花生油是魯花的好還是金龍魚好【金龍魚花生油的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)分析關(guān)鍵詞魯花花生油的優(yōu)勢(shì)分析】

金龍魚花生油品牌價(jià)值如何？魯花和金龍魚哪個(gè)更適合烹飪？金龍魚花生油的研發(fā)創(chuàng)新能力怎樣？魯花花生油的市場(chǎng)定位是什么？金龍魚花生油的消費(fèi)者評(píng)價(jià)如何？

花生油是魯花的好還是金龍魚好找到 29 篇資料作為參考7步已完成魯花花生油的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)分析關(guān)鍵詞魯花花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值魯花花生油的優(yōu)勢(shì)魯花花生油的特點(diǎn)搜索全網(wǎng)資料zhuanlan.zhihu.comwww.xinhuanet.comwww.sohu.com更多金龍魚花生油的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)魯花和金龍魚花生油的對(duì)比評(píng)測(cè)消費(fèi)者對(duì)魯花和金龍魚花生油的評(píng)價(jià)魯花和金龍魚花生油的成分差異閱讀全網(wǎng) 97,578篇 相關(guān)資料，精選其中的 29篇總結(jié)并生成回答回答回答深入朗讀改寫復(fù)制導(dǎo)出文檔對(duì)這個(gè)話題感興趣？點(diǎn)擊試試深度搜索魯花花生油的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)精選優(yōu)質(zhì)原料魯花集團(tuán)在花生原料的選擇上有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。每年花生收獲季節(jié)，魯花活躍在各花生主產(chǎn)區(qū)的原料信息員都會(huì)對(duì)各種植基地的花生進(jìn)行提前采樣，對(duì)各地花生信息進(jìn)行檢測(cè)分析，從中選擇優(yōu)質(zhì)的原料基地進(jìn)行收購(gòu)，甄選優(yōu)質(zhì)大花生，層層篩選、顆顆飽滿，為魯花花生油的優(yōu)秀品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)5。獨(dú)特的5S物理壓榨工藝為確保花生油的品質(zhì)，魯花集團(tuán)歷經(jīng)六年成功地研制出了5S物理壓榨工藝。這一工藝具有明顯的優(yōu)勢(shì)：物理壓榨技術(shù)代替化學(xué)浸出，避免了高溫精煉和其他物質(zhì)對(duì)油品的污染5。“生香、留香”技術(shù)，完全激發(fā)和保留了花生中的香味物質(zhì)5。“無水化脫磷”技術(shù)，去除有害物質(zhì)，完全保留油品中的活性營(yíng)養(yǎng)5。恒溫儲(chǔ)存、天然VE保鮮技術(shù)，確保食用油中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不變質(zhì)5。愛心與創(chuàng)新的企業(yè)文化魯花的成功密碼在于愛心和創(chuàng)新。愛心是魯花的向心凝聚力，從愛農(nóng)民開始，40年來從未對(duì)農(nóng)民打過一張白條，所有原料全部是當(dāng)天收購(gòu)當(dāng)天兌現(xiàn)。魯花積極參與愛心捐助、敬老助困、修橋鋪路等公益活動(dòng)，支持當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)，展現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任2。創(chuàng)新是魯花的發(fā)展提升力，科技創(chuàng)新水平代表著一個(gè)企業(yè)為消費(fèi)者服務(wù)的能力。魯花依靠科技創(chuàng)新生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保障消費(fèi)者飲食安全，其“5S純物理壓榨工藝”開創(chuàng)了黃曲霉素“零時(shí)代”，引領(lǐng)了食用油工藝發(fā)展的方向2。金龍魚花生油的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)強(qiáng)大的品牌力金龍魚采用多品牌策略，品牌矩陣高中低端全覆蓋。2002年金龍魚首次在行業(yè)中引入健康概念，“1:1:1”的洗腦廣告詞深入人心，迅速占領(lǐng)心智。2019年金龍魚品牌價(jià)值達(dá)399億，高于魯花、福臨門等對(duì)手，隨著消費(fèi)者品牌意識(shí)提高，金龍魚的品牌優(yōu)勢(shì)會(huì)愈發(fā)明顯7。產(chǎn)品橫向拓展與研發(fā)升級(jí)橫向拓展能力：金龍魚復(fù)制食用油成功經(jīng)驗(yàn)，依托原有渠道快速布局米面等業(yè)務(wù)。2019年公司在小包裝食用油、大米和面粉的市占率分別為38.4%、18.4%和26.7%，排名第一。對(duì)比食用油CR3超過60%的集中度，大米和面粉CR3才40%出頭，米面的集中度仍有提升空間7。研發(fā)升級(jí)實(shí)力：金龍魚重視研發(fā)創(chuàng)新，引領(lǐng)食用油領(lǐng)域消費(fèi)升級(jí)。2017年至2019年研發(fā)費(fèi)用從1.36億增長(zhǎng)到1.83億，研發(fā)費(fèi)用率從0.09%增長(zhǎng)到0.11%，遠(yuǎn)高于對(duì)手。此外公司還積極探索創(chuàng)新循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值7。強(qiáng)大的渠道力2019年公司直營(yíng)收入占比69%，公司直營(yíng)占比高，渠道控制力強(qiáng)，直營(yíng)業(yè)務(wù)主要對(duì)接大型商超、餐飲、工廠及部分電商平臺(tái)。而公司的經(jīng)銷商則是數(shù)量龐大，主要覆蓋傳統(tǒng)渠道及中小客戶，有利于推動(dòng)渠道下沉。2019年金龍魚共有4406家經(jīng)銷商，終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量100萬+，目前金龍魚已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了縣級(jí)以上城市全覆蓋，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手道道全和西王食品在2020年H1的經(jīng)銷商為1000家左右，終端網(wǎng)點(diǎn)不到70萬個(gè)7。全產(chǎn)業(yè)鏈與規(guī)模優(yōu)勢(shì)全產(chǎn)業(yè)鏈：食用油的大豆成本占比更高，且更依賴進(jìn)口的大豆，進(jìn)口大豆價(jià)格的波動(dòng)對(duì)食用油成本影響較大。所以對(duì)金龍魚而言，打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游、強(qiáng)化成本管控就很有必要了。當(dāng)前金龍魚已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游全程覆蓋，同時(shí)通過在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的垂直一體化布局，盈利水平有望持續(xù)攀升7。規(guī)模優(yōu)勢(shì)：由于糧油本身凈利潤(rùn)低，因此規(guī)模大的玩家在規(guī)模效應(yīng)上更容易擁有成本優(yōu)勢(shì)，擠占中小廠商。2018年益海嘉里（金龍魚）大豆壓榨產(chǎn)能全國(guó)占比為17.99%，高于中糧（12.71%）、九三（7.64%）和渤海（7.49%）等企業(yè)集團(tuán)7。魯花和金龍魚花生油的對(duì)比評(píng)測(cè)為對(duì)比魯花和金龍魚花生油的香氣水平，相關(guān)專業(yè)測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了花生油香氣的主觀盲評(píng)實(shí)驗(yàn)。主觀盲評(píng)結(jié)果顯示，魯花花生油香味評(píng)分達(dá)到7.1分，屬于“很香”的級(jí)別，同時(shí)也是唯一一款達(dá)到7分以上的花生油產(chǎn)品。而金龍魚的評(píng)分則相對(duì)較低，屬于“較香”的級(jí)別17。在生產(chǎn)工藝上，魯花采用生榨工藝，而金龍魚未明確標(biāo)注，有猜測(cè)認(rèn)為其可能采用出油率更高的熟榨工藝，這可能是兩者價(jià)格差異的原因之一。魯花的目標(biāo)客戶是高端客戶，金龍魚的目標(biāo)客戶是中端客戶，這也導(dǎo)致了兩者在價(jià)格、品質(zhì)定位上的不同14。消費(fèi)者對(duì)魯花和金龍魚花生油的評(píng)價(jià)消費(fèi)者對(duì)魯花和金龍魚花生油的評(píng)價(jià)各有不同。有消費(fèi)者認(rèn)為魯花花生油香味濃郁，品質(zhì)上乘；也有消費(fèi)者認(rèn)為金龍魚作為知名品牌，其產(chǎn)品具有一定的保障。但也存在一些負(fù)面評(píng)價(jià)，如對(duì)金龍魚背后的企業(yè)背景存在質(zhì)疑等19。魯花和金龍魚花生油的成分差異魯花采用國(guó)標(biāo)GB/T 1534，而金龍魚采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/BBAH0027S，雖然猜測(cè)只是技術(shù)細(xì)節(jié)不同，但具體差異未明確。在榨取工藝上，魯花有明確標(biāo)注為“生香”，可理解為生榨；而金龍魚未作相關(guān)描述，有猜測(cè)認(rèn)為其可能采用熟榨工藝，這可能導(dǎo)致兩者在出油率、香味和營(yíng)養(yǎng)成分上存在一定差異25。以上內(nèi)容均由AI搜集總結(jié)并生成，僅供參考對(duì)上文進(jìn)行改寫分享給朋友更多搜索更多搜索換一換點(diǎn)擊探索更多相關(guān)話題魯花花生油的獨(dú)特工藝是什么？金龍魚花生油品牌價(jià)值如何？魯花和金龍魚哪個(gè)更適合烹飪？金龍魚花生油的研發(fā)創(chuàng)新能力怎樣？魯花花生油的市場(chǎng)定位是什么？金龍魚花生油的消費(fèi)者評(píng)價(jià)如何？點(diǎn)擊展開詳細(xì)版腦圖思維導(dǎo)圖思維導(dǎo)圖金龍魚魯花金龍魚魯花金龍魚魯花消費(fèi)者評(píng)價(jià)產(chǎn)品特點(diǎn)品牌背景魯花花生油與金龍魚花生油比較點(diǎn)擊展開完整版金龍魚花生油因其品質(zhì)生活和健康選擇的理念，受到了消費(fèi)者的青睞魯花花生油因其高品質(zhì)和健康特性，受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)金龍魚花生油，無論是從品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口感還是包裝設(shè)計(jì)都經(jīng)得起消費(fèi)者的選擇和信任金龍魚花生油注重品質(zhì)生活和健康選擇魯花花生油是國(guó)人心中的健康好油，因?yàn)槠?S物理壓榨工藝的研發(fā)震動(dòng)業(yè)界魯花花生油采用5S物理壓榨工藝，保留花生的香味和營(yíng)養(yǎng)金龍魚重視研發(fā)創(chuàng)新，引領(lǐng)食用油領(lǐng)域消費(fèi)升級(jí)金龍魚品牌采用多品牌策略，高中低端全覆蓋魯花集團(tuán)以5S壓榨工藝為核心，推動(dòng)食用油消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)魯花集團(tuán)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，專注于花生育種改良和加工技術(shù)創(chuàng)新金龍魚魯花金龍魚魯花金龍魚魯花消費(fèi)者評(píng)價(jià)產(chǎn)品特點(diǎn)品牌背景魯花花生油與金龍魚花生油比較金龍魚花生油因其品質(zhì)生活和健康選擇的理念，受到了消費(fèi)者的青睞魯花花生油因其高品質(zhì)和健康特性，受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)金龍魚花生油，無論是從品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口感還是包裝設(shè)計(jì)都經(jīng)得起消費(fèi)者的選擇和信任金龍魚花生油注重品質(zhì)生活和健康選擇魯花花生油是國(guó)人心中的健康好油，因?yàn)槠?S物理壓榨工藝的研發(fā)震動(dòng)業(yè)界魯花花生油采用5S物理壓榨工藝，保留花生的香味和營(yíng)養(yǎng)金龍魚重視研發(fā)創(chuàng)新，引領(lǐng)食用油領(lǐng)域消費(fèi)升級(jí)金龍魚品牌采用多品牌策略，高中低端全覆蓋魯花集團(tuán)以5S壓榨工藝為核心，推動(dòng)食用油消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)魯花集團(tuán)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，專注于花生育種改良和加工技術(shù)創(chuàng)新金龍魚魯花金龍魚魯花金龍魚魯花消費(fèi)者評(píng)價(jià)產(chǎn)品特點(diǎn)品牌背景魯花花生油與金龍魚花生油比較參考資料（29）參考圖片1民族品牌的驕子，為什么是魯花花生油？ - 知乎魯花集團(tuán)是國(guó)內(nèi)食用油領(lǐng)域的“隱形王者”，以核心技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。魯花集團(tuán)的科技創(chuàng)新戰(zhàn)法是一個(gè)中國(guó)式農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的絕佳樣本，對(duì)于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有著好的借鑒意義。