)面授權(quán)不得全部或部分使用、轉(zhuǎn)載、摘編、傳播或利用其它方式使用上述作品。經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用的,應(yīng)當(dāng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,且須注明“來(lái)源:惠農(nóng)網(wǎng)”。凡違反本條聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:XXX(非惠農(nóng)網(wǎng))”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)?；ń范嗌馘X(qián)一斤?花椒多少錢(qián)一斤?圓葉葡萄哪個(gè)品種最好?圓葉葡萄哪個(gè)品種最好?2024推薦最好的玉米品種2024推薦最好的玉米品種最好的小麥品種一覽表最好的小麥品種一覽表什么是有機(jī)肥料?什么是有機(jī)肥料?資源多資源多海量信息免費(fèi)發(fā)優(yōu)惠大優(yōu)惠大挑戰(zhàn)市場(chǎng)超低價(jià)銷(xiāo)售廣銷(xiāo)售廣采購(gòu)便捷一站式更安全更安全實(shí)名認(rèn)證更安心新手指南注冊(cè)新用戶(hù)供應(yīng)商后臺(tái)采購(gòu)商服務(wù)找供應(yīng)看行情供應(yīng)商服務(wù)找采購(gòu)發(fā)布供應(yīng)交易安全在線(xiàn)交易買(mǎi)家保障優(yōu)選商家手機(jī)惠農(nóng)網(wǎng)掃一掃下載手機(jī)APP惠農(nóng)官方微信掃碼關(guān)注惠農(nóng)官方微信關(guān)于我們服務(wù)協(xié)議隱私協(xié)議友情鏈接成功案例惠農(nóng)大事記產(chǎn)品庫(kù)品種庫(kù)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大全網(wǎng)站地圖湘ICP備13007354號(hào)-1湘公網(wǎng)安備 43010202001359號(hào)增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:湘B2-20130072營(yíng)業(yè)執(zhí)照食品經(jīng)營(yíng)許可證:JY14301020285067(1-1)互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)資格證書(shū):(湘)-非經(jīng)營(yíng)性-2019-0066?2013-2021 湖南惠農(nóng)科技有限公司 版權(quán)所有 客服熱線(xiàn):400-008-8688454755news.cnhnb.com2019年9月9日21魚(yú)膠第二期：眾多魚(yú)膠中性?xún)r(jià)比最高一種！但你買(mǎi)的不一定 ...魚(yú)膠第二期:眾多魚(yú)膠中性?xún)r(jià)比最高一種!但你買(mǎi)的不一定是真的? 宏泰滋補(bǔ)行2020-06-11 22:25 今天我給大家介紹一下我們的主角:黃花膠 首先給大家科普一下黃花膠 黃花膠,是非洲尼羅尖吻鱸(尼羅河的)的魚(yú)鰾制成的,。