大白魚(yú)的做法大白魚(yú)先刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈,然后在兩面各劃上幾刀，方便入味,接著準(zhǔn)備蔥、姜、大蒜、香菜等配料，黃豆醬加少許水稀釋,鍋內(nèi)加油燒熱，下入蔥姜蒜等爆香，再下入黃豆醬炒出香味,最后下入大白魚(yú)，淋入熱水，加入紅燒醬油、生抽、料酒等調(diào)料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜制15分鐘左右即可

大白魚(yú)觀賞魚(yú)的飼養(yǎng)方法和烹飪技巧

飼養(yǎng)方法

1. 魚(yú)缸準(zhǔn)備：養(yǎng)觀賞魚(yú)首先需要一個(gè)魚(yú)缸，魚(yú)缸的大小通常取決于品種和數(shù)量。準(zhǔn)備好魚(yú)缸后，需要把水抬高，才能把魚(yú)放進(jìn)去。平時(shí)根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇合適的飼料，一天喂兩到三次。如果是熱帶魚(yú)，注意溫度控制。

2. 水質(zhì)管理：定期換水，保持水質(zhì)清潔衛(wèi)生，魚(yú)才能健康。此外，還要注意換水時(shí)不要一次性把水都換掉，那樣魚(yú)類(lèi)很難適應(yīng)新?lián)Q的水質(zhì)、水溫等，容易導(dǎo)致魚(yú)的死亡。

3. 飼料選擇：買(mǎi)魚(yú)飼料要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、質(zhì)量合格的產(chǎn)品，這樣能保證魚(yú)吃完飼料后容易消化吸收，不生病。在喂養(yǎng)飼料時(shí)要注意白天一般在3次左右，每隔6個(gè)小時(shí)喂養(yǎng)一次。晚上盡量少喂食。

4. 增氧措施：觀賞魚(yú)活動(dòng)量大，消耗的氧氣也大，如果想保證它們長(zhǎng)時(shí)間存活，最好按裝個(gè)充氧裝置，以保證魚(yú)缸里的氧氣供應(yīng)。

烹飪技巧

1. 清洗處理：把白魚(yú)刮鱗去鰓,在去除內(nèi)臟,洗凈,瀝凈水分。然后在白魚(yú)的兩面各劃上幾刀，這樣容易入味。

2. 調(diào)味醬燒：蔥切段,姜切片,大蒜切成兩半,香菜切成小段。鍋內(nèi)加入油燒熱,下入蔥段,姜片,蒜粒,大料,干辣椒段爆香。然后下入黃豆醬,小火炒出醬香味。最后下入白魚(yú),淋入熱水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜制15分鐘左右,期間,把魚(yú)翻一次面。到時(shí)間后,撿出蔥姜蒜和大料,用大火收汁,不時(shí)地晃動(dòng)炒鍋,防止醬汁糊鍋底,加熱至剩少許湯汁時(shí),醬汁包裹在魚(yú)上,關(guān)火,盛出裝盤(pán),撒上香菜,或者蔥花也可以。

3. 清燉：把活魚(yú)剖腹洗凈,放入鍋,加上湖水,清燉三十分鐘,佐以精鹽、胡椒粉、香菜沫。這樣可以保持魚(yú)的原汁原味，口感清淡鮮美。

以上就是關(guān)于大白魚(yú)觀賞魚(yú)的飼養(yǎng)方法和烹飪技巧的介紹，希望對(duì)您有所幫助。

??觀賞魚(yú)養(yǎng)殖基礎(chǔ)養(yǎng)觀賞魚(yú)首先需要一個(gè)魚(yú)缸，根據(jù)品種和數(shù)量決定魚(yú)缸的大小。準(zhǔn)備好魚(yú)缸后，需要先養(yǎng)好水，才能將魚(yú)放入。平時(shí)要根據(jù)其食性選擇合適的飼料進(jìn)行投喂，每天要喂兩到三次。定期要換一下水，保持水質(zhì)的干凈衛(wèi)生，這樣魚(yú)兒才能健康。如果是熱帶魚(yú)，還要注意控溫。??觀賞魚(yú)養(yǎng)殖技巧要想真正養(yǎng)好觀賞魚(yú)，至少需要一周時(shí)間來(lái)養(yǎng)水。在魚(yú)缸開(kāi)缸后，讓過(guò)濾設(shè)備運(yùn)行7天左右的時(shí)間，然后再放入觀賞魚(yú)，這樣會(huì)更好、更安全、更成功。在觀賞魚(yú)入缸前，將裝有觀賞魚(yú)的袋子在原魚(yú)缸中浸泡15至20分鐘，目的是讓兩者的水溫保持恒定平衡。然后打開(kāi)袋子，讓觀賞魚(yú)慢慢游出來(lái)，這樣他們會(huì)更好的適應(yīng)，不會(huì)因?yàn)榄h(huán)境的巨大變化而突然生病甚至死亡。??觀賞魚(yú)養(yǎng)殖注意事項(xiàng)飼養(yǎng)密度不能太高，要讓魚(yú)生活在合適的房間空；投料量必須適中；不要給水溫太高的水喂食。觀賞魚(yú)分布在世界各地，有一千多種。有些生活在淡水中，有些生活在海水中，有些來(lái)自溫帶地區(qū)，有些來(lái)自熱帶地區(qū)。有些因其絢麗的色彩而聞名，有些因其奇特的形狀而聞名，有些則因其稀有而聞名。??大白魚(yú)的做法大白魚(yú)先刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈。然后在兩面各劃上幾刀，方便入味。接著準(zhǔn)備蔥、姜、大蒜、香菜等配料，黃豆醬加少許水稀釋。鍋內(nèi)加油燒熱，下入蔥姜蒜等爆香，再下入黃豆醬炒出香味。最后下入大白魚(yú)，淋入熱水，加入紅燒醬油、生抽、料酒等調(diào)料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜制15分鐘左右即可。