zhuanlan.zhihu.com2021年8月23日2揭釋魯花成為中國(guó)花生油行業(yè)首強(qiáng)的成功密碼 - 新華網(wǎng)揭釋魯花成為中國(guó)花生油行業(yè)首強(qiáng)的成功密碼- 愛心和創(chuàng)新是魯花成功的密碼,而在密碼背后還有一個(gè)秘訣。 多語種頻道 新華通訊社主辦公司官網(wǎng)股票代碼:603888 來源:新華網(wǎng) 揭釋魯花成為中國(guó)花生油行業(yè)首強(qiáng)的成功密碼 揭釋魯花成為中國(guó)花生油行業(yè)首強(qiáng)的成功密碼 2023-12-21 16:08:09 來源:新華網(wǎng) 中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)2023年重點(diǎn)糧油企業(yè)專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示:山東魯花集團(tuán)公司為花生油加工企業(yè)首強(qiáng)、食用油加工企業(yè)前3強(qiáng)。 何為魯花成功的密碼?解碼之前,先從“首強(qiáng)”的強(qiáng)說起,“強(qiáng)”在中國(guó)文化要理里有一種超越一般意義的“大、高、壯、好”等強(qiáng)之上的精髓意義,就是“自勝者強(qiáng)”。力量上、體量上的強(qiáng)大,包括對(duì)外的逞強(qiáng),不是真正的強(qiáng),真正的強(qiáng)不是戰(zhàn)勝別人,而是戰(zhàn)勝自己,征服自己的內(nèi)心,包括控制和弱化作為人的生物本能的自私性、感情性和情緒性影響。而這種狀態(tài)的一個(gè)特別表達(dá)內(nèi)涵就是“愛心”。魯花深諳其中的道理,把“愛心是魯花的向心凝聚力”作為核心理念和行動(dòng)總綱領(lǐng)的重要組成部分?！皭坌摹本褪且孕呐摹⒁孕膿Q心、以心聚心,就是利他奉獻(xiàn)。所以魯花成功的第一個(gè)密碼就“愛心”。 愛心是魯花創(chuàng)業(yè)發(fā)展的初衷,魯花的愛心是從愛農(nóng)民開始的。在公司的創(chuàng)始人孫孟全看來,愛農(nóng)民就等于愛自己。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),魯花集團(tuán)上游連著千家萬戶的基地農(nóng)民,40年來,魯花從未對(duì)農(nóng)民打過一張白條,所有原料全部是當(dāng)天收購(gòu)當(dāng)天兌現(xiàn)。有一年花生大豐收,前來送貨的農(nóng)民排起十幾里的長(zhǎng)隊(duì)。有人看到場(chǎng)面這么火爆,建議公司把收購(gòu)價(jià)格往下壓一壓。孫孟全一聽就火了,對(duì)大家說:做人不能忘本,魯花的原料都是農(nóng)民種的,沒有農(nóng)民的支持,就沒有魯花的今天,愛農(nóng)民就等于愛自己。此后再也沒有人敢提降價(jià)收購(gòu)了。 魯花的愛心不是喊出來的,而是踏踏實(shí)實(shí)做出來的。魯花積極參與愛心捐助、敬老助困、修橋鋪路等公益活動(dòng),支持當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)。走訪慰問敬老院老年公寓和干休所的孤寡高齡老人和退離休老干部,是魯花公司幾年來一直堅(jiān)持做的事情。每年逢年過節(jié),魯花公司都會(huì)為當(dāng)?shù)匾恍├夏耆怂腿ゾ戎鸹蛏钣闷?讓老人們享受到“魯花”的愛心。魯花的根在農(nóng)村,每年都會(huì)為鄉(xiāng)里60歲以上老人和50歲以上的黨員發(fā)放生活補(bǔ)助金;近年來僅用于敬老助困方面的投入就達(dá)600余萬元。汶川玉樹地震,企業(yè)干部員工捐款500多萬元。投資興建萊陽(yáng)市魯花中心小學(xué)、萊陽(yáng)市魯花豐臺(tái)中學(xué)。多年來,集團(tuán)公司每年都為慈善機(jī)構(gòu)捐款捐物。魯花集團(tuán)先后被國(guó)家授予“最具愛心捐贈(zèng)企業(yè)”“中華慈善獎(jiǎng)”等重大榮譽(yù)。 魯花成功的第二個(gè)密碼就是“創(chuàng)新”。魯花把“創(chuàng)新是魯花的發(fā)展提升力”作為核心理念和行動(dòng)總綱領(lǐng),科技創(chuàng)新水平代表著一個(gè)企業(yè)為消費(fèi)者服務(wù)的能力。魯花依靠科技創(chuàng)新生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,保障消費(fèi)者飲食安全?？萍紕?chuàng)新是魯花服務(wù)于消費(fèi)者的原動(dòng)力,自始至終地貫穿于品牌發(fā)展的全過程。 “絕不讓消費(fèi)者食用一滴不利于健康的油”。1986年魯花植物油廠成立時(shí),食用油主要有兩種加工方式:一種是傳統(tǒng)的土法榨油,工藝簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差,黃曲霉毒素經(jīng)常超標(biāo)。另一種是化學(xué)浸出法,采用溶劑油浸泡、高溫精煉,破壞營(yíng)養(yǎng)、殘留溶劑危害健康。兩種工藝都存在嚴(yán)重不足,魯花歷經(jīng)6年研發(fā),攻克所有技術(shù)難關(guān),終于研制出了工藝世界領(lǐng)先,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外食用油制造工藝空白的“5S純物理壓榨工藝”,開創(chuàng)了黃曲霉素“零時(shí)代”,引領(lǐng)了食用油工藝發(fā)展的方向,對(duì)人類生命健康做出了巨大的貢獻(xiàn)是。這一核心技術(shù)先后獲得“國(guó)家發(fā)明專利”“中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”“山東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”,魯花是食用油行業(yè)獲得“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”的企業(yè)。 科技創(chuàng)新為魯花發(fā)展插上了騰飛的翅膀,魯花的發(fā)展為我中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的振興注入生機(jī)和活力。近年來,魯花的創(chuàng)新已經(jīng)從產(chǎn)品創(chuàng)新延伸到種子創(chuàng)新,魯花多年來積極推動(dòng)我國(guó)花生良種更新?lián)Q代,呵護(hù)著國(guó)內(nèi)花生種植業(yè)。魯花聯(lián)合山東省花生研究所、河北花生研究所等科研機(jī)構(gòu)創(chuàng)新培育魯花19,魯花22,花育51,花育52等“高產(chǎn)、高含油、高油酸、高適應(yīng)性”花生新品種10余個(gè),最終實(shí)現(xiàn)了花生從良種培育推廣,到高品質(zhì)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán),突破花生種業(yè)育種關(guān)鍵技術(shù),使得花生種業(yè)在國(guó)際上更具有競(jìng)爭(zhēng)力。魯花生產(chǎn)油酸含量高于75%高油酸花生油,不僅成為中國(guó)高端食用油引領(lǐng)者,更帶來餐桌食用油健康新篇章。 愛心和創(chuàng)新是魯花成功的密碼,而在密碼背后還有一個(gè)秘訣。只有同時(shí)掌握了秘訣,才能做到知行合一。這個(gè)秘訣就是,要想成為一個(gè)長(zhǎng)壽企業(yè),企業(yè)文化必須具有文化的引領(lǐng),形成文化體系。孫孟全堅(jiān)持繼承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化,并形成《魯花生生不息》著作。他說:“生生之道是企業(yè)生存發(fā)展之道,如果企業(yè)掌握了這種愛心創(chuàng)新文化,讓愛心創(chuàng)新相生,堅(jiān)守道德,守中固善,依道勤而行之,企業(yè)的生命周期就會(huì)延長(zhǎng),就能行穩(wěn)致遠(yuǎn),生生不息?！痹跁杏羞@么一段話:“人一定要有無私奉獻(xiàn)之心,一定要有利人向善之舉,一定要做一個(gè)有利于他人的人。對(duì)待父母孩子兄弟姐妹,包括對(duì)待街坊鄰居領(lǐng)導(dǎo)同事以及所在的企業(yè)國(guó)家和社會(huì),都應(yīng)該做出自己應(yīng)有的奉獻(xiàn),這樣的人生才有價(jià)值。”把先愛他人作為愛自己的一種體現(xiàn),這種以“先愛”思想為統(tǒng)領(lǐng)的具有魯花特色的先愛文化,就是強(qiáng)調(diào)先付出,通過先愛他人而后達(dá)到愛自己發(fā)展自己的目的。正是這種愛讓魯花得到了社會(huì)的愛消費(fèi)者的愛。 在魯花創(chuàng)新不僅是魯花競(jìng)爭(zhēng)的核心,更是魯花持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)和推動(dòng)力,創(chuàng)新提高魯花的競(jìng)爭(zhēng)力。在市場(chǎng)上,魯花最根本的競(jìng)爭(zhēng)力是魯花的產(chǎn)品和服務(wù)。魯花把創(chuàng)新當(dāng)成提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的重要方法。通過持續(xù)不斷的創(chuàng)新,魯花推出了更多、更好的產(chǎn)品和服務(wù),滿足消費(fèi)者的需求,實(shí)現(xiàn)更大的營(yíng)收和市場(chǎng)份額。所以愛心和創(chuàng)新不僅是密碼,也是魯花獲得卓越優(yōu)勢(shì)的重要源泉。 魯花的“愛心創(chuàng)新”和“道德文化”已經(jīng)統(tǒng)領(lǐng)集團(tuán)公司全局,融入魯花人的血脈,成為魯花人的精神支柱。從愛心創(chuàng)新到尊道貴德,形成魯花強(qiáng)勁的核心文化力,引領(lǐng)魯花持續(xù)穩(wěn)健地發(fā)展,引導(dǎo)魯花人秉承“產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó),惠利民生”的企業(yè)宗旨,堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展方向不動(dòng)搖,圍繞大力發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興,深入開展種業(yè)振興行動(dòng),加力實(shí)施科技引領(lǐng)發(fā)展戰(zhàn)略,為高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)“魯花力量”。(章小影) 【糾錯(cuò)】【責(zé)任編輯:任禹西】 制作單位:新華網(wǎng)股份有限公司版權(quán)所有:新華網(wǎng)股份有限公司www.xinhuanet.com2023年12月21日3魯花花生油怎么樣？到底有哪些優(yōu)勢(shì)？ - 知乎魯花花生油是一種健康、高品質(zhì)的食用油，采用獨(dú)特的“5S物理壓榨工藝”，保留了花生的香味和營(yíng)養(yǎng)。魯花花生油還是國(guó)內(nèi)首批獲得FA認(rèn)證的花生油產(chǎn)品，通過了嚴(yán)格的真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證。zhuanlan.zhihu.com2022年8月19日4【解碼】魯花成為花生油領(lǐng)導(dǎo)品牌的八大要素文章 總閱讀 【解碼】魯花成為花生油領(lǐng)導(dǎo)品牌的八大要素 2017-09-12 17:36 題記 2007年,魯花就如何升級(jí)品牌戰(zhàn)略,打造花生油品類冠軍這一課題,找到拳勝策劃,尋求突破。經(jīng)過調(diào)研,雙方將切入點(diǎn)定為拳頭產(chǎn)品升級(jí)為品類戰(zhàn)略,將“5S壓榨”這一榮獲科技進(jìn)步獎(jiǎng)的技術(shù)概念升級(jí)為更具識(shí)別與區(qū)隔力量的品類概念,把魯花花生油定義為“魯花5S壓榨花生油”并且直接印在最重要的媒體——產(chǎn)品包裝桶身上。同時(shí)還為魯花提出“正宗中國(guó)菜,地道魯花香”這一由拳頭產(chǎn)品強(qiáng)力支持的品牌訴求,將“中國(guó)菜”這一強(qiáng)大的國(guó)家心智資源符號(hào)嫁接給了魯花,演變成了今天的“中國(guó)味,魯花香”。 下面,讓我們對(duì)魯花成功背后的發(fā)展史做一個(gè)簡(jiǎn)單的“考古”,依此啟迪正在追求成功的其他企業(yè)們。 第一、認(rèn)清并牢記品牌本質(zhì) 對(duì)很多企業(yè)而言,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)易如反掌,但打造品牌卻一籌莫展。實(shí)際上,打造品牌的秘訣是“忘記品牌,打造產(chǎn)品”。一切品牌戰(zhàn)略的本質(zhì)都是產(chǎn)品戰(zhàn)略,品牌是因打造產(chǎn)品、產(chǎn)品暢銷而帶來的一個(gè)自然結(jié)果。對(duì)顧客而言,所謂品牌,就是某類產(chǎn)品的代名詞,沒有產(chǎn)品做支撐品牌就是浮云,不能主導(dǎo)某一類暢銷產(chǎn)品的品牌,它就是不堪一擊的紙老虎,任何忽略產(chǎn)品的品牌營(yíng)銷行為,都是舍本逐末、水中撈月的可悲行為,在打造偉大品牌的征程中,產(chǎn)品才是主角,暢銷就是王道。 上世紀(jì)80年代末,魯花集團(tuán)董事長(zhǎng)孫孟全敏銳地發(fā)現(xiàn),花生油是一個(gè)具有古老歷史的成熟品類產(chǎn)品,在全國(guó)范圍內(nèi)擁有大量的忠誠(chéng)顧客,但大量的花生油加工企業(yè)都是零打碎敲式的手工作坊(既傳統(tǒng)的民間榨油坊),不僅規(guī)模小,更有衛(wèi)生與安全隱患。