而非洲尼羅尖吻鱸(尼羅河鱸魚(yú))呢,非石首魚(yú)里名氣最大的一款,是鱸形目尖嘴鱸科中的一個(gè)淡水物種,所以也有人稱(chēng)黃花膠為、鱸魚(yú)膠(較為小眾的稱(chēng)呼)。它們的分布很廣,但主要在維多利亞湖(世界第二大淡水湖)、尼羅河等,所以非洲黃花膠的產(chǎn)地主要是烏干達(dá)和坦桑尼亞。 黃花魚(yú)膠筒 誤區(qū)(黃花膠不是從黃花魚(yú)取來(lái)的!) 有些朋友呢,從字面上的理解,認(rèn)為黃花膠是從黃花魚(yú)來(lái)的,但是黃花膠可和黃花魚(yú)一點(diǎn)也不搭邊哦!我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的黃花魚(yú)膠并不是黃花魚(yú)的 魚(yú)膠 ,所以這里不能跟魚(yú)種混淆。黃花魚(yú)的魚(yú)膠和黃花膠是不一樣的。 科普完黃花膠了,大家對(duì)黃花膠來(lái)源有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)了吧,但是問(wèn)題又來(lái)了,為什么說(shuō)它是眾多魚(yú)膠中性?xún)r(jià)比最高的一種呢? 這要從鱸魚(yú)的產(chǎn)地說(shuō)起,生長(zhǎng)于多利亞湖(世界第二大淡水湖)、尼羅河的鱸魚(yú)擁有優(yōu)越的地理環(huán)境,生存且繁殖能力也很強(qiáng),所以: 優(yōu)越的環(huán)境使它肥美多汁,營(yíng)養(yǎng)還特別豐富,而且刺少肉嫩。研究發(fā)現(xiàn),尼羅河鱸魚(yú)富含“a-3不飽和脂肪酸,能清血脂、降血壓并能減輕心律不齊等癥狀;生存且繁殖能力強(qiáng)造就了它價(jià)格適中,較為親民,它的主要功效是調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、補(bǔ)腎益精、抗皺美容,個(gè)頭小的黃花膠還可以治療小兒積食,陳年老黃花膠止血的效果也非常棒。 很多人最開(kāi)始認(rèn)識(shí)、接觸花膠都是從黃花膠開(kāi)始的,它還是我國(guó)沿海地區(qū)花膠店、滋補(bǔ)品店、藥店和酒樓等地的必備貨品。 黃花膠特點(diǎn):是筒內(nèi)有一條肉須,從頭到尾 黃花膠形狀:黃花魚(yú)膠筒(筒狀)和黃花膠開(kāi)片(片狀) 市面上經(jīng)?？吹近S花膠有兩種形狀,一種是片狀的,一種是筒狀的。實(shí)際上只是剖開(kāi)晾曬方式不同而已,實(shí)際上是同一種東西。魚(yú)膠從筒的一邊剪開(kāi),打開(kāi)后變成片狀,但是不管是什么形狀的黃花魚(yú)膠,它都有一條肉須,筒狀的肉須是在筒內(nèi),一般往筒里看或者魚(yú)膠背面可以看到,黃花片的肉須很容易可以看到,因?yàn)橐呀?jīng)被打開(kāi)了,肉須就是貼在魚(yú)膠中間。 片狀和筒狀 反正只要是形狀相似、顏色相仿、價(jià)值比黃花膠低的品種都當(dāng)成黃花膠賣(mài)。對(duì)于是否把這幾個(gè)品種稱(chēng)為黃魚(yú)膠,比較有爭(zhēng)議的幾個(gè)款: 我國(guó)南方沿海養(yǎng)殖的黃花魚(yú)的魚(yú)膠在網(wǎng)上被仿冒成黃花膠。 2.鴨泡肚魚(yú)膠 緬甸、泰國(guó)、越南出產(chǎn)的咸水黃花魚(yú)膠仿冒黃花膠。 3.小金龍魚(yú)膠 一些扁的小金龍魚(yú)膠被當(dāng)成黃花膠來(lái)賣(mài)。 青鱸的魚(yú)膠也被人當(dāng)成黃花膠賣(mài)給消費(fèi)者。 