大白魚，學(xué)名翹嘴紅鲌，是一種經(jīng)濟(jì)魚類，常用于養(yǎng)殖,以下是大白魚的養(yǎng)殖方法：,大白魚肉嫩味香，具有補(bǔ)益腦、開竅利尿價值，是國宴上的佳肴,以下是大白魚的幾種常見食用方法：,以上就是大白魚的養(yǎng)殖方法和食用指南，希望對您有所幫助,??大白魚的養(yǎng)殖方法大白魚的養(yǎng)殖需要合適的魚塘面積和水深，在魚塘底下撒上有機(jī)肥，這樣能夠給花鰱魚供應(yīng)養(yǎng)分，保證花鰱魚的正常生長,放養(yǎng)方式既可以單養(yǎng)，也可以混養(yǎng),但要想獲得更好的收入，建議混養(yǎng),在日常管理中，要注意控制水質(zhì)，多打新水，特別是在高溫季節(jié)

大白魚的養(yǎng)殖方法和食用指南

養(yǎng)殖方法

大白魚，學(xué)名翹嘴紅鲌，是一種經(jīng)濟(jì)魚類，常用于養(yǎng)殖。以下是大白魚的養(yǎng)殖方法：

1. 魚塘準(zhǔn)備：魚塘面積應(yīng)該在畝左右，水深在2.5米左右比較理想。魚塘建立的地方環(huán)境要好，并且要離城市有一段距離。在魚塘底下撒上有機(jī)肥，這樣能夠給花鰱魚供應(yīng)養(yǎng)分，保證花鰱魚的正常生長。

2. 放養(yǎng)魚苗：魚塘正好之后就要進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)方式既可以單養(yǎng)，又可以混養(yǎng)。單養(yǎng)就是只養(yǎng)殖花鰱魚一個品種，這種方式?jīng)]有混養(yǎng)的收入高，不建議大家單養(yǎng)。密度合適主養(yǎng)魚白魚尾/畝左右（如果水深在1.52.0米，則放800比較好），這樣可以保證在當(dāng)年底達(dá)到理想的上市規(guī)格平均1斤以上。

3. 水質(zhì)管理：透明度在30厘米左右，有條件的話盡量多打新水（特別是高溫季節(jié)）。由于密度不高，天氣正常時，一般不會出現(xiàn)缺氧的情況，但還是要盡量多開增氧機(jī)（每畝水面用電量260度），以保證充足的溶氧，提高飼料的消化利用率，降低飼料成本。

4. 飼料投喂：用料白魚飼料蛋白不怕高（不像一些普通魚，蛋白一高，在高溫季節(jié)采食量大時，天氣一有異常，魚容易產(chǎn)生異常情況發(fā)病死魚），而白魚，特別是前期魚苗階段，蛋白越高長勢越好，魚苗規(guī)格在尾/斤范圍內(nèi)，年底都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。用料量在八月十五日基本為全年的一半，八月十五日以后有兩個月的正常采食量，長勢理想，一個月白魚可增重3兩左右。

5. 疾病防控：要定期觀察觀賞魚的健康狀況，如有異常情況及時采取措施。同時，要注意隔離病魚，防止疾病傳播。

食用指南

大白魚肉嫩味香，具有補(bǔ)益腦、開竅利尿價值，是國宴上的佳肴。以下是大白魚的幾種常見食用方法：

1. 香煎大白刁：大白刁去鱗后從背上剖開后洗凈，抹干水，再抹上少許鹽，最好是用竹片撐開成魚片掛陰涼通風(fēng)處風(fēng)干。鍋里放底油，燒熱，把魚放鍋里中火煎至表面金黃。把魚推一邊，用鍋里的底油煎香姜蒜末。再加入油辣子、花椒粉、生抽、醋、少許白砂糖調(diào)味，最后撒點(diǎn)蔥花，把料汁澆在魚上即可出鍋。

2. 干燒大白刁：大白刁去鱗去鰓，從背部入刀取出內(nèi)臟，洗凈后加鹽8克、生姜20克、料酒腌漬2小時。鍋內(nèi)放入豬油，小火燒化后放入姜片、泡椒丁、干尖椒丁、蔥段小火炒香，入高湯、大白刁、白糖、陳醋、鹽2克、醬油小火燒開，大火收汁后出鍋，撒蔥花上桌即可。

3. 燉湯：將大白魚清洗干凈，與生姜、枸杞等配料一同放入燉盅中，加入適量的清水，放入蒸鍋中燉煮數(shù)小時，至魚肉酥爛即可享用。

以上就是大白魚的養(yǎng)殖方法和食用指南，希望對您有所幫助。

??觀賞魚養(yǎng)殖設(shè)備和水質(zhì)管理養(yǎng)觀賞魚需要魚缸、過濾器、加熱管、撈魚網(wǎng)等設(shè)備。水質(zhì)最好采用適應(yīng)魚類的天然水，使用前要在蓄水池中凈化沉淀或過濾后使用。自來水的話需靜置三天，開啟過濾循環(huán)四天再放魚。魚缸里的水要按時更換，以保證水質(zhì)的干凈。??觀賞魚的飼養(yǎng)喂養(yǎng)和日常觀察觀賞魚的飼養(yǎng)喂養(yǎng)需要注意喂食的量和時間，以每天一至兩次，3至5分鐘內(nèi)吃完為宜。陰雨天少喂食，晚間不喂。要注意觀察金魚的休息狀態(tài)，是否有燙尾現(xiàn)象，餌料是否有剩余等等。還要觀察水質(zhì)情況，清水或綠水較適宜魚類生長，水色白濁或褐色，要及時更換。??觀賞魚的放養(yǎng)密度和休息時間觀賞魚的放養(yǎng)密度通常以1升水養(yǎng)1厘米長的魚為基準(zhǔn)。觀賞魚也是需要休息的，因此不要全天24小時開啟魚缸燈，這樣不僅會使得魚缸里的藻類和細(xì)菌大量繁殖，還嚴(yán)重影響了觀賞魚的新陳代謝，降低了觀賞魚的體質(zhì)和免疫力。??大白魚的養(yǎng)殖方法大白魚的養(yǎng)殖需要合適的魚塘面積和水深，在魚塘底下撒上有機(jī)肥，這樣能夠給花鰱魚供應(yīng)養(yǎng)分，保證花鰱魚的正常生長。放養(yǎng)方式既可以單養(yǎng)，也可以混養(yǎng)。但要想獲得更好的收入，建議混養(yǎng)。在日常管理中，要注意控制水質(zhì)，多打新水，特別是在高溫季節(jié)。