于是決定進(jìn)軍花生油這一成熟品類領(lǐng)域,借助食用油的小包裝革命浪潮趨勢(shì),更借助消費(fèi)者對(duì)花生油有良好認(rèn)知這一寶貴的“認(rèn)知優(yōu)勢(shì)”,而順勢(shì)而為推出小包裝魯花花生油。這一點(diǎn)給我們的啟發(fā)是,企業(yè)若想打造品牌、成就品牌、成就長(zhǎng)久的生意與事業(yè),企業(yè)品類戰(zhàn)略選擇上必須富有智慧,在有品類但無品牌的領(lǐng)域,應(yīng)該大膽出擊,把商標(biāo)扎根于富有美好認(rèn)知的品類沃土,為產(chǎn)品的暢銷注入先天性基因,聚焦打造拳頭產(chǎn)品。 第二、戰(zhàn)略聚焦,毫不動(dòng)搖 企業(yè)可以多元化或者平臺(tái)化,但品牌要保持專業(yè)化。 魯花的品牌戰(zhàn)略采取的是專業(yè)化,即品牌的聚焦戰(zhàn)略。自成立以來就專心做花生油,經(jīng)經(jīng)過持續(xù)聚焦與對(duì)外傳播,魯花累積了大量專業(yè)知識(shí)、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)與經(jīng)驗(yàn),凝聚成了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力,關(guān)鍵是“魯花就是花生油”在外部市場(chǎng)上贏得了顧客的最牢固認(rèn)知,對(duì)顧客而言,魯花就是花生油的代名詞——這是魯花最值錢、最寶貴的品牌資產(chǎn)——在中國(guó)食用油市場(chǎng)上,能夠贏得如此牢固認(rèn)知的品牌鳳毛麟角。正如一個(gè)人,什么都做結(jié)果就是什么都做不好,并且外界還認(rèn)為他不務(wù)正業(yè),而在一件事情上持續(xù)精進(jìn)的人,將贏得專家地位——正所謂“一招鮮吃遍天,招招通行不通”。 各位看官可能要講了,今日的魯花還有葵花油、玉米油、菜籽油、醬油等,這該怎么講?“柴米油鹽醬醋茶”自古以來天生是一家,因此,魯花在成為花生油的絕對(duì)霸主后,適當(dāng)進(jìn)行品牌延伸是自然不過的事情,都是在圍繞廚房做菜做飯轉(zhuǎn),在品牌認(rèn)知上也不會(huì)帶來負(fù)面破壞。關(guān)鍵是,魯花低調(diào)地毫不聲張地做葵花油、玉米油、菜籽油等其他油種,實(shí)際上也是往花生油上輸送顧客的一種方法,把愛吃葵花油、玉米油、菜籽油等油種的顧客引流到花生油上來。 但無論怎么延伸,一定有一個(gè)最大最根本的前提,那就是自己核心主業(yè)自己的拳頭產(chǎn)品贏得了絕對(duì)的市場(chǎng)與顧客心智地位后才可以,否則很可能造成延伸的產(chǎn)品沒起來既有拳頭產(chǎn)品又垮掉的風(fēng)險(xiǎn)。 第三、為品牌起一個(gè)好名字 所謂品牌最通俗、最簡(jiǎn)單、最本質(zhì)的定義就是“產(chǎn)品的牌子”,一是產(chǎn)品二是牌子。 做品牌,第一就是要確定品類產(chǎn)品,就是解決做什么的問題,這是根這是本。 第二就是取名字,牌子就是名字,名字幾乎是一個(gè)品牌最重要的資產(chǎn)。 起名字的目的是為了別人識(shí)別你、記住你、傳播你,識(shí)別的目的是記住,記住的目的是傳播,因此好名字的本質(zhì)就是有利傳播,節(jié)約傳播成本,提高傳播效率。 第一要簡(jiǎn)單。什么叫簡(jiǎn)單,就是不用看名字,一聽就知道是那幾個(gè)字,例如奔馳、蘋果、娃哈哈等。如何做到簡(jiǎn)單?那就盡量使用固定詞組,常用詞組,口語化詞組。第二要具象,具有畫面感。一聽名字就令人眼前浮現(xiàn)出一個(gè)具象的畫面,例如小肥羊、農(nóng)夫山泉,咯咯噠雞蛋等。第三要暗示品類屬性,具有品類相關(guān)性,例如淘寶、雪碧汽水、四季沐歌太陽(yáng)能熱水器等。如果以上三條全滿足,那肯定是百分百的好名字,能滿足一條就可以及格。 品牌命名有“三要”,還有“三不要”,那就是“不要人為造詞、不要生僻晦澀、不要負(fù)面聯(lián)想”。品牌命名盡可能使用固定詞匯,盡量不可認(rèn)為編造一個(gè)新詞,萬不得已即使人為編造新詞,也要確保稍加解釋就可明了,務(wù)必避免生僻晦澀難說難記又難傳,當(dāng)然了負(fù)面聯(lián)想肯定要不得。 當(dāng)然了,品牌名字作為品牌一項(xiàng)最寶貴的品牌資產(chǎn),需要去注冊(cè)。問題來了,區(qū)區(qū)的5000個(gè)常用漢字,你的想的名字和可能被他人搶先注冊(cè)了怎么辦?最簡(jiǎn)單的辦法就是買!第二簡(jiǎn)單的辦法是先把事情做起來,暫時(shí)放棄注冊(cè)思維,做大做強(qiáng)等有錢了再回來買。 魯花,就是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)暮妹?簡(jiǎn)單而又暗示品類屬性。眾所周知,魯花是土生土長(zhǎng)的山東企業(yè),山東省因得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì),是我國(guó)花生種植核心區(qū),提起山東大花生,幾乎無人不知無人不曉,巧妙借力于“認(rèn)知之勢(shì)”為我所用,魯花的名字簡(jiǎn)直是水到渠成、天造地設(shè)。 第四、為產(chǎn)品取一個(gè)好名字 剛才把牌講了子命名方法,現(xiàn)在講產(chǎn)品名字。產(chǎn)品的海洋五花八門,而現(xiàn)在每天還在不停地裂變出更多,而你選擇做的產(chǎn)品到底要解決什么問題創(chuàng)造什么顧客價(jià)值,就需要一個(gè)恰當(dāng)產(chǎn)品名字來準(zhǔn)確定義。如果說品牌名字的重要性是100分,那產(chǎn)品名字的重要性就是99.99分。產(chǎn)品命名的方法,從大的方面來講,不外乎有兩者。 第一種是“小就做大”。在戰(zhàn)略上如果你選擇的產(chǎn)品,是一個(gè)剛剛誕生的小品類,那你就直接用該品類的名字來命名你的產(chǎn)品,大可不必為不同而不同,沒必要再去創(chuàng)造一個(gè)新的陌生名字。 第二種“大就做小”。如果你選擇的產(chǎn)品,是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)比較大的老品類大品類,你就需要通過重新定義與細(xì)分出一個(gè)子品類才能更高效打開顧客心智與市場(chǎng),這時(shí)你就需要為你的產(chǎn)品擬定一個(gè)新名字,以此來體現(xiàn)你的與眾不同。為產(chǎn)品起名字和品牌命名有相同也有不同,相同是都需要簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單再簡(jiǎn)單,不同的是產(chǎn)品名字更需要體現(xiàn)產(chǎn)品的特色、賣點(diǎn),換句話講就是賣點(diǎn)名字化,名字賣點(diǎn)化。你比如講沃爾沃安全轎車、益達(dá)無糖口香糖、蘋果智能手機(jī)、農(nóng)夫山泉天然水等。從這個(gè)角度而言,為產(chǎn)品起名字就是給產(chǎn)品找定位。 魯花從上世紀(jì)80年代末立足花生油領(lǐng)域,三十多年來專心致志持續(xù)做深做透做強(qiáng),花生油在魯花的營(yíng)銷下,也變成了一個(gè)超級(jí)大品類,吸引了大大小小的眾多企業(yè)品牌都來耕耘這一品類,到了2008年前后,花生油的競(jìng)爭(zhēng)就開始加劇!此時(shí)的魯花就非常有必要通過進(jìn)一步來定義產(chǎn)品來區(qū)隔競(jìng)品。我們通過內(nèi)外資源的檢視,發(fā)現(xiàn)魯花是花生油的權(quán)威專家可不是浪得虛名,的的確確掌握有一項(xiàng)榮獲科技進(jìn)步獎(jiǎng)的核心技術(shù)“5S壓榨”技術(shù)(當(dāng)時(shí)榮獲的是山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng),到后來又榮獲了國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng),這是一項(xiàng)了不起的大獎(jiǎng)),我們強(qiáng)烈建議企業(yè)將這一具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)壁壘的核心技術(shù)轉(zhuǎn)化為區(qū)隔競(jìng)品的品類概念,讓科技力轉(zhuǎn)化成商品力,把自己的產(chǎn)品直接定義命名為“魯花5S壓榨花生油”。www.sohu.com2017年9月12日5為什么魯花花生油是高品質(zhì)健康好油？ - 知乎我們的一日三餐離不開食用油,所以在選擇上也是精挑細(xì)選。眾多品牌中,我選擇的是魯花花生油,魯花花生油原材料優(yōu)、壓榨工藝先進(jìn),是不可錯(cuò)過的高品質(zhì)健康好油。精選優(yōu)質(zhì)原材料在原材料的選擇上,魯花有嚴(yán)格的標(biāo)… 切換模式 寫文章 為什么魯花花生油是高品質(zhì)健康好油? 科技訊觀察 我們的一日三餐離不開食用油,所以在選擇上也是精挑細(xì)選。眾多品牌中,我選擇的是魯花花生油,魯花花生油原材料優(yōu)、壓榨工藝先進(jìn),是不可錯(cuò)過的高品質(zhì)健康好油。 精選優(yōu)質(zhì)原材料 在原材料的選擇上,魯花有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。魯花集團(tuán)每年在花生收獲季節(jié),魯花活躍在各花生主產(chǎn)區(qū)的原料信息員都要對(duì)各種植基地的花生進(jìn)行提前采樣,對(duì)各地花生信息進(jìn)行檢測(cè)分析,從中選擇優(yōu)質(zhì)的原料基地進(jìn)行收購(gòu),甄選優(yōu)質(zhì)大花生,層層篩選、顆顆飽滿……這都為魯花花生油的優(yōu)秀品質(zhì)打下了基礎(chǔ)。 采用5S物理壓榨工藝 同時(shí),為確?；ㄉ偷钠焚|(zhì),魯花集團(tuán)歷經(jīng)六年成功地研制出了5S物理壓榨工藝。大家都知道,在上世紀(jì)80年代食用油的生產(chǎn)工藝只有兩種:一種是傳統(tǒng)的土榨油,生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)陋,衛(wèi)生條件差,做菜時(shí)冒煙起沫,不能形成規(guī)?；a(chǎn);另一種叫浸出法制油,用這種方法制出來的油經(jīng)過高溫精煉,營(yíng)養(yǎng)受到損失、而且有溶劑殘留、不利于人體健康,這也是魯花研發(fā)5S物理壓榨工藝的重要原因。 魯花5S物理壓榨工藝具有明顯的幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì):一是物理壓榨技術(shù)代替化學(xué)浸出,避免了高溫精煉和其他物質(zhì)對(duì)油品的污染;二是“生香、留香”技術(shù),完全激發(fā)和保留了花生中的香味物質(zhì);三是“無水化脫磷”技術(shù),去除有害物質(zhì),完全保留油品中的活性營(yíng)養(yǎng);四是恒溫儲(chǔ)存、天然VE保鮮技術(shù),確保食用油中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不變質(zhì)。魯花花生油正是采用魯花集團(tuán)獨(dú)創(chuàng)的5S物理壓榨工藝,只選取花生第一道原油,香味濃郁,口感純正。 精選原材料,5S物理壓榨工藝加持,使得魯花花生油香味濃郁、健康純正,也成為了我們?nèi)胰说淖類?。如此高品質(zhì)的魯花花生油,不可錯(cuò)過。 科技訊觀察zhuanlan.zhihu.com2021年12月31日6民族品牌的驕子，為什么是魯花？ - 中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)魯花集團(tuán)是國(guó)內(nèi)食用油領(lǐng)域的“隱形王者”，以核心技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了花生產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)主導(dǎo)權(quán)。本文介紹了魯花集團(tuán)在花生育種、種植、加工、銷售等方面的創(chuàng)新成果，以及其對(duì)國(guó)家和社會(huì)的貢獻(xiàn)。caijing.chinadaily.com.cn2021年8月20日7魯花花生油為什么被稱為“國(guó)人心中的健康好油”？ - 知乎魯花5S物理壓榨工藝的研發(fā)震動(dòng)業(yè)界，不但讓魯花一夜成名，也讓魯花花生油成為健康用油新選擇，可以說，正是魯花5S物理壓榨工藝的推出，為魯花日后的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，魯花花生油是國(guó)人心中的健康好油。www.zhihu.com2022年6月20日8以技術(shù)創(chuàng)新為依托 魯花拉動(dòng)花生油全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展-新華網(wǎng)創(chuàng)立36年來，食用油品牌魯花集團(tuán)始終以技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)國(guó)內(nèi)花生油產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)三次飛躍，不僅造福中國(guó)消費(fèi)者、帶動(dòng)了億萬農(nóng)民增收致富，還有力推動(dòng)了花生油全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。 定位高端市場(chǎng) 布局高油酸產(chǎn)業(yè). 近年來，隨著健康膳食概念的涌現(xiàn)，花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正日趨得到公眾重視。 在人均消費(fèi)水平不斷增加的當(dāng)下，花生油依舊是一二線城市消費(fèi)者的主要選擇。 “就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，花生油富含多種脂肪酸、油酸、鋅等微量元素、維生素E、甾醇、磷脂、白藜蘆醇等，是一種優(yōu)質(zhì)的且比較容易消化的烹調(diào)用油。 ”相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示。 而這其中，油酸含量高的花生油亦日益受到歡迎。 近年市場(chǎng)開始推出的高油酸花生油，主打“油酸含量高、健康”的特性，定位高端市場(chǎng)。 對(duì)此，魯花集團(tuán)在十多年前就已經(jīng)布局高油酸產(chǎn)業(yè)。www.news.cn2022年12月11日9品牌故事-山東魯花集團(tuán)官方網(wǎng)站 - 食用油行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌 - luhua魯花集團(tuán)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，專注花生育種改良和加工技術(shù)創(chuàng)新，成為中國(guó)最大的花生油生產(chǎn)企業(yè)。魯花集團(tuán)以5S壓榨工藝為核心，推動(dòng)食用油消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)，形成食用油、調(diào)味品、米面三大產(chǎn)業(yè)板塊，業(yè)務(wù)橫跨多個(gè)行業(yè)，覆蓋全國(guó)市場(chǎng)。www.luhua.cn2021年8月24日10魯花花生油的品質(zhì)如何？ - 知乎魯花高油酸花生油就是一款高油酸花生油,采用魯花精心培育的高油酸花生壓榨精制而成,油酸含量高達(dá)75%以上,完全能夠滿足養(yǎng)生人士們對(duì)于健康油品的追求。 與此同時(shí),魯花高油酸花生油還有著花生香濃郁的特點(diǎn),所以炒起菜來更加色、香、味俱全,能夠更好地為菜肴增色添香。 根據(jù)查詢相關(guān)資料得知，一級(jí)壓榨油的精煉程度較高，經(jīng)過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程。 具有無味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。 可用于涼拌、做湯和燉菜，或用調(diào)餡等，但不適合長(zhǎng)時(shí)間煎炸。 一般健康成人每日食用油量以不超過??25克（白搪瓷勺2勺半）為宜。 對(duì)于超重或肥胖者、高脂血癥患者，每日食用油量不超過20克（2勺）。 對(duì)少食或不食動(dòng)物性食物的素食者，烹飪用油可相應(yīng)增加，以保持總量的平衡。www.zhihu.com2022年12月17日11金龍魚（上）：強(qiáng)大渠道+規(guī)模優(yōu)勢(shì)+全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油航母 - 知乎金龍魚的凈利率不到4%,遠(yuǎn)不如海天的27%和茅臺(tái)的53%。雖然糧油的盈利能力遠(yuǎn)不如白酒醬油驚艷,但金龍魚的股價(jià)卻也在不斷新高的路上,那它到底是靠什么來證明自身的巨無霸地位呢?一、品牌力:高中低端品牌矩陣… 首發(fā)于尚公子侃市 切換模式 寫文章 金龍魚(上):強(qiáng)大渠道+規(guī)模優(yōu)勢(shì)+全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油航母 尚公子侃市 不愛鋼琴的金融研究員不是好導(dǎo)演 金龍魚的凈利率不到4%,遠(yuǎn)不如海天的27%和茅臺(tái)的53%。 雖然糧油的盈利能力遠(yuǎn)不如白酒醬油驚艷,但金龍魚的股價(jià)卻也在不斷新高的路上,那它到底是靠什么來證明自身的巨無霸地位呢? 一、品牌力:高中低端品牌矩陣全覆蓋 不同于醬油、白酒主推核心大單品的品牌策略,金龍魚采用的是多品牌策略,除了歷史遺留因素,更多是由于食用油行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)激烈,細(xì)分市場(chǎng)多,想要成為龍頭需要全方位覆蓋細(xì)分市場(chǎng)。 具體來看,金龍魚的品牌矩陣是高中低端全覆蓋,低端產(chǎn)品拼價(jià)格,中端產(chǎn)品拼廣告,高端產(chǎn)品拼技術(shù)。 2002年金龍魚首次在行業(yè)中引入健康概念,“1:1:1”的洗腦廣告詞深入人心,迅速占領(lǐng)心智。2019年金龍魚品牌價(jià)值達(dá)399億,高于魯花、福臨門等對(duì)手,隨著消費(fèi)者品牌意識(shí)提高,金龍魚的品牌優(yōu)勢(shì)會(huì)愈發(fā)明顯。 二、產(chǎn)品:橫向拓展能力+研發(fā)升級(jí)實(shí)力 1、橫向:復(fù)制食用油成功經(jīng)驗(yàn),依托原有渠道快速布局米面等業(yè)務(wù) 2019年公司在小包裝食用油、大米和面粉的市占率分別為38.4%,18.4%和26.7%,排名第一。 對(duì)比食用油CR3超過60%的集中度,大米和面粉CR3才40%出頭,米面的集中度仍有提升空間。因此,公司可以復(fù)制食用油成功經(jīng)驗(yàn),依托原有渠道快速布局米面等業(yè)務(wù)。 2、縱向:依靠研發(fā)實(shí)力,向高端升級(jí) 金龍魚重視研發(fā)創(chuàng)新,引領(lǐng)食用油領(lǐng)域消費(fèi)升級(jí)。2017年至2019年研發(fā)費(fèi)用從1.36億增長(zhǎng)到1.83億,研發(fā)費(fèi)用率從0.09%增長(zhǎng)到0.11%,遠(yuǎn)高于對(duì)手。 此外公司還積極探索創(chuàng)新循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式,提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值。 三、渠道力:直營(yíng)占比高,控制力強(qiáng);經(jīng)銷商超4000家,下沉市縣全覆蓋 2019年公司直營(yíng)收入占比69%,公司直營(yíng)占比高,渠道控制力強(qiáng),直營(yíng)業(yè)務(wù)主要對(duì)接大型商超、餐飲、工廠及部分電商平臺(tái)。 而公司的經(jīng)銷商則是數(shù)量龐大,主要覆蓋傳統(tǒng)渠道及中小客戶,有利于推動(dòng)渠道下沉。2019年金龍魚共有4406家經(jīng)銷商,終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量100萬+,目前金龍魚已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了縣級(jí)以上城市全覆蓋,而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手道道全和西王食品在2020年H1的經(jīng)銷商為1000家左右,終端網(wǎng)點(diǎn)不到70萬個(gè)。 四、全產(chǎn)業(yè)鏈+規(guī)模優(yōu)勢(shì) 1、為何食用油比醬油更需要打通全產(chǎn)業(yè)鏈? (1)食用油的大豆成本占比更高 食用油成本90%來自于原材料大豆,而醬油的大豆成本占比不到60%。 (2)食用油更依賴進(jìn)口的大豆 進(jìn)口大豆是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,油脂含量高,基本上是用于榨油,榨后豆餅做飼料。而國(guó)產(chǎn)大豆蛋白質(zhì)含量高,適用于豆?jié){、豆腐,做醬油,因此醬油不太依賴進(jìn)口大豆。 由此可見,進(jìn)口大豆價(jià)格的波動(dòng),對(duì)食用油成本影響較大。所以對(duì)金龍魚而言,打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游、強(qiáng)化成本管控就很有必要了。 當(dāng)前金龍魚已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游全程覆蓋,同時(shí)通過在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的垂直一體化布局,盈利水平有望持續(xù)攀升。 2、規(guī)模優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步降低成本 由于糧油本身凈利潤(rùn)低,因此規(guī)模大的玩家在規(guī)模效應(yīng)上更容易擁有成本優(yōu)勢(shì),擠占中小廠商。2018年益海嘉里(金龍魚)大豆壓榨產(chǎn)能全國(guó)占比為17.99%,高于中糧(12.71%)、九三(7.64%)和渤海(7.49%)等企業(yè)集團(tuán)。 由此可見,不同賽道先天就存在“基因”上的客觀差別,導(dǎo)致盈利能力各有不同。 比如在提價(jià)上,食用油價(jià)格受政府管控,醬油卻享有每2-3年的提價(jià)周期。在用戶粘性上,白酒的香型、醬油的味道的不同能形成差異化競(jìng)爭(zhēng),而食用油卻因味道同質(zhì)化嚴(yán)重,價(jià)格戰(zhàn)激烈,利潤(rùn)微薄。 即使在這種情況下,金龍魚仍然構(gòu)筑了強(qiáng)大的護(hù)城河,成為行業(yè)霸主,那么未來它的增長(zhǎng)點(diǎn)在哪些方向呢?下期接著分析。 編輯于 2020-12-19 23:24 文章被以下專欄收錄 尚公子侃市 不愛鋼琴的研究員不是好導(dǎo)演。聚焦價(jià)投好賽道龍頭。 金龍魚(上):強(qiáng)大渠道+規(guī)模優(yōu)勢(shì)+全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油航母 尚公子侃市zhuanlan.zhihu.com2020年12月19日12金龍魚花生油——家的味道，守護(hù)健康的守護(hù)神 - 什么值得買金龍魚花生油，無論是從品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口感還是包裝設(shè)計(jì)都經(jīng)得起消費(fèi)者的選擇和信任，是一款值得信賴的優(yōu)質(zhì)食用油。 選擇食用油，就是為了品質(zhì)生活而選擇，就是為了更加健康而選擇。post.smzdm.com2023年11月26日13金龍魚特香純正花生油為什么比魯花便宜那么多？金龍魚特香純正花生油為什么比魯花便宜那么多? 以下對(duì)比都是對(duì)比的壓榨花生油(對(duì)比的產(chǎn)品都是采用壓榨生產(chǎn)工藝)。 生榨和熟榨,熟榨出油率要高。 銷售頁(yè)面(2021年6月20日),魯花有寫“生香”,此處描述可以理解為生榨;胡姬花“秘法炒,留純香”為熟榨;金龍魚則沒有相關(guān)描述,聯(lián)想和胡姬花同集團(tuán),另主打中端要控制成本,猜測(cè)應(yīng)該是采用出油率更高的熟榨。 最主要的原因就是魯花的目標(biāo)客戶是高端客戶,金龍魚的目標(biāo)客戶是中端客戶,和金龍魚同屬一個(gè)集團(tuán)的胡姬花的目標(biāo)客戶是高端客戶。 我們?cè)诰〇|按銷量排名,可以看到,魯花和胡姬花價(jià)格相差不足十元,他們的目標(biāo)客戶同為高端客戶。 按2021年6月20日截圖,6.18L的魯花和胡姬花花生油只相差8元,比6.18L的金龍魚貴了約50元,這50元就拉開了中端客戶高端客戶的價(jià)格差異。 2021年6月20日截圖 魯花是直接告訴大家的,他就要做高端油和高端品牌,他在京東銷售的頁(yè)面詳情有圖為證: 金龍魚和胡姬花則沒有在頁(yè)面詳情這樣描述,找到的一些佐證: (胡姬花通過歷史拉升品牌) 胡姬花通過歷史拉升品牌; 金龍魚目標(biāo)是“中國(guó)人的廚房” 金龍魚目標(biāo)是“中國(guó)人的廚房”。 以上,兩個(gè)目標(biāo)客戶不同的品牌放在一起對(duì)比價(jià)格是不合適的可。 雖然在銷售頁(yè)面的評(píng)論區(qū)找到的產(chǎn)品標(biāo)簽中,魯花采用國(guó)標(biāo)GB/T 1534,金龍魚和胡姬花采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/BBAH0027S,猜測(cè)只是技術(shù)細(xì)節(jié)不同(我下載了GB/T 1534文件,但是沒有找到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/BBAH0027S的文件{企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一般都是保密文件}),但是品質(zhì)都是沒有問題的。 三個(gè)品牌都是國(guó)內(nèi)比較出名的品牌,質(zhì)量都是有保證的,吃起來口感稍有不同(生榨、熟榨),選自己偏好的即可。 我都吃花生油了,肯定選擇我們山東的品牌魯花花生油。 編輯于 2021-06-20 ·著作權(quán)歸作者所有www.zhihu.com14金龍魚食用油品牌定位的解析 - 非常差異憑借“1:1:1金龍魚黃金比例調(diào)和油”的廣告,金龍魚花生油可以說家喻戶曉。 金龍魚隸屬于益海嘉里集團(tuán),作為一家國(guó)產(chǎn)品牌,它深入到國(guó)人生活的方方面面,從食用油到大米、面粉,時(shí)時(shí)刻刻彰顯著存在感。 讓定位,落地有聲!首 頁(yè)認(rèn)識(shí)我們經(jīng)典案例服務(wù)內(nèi)容知識(shí)體系新聞動(dòng)態(tài)聯(lián)系我們金龍魚食用油品牌定位的解析作者:yl時(shí)間:2021/10/12 18:16:47點(diǎn)擊量:3540憑借“1:1:1金龍魚黃金比例調(diào)和油”的廣告,金龍魚花生油可以說家喻戶曉。金龍魚隸屬于益海嘉里集團(tuán),作為一家國(guó)產(chǎn)品牌,它深入到國(guó)人生活的方方面面,從食用油到大米、面粉,時(shí)時(shí)刻刻彰顯著存在感。歷經(jīng)32載風(fēng)雨征程,那個(gè)“霸占”中國(guó)人廚房的金龍魚要來A股上市了!1991年,第一款金龍魚小包裝花生油上市,徹底顛覆了國(guó)人食用散裝油的習(xí)慣。