真正的黃花膠最明顯的特征:筒狀居多,頭部有兩個(gè)對(duì)邊分開(kāi)的窟窿,兩個(gè)窟窿之間有一條延伸至尾部的豎筋,越接近尾部筋越薄。對(duì)比一下您買(mǎi)到的黃花膠,看看是不是也有此特征,就大概能判斷出真假啦! 這一期的內(nèi)容就到這里了,你如果對(duì)魚(yú)膠或滋補(bǔ)這一類(lèi)有什么疑問(wèn),或者是下期想了解什么內(nèi)容,可以在評(píng)論區(qū)下方留言或者私信宏泰小哥我哦! ——宏泰滋補(bǔ)行,從事滋補(bǔ)行業(yè)8年,做您的滋補(bǔ)專(zhuān)家 大家都在搜 評(píng)論 3 米芷言 我只喜歡兩種花:有錢(qián)花和隨便花 宏泰滋補(bǔ)行作者 喜歡就去做,不要把它扼殺在嘴上,想法要加以行動(dòng)! 過(guò)街兔子 性?xún)r(jià)比最低,就是這種魚(yú)膠。淡水魚(yú),不是石首魚(yú)科,還死貴 沒(méi)有更多啦 宏泰滋補(bǔ)行 16獲贊 19粉絲 從業(yè)滋補(bǔ)品10年,每天更新滋補(bǔ)品小知識(shí)哦! 作者最新文章 面對(duì)近幾日突然復(fù)發(fā)的疫情,作為老百姓應(yīng)該這樣預(yù)防更加安全 2020-06-2734閱讀 魚(yú)膠第四期:它是史上五大頂級(jí)名膠中之一,是魚(yú)膠界中的“兩最” 2020-06-16453閱讀 魚(yú)膠知識(shí)分享第1期:30年魚(yú)膠行家分享最全的魚(yú)膠分類(lèi)(內(nèi)附圖) 2020-06-167閱讀 相關(guān)推薦 設(shè)為首頁(yè)? Baidu 使用百度前必讀意見(jiàn)反饋京ICP證030173號(hào)baijiahao.baidu.com2020年6月11日22黃花膠：黃花膠為什么這么受歡迎？難怪大家都喜歡買(mǎi)它！大家好,我是膳小二,一直以來(lái)許多小白第一次買(mǎi)花膠都會(huì)去買(mǎi)黃花膠,可能是自己不懂然后就去看看網(wǎng)上的博主推薦什么,但是在許多平臺(tái)上的博主們都會(huì)去安利這一款魚(yú)膠——黃花筒,也就是接下來(lái)我要講的魚(yú)膠黃花膠… 切換模式 寫(xiě)文章 黃花膠:黃花膠為什么這么受歡迎?難怪大家都喜歡買(mǎi)它! 高大膳養(yǎng)生堂 大家好,我是膳小二,一直以來(lái)許多小白第一次買(mǎi)花膠都會(huì)去買(mǎi)黃花膠,可能是 自己不懂然后就去看看網(wǎng)上的博主推薦什么,但是在許多平臺(tái)上的博主們都會(huì)去安利這一款魚(yú)膠——黃花筒,也就是接下來(lái)我要講的魚(yú)膠黃花膠了。 花膠是什么? 并不是所有花膠都叫黃花膠的。花膠也叫魚(yú)膠,魚(yú)膠小白第一次買(mǎi)花膠的時(shí)候買(mǎi)的是黃花膠就以為所有花膠都是黃花膠,其實(shí)并不是的。 魚(yú)鰾 魚(yú)膠就是魚(yú)肚,是魚(yú)鰾的干制品,富膠質(zhì),故名花膠。中國(guó)人從魚(yú)中剖摘魚(yú)肚食用,可追溯至漢朝之前?，F(xiàn)存的花膠有百多種,每種花膠都是來(lái)自不同種類(lèi)的魚(yú)鰾部分,又名魚(yú)肚、魚(yú)膠,價(jià)錢(qián)平貴在乎魚(yú)種的罕有程度而言。花膠不僅是筵席名菜,還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值 了解黃花膠 黃花膠有兩種產(chǎn)地的,分別為:東南亞黃花膠和非洲黃花膠。