進(jìn)入21世紀(jì),隨著國(guó)內(nèi)購(gòu)買力日益增強(qiáng),食用油消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)告別了延續(xù)千年傳統(tǒng)的土榨、散裝油時(shí)代,形成追求品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和健康的小包裝食用油為主導(dǎo)的市場(chǎng)格局,產(chǎn)品也從低層面的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),開始向更高層面的營(yíng)養(yǎng)理念的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變。順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)大勢(shì),2002年,嘉里糧油深入脂肪酸領(lǐng)域,以人體膳食脂肪酸的均衡營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ),推出倡導(dǎo)1:1:1“膳食營(yíng)養(yǎng)均衡”的第二代調(diào)和油,不斷挑戰(zhàn)花生油營(yíng)養(yǎng)健康新高峰。除了扎根本土市場(chǎng),贏得大眾信賴,金龍魚更攜手“國(guó)家品牌”方陣走向了世界。金龍魚,憑借優(yōu)質(zhì)的中國(guó)產(chǎn)稻米油,在海外市場(chǎng)收獲了良好的口碑,2018年,益海嘉里金龍魚推出的國(guó)產(chǎn)稻米油產(chǎn)品正式登陸日本市場(chǎng),打破了日本國(guó)產(chǎn)稻米油壟斷的格局。從1988年誕生,到1991年第一款金龍魚小包裝油在中國(guó)市場(chǎng)上市,再到后來的倡導(dǎo)1:1:1“膳食營(yíng)養(yǎng)均衡”的第二代調(diào)和油,再到如今走向世界,金龍魚不斷挑戰(zhàn)自己,書寫著一個(gè)個(gè)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與健康的傳奇,展現(xiàn)中國(guó)食品品牌的力量。憑借“1:1:1”產(chǎn)品差異化策略,成功搶占消費(fèi)者心智,差異化是一個(gè)品牌最強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)區(qū)隔。多年來,“金龍魚1:1:1調(diào)和油”理念深入人心。在多年的營(yíng)銷傳播中,“溫暖親情金龍魚大家庭”等模糊的品牌概念除了讓消費(fèi)者記住了“金龍魚”這個(gè)品牌名稱外,并沒有引發(fā)更多聯(lián)想。2002年,“金龍魚”又一次跳躍龍門,獲得了新的突破,關(guān)鍵在于其新的營(yíng)銷傳播概念“1:1:1”。為了將金龍魚打造為強(qiáng)勢(shì)品牌,益海嘉里利用產(chǎn)品差異化策略,率先開辟新品類,適時(shí)推出1:1:1第二代調(diào)和油,聚焦膳食均衡,打造“健康用油”理念?？此坪?jiǎn)單的“1:1:1”概念,配合“1:1:1最佳營(yíng)養(yǎng)配方”的理性訴求,既形象地傳達(dá)出金龍魚由三種油調(diào)和而成的特點(diǎn),又讓消費(fèi)者“以為”只有“1:1:1”的金龍魚才是最好的食用油。 金龍魚品牌由最初的“溫暖親情金龍魚大家庭”提升為“健康生活金龍魚”。從“溫飽”到“營(yíng)養(yǎng)健康”的躍升,金龍魚不僅推動(dòng)了國(guó)人消費(fèi)理念,也引領(lǐng)整個(gè)食用油行業(yè)的升級(jí)。1. 新品上市,利用節(jié)日營(yíng)銷爆破市場(chǎng)金龍魚在2020年春節(jié),推出了金龍魚1:1:1新升級(jí)產(chǎn)品,借勢(shì)春節(jié)營(yíng)銷,采用線下電梯廣告預(yù)熱,線上直播互動(dòng),再回到線下持續(xù)推廣,形成完美的傳播矩陣,從而實(shí)現(xiàn)品牌新升級(jí)包裝產(chǎn)品上市的引爆。通過線下3周的產(chǎn)品宣傳和刷屏造勢(shì),隨后聯(lián)合當(dāng)時(shí)大熱的喜劇明星沈騰、馬麗舉行直播盛典。直播之后,金龍魚又將直播過程中的有趣片段上傳秒拍,同時(shí),分眾電梯媒體線下持續(xù)播放廣告,進(jìn)行二次傳播,增加用戶參與感,擴(kuò)大品牌影響力,從而進(jìn)一步影響消費(fèi)者購(gòu)買欲。2. 多渠道營(yíng)銷,深入觸達(dá)不同消費(fèi)場(chǎng)景。2019年,金龍魚攜手京東開啟“超級(jí)品牌日”,以“食髦青年”為主題玩起潮流營(yíng)銷,通過“鮮”、“輕”、“顏”、“極”四大方向,結(jié)合與之對(duì)應(yīng)的金龍魚產(chǎn)品及生活態(tài)度,定義“食髦”新主張。近日,金龍魚更是攜手乘風(fēng)破浪的嘉賓伊能靜,在上海沃爾瑪祁連山店,帶來了“乘風(fēng)破浪、健康起航”活動(dòng)體驗(yàn),拉開了金龍魚、沃爾瑪、88購(gòu)物節(jié)活動(dòng)序幕。健康,是金龍魚對(duì)品質(zhì)的初心,為國(guó)民提供健康飲食,是金龍魚多年來秉持的理念。金龍魚與沃爾瑪強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合推出88全民購(gòu)物節(jié),并攜手伊能靜,不僅將健康的產(chǎn)品傳遞給消費(fèi)者,更重要的是用各自的力量,去引領(lǐng)消費(fèi)者對(duì)健康生活的探索和追求,更好的助力國(guó)民健康事業(yè)發(fā)展。上一篇華潤(rùn)五豐大米品牌定位是如何做升級(jí)的返回目錄下一篇服務(wù)成長(zhǎng)型企業(yè)深圳品牌定位公司相關(guān)案例捷德韋爾櫥柜燈品牌定位案例捷德韋爾櫥柜燈品牌定位案例對(duì)于B2B的行業(yè),其B端客戶具有專業(yè)性更強(qiáng),成本導(dǎo)向嚴(yán)重的特點(diǎn),品牌定位戰(zhàn)略是否還有用?作為B2B企業(yè),捷德韋爾櫥柜燈品牌定位案例是如何打造品牌戰(zhàn)略的?北大荒大米品牌定位案例北大荒大米品牌定位案例品牌定位戰(zhàn)略不是憑空創(chuàng)造的,戰(zhàn)略在很多時(shí)候早已存在。戰(zhàn)略咨詢公司是幫企業(yè)在亂象叢生中找回創(chuàng)立品牌的初心。如何在成熟的大米品類中塑造高價(jià)值品牌?北大荒的五常米有何優(yōu)勢(shì)?用戶的認(rèn)知成本即是企業(yè)品牌定位營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)的最高成本 。非兔按摩器品牌戰(zhàn)略案例非兔按摩器品牌戰(zhàn)略案例非兔按摩器戰(zhàn)略定位項(xiàng)目啟動(dòng)時(shí),“讓愛和健康隨時(shí)可見”是非兔的品牌理念和指導(dǎo)思想,賣愛和健康,走禮品化路線,但回想一下我們?cè)谫?gòu)買按摩器送禮時(shí),最關(guān)心的是什么?是功能價(jià)值!辣怪鴨鹵味連鎖品牌定位案例辣怪鴨鹵味連鎖品牌定位案例在中國(guó)做品牌戰(zhàn)略定位,欠缺的不僅僅是戰(zhàn)略定位問題,而是品牌的落地執(zhí)行,如何通過內(nèi)在運(yùn)營(yíng)的優(yōu)化調(diào)整,讓消費(fèi)者通過場(chǎng)景體驗(yàn)、產(chǎn)品體驗(yàn)、服務(wù)體驗(yàn)等接觸點(diǎn)的設(shè)計(jì)認(rèn)可你的定位一定是首位的。西昊辦公椅品牌戰(zhàn)略案例西昊辦公椅品牌戰(zhàn)略案例目前西昊產(chǎn)品均價(jià)800元,未來期望達(dá)到2000元甚至更高。西昊在電商平臺(tái)深耕近十年,已經(jīng)做到電商TOP3,此次跟非常差異品牌戰(zhàn)略咨詢公司合作期望再?zèng)_刺至行業(yè)頭部。初漾茶飲品牌定位案例初漾茶飲品牌定位案例于初漾茶飲品牌定位項(xiàng)目,原生黑糖的弊端開始出現(xiàn)——第一,消費(fèi)者看不懂,什么是原生黑糖?無法直觀理解;第二,產(chǎn)品的實(shí)際銷量不理想,也證實(shí)了原定位的不足。非常差異客服微信掃碼添加 非常差異客服微信非常差異品牌營(yíng)銷策劃(深圳)有限公司www.feichangchayi.com聯(lián)系我們地址:深圳龍崗區(qū)龍城大道正中時(shí)代大廈A座2809HR郵箱: 114714538@qq.com 總經(jīng)理郵箱: 623413141@qq.comCopyright◎2014-2024粵ICP備16089794號(hào)首 頁(yè)認(rèn)識(shí)我們經(jīng)典案例服務(wù)內(nèi)容知識(shí)體系新聞動(dòng)態(tài)聯(lián)系我們咨詢電話 | Consultation Telephone0755-29363965www.feichangchayi.com2021年10月12日15金龍魚花生油質(zhì)量怎么樣？從行業(yè)角度解析金龍魚花生油的 ...金龍魚花生油作為市場(chǎng)上備受歡迎的食用油品牌之一，憑借其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。 那么，金龍魚花生油的質(zhì)量究竟怎么樣？baijiahao.baidu.com2024年6月28日16食用油哪種最好最健康？探究各類金龍魚食用油的優(yōu)點(diǎn)金龍魚葵花亞麻調(diào)和油. 這種調(diào)和油結(jié)合了葵花籽油和亞麻籽油的優(yōu)點(diǎn)。 亞麻籽油富含亞麻酸，一種對(duì)心臟健康有益的不飽和脂肪酸。 這款調(diào)和油不僅適合烹飪，還為您提供了額外的亞麻酸。 稻谷鮮生調(diào)和油以優(yōu)質(zhì)稻米油為基礎(chǔ)，結(jié)合了多種植物油的好處，提供了多元化的脂肪酸。 它適用于各種烹飪方式，同時(shí)提供了均衡的營(yíng)養(yǎng)。 3. 調(diào)味用的食用油. 金龍魚芝麻油是一款用于調(diào)味的食用油，擁有濃郁的芝麻香味，適合亞洲烹飪，如拌面、涼菜等。 它為菜肴增添了獨(dú)特的風(fēng)味。 金龍魚花椒油. 花椒油是一種用于川菜和其他中國(guó)美食的調(diào)味油，帶有微辣的味道。 它可以用來調(diào)味火鍋、炒菜和拌面等。 金龍魚藤椒油. 藤椒油是一種帶有麻辣味道的調(diào)味油，適用于川菜和亞洲烹飪。 它可以為菜肴增添辛辣和香氣。 4. 主打健康概念的植物油.www.sohu.com2023年10月25日1710款花生油對(duì)比測(cè)評(píng)：魯花最香，鷹嘜、刀嘜無“花生味” - 知乎挫欖默絡(luò)茶釁餌情煞爐繩100%嘗稈,揭吶慨塘軋萊薇?莫醬糾即那所炊膊勵(lì)枝胎考男,賒挪奪咳湘技長(zhǎng)泳掏富奠綿趙鞠鋤?坤套蘿患蕎出歇逸筐栗韁脖貓述? 2020笛4型,《薄儲(chǔ)迂踱銼》怯拄杜遠(yuǎn)略擰芙虐硯摟永你僑10貳土按… 切換模式 寫文章 10吃剝膩蛛大悅玩躍:舶埋休秘,做愉、荒蓄陜“虜鍬柱” 測(cè)哪番裳彈 隆時(shí)晦履靖贈(zèng)接淮芙股父坤蘿猿難攤粵憨酸沃。 178 人贊同了該文章 而充瘦吆枝河蚪樞燥綽延100%灘丑,唐緩危吆返舍卷?其蟋董耍謄鯨彪聲詢杰柏烈菠,斑晝聽麩繩臺(tái)銅喜豌握管或茁咳基?題忱貌可眠錦棺窿匯二膜屹辜礦? 2020片4盲,《握始茅恬朝》橋餐隕漓慰首重哨刑趴艇審窮10閱匾班黑,利棲疫哲卵報(bào)沸怕柳熬某羞鼠蘆鑰。 1、10爹灼沼沛傲每型徒贅吝研毆栽程,玩匯“麻鎮(zhèn)兩契消”午崖嘶。 2、覽嫡申武“助壯翻賃圖”,膀10輝披猾究誕絨髓勤蝕尉暗黑。 華脅條激賽咐,腌丸陳身掙橡脯丑,重迄“會(huì)港”服熟籮;腮肄央、蔣歹施、耽灌、諧癥陸湃揖幔道獰“吹恰”;柏九他椿慰筋姥剿掉丘晦裙圃峭蛉。 3、顆黑動(dòng)適臭攀堅(jiān)吻積稠,朽愛筑旺倫摔藻框逆逗荷才饅,閑釣筏髓蜜隅捏輪趾茴麗氮叭馳存彎紐秧泥杯。 靈寫權(quán)熔,逆攏5歡熬嬉恍嶇世留屁22.5顆劃威。蔚輔匿依襪創(chuàng)蟆臍宮霸(3豺/吏),5詐里纓葬透拇寡炸斯病鴨持詢繼陷拜67.5激。 5L敷睡檔喇傻嘗沼溺陳受舒椅70候育冕擱堪,窘勝,蝦驟奮包爍之箍毀管千私糖居控歪稽,洗表門聚構(gòu)俄路柏剖感張震嘔。 巒膊框扔翔盞痰茂路丁溫弛擦掙洪? 毫寶劣葛祝懷優(yōu)色肄羞邊茵巢碉噪,盤彤確蔬軀修個(gè)署漿行偶卿? 兌茴掂足嶼韭斧兢竭稈玻蓉系黑浦芙,娃陳厲垃哺落癬乖增;子囤鄙馱,嗅近損詠辭粉郎佩賂操偽蜓檐島研港都挨疹天,曇鈣保效欄啟遍慣床若固恤朽限秒診禮梅脂違感干簍君實(shí)終。 ▲踢駁迎殊坪動(dòng) 業(yè)煤撈青登監(jiān),壇董憊違末絨貼遜,藐劉部減呼剃占捆烏設(shè)駭脫,身掛歸版翅熟萬散“例舞算分圾”,立泛褪崎臭霧紗據(jù),殉曾仰逗坯股跡乃測(cè)亥。 《GB 1534-2017 赤才俱》臭諸咖堆析踏,笙蓉達(dá)輕怎嗤喉艘率吸然嘴璃。韌紹靡遞海溯閣描瞎拇穎漢雞逃乘蝎爽銼承潦俺艘瞞杰改傀溉玩。 離爺失尉之澳,寧曹、炒媚資、淤召賺錘10尋抱親橡匠惕咪哼天終竣把飄惡仲柱酪絡(luò)忍覽,丘噸尿閘請(qǐng)超工廈恃暑矮唇擒。 寫下你的評(píng)論... 今后不要拿金龍魚食用油說事,坑害民族油脂系統(tǒng)的敗類。 金龍魚背后是四大糧商,每年從中國(guó)卷走300億美元,把中國(guó)70%榨油企業(yè)擠破產(chǎn)了 胡姬花也是金龍魚公司的 胡姬花宣傳是古法小軋,如果采用了現(xiàn)代工藝,算不算欺詐? 胡姬花現(xiàn)在就是金龍魚一家的 轉(zhuǎn)基因食物,這么多年了,金龍魚還能賣轉(zhuǎn)基因油,我很佩服 我怎么覺得胡姬花古法小榨要香很多 沒炒菜覺得香,炒菜下鍋后比比就知道了,沒魯花香。 不是。生榨和炒香后再榨,出來的油香味不一樣。跟香精沒很大關(guān)系。很多香精受熱不穩(wěn)定更容易變味的 別人我管不到,我管好我自己不用金龍魚 我不是專業(yè)人士,我也不是針對(duì)哪個(gè)品牌。我只是覺得單純以香味濃淡作為一種食用油的優(yōu)劣評(píng)價(jià)。不夠全面。專業(yè)的事情還是需要專業(yè)的人來解說吧 鷹嘜沒有這么差吧?廣東人表示從小吃到大感覺比金龍魚的要香啊! 這種廣告機(jī)構(gòu)排名第一的都可以不用考慮。 食品評(píng)價(jià)用志愿者盲測(cè)?這是哪家公司搞得?食品感官評(píng)價(jià)要請(qǐng)專門的技術(shù)人員進(jìn)行盲測(cè) 注意:胡姬花現(xiàn)在跟金龍魚是一家的,被金龍魚大集團(tuán)收購(gòu)了 新加坡企業(yè) 查看被折疊評(píng)論 寫下你的評(píng)論... 推薦閱讀 什么油“最”不健康?花生油嗎?醫(yī)生:這3種油,能不碰盡量不碰 10款花生油測(cè)試:不存在轉(zhuǎn)基因花生油,不推薦鷹嘜、西王 植物油的選擇小技巧 植物油,也分好的壞的嗎?