因?yàn)楫a(chǎn)地的不同所有魚(yú)種也有點(diǎn)不同。 東南亞黃花膠 這類(lèi)黃花膠舊時(shí)多稱(chēng)為“咸水膠片”、“咸水膠筒”。東南亞黃花膠的魚(yú)種為尖吻鱸魚(yú)(淺海鱸魚(yú)),咸水魚(yú),非石首魚(yú)類(lèi)。產(chǎn)地分布在東南亞、印度、中國(guó)、澳洲等海域。 黃花筒 2、非洲黃花膠 這類(lèi)黃花膠以前一般叫做“黃花筒”等。非洲黃花膠魚(yú)種尼羅河鱸魚(yú)(河鱸魚(yú)),淡水魚(yú),非石首魚(yú)類(lèi)。產(chǎn)地分布在非洲淡水尼羅河,烏干達(dá)、坦桑尼亞、肯尼亞等地區(qū)。 注意!黃花膠無(wú)公母之分,無(wú)出水洞和法令線(xiàn)。 這兩種不同產(chǎn)地的黃花膠小編比較推薦從東南亞的黃花膠,因?yàn)闁|南亞的黃花膠質(zhì)量比較好,畢竟人家是在海里長(zhǎng)大的,所以肉質(zhì)什么的都會(huì)有點(diǎn)不一樣。而非洲的黃花膠是淡水魚(yú)來(lái)的,自然沒(méi)有在海里長(zhǎng)大的魚(yú)更加好,而且因?yàn)槭堑~(yú),所以一般都會(huì)比海里大許多,但是肉質(zhì)沒(méi)有還里的魚(yú)好。 黃花膠的形狀 黃花膠有開(kāi)片和筒狀的,大家買(mǎi)黃花膠是不是大部分都是買(mǎi)筒狀的黃花膠?其實(shí)黃花膠還有片狀的,那么為什么黃花膠有一些是片狀的,有一些卻是膠筒狀的這是為什么呢?其實(shí)是因?yàn)?魚(yú)膠因?yàn)楫a(chǎn)地和品種以及曬制的手法不一樣,所以形狀上會(huì)有些不同的,但是同個(gè)品種的魚(yú)膠,剖開(kāi)的跟沒(méi)剖開(kāi)的效果相差是不大的,只是曬制的手法不一樣而已,并不會(huì)影響其功效。所有他們其實(shí)是一樣的。 黃花膠筒狀vs開(kāi)片 小貼士 那么為什么市面上為什么都是流通這一種花膠呢,因?yàn)辄S花膠的產(chǎn)量是非常大的,而且它非常好認(rèn),也是不分公母,它就是分大小,然后價(jià)格也不是很貴,屬于大家都可以接受的范圍內(nèi),所以它比較好流通。 那么有許多小白或者不懂魚(yú)膠的人都會(huì)去買(mǎi)或者去推黃花膠給大家,因?yàn)檫@種魚(yú)膠很好認(rèn),還比較容易賣(mài),所以黃花膠很好賣(mài)。 黃花膠用得比較多就是在酒店上,也有用在打禮盒,就是一些公司企業(yè)打禮盒送禮的時(shí)候用的都是黃花膠, 魚(yú)膠的品種其實(shí)非常多,那么如果想單吃黃花膠來(lái)到到一定的效果是有點(diǎn)困難的,如果想要效果好一點(diǎn)的話(huà),那么可以看看赤嘴,白花,北海,蜘蛛膠這些。 蜘蛛膠VS百花膠vs赤嘴膠vs北海膠(從左上到右數(shù)) 最后再提醒一下:花膠的選擇性非常多,,花膠小白買(mǎi)魚(yú)膠不要只買(mǎi)黃花筒,花膠的品種其實(shí)是非常多的,大家要根據(jù)自己的預(yù)算來(lái)選,根據(jù)不同種類(lèi),大小,效果來(lái)選,不要單單只會(huì)買(mǎi)黃花膠。 今天想跟大家分享的就是 后語(yǔ) 大家好,我是膳小二,今天的分享就到這里啦,喜歡我的小伙伴可以轉(zhuǎn)發(fā)給身邊朋友哦,點(diǎn)贊加關(guān)注了解更多魚(yú)膠知識(shí)! 黃花膠:黃花膠為什么這么受歡迎?難怪大家都喜歡買(mǎi)它! 高大膳養(yǎng)生堂zhuanlan.zhihu.com2022年5月18日23【科普貼】每日一點(diǎn)魚(yú)膠知識(shí)之黃花膠的產(chǎn)地——非洲 - 知乎大家好,我是膳小二,相信許多新手買(mǎi)花膠的時(shí)候肯定都會(huì)安利種草一款花膠,那就是黃花膠?；鸨W(wǎng)的黃花膠為何那么槍手?這就與黃花膠的產(chǎn)地有關(guān),那么今天我們就來(lái)了解一下黃花膠的產(chǎn)地之一:非洲。魚(yú)膠產(chǎn)地—… 切換模式 寫(xiě)文章 【科普貼】每日一點(diǎn)魚(yú)膠知識(shí)之黃花膠的產(chǎn)地——非洲 高大膳養(yǎng)生堂 大家好,我是膳小二,相信許多新手買(mǎi)花膠的時(shí)候肯定都會(huì)安利種草一款花膠,那就是黃花膠?；鸨W(wǎng)的黃花膠為何那么槍手?這就與黃花膠的產(chǎn)地有關(guān),那么今天我們就來(lái)了解一下黃花膠的產(chǎn)地之一:非洲。 魚(yú)膠產(chǎn)地——非洲 黃花膠 非洲,東瀕印度洋,西臨大西洋,縱跨赤道南北,大部分為熱帶地區(qū)。海洋漁業(yè)資源豐富,淡水漁業(yè)發(fā)展也較快,魚(yú)膠主要為非洲黃花膠(淡水鱸魚(yú)膠)、鴨俐膠、熬頭斗湖、粗肉安南等。 魚(yú)膠及對(duì)應(yīng)的產(chǎn)區(qū)可分為 3個(gè): 一、非洲黃花膠,產(chǎn)于維多利亞湖、尼羅河等淡水湖泊 維多利亞湖是非洲最大湖泊,位于非洲中東部,大部分在坦桑尼亞和烏干達(dá)境內(nèi), 是烏干達(dá)、坦桑尼亞與肯尼亞三國(guó)的界湖。常年有卡蓋拉河、馬拉河等眾多河流注入其中,唯一出口是北岸的尼羅河,是尼羅河的源頭。湖域南北最長(zhǎng) 337公里,東西最寬 240公里,湖岸線(xiàn)長(zhǎng)逾 3220公里,是世界第二大淡水湖。 維多利亞湖是世界上最大的淡水魚(yú)產(chǎn)地之一,有 200多種魚(yú)類(lèi),湖里盛產(chǎn)金目 鱸魚(yú)(又稱(chēng)尼羅尖吻鱸),其魚(yú)鰾就是非洲黃花膠。除了維多利亞湖,非洲一些河流如尼羅河、剛果河等也經(jīng)常有金目鱸的蹤跡。 二、鴨俐膠,產(chǎn)地西非 鴨脯膠,魚(yú)種屬石首魚(yú)科魚(yú)類(lèi),主要分布在西非赤道以北的熱帶海域,如毛里塔尼亞、西撒哈拉、摩洛哥、幾內(nèi)亞、塞內(nèi)加爾等。近年來(lái),西非幾個(gè)國(guó)家的漁民加大了對(duì)該魚(yú)種的捕撈力度,因此鴨猁膠產(chǎn)量有所上升。 三、熬頭斗湖,非洲溫帶或熱帶、亞九內(nèi)亞灣、熱帶海域 熬頭斗湖的魚(yú)種屬馬鲅科,是暖水性魚(yú)類(lèi),喜歡棲息于沙底海區(qū),每年會(huì)向淺?；蚋蹫匙魃充в?生殖后游返外海,主要分布在非洲溫帶或熱帶、亞熱帶海域。 此外,非洲還有出產(chǎn)粗肉安南等魚(yú)膠。 魚(yú)膠食譜 核桃牛肉魚(yú)膠湯 材料:魚(yú)膠,牛肉,核桃仁,巴戟,枸杞、紅棗、姜、調(diào)料適量。 做法: 1、將泡發(fā)好的魚(yú)膠洗凈切好。 2、將核桃仁、巴戟、枸杞洗凈;牛肉切塊,焯水洗凈;姜洗凈,切片;其他食材洗凈。 3、將牛肉、巴戟、核桃仁、姜片放入燉盅內(nèi),倒入適量開(kāi)水,燉1小時(shí)后,放入魚(yú)膠、紅棗,燉30-40分鐘,最后加入枸杞,調(diào)味即可。 