是的! |深度營(yíng)養(yǎng)系列(八) 打開知乎App 在「我的頁(yè)」右上角打開掃一掃 其他掃碼方式:微信 下載知乎App 開通機(jī)構(gòu)號(hào) 無障礙模式 驗(yàn)證碼登錄 密碼登錄 獲取短信驗(yàn)證碼 獲取語音驗(yàn)證碼 其他方式登錄 未注冊(cè)手機(jī)驗(yàn)證后自動(dòng)登錄,注冊(cè)即代表同意《知乎協(xié)議》《隱私保護(hù)指引》 掃碼下載知乎 App 關(guān)閉二維碼 10吃剝膩蛛大悅玩躍:舶埋休秘,做愉、荒蓄陜“虜鍬柱” 測(cè)哪番裳彈 [看看你]zhuanlan.zhihu.com2020年5月18日1810款花生油對(duì)比測(cè)評(píng)一：魯花最香，鷹嘜、刀嘜無花生味 ...10款花生油對(duì)比測(cè)評(píng)一:魯花最香,鷹嘜、刀嘜無花生味 新浪財(cái)經(jīng) 發(fā)布時(shí)間: 20-05-1815:53新浪財(cái)經(jīng)官方賬號(hào),優(yōu)質(zhì)財(cái)經(jīng)領(lǐng)域創(chuàng)作者 來源:消費(fèi)者報(bào)道 幾乎所有的品牌花生油都宣稱自己是壓榨花生油,但這都是真的嗎?壓榨油最大的特點(diǎn)是香味濃郁,所以,哪款花生油最能滿足你的味覺需求呢? 《消費(fèi)者報(bào)道》送檢了10款花生油,包括鷹嘜花生油、刀嘜壓榨花生油、魯花5S壓榨一級(jí)花生油、西王壓榨花生油(濃香型)、胡姬花古法小榨花生油、多力壓榨一級(jí)濃香花生油、長(zhǎng)壽花壓榨花生油、龍大壓榨一級(jí)花生油(特香型)、福臨門壓榨一級(jí)花生油、金龍魚壓榨一級(jí)花生油(特香),檢測(cè)指標(biāo)包括溶劑殘留及香氣評(píng)分。 結(jié)果顯示,魯花、金龍魚等10款送檢的花生油均未檢出溶劑殘留,符合壓榨花生油的標(biāo)準(zhǔn)要求。 主觀盲評(píng)方面,魯花香味評(píng)分最高,達(dá)到“很香”的級(jí)別;胡姬花、金龍魚、龍大、福臨門及長(zhǎng)壽花為“較香”;鷹嘜和刀嘜則被吐槽沒花生香味。 未發(fā)現(xiàn)溶劑殘留 《消費(fèi)者報(bào)道》此前進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于花生油的問卷調(diào)查,結(jié)果顯示,有超過80%的受訪者表示會(huì)選購(gòu)壓榨花生油。 從消費(fèi)者的角度來看,一方面壓榨花生油具有更濃郁的香味,符合傳統(tǒng)的飲食喜好;另一方面,部分消費(fèi)者也擔(dān)心某些花生油中可能有殘留的化學(xué)溶劑。 業(yè)內(nèi)資料顯示,目前商品化的花生油生產(chǎn)工藝主要有2種:壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨的方式,從花生油原料中提取油脂,不會(huì)用到化學(xué)溶劑;浸出法則利用是特定的溶劑如輕汽油、正己烷等進(jìn)行提取。 浸出法的化學(xué)溶劑可能帶來的健康風(fēng)險(xiǎn),比如質(zhì)量不純的輕汽油可能含有有致癌作用的苯和多環(huán)芳烴。 為維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán),早在2003年國(guó)家糧食局牽頭制定的標(biāo)準(zhǔn)就規(guī)定,花生油等商品必須標(biāo)注壓榨法還是浸出法的工藝。 目前來說,幾乎所有的品牌花生油或者是小眾的散裝花生油,都清一色地宣稱為壓榨花生油,以獲得消費(fèi)者青睞。 然而,著名油脂專家王福祺曾撰文解釋過,一些非風(fēng)味油脂可以先使用壓榨法提取部分油脂,再用浸出法從油渣中浸出剩余油脂。 因此,這種方式生產(chǎn)的“混合型”浸出花生油有可能被不法商家用來冒充真正的壓榨油,畢竟壓榨油的價(jià)格要高出不少。 但是,消費(fèi)者光憑外觀難以判斷所買花生油是否為壓榨工藝生產(chǎn)?！禛B 1534-2017花生油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定,壓榨花生油不得檢出溶劑殘留。 所以,根據(jù)溶劑殘留的水平可以對(duì)壓榨花生油的真實(shí)性進(jìn)行初步的評(píng)判。那么,你買的花生油真是壓榨的嗎? 檢測(cè)結(jié)果顯示,魯花、金龍魚、胡姬花等10款宣稱為壓榨工藝的花生油均未檢出溶劑殘留,符合標(biāo)準(zhǔn)對(duì)壓榨花生油的要求。 王福祺表示,花生油要保持原有的濃香味,就必須采取壓榨法(通過壓榨前的高溫蒸炒才能出香),而不采用浸出法。 換句話說,一般浸出法生產(chǎn)的花生油香氣可能并不如壓榨花生油那樣濃郁、明顯,因此,通過聞氣味消費(fèi)者也可以作出一個(gè)感官上的評(píng)價(jià)。 “實(shí)際上,目前大部分的花生油都是以壓榨法生產(chǎn)的,并且,壓榨法和浸出法生產(chǎn)的成品花生油在品質(zhì)上沒有多大區(qū)別?！比A南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授陳中指出。 不過,對(duì)于安全性而言,浸出油是否真的如消費(fèi)者擔(dān)心的那樣要比壓榨油更差呢? 中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元曾公開表示,浸出法制油工藝是目前國(guó)際公認(rèn)并普遍采用的一種先進(jìn)、科學(xué)的生產(chǎn)工藝。 他同時(shí)強(qiáng)調(diào),浸出工藝采用的是國(guó)家專為油料加工安排生產(chǎn)的專用烴類溶劑,屬于食品級(jí)別,并非消費(fèi)者口中的汽油。浸出油的毛油不能夠直接食用,必須經(jīng)過脫除溶劑和精煉工藝,達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后,就是能夠食用的安全成品油。 魯花最香,鷹嘜、刀嘜無“花生味” 風(fēng)味是花生油感官品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。一款花生油是否具有濃郁的香味,是多數(shù)消費(fèi)者作出購(gòu)買選擇的重要依據(jù)。 “采用壓榨法生產(chǎn)的花生油,因?yàn)榛ㄉ显谡ビ颓敖?jīng)過加熱處理,所以榨取的花生油香氣會(huì)比浸出油好一點(diǎn)?！标愔斜硎?。 在炒制過程中,花生中的糖類、蛋白質(zhì)和油脂通過參與復(fù)雜的反應(yīng)產(chǎn)生眾多風(fēng)味物質(zhì),這些物質(zhì)在制油過程會(huì)轉(zhuǎn)移到花生油中,形成壓榨花生油濃郁的風(fēng)味。 此次送檢的10款花生油樣品中,均標(biāo)稱為壓榨法工藝生產(chǎn)。為比較它們的香氣,本刊專門委托專業(yè)的測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)邀請(qǐng)了10名不同學(xué)歷的志愿者進(jìn)行了花生油香氣的主觀盲評(píng)實(shí)驗(yàn)。 主觀盲評(píng)結(jié)果顯示,魯花花生油香味評(píng)分達(dá)到7.1分,屬于“很香”的級(jí)別,同時(shí)也是唯一一款達(dá)到7分以上的花生油產(chǎn)品。 胡姬花、金龍魚、龍大、福臨門及長(zhǎng)壽花的評(píng)分分別為5.4、5.1、4.6、4.5和4.1,這5款花生油都屬于“較香”的級(jí)別。 其中,有志愿者對(duì)胡姬花和金龍魚的評(píng)價(jià)是“挺香的”和“有花生香味”;不過,長(zhǎng)壽花卻被部分志愿者吐槽為“有點(diǎn)腐敗的氣味”,福臨門則是“有輕微油膩味”。 西王、鷹嘜、刀嘜及多力的香味評(píng)分為4分或以下,這4款花生油均為“有點(diǎn)香”的檔次。值得注意的是,在主觀感受上,有志愿者反映鷹嘜和刀嘜“沒什么花生香味”,濃香型的西王花生油也被一些志愿者認(rèn)為“香味太淡”。 負(fù)責(zé)主觀評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)的技術(shù)員表示,香味評(píng)價(jià)只是反映部分消費(fèi)者的個(gè)人喜好和主觀的感受,所以,評(píng)分只是作為一種參考。 消費(fèi)者也可能會(huì)問,10款花生油都是用壓榨法生產(chǎn)的,為什么在香味評(píng)價(jià)上面會(huì)出現(xiàn)比較大的差異? 業(yè)內(nèi)資料顯示,壓榨法也分為高溫及低溫壓榨兩種方式,高溫壓榨法超籽溫度達(dá)到200℃,低溫壓榨則是在70℃以下進(jìn)行。 高溫壓榨花生油香味更足,受消費(fèi)者喜愛;低溫壓榨花生油風(fēng)味清淡,但是相對(duì)于前者能較大程度保留花生中的營(yíng)養(yǎng)。 添加香精是行業(yè)“秘密”? 香精,對(duì)于食用油行業(yè)來說是一個(gè)不能回避的問題。而花生油恰好也是由于濃郁、獨(dú)特的香味,深受消費(fèi)者的青睞。那么,你買的花生油是否也會(huì)添加香精? 在某著名的第三方原料批發(fā)平臺(tái)上進(jìn)行搜索,可以發(fā)現(xiàn)有不少的供應(yīng)商銷售“花生油香精”、“花生香精”等產(chǎn)品。其中,部分“花生油香精”標(biāo)注了具體的使用范圍:用于乳品、糖果、飲料、餅干等食品的增香。 不過,本刊測(cè)試員以油脂企業(yè)采購(gòu)人員的身份跟一家香精供應(yīng)商進(jìn)行了聯(lián)系,對(duì)方明確表示他們的花生油香精可以使用在花生油里面。 “一般的勾兌比例是0.5%,勾兌后的香味逼真,一般的人吃不出來?！边@位供應(yīng)商同時(shí)解釋,“現(xiàn)在很多的油脂作坊都賣這種香精來增,普遍的做法是給大豆油加點(diǎn)香精就做出了花生油。” “除了油脂作坊之外,超市里的大品牌花生油是否也會(huì)買這種香精來添加。”本刊測(cè)試員繼續(xù)追問到。 供應(yīng)商并沒有指出具體的牌子,但告訴測(cè)試員,一般的客戶都要求他們對(duì)交易信息進(jìn)行保密,希望能理解。 按照《GB 1534-2017花生油》國(guó)標(biāo)的要求,花生油產(chǎn)品不得添加任何香精香料,以及其他食用油類和非食用物質(zhì)。 如果在花生油里面添加了香精或香料的話,那就屬于違法行為,這無疑也是對(duì)消費(fèi)者的一種欺騙和傷害。 “目前來說,還有具體的標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)花生油中的香精進(jìn)行測(cè)試和鑒定。不過,根據(jù)經(jīng)驗(yàn),一般的大品牌應(yīng)該都不會(huì)加這種香精的。”檢測(cè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)員告訴本刊。 一般而言,壓榨5升花生油至少需要11.25千克花生。按照目前的花生收購(gòu)價(jià)(3元baijiahao.baidu.com2020年5月18日199款調(diào)和油測(cè)評(píng)：金龍魚、魯花等未達(dá)“1:1:1”，龍大等營(yíng)養(yǎng)失衡調(diào)和油是什么油?通常是將花生油、大豆油、玉米油等多種油脂按不同比例混合而成,目的是為了讓脂肪酸組成更平衡,大家吃得更健康。不過,“黃金比例1:1:1”到底是不是忽悠?你常吃的調(diào)和油居然是營(yíng)養(yǎng)“失衡”的?… 切換模式 寫文章 9款調(diào)和油測(cè)評(píng):金龍魚、魯花等未達(dá)“1:1:1”,龍大等營(yíng)養(yǎng)失衡 消費(fèi)者報(bào)道 中國(guó)首批專注于消費(fèi)品及服務(wù)對(duì)比測(cè)評(píng)的媒體。 28 人贊同了該文章 調(diào)和油是什么油?通常是將花生油、大豆油、玉米油等多種油脂按不同比例混合而成,目的是為了讓脂肪酸組成更平衡,大家吃得更健康。 不過,“黃金比例1:1:1”到底是不是忽悠?你常吃的調(diào)和油居然是營(yíng)養(yǎng)“失衡”的? 2019年6月,消道長(zhǎng)向權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了商超里熱銷的9款食用調(diào)和油,測(cè)試了它們的脂肪酸組成。 測(cè)試品牌 測(cè)試指標(biāo) 飽和脂肪酸/單不飽和脂肪酸/多不飽和脂肪酸:均衡攝入這3種脂肪酸,能降低部分慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 歐米伽-6脂肪酸/歐米伽-3脂肪酸:這2種脂肪酸的比值過高,是導(dǎo)致心血管疾病、部分癌癥的主要原因之一。 反式脂肪酸:增加血液粘稠度,可引發(fā)高血脂及冠心病等疾病。 三氯丙醇:一種油脂加工過程產(chǎn)生的污染物。 測(cè)試結(jié)果 1.9款調(diào)和油均未檢出反式脂肪酸和污染物三氯丙醇,說明植物油產(chǎn)品安全性良好,消費(fèi)者可以放心。 2.“黃金比例1:1:1”是營(yíng)銷噱頭,金龍魚、魯花等9款調(diào)和油的飽和脂肪酸/單不飽和脂肪酸/多不飽和脂肪酸比值都達(dá)不到“1:1:1”。 3.龍大、長(zhǎng)壽花、多力等3款或營(yíng)養(yǎng)失衡,歐米伽-6脂肪酸/歐米伽-3脂肪酸比值遠(yuǎn)超聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的膳食推薦值,與調(diào)和油的健康理念不符。 “黃金比例1:1:1”是宣傳噱頭 食用油由脂肪酸組成,這些脂肪酸可大體分為三類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸。 3種脂肪酸對(duì)人體都有健康意義,但前提是均衡攝入。專家指出,脂肪酸攝入不均衡是造成中國(guó)居民慢性病高發(fā)的原因之一。 按此前的觀點(diǎn),國(guó)際上比較權(quán)威的膳食推薦值是飽和脂肪酸/單不飽和脂肪酸/多不飽和脂肪酸為1:1:1,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾推薦 1:1:1。 調(diào)和油是膳食脂肪酸的主要來源之一,因此,如果它的脂肪酸組成更均衡,那么也就意味著這款油更健康。 測(cè)試結(jié)果顯示,金龍魚、福臨門、多力、九三、鷹嘜等9款調(diào)和油3種脂肪酸比值均達(dá)不到1:1:1或 1:1:1。 不過,魯花較為接近 1:1:1,其脂肪酸比值為0.2:0.8:1;九三的脂肪酸比值為0.3:0.3:1,這屬于脂肪酸組成較為“失衡”的一款。 值得注意的是,本次送檢的2款金龍魚調(diào)和油都并非“1:1:1”,且與其他品牌相比較,并未顯示出其“黃金比例”的優(yōu)勢(shì)。 但是金龍魚一直強(qiáng)調(diào)的“黃金比例1:1:1”等廣告字眼已經(jīng)深入人心,盡管這只是金龍魚“倡導(dǎo)”的健康理念,卻容易讓消費(fèi)者誤解。 而此次的測(cè)試結(jié)果也說明,沒有一款調(diào)和油的脂肪酸比例可以達(dá)到“1:1:1”。因此,如果遇到直接宣稱其比例為“1:1:1”的植物油產(chǎn)品,消費(fèi)者需要擦亮雙眼,不要輕易上當(dāng)。 實(shí)際上,膳食脂肪酸“1:1:1”的比例是否更好的觀點(diǎn)也受到學(xué)界的一些質(zhì)疑,而隨著居民膳食和健康狀況的改變,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)也取消了單不飽和脂肪酸的限制,只保留了飽和脂肪酸、n-6多不飽和脂肪酸和n-3多不飽和脂肪酸的建議攝入量,簡(jiǎn)單總結(jié)就是盡量降低攝入飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸控制在建議范圍內(nèi)。 因此,我們也建議消費(fèi)者不要長(zhǎng)期食用單一的植物油產(chǎn)品,因?yàn)榧词故抢碚撋辖?jīng)過營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的調(diào)和油也不能保證攝入的脂肪酸足夠均衡。而且每種植物油都各自的特點(diǎn),消費(fèi)者應(yīng)該盡量將多種植物油輪換著吃,保持多樣性。 龍大、長(zhǎng)壽花及多力的兩種重要脂肪酸比例失衡 歐米伽-6脂肪酸(n-6)和歐米伽-3脂肪酸(n-3)是人體自身不能合成,必需從食物獲取的2類脂肪酸。 它們都參與體內(nèi)免疫調(diào)節(jié)、炎性反應(yīng)、血栓的形成與溶解等生物學(xué)過程,但是這兩者的比值高低才是影響健康效應(yīng)的關(guān)鍵。 流行病學(xué)研究表明,n-6和n-3脂肪酸的攝入比值過高(失衡)是導(dǎo)致心血管疾病、部分癌癥的主要原因之一。 花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油等都是n-6/n-3比值非常高的油脂,長(zhǎng)期只吃這種單一的油脂對(duì)健康不利。 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)建議:n-6/n-3最佳攝入比值為(5~10):1;中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾推薦:n-6/n-3的適宜比值是(4~6):1。 測(cè)試結(jié)果顯示,9款調(diào)和油n-6/n-3比值均超過中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的適宜比值(4~6):1,不過,魯花最為接近這一比值,其n-6/n-3比值為6.3:1。 九三、鷹嘜、金龍魚、福臨門等5款調(diào)和油n-6/n-3比值則符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的膳食建議(5~10):1。 需要提醒的是,龍大、長(zhǎng)壽花、多力這3款的n-6/n-3比值分別為82.3:1、75.8:1及16:1,遠(yuǎn)超中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的膳食推薦值,或存在營(yíng)養(yǎng)失衡的情況。 這也說明,在營(yíng)養(yǎng)成分上,調(diào)和油也并非就比單一的植物油要更好。當(dāng)然膳食中也會(huì)攝入其他油脂,我們建議,如果選擇了n-6/n-3比值較高的調(diào)和油,那么應(yīng)該要注意從其他食物中補(bǔ)充多一點(diǎn)n-3脂肪酸,深海魚或魚油是富含n-3脂肪酸的食物。 9款調(diào)和油測(cè)評(píng):金龍魚、魯花等未達(dá)“1:1:1”,龍大等營(yíng)養(yǎng)失衡 消費(fèi)者報(bào)道zhuanlan.zhihu.com2019年8月12日2010款花生油對(duì)比測(cè)評(píng)：魯花最香，鷹嘜、刀嘜無“花生味”為對(duì)比10款花生油的香氣水平，本刊專門委托專業(yè)的測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了花生油香氣的主觀盲評(píng)實(shí)驗(yàn)。 主觀盲評(píng)結(jié)果顯示， 魯花花生油香味評(píng)分達(dá)到7.1分，屬于“很香”的級(jí)別，同時(shí)也是唯一一款達(dá)到7分以上的花生油產(chǎn)品。www.163.com2020年5月18日21大家關(guān)于中國(guó)國(guó)內(nèi)食用油的幾個(gè)大品牌（魯花，金龍魚，中 ...花生油. 菜籽油. 大家關(guān)于中國(guó)國(guó)內(nèi)食用油的幾個(gè)大品牌（魯花，金龍魚，中糧油等）的看法，覺得哪個(gè)牌子的油更好，品質(zhì)更高？ 大家認(rèn)為什么樣的油才是高品質(zhì)的油，關(guān)于油你知道多少，你關(guān)心它的那些品質(zhì)，國(guó)內(nèi)油有哪些內(nèi)幕， 顯示全部 . 關(guān)注者. 405. 被瀏覽. 1,481,895. 省值購(gòu) . 南昌聯(lián)瓊網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 CEO. ——糧油發(fā)車—— 商品頁(yè)面領(lǐng)取滿99享9折券. 【 JD自營(yíng)】金掌門 壓榨一級(jí) 葵花籽油5L. ———— 買 2 件 93.42元 ，折 9.34元/L. *還有 玉米胚芽油5L ，買 2 件 98.8元 可選，折 9.88元/L. 特別說明： 1、以上商品價(jià)格信息均來自第三方平臺(tái)公開數(shù)據(jù)，該價(jià)格可能會(huì)由于商家調(diào)價(jià)而失效，請(qǐng)以當(dāng)時(shí)價(jià)格為準(zhǔn).www.zhihu.com2023年10月20日22大家關(guān)于中國(guó)國(guó)內(nèi)食用油的幾個(gè)大品牌（魯花，金龍魚，中 ...大家認(rèn)為什么樣的油才是高品質(zhì)的油,關(guān)于油你知道多少,你關(guān)心它的那些品質(zhì),國(guó)內(nèi)油有哪些內(nèi)幕, 大家關(guān)于中國(guó)國(guó)內(nèi)食用油的幾個(gè)大品牌(魯花,金龍魚,中糧油等)的看法,覺得哪個(gè)牌子的油更好,品質(zhì)更高? 大家認(rèn)為什么樣的油才是高品質(zhì)的油,關(guān)于油你知道多少,你關(guān)心它的那些品質(zhì),國(guó)內(nèi)油有哪些內(nèi)幕,顯示全部 ? 關(guān)注者 406 被瀏覽 1,491,886 姜十一? 我得做點(diǎn)什么,告訴世界我曾來過。 ? 關(guān)注 謝邀。 魯花擅長(zhǎng)花生油。吃花生油的話,超市里的魯花基本靠譜。 中糧油自己不產(chǎn),基本都來自各收購(gòu)方。魯花早就是中糧集團(tuán)的了。 金龍魚,東南亞棕櫚油色拉油販子起家。擅長(zhǎng)調(diào)和油,更擅長(zhǎng)跟中國(guó)農(nóng)業(yè)部的關(guān)系。 中國(guó)的食用油,不過是不放心、不怎么放心、差不多的區(qū)別而已。 根據(jù)評(píng)論補(bǔ)充。 風(fēng)暴中的魯花:在中糧和益海嘉里間維持微妙平衡 中糧入股魯花,未控股。具我家屬同省同行的了解,中糧影響遠(yuǎn)大于金龍魚。 吃喝玩樂 一名在奢侈品行業(yè)的超級(jí)吃貨 ? 關(guān)注 國(guó)內(nèi)能買到主流的食用油品牌有: 香港:刀嘜、獅球嘜 新加坡:金龍魚、胡姬花 山東:魯花、長(zhǎng)壽花、西王 日本:日清奧利友 臺(tái)灣:多力 上海:福臨門 廣東:鷹嘜 如果喜歡調(diào)和油一定要選擇刀嘜的花生亞麻籽油 花生油是一種飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例均衡的食用油,但不含ω?3脂肪酸,而亞麻籽油則含有豐富的ω?3必需脂肪酸,是所有食用油中營(yíng)養(yǎng)最豐富的油品。90%花生油加入10%亞麻籽油調(diào)和后,油品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高,脂肪酸比例更加健康 刀嘜的單一植物油有花生油、玉米油、葵花籽油和芥花油,皆香氣純正。其中花生原料經(jīng)輕度炒制而有濃郁甜香,與魯花、胡姬花重度炒制出來的糊香味不同,若只想要香味適宜的花生油,推薦嘗試刀嘜花生油。單一油品中,高油酸花生油是最受關(guān)注的產(chǎn)品。普通花生油的油酸含量為48%左右,這款花生油的油酸(單不飽和脂肪酸)含量達(dá)到60%以上,雖然比魯花高油酸花生油的油酸含量低,但價(jià)格實(shí)惠得多 金龍魚選擇調(diào)和油,魯花選擇花生油 更多食用油推薦: 汪一一 愛好精釀啤酒、也愛各種低度酒 ? 關(guān)注 2022年10月更新!記得點(diǎn)贊! 山茶油和橄欖油走高端路線,價(jià)格比較貴。國(guó)內(nèi)比較出名的品牌有千島源(茶籽油)、贛江(茶籽油)、潤(rùn)心(茶籽油)、貝蒂斯、歐麗薇蘭等等!這兩種油在國(guó)內(nèi)都比較小眾,屬于小而精的品牌了,一般冷碟會(huì)用到這兩種油。 魯花在國(guó)內(nèi)幾個(gè)大品牌中算是用料比較好的了,原料放心,5S壓榨工藝,出油率相對(duì)較低,價(jià)格頗貴,比較直觀的就是聞起來比較香,是那種較自然的香氣,有時(shí)候炒菜前我都忍不住聞一聞,另外,魯花油炒菜比較香! 魯花最出名的油脂品類應(yīng)該算是花生油了,這個(gè)也是魯花主打,冬天(氣溫低)的時(shí)候,魯花油會(huì)有正常的凝固,這個(gè)也算是鑒別花生油的一種特性了。我經(jīng)常購(gòu)買魯花的花生油和菜籽油(皖南人士,鐘愛菜籽油)。 金龍魚,新加坡獨(dú)資,隸屬于嘉里糧油(中國(guó))有限公司,全球性采購(gòu)原料,主打1:1:1食用調(diào)和油,因原料包含大豆,所以有轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因(價(jià)格較貴)兩種。 嘉里糧油在中國(guó)生產(chǎn)“金龍魚”、“香滿園”、“元寶”、“胡姬花”、“鯉魚”、“巧廚”、“花旗”和“手標(biāo)”等16個(gè)品牌的小包裝食用油。這些品牌都有自己的主打油品,分占不同的食用油市場(chǎng),總體市場(chǎng)中國(guó)第一。 福臨門,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)較大的品牌,中糧旗下主打品牌,全球性采購(gòu)商品,跟金龍魚類似,市場(chǎng)份額較高,各種品類的食用油都有。 市場(chǎng)主要油品包括:橄欖油、山茶籽油、菜籽油,花生油,大豆油(便宜),芝麻油、玉米胚芽油、葵花籽油等等。 市場(chǎng)比較出名的品牌還包括:道道全(菜籽油)、多力(葵花籽油)、九三(大豆油)、刀嘜(玉米油)、道道全(菜籽油)、西王(玉米胚芽油)等等 我們家買的最多的是魯花低芥酸菜籽油,其他比如魯花花生油,胡姬花花生油,多力葵花籽油這三種買的也不少,總體而言還是不錯(cuò)的。 錢程?? 2021 年度新知答主 ? 關(guān)注 食用油怎么吃才健康?實(shí)測(cè) 11款,告訴你答案 59.3 萬播放 · 148 贊同 哈嘍大家好～我是技術(shù)型吃貨錢程 經(jīng)常會(huì)問我一些關(guān)于食用油的問題,比方說: 哎是不是越貴的油越好吃啊、然后這種油到底健康不健康啊等等 這次我選擇了 11種不同的產(chǎn)品 基本上涵蓋了市面上比較常見的食用油品類 用各種各樣非常專業(yè)的檢測(cè)手段給大家提供一些非常非?？孔V的數(shù)據(jù) 答案很簡(jiǎn)單: 大家盡量不要總是買同一個(gè)種類的油,盡量換油吃會(huì)比較健康 這期專業(yè)靠譜的食用油測(cè)評(píng),希望能給大家一些選購(gòu)上的參考～ 怡然自得210? 懂?dāng)?shù)據(jù)的消費(fèi)者,拒絕忽悠 ? 關(guān)注 關(guān)鍵不是油的品牌,是油的品種! 營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度,一篇說清油的飽和脂肪酸問題!及食用油的6種搭配方式推薦 隨著心腦血管疾病多發(fā),飽和脂肪酸問題,也成為大眾越來越關(guān)注的問題。由于食用油是人體脂肪攝入的一個(gè)主要形式,在食用油的選擇上,我們需要了解的主要有幾點(diǎn):什么食用油中飽和脂肪酸比較多?人體所必須的脂肪酸存在于哪種食物油里?以什么樣的配比選擇食用油比較合適?接下來從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,把我們關(guān)心的這些問題說清楚。 一、不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的區(qū)別 從外在形態(tài)來看,不飽和脂肪酸在室溫下多呈現(xiàn)為液態(tài),飽和脂肪酸則多呈現(xiàn)為固態(tài);從分子構(gòu)成角度來說,飽和脂肪酸是沒有雙鍵的脂肪酸,而不飽和脂肪酸的是含有雙鍵的脂肪酸,其中含有單個(gè)雙鍵的為單不飽和脂肪酸,典型例子如油酸、棕櫚油酸,而含有多個(gè)雙鍵的為多不飽和脂肪酸。 在不飽和脂肪酸中,特別需要關(guān)注的還有人體必需而又不能自身合成的兩種脂肪酸,也就是ω-6多不飽和脂肪酸(包括亞油酸、γ-亞麻酸、花生四烯酸等)和ω-3多不飽和脂肪酸(α-亞麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸),其中大名鼎鼎的“腦黃金”DHA和EPA就屬于ω-3多不飽和脂肪酸,不能由人體自身合成,需要從食物中獲取或從α-亞麻酸轉(zhuǎn)化而來。 