當(dāng)歸淮山魚(yú)膠湯 材料:魚(yú)膠,豬瘦肉,當(dāng)歸,淮山,枸杞、調(diào)料適量。 做法: 1、將泡發(fā)好的魚(yú)膠洗凈切好。 2、將豬瘦肉焯水洗凈;其他食材洗凈。 3、將豬瘦肉、當(dāng)歸放入燉盅內(nèi),倒入適量開(kāi)水,燉1小時(shí)后,放入魚(yú)膠、淮山,燉30-40分鐘,最后加入枸杞,調(diào)味即可。 茅根竹庶馬蹄魚(yú)膠湯 材料:魚(yú)膠,豬脊骨,茅根,竹蔗,馬蹄,胡蘿卜、調(diào)料適量。 做法: 1、將泡發(fā)好的魚(yú)膠洗凈切好。 2、將豬脊骨焯水洗凈;胡蘿卜去皮洗凈,切塊;馬蹄去皮洗凈;其他食材洗凈。 3、將豬脊骨、茅根、竹蔗、馬蹄、胡蘿卜放入燉盅內(nèi),倒入適量開(kāi)水,燉1小時(shí)后,放入魚(yú)膠,燉30-40分鐘,調(diào)味即可。 玉竹雪梨魚(yú)膠湯 材料:魚(yú)膠,老鴨,玉竹,無(wú)花果,雪梨,南杏,調(diào)料適量。 做法: 1、將泡發(fā)好的魚(yú)膠洗凈切好。 2、將老鴨斬塊,焯水洗凈;雪梨去皮,洗凈后去芯切塊;其他食材洗凈。 3、將老鴨、玉竹、雪梨、無(wú)花果、南杏放入燉盅內(nèi),倒入適量開(kāi)水,燉1小時(shí)后,放入魚(yú)膠,燉30-40分鐘,調(diào)味即可。 海參木耳魚(yú)膠湯 材料:魚(yú)膠,排骨,海參,木耳,番茄,姜、調(diào)料適量。 做法: 1、將泡發(fā)好的魚(yú)膠洗凈切好。 2、將泡發(fā)好的海參洗凈。 3、將木耳泡好洗凈,切絲;排骨焯水洗凈;番茄洗凈,切塊;姜洗凈,切片。 4、將排骨、姜片放入燉盅內(nèi),倒入適量開(kāi)水,燉1小時(shí)后,放入魚(yú)膠、木耳,燉15-20分鐘,再放入海參、番茄,燉15-20分鐘,調(diào)味即可。 后語(yǔ) 大家好,我是膳小二,今天的分享就到這里啦,喜歡我的小伙伴可以轉(zhuǎn)發(fā)給身邊朋友哦,點(diǎn)贊加關(guān)注了解更多魚(yú)膠知識(shí)! 【科普貼】每日一點(diǎn)魚(yú)膠知識(shí)之黃花膠的產(chǎn)地——非洲 高大膳養(yǎng)生堂zhuanlan.zhihu.com2023年2月27日24魚(yú)膠淺談——黃花膠_魚(yú)鰾魚(yú)膠中大部分的品種均取自石首魚(yú)類(lèi),但是,不是只有石首魚(yú)類(lèi)才有魚(yú)鰾,硬骨類(lèi)的魚(yú)類(lèi)大多數(shù)都有魚(yú)鰾,鑒于石首魚(yú)類(lèi)長(zhǎng)期以來(lái)在魚(yú)膠史上的重要地位,我們首先將魚(yú)膠分為兩大類(lèi):石首魚(yú)和非石首魚(yú)膠。 2.非洲黃花膠的“… 掃碼打開(kāi) 手機(jī)搜狐網(wǎng) 無(wú)需下載APP 精彩內(nèi)容隨時(shí)看 魚(yú)膠淺談——黃花膠 作者:廣東省藥學(xué)會(huì)廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院杜婉君 魚(yú)膠,又名花膠、魚(yú)肚、魚(yú)鰾、魚(yú)泡、魚(yú)卜、魚(yú)白,是各種魚(yú)類(lèi)的魚(yú)鰾干制品。 魚(yú)膠在古代被稱(chēng)為鱁鳀、魚(yú)白、鰾(《本草拾遺》)、魚(yú)膠(《三因方》)、魚(yú)脬縼膠(《綱目》)、魚(yú)肚(《醫(yī)林纂要》)。魚(yú)膠自古就是貢品、補(bǔ)品,與燕窩、魚(yú)翅齊名,海味四寶“鮑參翅肚”中的“肚”就是魚(yú)肚(即魚(yú)膠)。魚(yú)膠與燕窩、海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、干貝、魚(yú)唇;魚(yú)子等被譽(yù)為“海八珍”,享有“海洋人參”的美譽(yù)。 魚(yú)鰾是什么? 魚(yú)鰾是魚(yú)體內(nèi)可以自由脹縮的氣囊,其體積約占魚(yú)身體的5%左右。魚(yú)鰾里充填的主要是氧氣、氨氣和二氧化碳,氧氣的含量最多,在缺氧的環(huán)境中,魚(yú)鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚(yú)提供氧氣。魚(yú)類(lèi)通過(guò)充氣和放氣來(lái)改變魚(yú)鰾的體積大小,從而調(diào)節(jié)身體的比重,控制浮力的大小,使魚(yú)可以停留在不同的水層,保持魚(yú)平衡。潛水艇的蓄水艙是仿照魚(yú)鰾的原理而發(fā)明的。 在市面上見(jiàn)到的“魚(yú)膠”,一般是指已經(jīng)脫水干燥的魚(yú)鰾。漁民將新鮮魚(yú)鰾從魚(yú)體內(nèi)取出,把鰾壁的薄膜、脂肪層以及毛細(xì)血管等剝?nèi)?洗凈后進(jìn)行自然晾干或風(fēng)干,最后制成的干制品為魚(yú)膠。 魚(yú)膠的分類(lèi)首先從魚(yú)類(lèi)的分類(lèi)出發(fā)。在魚(yú)類(lèi)的分類(lèi)上, 根據(jù)骨骼的特點(diǎn)一般分為軟骨魚(yú)綱和硬骨魚(yú)綱兩大類(lèi)。而我們平時(shí)所以說(shuō)的石首魚(yú)類(lèi),是硬骨魚(yú)綱輻鰭亞綱鱸形目鱸亞目石首魚(yú)科魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。魚(yú)膠中大部分的品種均取自石首魚(yú)類(lèi),但是,不是只有石首魚(yú)類(lèi)才有魚(yú)鰾,硬骨類(lèi)的魚(yú)類(lèi)大多數(shù)都有魚(yú)鰾,鑒于石首魚(yú)類(lèi)長(zhǎng)期以來(lái)在魚(yú)膠史上的重要地位,我們首先將 魚(yú)膠分為兩大類(lèi):石首魚(yú)和非石首魚(yú)膠。而我們今天給大家分享的黃花膠就是屬于非石首魚(yú)類(lèi)別的。 黃花膠,根據(jù)產(chǎn)地不同,分為兩大類(lèi):東南亞黃花膠和非洲黃花膠。 東南亞黃花膠產(chǎn)自東南亞海域,屬咸水黃花膠,魚(yú)鰾剖開(kāi)的,就叫“片”;沒(méi)有剖開(kāi)的、保持魚(yú)鰾原狀的,就是我們常見(jiàn)的“筒”。 非洲黃花膠則是淡水花膠,以前一般叫做“鴨泡”,“花膠筒”等,主要產(chǎn)自肯尼亞,烏干達(dá)等地。 東南亞黃花膠 魚(yú)種——尖吻鱸是鱸形目尖鱸科尖吻鱸屬的尖吻鱸(Lates calcarifer) 東南亞黃花膠的辨別特征: 擁有雙層肉質(zhì),口感好、腥味小、彈性強(qiáng),價(jià)格適中,是大眾魚(yú)膠品種之一。 特點(diǎn): 1.魚(yú)鰾原型像一個(gè)大寫(xiě)的“Y”字,鰾前端呈雙筒型,后面的部分呈圓筒型。 2.膠體中間有一條“筋”附著在魚(yú)膠的表面,從膠體上部一直向下延伸至中部,有的“筋”到達(dá)膠體中部