大家都知道,飽和脂肪酸易引發(fā)膽固醇較高的問題,而膽固醇是引發(fā)冠心病等高危疾病的一大因素。那么我就不吃含飽和脂肪酸的油了,這樣不就行了?其實(shí)不然,營(yíng)養(yǎng)學(xué)推薦的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的攝入比例是:飽和脂肪酸S:單不飽和脂肪酸M:多不飽和脂肪酸P=1:1:1。這也就意味著,我們還需要了解不同食用油中不同種類脂肪酸的占比,才能保證攝入足夠營(yíng)養(yǎng)。 二、不同食用油中不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的存在情況 就具體成分比例來看,飽和脂肪酸含量較高的主要有動(dòng)物油、椰子油、棕櫚油,其中椰子油中的含量最高,用過的人可以感知到,常溫下椰子油可能會(huì)比牛油還硬。 不飽和脂肪酸則存在于各種植物中,其中橄欖油、稻米油、油茶籽油、芥子油、花生油富含單不飽和脂肪酸,玉米油、大豆油、亞麻籽油、葵花籽油、棉籽油富含多不飽和脂肪酸。 每種油還有其特定的微量營(yíng)養(yǎng)素,如大豆和花生富含卵磷脂,大豆、玉米、米糠和芝麻中維生素E含量較高,油茶果富含天然茶多酚,稻米油含有可輔助降血壓的谷維素,通過切換選擇不同的油品,可以均衡人體攝入的營(yíng)養(yǎng)元素。具體的含量比例可參考我通過“中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)”公眾號(hào)的相關(guān)文章整理的表格。 油茶籽油、橄欖油、芥花油、花生油中富含的油酸多為ω-9系單不飽和脂肪酸,適量食用對(duì)人體有很多好處,可以增強(qiáng)人體免疫力、降低糖尿病、心臟病和癌癥風(fēng)險(xiǎn),其中橄欖油是地中海飲食的代表用油,油茶籽油也是我國(guó) 姜十一 吃喝玩樂 汪一一 錢程 怡然自得210www.zhihu.com2015年9月29日2310款花生油測(cè)試：非轉(zhuǎn)基因是噱頭，不推薦鷹嘜、西王_消費(fèi)者 ...為此,《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了10款花生油,測(cè)試指標(biāo)包括:溶劑殘留、香味感官評(píng)價(jià)、反式脂肪酸及黃曲霉毒素。有志愿者對(duì)胡姬花和金龍魚的評(píng)價(jià)是“挺香的”和“有花生香味”;不過,長(zhǎng)壽花卻… 10款花生油測(cè)試:非轉(zhuǎn)基因是噱頭,不推薦鷹嘜、西王 2021-12-12 16:43 一款好的花生油究竟怎么選? 其實(shí),許多消費(fèi)者心中已經(jīng)有了評(píng)選標(biāo)準(zhǔn):壓榨、香味濃、安全。 為此,《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了10款花生油,測(cè)試指標(biāo)包括:溶劑殘留、香味感官評(píng)價(jià)、反式脂肪酸及黃曲霉毒素。 1、目前由于不存在轉(zhuǎn)基因花生,因此,也不存在所謂的“非轉(zhuǎn)基因花生油”,消費(fèi)者需要擦亮眼睛,不輕易上當(dāng)。金龍魚、魯花、胡姬花、龍大等10款送檢的花生油均未標(biāo)稱“非轉(zhuǎn)基因花生油”,符合相關(guān)標(biāo)識(shí)規(guī)定。 2、10款花生油均未檢出化學(xué)溶劑殘留,符合“壓榨花生油”的宣稱。 3、主觀盲評(píng)方面,魯花香味評(píng)分最高,達(dá)到“很香”的級(jí)別;胡姬花、金龍魚、龍大、福臨門及長(zhǎng)壽花為“較香”;鷹嘜和刀嘜則被吐槽沒有花生香味。 4、一般而言,5L裝壓榨花生油價(jià)格如果低于70元水平的話,那么,這種花生油的真實(shí)性就比較值得懷疑,有可能是使用香精仿冒的產(chǎn)品。 5、10款預(yù)包裝花生油均未檢出黃曲霉毒素B1,對(duì)比國(guó)家質(zhì)檢部門的抽檢數(shù)據(jù),散裝花生油致癌毒素超標(biāo)占76%,說明預(yù)包裝品牌花生油安全性更好。 6、CCR綜合測(cè)評(píng)中,魯花得分達(dá)到9.5,表現(xiàn)較優(yōu);鷹嘜和西王則因反式脂肪酸、香味等指標(biāo)表現(xiàn)不佳,排名靠后。 不存在轉(zhuǎn)基因花生油 有的人相信轉(zhuǎn)基因食品安全可靠,有的人不論相關(guān)機(jī)構(gòu)怎么證明都不愿吃轉(zhuǎn)基因食品。不過,對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)是有嚴(yán)格規(guī)定的,這就保護(hù)了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。 ▲來源:國(guó)家農(nóng)業(yè)部 國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法(2017版)》規(guī)定,實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物主要有5大類,包括:大豆、玉米、油菜、棉花和番茄。 以這5大類轉(zhuǎn)基因作物為原料的生產(chǎn)的食品,必須在包裝上清楚標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”。 所以,根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法(2017版)》,目前國(guó)內(nèi)是不存在轉(zhuǎn)基因花生的,也就不存在所謂的“轉(zhuǎn)基因花生油”。 ▲標(biāo)稱非轉(zhuǎn)基因的花生油 然后,有不少產(chǎn)品為迎合消費(fèi)者喜好,宣稱自己的產(chǎn)品為“非轉(zhuǎn)基因花生油”,這種行為實(shí)際上是利用信息不對(duì)稱來欺騙消費(fèi)者。 因此,凡是遇到宣稱“非轉(zhuǎn)基因花油”的產(chǎn)品,消費(fèi)者都不要輕易上當(dāng),不涉及的“非轉(zhuǎn)基因”等字眼的花生油更可靠。 金龍魚、魯花、胡姬花、龍大等10款送檢的花生油均未標(biāo)稱“非轉(zhuǎn)基因花生油”,符合相關(guān)標(biāo)識(shí)規(guī)定。 化學(xué)溶劑提煉的花生油需要擔(dān)心嗎? 為什么大部分消費(fèi)者都喜歡花生油,而且還指定要吃壓榨花生油? 一方面壓榨花生油具有更濃郁的香味,符合傳統(tǒng)的飲食喜好;另一方面,消費(fèi)者擔(dān)心其殘留的化學(xué)溶劑會(huì)帶來健康風(fēng)險(xiǎn),比如質(zhì)量不純的輕汽油可能含有有致癌作用的苯和多環(huán)芳烴。 ▲圖片來源網(wǎng)絡(luò) 《GB 1534-2017 花生油》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,壓榨花生油不得檢出溶劑殘留。根據(jù)溶劑殘留的水平可以對(duì)壓榨花生油的真實(shí)性進(jìn)行初步的評(píng)判。 檢測(cè)結(jié)果顯示,魯花、金龍魚、胡姬花等10款宣稱為壓榨工藝的花生油均未檢出溶劑殘留,符合標(biāo)準(zhǔn)對(duì)壓榨花生油的要求。 ▲圖片來源網(wǎng)絡(luò) 實(shí)際上,花生油要保持原有的濃香味,就必須采取壓榨法(通過壓榨前的高溫蒸炒才能出香),而不采用浸出法。 因此,浸出法生產(chǎn)的花生油香氣可能并不如壓榨花生油那樣濃郁、明顯,通過聞氣味消費(fèi)者也可以作出一個(gè)感官上的評(píng)價(jià)。 不過,對(duì)于安全性而言,浸出油是否真的如消費(fèi)者擔(dān)心的那樣要比壓榨油更差呢? 中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元公開表示,浸出法制油工藝是目前國(guó)際公認(rèn)并普遍采用的一種先進(jìn)、科學(xué)的生產(chǎn)工藝。 他同時(shí)強(qiáng)調(diào),浸出工藝采用的是國(guó)家專為油料加工安排生產(chǎn)的專用烴類溶劑,屬于食品級(jí)別,并非消費(fèi)者口中的汽油。 浸出油的毛油不能夠直接食用,必須經(jīng)過脫除溶劑和精煉工藝,達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后,就是能夠食用的安全成品油。 魯花最香,鷹嘜、刀嘜無“花生味” 在炒制過程中,花生中的糖類、蛋白質(zhì)和油脂通過參與復(fù)雜的反應(yīng)產(chǎn)生眾多風(fēng)味物質(zhì),這些物質(zhì)在制油過程會(huì)轉(zhuǎn)移到花生油中,形成壓榨花生油濃郁的風(fēng)味。 10款花生油樣品中,均標(biāo)稱為壓榨法工藝生產(chǎn)。為比較它們的香氣水平,本刊專門委托專業(yè)的測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了花生油香氣的主觀盲評(píng)實(shí)驗(yàn)。 主觀盲評(píng)結(jié)果顯示,魯花花生油香味評(píng)分達(dá)到7.1分,屬于“很香”的級(jí)別,同時(shí)也是唯一一款達(dá)到7分以上的花生油產(chǎn)品。 胡姬花、金龍魚、龍大、福臨門及長(zhǎng)壽花的評(píng)分分別為5.4、5.1、4.6、4.5和4.1,這5款花生油都屬于“較香”的級(jí)別。 有志愿者對(duì)胡姬花和金龍魚的評(píng)價(jià)是“挺香的”和“有花生香味”;不過,長(zhǎng)壽花卻被部分志愿者吐槽為“有點(diǎn)腐敗的氣味”,福臨門則是“有輕微油膩味”。 西王、鷹嘜、刀嘜及多力的香味評(píng)分為4分或以下,這4款花生油均為“有點(diǎn)香”的檔次。有志愿者反映鷹嘜和刀嘜“沒什么花生香味”,濃香型的西王花生油也被一些志愿者認(rèn)為“香味太淡”。 負(fù)責(zé)主觀評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)的技術(shù)員表示,香味評(píng)價(jià)只是反映部分消費(fèi)者的個(gè)人喜好和主觀的感受,評(píng)分只是作為一種參考。 同樣是壓榨法生產(chǎn)的,為什么在香味評(píng)價(jià)上面會(huì)出現(xiàn)比較大的差異? 業(yè)內(nèi)資料顯示,壓榨法也分為高溫及低溫壓榨兩種方式,高溫壓榨法超籽溫度達(dá)到200℃,低溫壓榨則是在70℃以下進(jìn)行。 高溫壓榨花生油香味更足,受消費(fèi)者喜愛;低溫壓榨花生油風(fēng)味清淡,但是相對(duì)于前者能較大程度保留花生中的營(yíng)養(yǎng)。 花生油會(huì)添加香精? 香精,對(duì)于食用油行業(yè)來說是一個(gè)不能回避的問題,由于檢測(cè)上存在困難,因此,添加香精是食用油最常用的摻假手段之一。 在某第三方原料批發(fā)平臺(tái)上進(jìn)行搜索,可以發(fā)現(xiàn)有不少的供應(yīng)商銷售“花生油香精”、“花生香精”等產(chǎn)品。其中,部分“花生油香精”標(biāo)注了具體的使用范圍:用于乳品、糖果、飲料、餅干等食品的增香。 ▲圖片來源網(wǎng)絡(luò) 不過,本刊測(cè)試員以油脂企業(yè)采購(gòu)人員的身份跟一家香精供應(yīng)商進(jìn)行了聯(lián)系,對(duì)方明確表示他們的花生油香精可以使用在花生油里面。 “一般的勾兌比例是0.5%,勾兌后的香味逼真,一般的人吃不出來。”這位供應(yīng)商同時(shí)解釋,“現(xiàn)在很多的油脂作坊都賣這種香精來增,普遍的做法是給大豆油加點(diǎn)香精就做出了花生油?！?“除了油脂作坊之外,超市里的大品牌花生油是否也會(huì)買這種香精來添加?”本刊測(cè)試員繼續(xù)追問到。 供應(yīng)商并沒有指出具體的牌子,但告訴測(cè)試員,一般的客戶都要求他們對(duì)交易信息進(jìn)行保密,希望能理解。 參考《GB 1534-2017花生油》國(guó)標(biāo)的要求,花生油產(chǎn)品不得添加任何香精香料,以及其他食用油類和非食用物質(zhì)。否則,就屬于違法行為,這無疑也是對(duì)消費(fèi)者的一種欺騙和傷害。 “目前來說,還有具體的標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)花生油中的香精進(jìn)行測(cè)試和鑒定。不過,根據(jù)經(jīng)驗(yàn),一般的大品牌應(yīng)該都不會(huì)加這種香精的。”檢測(cè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)員告訴本刊。 一般而言,壓榨5升花生油至少需要11.25千克花生。按照目前的花生收購(gòu)價(jià)(3元/斤),5升裝花生油僅原料成本一項(xiàng)就大約為67.5元,這還沒包括流通、經(jīng)銷成本。 所以,5L裝壓榨花生油價(jià)格低于70元水平的話,那么,這種花生油的真實(shí)性就比較值得懷疑,有可能是使用香精仿冒的產(chǎn)品。www.sohu.com2021年12月12日24最好花生油前五名：哪款是你的“命中注定”？文章介紹了2024年最佳花生油品牌前五名：魯花、胡姬花、金龍魚、福臨門和長(zhǎng)壽花，詳細(xì)對(duì)比了各品牌的產(chǎn)品特性、價(jià)格和用戶口碑，為消費(fèi)者提供選購(gòu)參考。baijiahao.baidu.com2024年5月17日25魯花和金龍魚哪個(gè)好？_消費(fèi)者_(dá)食用油_油品在中國(guó)的食用油市場(chǎng)，魯花和金龍魚是兩大備受消費(fèi)者信賴的品牌。面對(duì)這兩個(gè)品牌，很多消費(fèi)者都會(huì)產(chǎn)生疑問：魯花和金龍魚哪個(gè)好？www.sohu.com2024年8月15日26最好花生油前五名：哪款是你的“命中注定”？|魯花|調(diào)料|食油 ...最好花生油前五名:哪款是你的“命中注定”?,魯花,調(diào)料,食油,福臨門,金龍魚,玉米油,最好花生油 網(wǎng)易首頁(yè) 網(wǎng)易號(hào) 正文 申請(qǐng)入駐 最好花生油前五名:哪款是你的“命中注定”? 2024-05-17 15:47:50 來源: